Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - tartes au bacon

Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - tartes au bacon

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: letton

Ingrédients
farine	350 grammes
sucre	20 grammes
Lait	160 ml
beurre (beurre, légume, margarine)	50 grammes
Crème fraîche	2 cuillères à soupe
levure instantanée	5 à 6 g
remplissage
Bacon fumé (ou saindoux fumé, ou mélange de saindoux et jambon)	250 g
oignon	50g d'oignon par volume de saindoux
sel poivre	goûter et avoir besoin
graines de carvi entières à saupoudrer
oeuf pour graisser les tartes

Méthode de cuisson

• Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Je l'ai fait dans une machine à pain. Laissez lever. La pâte semble plus grasse que la pâte à levure ordinaire à cause de la crème sure.
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• Hachez le bacon ou une autre farce, faites-le frire avec des oignons finement hachés.
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• Divisez la pâte en morceaux, aplatissez chacun, mettez une cuillère à café de garniture, fermez les bords. Si vous cuisinez dans un multi-boulanger - versez un peu de cumin à l'intérieur des cellules, mettez une tarte collée ensemble.
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• J'ai d'abord divisé la pâte résultante en 24 morceaux, il s'est avéré - trop pour ce panneau, j'ai dû le refaire plus petit.

Le plat est conçu pour

36 pièces

Temps de préparation:

pas plus d'une demi-heure pour six signets de tartes

Programme de cuisson:

Redmond 6 Series Multibaker, panneau RAMB-23

Remarque

J'ai appris ces tartes de ma grand-mère, elle est née en 1911 dans la banlieue de Saint-Pétersbourg - Ligovo. Mon arrière-grand-père, originaire de Lettonie de Pétersbourg, travaillait dans le Triangle Rouge (et maintenant j'y travaille aussi). La recette toute ma vie m'a semblé être quelque chose d'extraordinaire d'une vie passée, mais en fait c'est simple et tellement délicieux!

Si vous essayez de rechercher une recette sur Internet en allemand, le plus souvent une sorte de tarte comme le flammkuchen ou une pizza épaisse sort, mais ce n'est pas du tout la même chose!

Bien sûr, de telles tartes peuvent être (et, tout d'abord, plus correctes) cuites au four sur une plaque à pâtisserie, puis il serait nécessaire de les tordre avec des bagels, de les étaler avec un œuf et de les saupoudrer de graines de carvi.

Classe! Et vous nous l'avez caché, en vous cachant derrière une pompe "Je suis timide"? !!!
Ah ah ah!

Et je pense, qu'est-ce que je pousserais dans cette prise?
Je l'emporte dans les favoris
Et quelle est cette levure (pour ceux qui sont dans le réservoir)

[Chatte de cerf]

Chatte de cerf, Ol, si je comprends bien, ils sèchent rapidement.

Kubeba1, la beauté! L'imagination refuse, que puis-je remplir d'autre, je n'aime pas le bacon, je ne peux pas digérer le bacon, mais j'ai aimé les tartes.

[Dina]

que puis-je farcir d'autre, je n'aime pas le bacon, je ne digère pas le bacon,

Je ne suis pas non plus très bacon et saindoux, mais Dina, Je pense qu'il sera possible de fourrer de la viande hachée ou de la saucisse

se cacher derrière une pompe

UNE?! Shaw, quoi?

Et je pense, qu'est-ce que je pousserais dans cette prise?
Et quelle est cette levure (pour ceux qui sont dans le réservoir)

Je pense y mettre plus de biscuits à l'avoine. Elle a fait cuire les tartes, d'ailleurs, sans les boutonner, sinon elles sont devenues trop épaisses. La prise est nécessaire!
La levure est sèche commune.

Tout remplissage est possible, surtout si vous vous sentez désolé pour un produit, il en sort économiquement

Je n'aime pas le bacon, je ne digère pas le bacon, mais j'ai aimé les tartes

Il me semblait donc aussi que c'était quelque chose de transcendantal - des tartes au bacon, mais c'est génial à quel point il est savoureux et aromatique, il y a une cuillère à café de bacon dans tout le monde. Mais l'arôme de la viande fumée avec des oignons et des graines de carvi -
Notre chef de département, étant venu aux cours le matin (nous avons eu une réunion le soir), a dit - je suis venu ici le matin, je regarde - des tartes, j'ai pris cinq morceaux à chaque pause, et maintenant il n'y a plus rien la gauche ...

Devenir fou! D'après les seules photos, je voulais vraiment quelque chose avec des graines de carvi! Et elle se taisait, ne voulait pas donner la prescription

E-mien! Et je pensais avoir tout acheté chez Auchan aujourd'hui! Tout pour l'instant, pendant que je suis dans le métro, jusqu'à ce qu'il soit fermé, il y a juste une vente de bacon!
Ecoute Natasha, ne donne rien à ce professeur fou. Il a déjà mangé tout le département! Cachez-vous dans votre mallette!

