Gaufres caillées

Catégorie: Produits de boulangerie
Gaufres caillées

Ingrédients

fromage cottage pâteux (0,5 l de kéfir pesé) 150 à 200 g.
raisins secs 125 grammes
Oeuf 2 pièces
sucre 100g
beurre fondu) 50 grammes
farine 150 à 200 g.
levure 0,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Mélanger le fromage cottage, les raisins secs, les œufs, le sucre, le beurre. Ajouter la farine avec la levure chimique, mélanger jusqu'à consistance lisse. La consistance de la pâte - de sorte qu'elle s'étire derrière la cuillère et ne s'égoutte pas. Je l'étale sur une cuillère à soupe pleine, fais cuire au four pendant 7 minutes.

Le plat est conçu pour

environ 10 gaufrettes

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

Multibaker Redmond, gaufrier épais

Remarque

Quand il n'y avait pas de raisins secs, j'ai ajouté 3 cuillères à soupe. l. graines de pavot, également très savoureuses

irina23
Tanechkv, merci pour la recette! Favoris, mais sont-ils doux au goût?
Sheala
Irina, doux et après leur refroidissement, il est préférable de les cacher sous le couvercle ou dans un récipient pour qu'ils ne se dessèchent pas.
Bettina
Sheala, félicitations pour la première recette!
Sheala
Bettina, Je vous remercie
Zarita
Sheala,

Pensez-vous que de telles gaufres peuvent être cuites dans des moules en silicone au four?
Sheala
Zarita, Je pense que tu peux, pourquoi pas
Écrivez plus tard ce que vous obtenez
afnsvjul
Tatyana, Merci encore pour la recette !!! Je l'ai fait, mais il en a trop fait avec de la farine et les gaufres se sont avérées un peu caoutchouteuses, bien qu'elles aient parfaitement gardé leur forme !!!! Je vais ajuster la quantité de farine, mais j'ai tellement aimé le goût et j'ai déjà tout dévoré !!
Sheala
Yulia, Je suis content que tu aies aimé!
Je prends rarement de la farine de plus de 150 g, sauf si le fromage cottage est complètement liquide ou que les œufs sont très gros.
afnsvjul
J'ai fait un double de gaufres, mis beaucoup moins de farine que la première fois et ajouté une cuillère à soupe de cacahuètes moulues à la pâte. Tout s'est avéré génial !!! Tatyana, Merci encore pour la recette !!!
Bettina
Tatyana, congelez-vous d'abord le kéfir ou pesez-vous le liquide?
Nous ne mangeons pas de fromage cottage, mais je sais de quoi nous avons besoin. Parfois, je fais des casseroles ou des gâteaux au fromage. Je veux essayer de faire des gaufres, peut-être qu'elles iront mieux.
Sheala
Yulia, vous devrez aussi essayer avec des cacahuètes
Bettina, non, je ne gèle pas. Juste la veille, je verse un demi-litre de kéfir dans une passoire garnie d'une hebashka et au réfrigérateur. Le lendemain soir, j'ai presque un verre de petit-lait et 150 à 200 g de pâte de caillé très tendre.
J'ai essayé de le figer et je n'ai vu aucune différence, aucun sens à le peser de toute façon? Autrement dit, toute la procédure est allongée d'un autre jour.
Tverichanka
J'ai ces gaufres dans mes favoris !!! Je les fais cuire plus souvent que les autres. Envolez-vous dans un instant. Je change constamment quelque chose. J'ajoute de la farine de grains entiers, de la farine de maïs, de la banane ... Je change la quantité de farine selon mon humeur. .. Oui, je dois faire tremper les raisins secs. La première fois, je ne l'ai pas trempé et il est resté sec.
Pas une recette, mais un conte de fées, un tel terrain d'expérimentation. Je n'ai jamais réussi à les gâter.
J'ai déjà remercié l'auteur et je le répète. ...
Je recommande de les essayer pour ceux qui n'ont pas encore cuit. De plus, il y a très peu d'huile par rapport aux autres recettes. Et je le prends aussi en deux avec de l'olive.
Sheala
Elena, Je suis très heureux que vous ayez tant aimé la recette
afnsvjul
Citation: Tverichanka
De plus, il y a très peu d'huile par rapport aux autres recettes. Et je le prends aussi en deux avec de l'olive.

