Tartes à la levure liquide fourrées aux prunes dans le multi-chambre Redmond (panneau "kurabie" RAMB-131)

[Pour les garnitures sujettes à l'emballement, il est essentiel de remplir la garniture avec la partie supérieure de la pâte avant que la pâte inférieure ne soit prise !!!]

Tartes à la levure liquide fourrées aux prunes dans le multi-chambre Redmond (panneau "kurabie" RAMB-131)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte à levure liquide (lien dans la recette)
prune	6 pièces = 200g b / c
Sucre	60 grammes
Amidon	20 grammes
Eau (facultatif)	35 ml

Méthode de cuisson

• Nous utilisons de la pâte pour les tartes levure en vrac.
• La garniture peut être préparée de n'importe quelle manière qui vous est familière / pratique ou comme décrit.
• Libérez la prune des noyaux et coupez-la en petits cubes. Nous remplissons la baie de sucre et, si le temps est ennuyeux, laissons reposer jusqu'à ce que le jus soit libéré (essayez le sucre et ajustez-vous à votre goût.) Je n'ai pas eu le temps d'attendre et la prune était très forte, j'ai donc ajouté de l'eau à la baie. Mélangez le tout et commencez à chauffer la future garniture. Saupoudrer les baies d'amidon et remuer vigoureusement jusqu'à ce que l'amidon soit infusé. Au fond, l'amidon est brassé plus vite, remuez tout le temps pour ne pas brûler!
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• La garniture refroidie ressemble à ceci:
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• Nous chauffons le multibaker.
• Important!!! ne remplissez pas toutes les cellules à la fois! La pâte prend rapidement. Pour les garnitures sujettes à l'emballement, il est essentiel de remplir la garniture avec la partie supérieure de la pâte avant que la pâte inférieure ne soit prise !!!
• Je n'avais pas beaucoup de liquide dans la garniture, alors j'ai rempli 4 tartes chacune. Lorsque je le fais, par exemple, à partir de baies congelées, je peux le réduire à deux à la fois.
• Pour la pâte et la garniture - cuillères remplies.
• Nous répandons 1/2 cuillère à soupe. l. pâte jusqu'au fond du moule. Mettez 1/2 cuillère à café sur le dessus. plombages.
  Si la garniture ne coule pas (champignons frits + œuf + concombre mariné; chou, etc., vous pouvez en appliquer plus - 1-1,5 c. À thé).

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• Ceci est une photo des restes de la pâte, donc la rangée du milieu est remplie Je commence généralement loin.
• Mettez 1 cuillère à café sur la garniture. tester. Nous faisons cela de telle manière que le long du périmètre du moule, la pâte "supérieure" fusionne avec la pâte "inférieure", couvrant toute la garniture.
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• Le panneau RAMB-131 a de petites cellules, de sorte que la pâte «supérieure» peut être disposée au centre et répartie sur les bords. Mais pour les cellules de grande surface (par exemple, pour les panneaux sandwich RAMB-01 et RAMB-101), j'ai d'abord disposé la pâte autour du périmètre (pour cela, vous devez faire glisser avec une cuillère le long du bord de la cellule, en "abaissant" progressivement la pâte de la cuillère), puis "enduire" centre de la cellule).

• Nous fermons le multibaker, ne cassons pas le loquet. Nous faisons cuire 5 ', en nous concentrant sur la couleur du produit.
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• On peut voir que la pâte était trop (disposer les restes). Mais en principe, la main est bourrée:
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Le plat est conçu pour

Cette quantité de pâte et de garniture est suffisante pour environ 3 onglets = 36 pcs.

Temps de préparation:

Cuisson: 5 '

Programme de cuisson:

Multibaker Redmond

Remarque

La pâte est légèrement sucrée. Mais pour les tartes sucrées, vous pouvez y ajouter plus de sucre.

Lenok! J'ai toi et les baies prévues pour le long week-end de la semaine prochaine. Je pense que je vais l'essayer avec de la purée d'abricot surgelée. Merci encore pour la recette durement gagnée de la pâte à la levure en gelée!