Classe! Demain, je vais cuisiner chez mon cousin, un seul signet fonctionnera probablement!

Des tartes géniales! J'adore le bacon, le cumin beeeee. Il faut l'essayer dans le panneau sandwich, il n'y a pas de tarte.
Natasha, comment remplacer le cumin? Eh bien, l'âme ne lui ment pas.
Et la tête du café, si je comprends bien, est délicieuse. Vous les gâtez

Light, je suggère que Natashik reçoive un titre comme "Lefty Multi-Baking Affairs"! Elle enroulera les tartes malaisiennes, puis elle collera les blancs (attention, à partir de la pâte habituelle, pas du liquide paresseux). Mais tu es notre maître accrocher des étiquettes mot rouge, vous et les cartes en main!

Des tartes géniales! J'adore le bacon, le cumin beeeee. Il faut l'essayer dans le panneau sandwich, il n'y a pas de tarte.

C'est là que le samsushka est utile
Et donc, oui, elle les gâte! Et le chef du département enfin!

Elle enroulera les tartes malaisiennes, puis elle collera les blancs (attention, à partir de la pâte habituelle, pas du liquide paresseux).

"Ma femme et moi aimons tout avec des poids." © ️

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Lena +100500.
Donnons à Natalia le titre «d'académicien du député». Laisser son manager avec 17 figurines et les squats du Ballet Marlezon s'approcher d'elle et babiller "Ne serait-elle pas gentille ... th akdemik ... une demi-tarte "Et elle lui a dit:" Will, will ... "et plus loin dans le texte!

Je pense que la viande hachée peut être poussée

Exactement! Viande hachée en eux!

Il me semblait donc aussi que c'était quelque chose de transcendantal - des tartes au bacon, mais c'est génial à quel point il est savoureux et aromatique, il y a une cuillère à café de bacon dans tout le monde. Mais l'arôme de la viande fumée avec des oignons et des graines de carvi -

Bon, de la viande fumée, oui, mais du gras ... on peut ajouter de la saucisse fumée à l'oignon, il y aura moins de gras.
Et enfin, je veux être votre zafkaf. Ils le nourrissent ainsi!

Sinistre)

il y a juste une vente de bacon!
Ecoute Natasha, ne donne rien à ce professeur fou. Il a déjà mangé tout le département!

Et à Lenta - pas, ou vous n'avez pas ça? Nous avons de délicieux bacon en vente là-bas (nous aurions dû venir lundi, oui).
Non, eh bien, vous cho, il est pratiquement le seul professeur valable! Il dessine des poissons siluriens avec des pattes aux enfants! (Aujourd'hui, j'ai entendu des enfants "ces écologistes dessinent si bien." Mais qu'est-ce qui est surprenant en général? Arrêtez-vous une fois que vous regardez au microscope et dessinez quelqu'un) Laissez-le manger.

Elle enroulera des tartes malaisiennes, puis elle s'en tiendra aux blancs (attention, à partir de pâte ordinaire, pas de liquide paresseux)

C'est plus facile de terminer que de réfléchir à la composition, pour moi aspic est quelque chose d'inatteignable ... ou il s'effondre, ou il y a une sorte d'inorganique comme la mayonnaise ... c'est plus facile que d'habitude, quelle différence cela fait-il là-bas.

inorganique comme la mayonnaise

Je veux dire - inorganique

c'est plus simple que d'habitude, quelle différence cela fait-il quoi défendre.

Eh, jeune, vert! Le temps est incommensurable! Pétrir-distribuer - oui, mais ensuite rouler-sculpter ou une cuillerée d'éclaboussure de pâte -. Et puis vous foutrez la beauté, et comment vous sentez-vous désolé pour elle plus tard dans le député? (Et rien en vrac de levure ne s'effondre.)
Mais je vais essayer ces tartes de votre pâte dans le panneau samush.
Au fait, qu'as-tu fait avec eux si joliment - avec des ciseaux?

Merveilleuse recette) Tartes préférées de l'enfance, je pourrais les manger comme des graines, une dizaine en toute simplicité))

pouvez-vous ajouter de la saucisse fumée à l'oignon

Je fais ceux-ci, je ne savais pas qu'ils s'appelaient ainsi. Et en option j'ajoute de la saucisse fumée au bacon si le bacon est très gras. Mais dans ma version, certainement plus une pomme. La dernière fois que j'ai ajouté une pomme et des canneberges séchées, cela a bien fonctionné.

Oh, les canneberges! Un excellent ajout à la graisse devrait être