Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

[Elvira]

Elvira, quelle beauté!

La pâte s'est avérée très douce et incroyablement tendre.

Exactement. Biscuit-biscuit à la pectine .. Vous avez un excellent résultat.

[gawala]

gawala, Galina, Nous saluons le retour!

Nous saluons le retour!

Je vous remercie!

Coche, vous voilà chez vous. C’est bien qu’elle se soit vérifiée, donc toutes les règles.

Coche, vous voilà chez vous. C’est bien qu’elle se soit vérifiée, donc toutes les règles.

Oui, je l'ai déjà noté partout .. Ce sujet a attiré mon attention en premier. cher tout le même thème = quelque chose. sang chaud.

[gawala]

gawala, Pebble, tu as raison comme toujours! Voici un biscuit-biscuit. Voici pour essayer quelqu'un qui ne connaît pas la guimauve Belevskaya, alors vous devez toujours jurer que ce ne sont que des pommes!

Pebble, je suis tombé un peu hors du sujet. Êtes-vous revenu après l'opération ou déjà de votre mère? En tout cas, j'espère que tout s'est bien passé, sans complications, et que notre gourou et mentor sont à nouveau avec nous!

Êtes-vous revenu après l'opération ou déjà de votre mère?

de l'hôpital aujourd'hui après la chirurgie. A ma mère fin février-début mars. jusqu'ici je prévois.

comme toujours raison! Voici un biscuit-biscuit. DANS

C'est ce que je veux dire, aussi, je l'aime plus avec la pectine .. La pectine supplémentaire ne fera certainement pas de mal. Aujourd'hui, je regarde les pommes au supermarché et je dis à mon mari, il y a des pommes, elles m'attendent.

[gawala]

Je regarde les pommes au supermarché et dis à mon mari, il y a des pommes, elles m'attendent

gawala, Galina, et mon mari a raté la guimauve.
Alors, Galya, prépare-toi

et mon mari a raté la guimauve.

Ne pas. ne manquez pas. Il l'a mangé. au revoir pause.

[Elvira]

Elvira, super !!!!!

super!!!

Dis à Lil, eh bien, la beauté est-ce?.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, il s'est avéré complètement différent! J'ai eu de la pectine pendant longtemps, mais je n'arrêtais pas de penser - pourquoi? Et si bon, où est-ce mieux? Et il s'avère qu'il n'y a pas de limite à la perfection! J'ai acheté 4 paquets supplémentaires de pectine aujourd'hui!

eh bien, la beauté est

c'est ce que fait la pectine vivifiante

[Silyavka]

Silyavka, exactement du lin !!!

Eh bien, maintenant nous savons qu'avec la pectine, ce n'est ni effrayant ni plus savoureux.

[Galina]

Galina, et plus doux et plus magnifique!

et plus tendre et magnifique!

Achetez de la pectine de toute urgence .. Thread views 80432, ce qui signifie que les gens vont se précipiter pour balayer des tonnes de pectine ..

les gens se précipiteront pour balayer des tonnes de pectine.

et plus de la moitié d'entre eux seront notre boulangerie

et plus de la moitié d'entre eux seront notre boulangerie

Eh bien, ce n'est même plus discuté .. C'est la valeur par défaut ..

[gawala]

gawala, Galya, nous avons besoin de vos conseils! Si je fais cuire les pommes ce soir, les frotte à travers un tamis, les fais bouillir avec de la pectine et les mets dans un endroit frais, et demain je les batte davantage "selon le script". Il ne se passera rien de terrible? Ou devriez-vous le fouetter avec de la pectine et le mettre dans la sécheuse?

Si je fais cuire les pommes ce soir, les frotte à travers un tamis, les fais bouillir avec de la pectine et les mets dans un endroit frais, et demain je les batte davantage "selon le script". Il ne se passera rien de terrible? Ou devriez-vous le fouetter avec de la pectine et le mettre dans la sécheuse?

Elvir, rien ne se passera. Certaines des filles fabriquées à partir de purée de pommes de terre froide, elles n'ont pas remarqué la différence. Alors faites-le hardiment, en même temps et voyez comment c'est mieux. Et vous nous le direz.

[gawala]

gawala, Galya, merci!

en même temps et voyez comment c'est mieux. Et vous nous le direz.

Il est nécessaire!

Il est nécessaire!

Agissez méchant!

purée de pommes de terre froide

Je l'ai fait, mais sans pectine.

Je l'ai fait, mais sans pectine.

Je me souviens de ce que vous avez fait Len. Pékin dans un autre but est ajouté, pour la pectinalité, à propos de l'emballage.

[gawala]

pour pectinisation

gawala, Galina, Comment est-ce?

[Elvira]

Pékin dans un autre but est ajouté, pour la pectinalité, à propos de l'emballage.

Elvira, si c'est le cas, réchauffez-vous un peu le matin pour plus de confiance et faites-le.

Comment est-ce?

Svetik, c'est dans notre langue pastille

si c'est le cas, réchauffez-vous un peu le matin pour plus de confiance et faites-le.