Elena, ai-je bien compris que vous substituez l'huile d'olive au beurre dans la recette? Combien?
Tverichanka
50/50 env. J'adhère à cette proportion.
Sheala
Bettina, vous n'avez pas à vous soucier de la pesée, le simple fromage cottage se comporte également très bien dans ces gaufres! Seulement avec de la farine, vous n'aurez pas besoin d'en faire trop, pour que les gaufres soient tendres
Bettina
Tatyana, Ah d'accord! L'essentiel est de ne pas être sec, non?
Sheala
Bettina, fromage cottage friable ordinaire acheté L'essentiel - ne pas interrompre avec de la farine - la pâte doit être humide, interférer facilement, mais ne pas couler. Les gaufres chaudes sont incroyablement savoureuses - douces et aérées avec une croûte croustillante
Bettina
Sheala, Tatiana, naturellement! Comment acheter du fromage cottage ou du kéfir, je vais essayer de le faire tout de suite!
Ekaterina2
Gaufres caillées
Merci pour l'idée de gaufre! Pourquoi juste une idée? Il n'y a pas de raisins secs, 350 grammes de fromage cottage, et de farine et de beurre à "l'oeil" .... Mais tellement délicieux! Et du sucre en poudre ... Tout cela avec du lait est tellement délicieux!
Sheala
Katerina, content que tu aies aimé!
Ekaterina2
Mon mari a dit: j'ai un test pour les gaufres!
afnsvjul
Gaufres caillées
Mon reportage photo !!! Aujourd'hui, je l'ai fait à nouveau, j'ai réduit encore plus la farine, mais j'ai ajouté une cuillère à soupe entière de farine d'arachide.

Merci encore!!!! La recette est tout simplement super !!!
liliya72
Une très bonne recette. Vous pouvez changer les ingrédients à votre guise, c'est toujours délicieux. J'ajoute très souvent, si du fromage cottage sec, 100 grammes de lait concentré, c'est très savoureux!Gaufres caillées
Malinka_2008
Un immense merci !!! Il y a seulement 2 jours j'ai reçu un multi-boulanger, j'avais un besoin urgent d'une recette, j'ai trouvé la vôtre et j'ai décidé qu'avec du fromage cottage c'est ce dont j'avais besoin, en particulier pour ma fille de 9 ans. Tout le monde a aimé les gaufres, et très, beaucoup. Seulement j'ai ajouté 1 masse de caillé de 250 grammes et au lieu de sucre ajouté du sucre en poudre, pour que tout soit mieux remué sans grumeaux. J'ai appliqué 1,5 à 2 cuillères à soupe, la pâte était un peu plus épaisse, mais le résultat était magnifique, tout s'est envolé avec un bang!
Sheala
liliya72, Malinka_2008, Je suis content que vous ayez aimé la recette!
afnsvjul, Julia, comment ajoutez-vous des cacahuètes? Vous venez de passer le frit dans le hachoir et dans la pâte? Je veux essayer des gaufres aux cacahuètes aujourd'hui
Bettina
J'ai finalement fait cuire ces gaufres. J'ai aimé et les enfants ont tout de suite dit: avec du fromage cottage! Bien qu'ils n'étaient pas à la maison pendant la cuisson. Et ils n'ont pas mangé.
Gaufres caillées
afnsvjul
Tatyana, J'ai déjà acheté du sol sous forme de farine. Vous pouvez en faire du beurre de cacahuète, le remplir d'eau chaude ou de lait, remuer et obtenir du beurre de cacahuète. Délicieux!!! Je l'ai acheté sur iHerb.
Sheala
Bettina, les enfants ne peuvent pas être dupes Eh bien, au moins vous l'avez aimé
Yulia, J'ai réalisé merci
Tverichanka
Et j'ai réussi à déguiser le caillé avec une banane
Bettina
Citation: Tverichanka

Et j'ai réussi à déguiser le caillé avec une banane
Nous devons essayer aussi.
Citation: afnsvjul

Tatyana, J'ai déjà acheté du sol sous forme de farine. Vous pouvez en faire de la pâte d'arachide,
Les arachides interrompent-elles le goût du fromage cottage?
afnsvjul
Citation: Bettina
Les arachides interrompent-elles le goût du fromage cottage?

BettinaJ'aime la saveur du caillé, mais elle devient moins prononcée lorsque les arachides sont ajoutées. De plus, pour la première fois, j'ai mis une cuillère à café pleine d'arachides pour l'échantillon et je ne l'ai pratiquement pas senti. Et la deuxième fois que j'ai déjà décidé d'ajouter une salle à manger complète, ici le goût des cacahuètes est devenu perceptible.
Zarita
Citation: Sheala

Zarita, Je pense que tu peux, pourquoi pas
Écrivez plus tard ce que vous obtenez

Cela s'est avéré génial dans les moules en silicone! Il vous suffit de réduire la quantité de farine pour que la pâte tombe facilement dans le moule
Sheala
Zarita, Je suis content que tout a fonctionné! Merci pour le rapport
Tverichanka
Hier, j'ai de nouveau cuit. Fait du lait d'avoine, il y avait du gâteau. Gaufres intégrées. La pâte a été amenée à la consistance désirée en ajoutant de la farine.
Il s'est avéré délicieux Pour l'auteur - un autre merci !!!!!
Nathalte
Tverichanka, Elena,

comment as-tu fait du lait?

Sheala
Elena, avez-vous fait du gâteau + du fromage cottage + de la farine?
Tverichanka
Tous les ingrédients ont été mis selon la recette (sauf la farine). Ensuite, j'ai ajouté du gâteau, environ 120 grammes que j'avais. Ensuite, j'ai commencé à ajouter de la farine avec de la levure chimique jusqu'à ce que la pâte ait une consistance satisfaisante.
Ce que j'aime dans cette recette, c'est que les additifs s'y intègrent parfaitement. Avec une banane, je me suis avéré très savoureux.
Elena17
Tatyana, merci pour la recette!

Fabriqué à partir de fromage cottage ordinaire (vérité du marché) - 250 g (j'ai décidé d'essayer ...).Il a fallu très peu de farine - environ 100 g. Il n'y avait pas de raisin sec. Comme il s'est avéré délicieux!
Sheala
Elena, Je suis content que tu aies aimé la recette
Mamusi
Sheala, Tatiana, merci pour le gaufrier. Elle a pris de la farine c / h. Cela s'est avéré délicieux. Le dessus est croustillant. J'en ai mangé deux chauds.
Gaufres caillées

Klavick
Tatyana, et j'ai fait de fines gaufres. Fromage cottage faible en gras, céréales, moitié moins de beurre et sucre. Huile végétale. Délicieux. Je vous remercie.
Sheala
Margarita, Olya, Je suis content que la recette soit agréable et utile
Elfa
Tatyana, Moi aussi, avec un rapport, j'ai trouvé votre recette dans les signets, je l'ai fait pour la première fois, j'ai légèrement réduit les raisins secs, ou plutôt deux fois; et le fromage cottage était granuleux, mais toujours savoureux, cuit au four rouge GF, pendant 5 minutes pas au maximum:

Gaufres caillées

En lisant le fil, j'ai vu des messages de Bettina, qui est décédée plus tard dans un incendie. Je voulais me souvenir.
Mamusi
Citation: Elfa
Bettina
Je me souviens d'elle tout le temps.

Mettre des recettes et des conseils sur la première page. dans le fil du Multibaker, je tombe sur son nom: Bettina, Bettina, Bettina ... Je vois constamment ses commentaires.
Ça arrive! L'homme est venu chez nous pendant une courte période, mais est resté pour toujours. Ses recettes sont avec nous. Comme si elle était là!

Elfa
Margarita, Merci de votre compréhension.

Les mêmes pensées. Et encore sauvagement de ce qui s'est passé, il y avait un homme, et non. Et il n'écrira plus

Mamusi
J'ai commencé à faire des gaufres ... les vôtres.
Soudain, je voulais! Les filles, tous les ciels paisibles et bien-être dans la maison, compréhension mutuelle!
Prenez soin les uns des autres
Mamusi
Eh bien, les voici! Délicieux!

Gaufres caillées
Alex315
J'aurais une recette éprouvée de gaufres au fromage cottage salé, je ne perçois que du fromage cottage sous une forme non sucrée. dans le MP, si je comprends bien, n'importe quel four peut

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