Non, pas besoin de chauffer. : girl_wink: Il faut faire l'expérience jusqu'au bout, avec de la purée froide. C'est la même expérience de «combat». peut-être que quelqu'un me sera utile, par exemple. Je n'ai pas fait ça.

Comment est-ce?

Qui vous le dira.?

c'est dans notre langue pastille

Je dirais même Pectine et Pastila.

Je dirais même

Eustache Alex et le chiffre mangent et mangent de la guimauve.

Eustache Alex

Oui Oui exactement ..

J'ai acheté une Antonovka, une guimauve avec une couche de myrtilles, la hauteur était de 3,5 cm, elle était parfaitement coupée avec un couteau ordinaire

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, quelle intelligence! Abaldet, vous pouvez toujours trouver Antonovka. Cela s'est-il avéré parfumé? Et aussi en ce moment je fais des pommes, je vais faire avec des raisins de Corinthe! Je suis accro à la pâte, on ne peut rien y faire!



Au fait, je coupe toujours parfaitement la guimauve, je ne refroidis jamais le couteau.

Voici la différence entre la guimauve des pommes été-automne, des pommes «à maturation hivernale». Tout de même, vous devez ajouter de la pectine.
Mon dernier était tout aussi mince. Les gâteaux de ces pommes ne s'avèrent pas luxuriants et élevés. Oui doucement, oui savoureux, mais pas magnifique ...
Zhen, merveilleuse guimauve. Brillant ..

[Elvin]

Les filles, merci! Je dois risquer de mettre moins de temps de séchage) il y a deux couches de fruit de la passion, je traiterai le reste des pommes le week-end.
Vendez à la foire à 45r / kg, alors qu'il y en a encore

Elvin, voici la première guimauve si sèche, chtoli, le couteau est presque propre et parfaitement coupé. J'ai fait bouillir des myrtilles avec de la pectine dans un micron et j'ai ajouté de la purée de pommes de terre au reste

Il faut prendre le risque de mettre moins de temps de séchage

Mais contrôlez le processus. Mettez-le à 10 heures, disons, et après 9,5 heures, commencez à regarder comment elle va. Vous voyez qu'il est encore humide, ajoutez du temps. Contrôle total...

Galya, oui, les gâteaux sont fins, avant qu'elle lui prenne des pommes. Ajoutez de la pectine cette fois



Si la nuit part, je la remettrai à 12h

Si la nuit part, je la remettrai à 12h

La nuit est notre FSE!

à la foire pour 45 roubles / kg

il fallait en chercher 45 au plus fort de la saison. À la fin de la saison, les grands-mères ont demandé 150 par kg. Pour le moment, je n'ai vu d'Antonovka en solde nulle part, mais même s'ils le font, le prix sera cosmique!
Zhen, la prochaine fois que vous essayez d'ajouter de la pectine à la purée pour les gâteaux, vous verrez la différence. La masse sans pectine est parfaitement fouettée, en un soufflé moelleux, mais sa structure n'est pas stable par rapport à un soufflé fouetté avec de la pectine. Sans pectine, la masse est tendre et se dépose plus rapidement lors du séchage, et avec la pectine, la masse est luxuriante, mais aussi plus dense. Il sèche un peu, les couches sont moelleuses et tendres. En général, tout s'apprend en comparaison.
Zhenya, quel genre de séchoir as-tu qui sèche si vite?
Et pourquoi ma sécheuse met-elle si longtemps à sécher? J'y suis allé avant 17 heures de séchage et j'ai peur de grimper.

Quel type de sécheuse avez-vous qui sèche si vite?

Le même que le mien.

Le même que le mien.

Ah, eh bien, je vois! Ma travolka est bonne pour tout le monde, mais elle ne semble pas suivre le rythme!

Ma travolka est bonne pour tout le monde, mais elle ne semble pas suivre le rythme!

Mais ça sèche quand même ...

Sèche chérie! Oui, je peux lui pardonner beaucoup pour son prix!

Oui, je peux lui pardonner beaucoup pour son prix!

Et à juste titre .. 14 heures, 17 heures .. l'essentiel est le résultat ..
Oh, même moi je n'ai pas fait de guimauve depuis longtemps .. Ne devrais-je pas secouer de vieilles choses avec de la pectine ..? Non, probablement pas maintenant .. Je ne le ferai pas. 3 heures debout sur mes pieds ..

Laissez reposer 3 heures.

pourquoi si longtemps?

pourquoi si longtemps?

Eh bien, comment est-ce? laver, couper, mettre, mettre, sortir, frotter, battre, étendre .. Tout dans tout cela prend 3 heures. Je l'ai repéré exprès. 3 heures de travail manuel.
Et les pommes achetées devront également être pelées de la peau et du cœur.

laver, couper, mettre, frotter, battre, étendre.

et assis cela ne fonctionnera pas?

et assis cela ne fonctionnera pas?

Non, ça ne marche pas, je l'ai essayé. Allons.Je n'ai pas encore prévu de le faire. peut-être qu'avant de partir, je le ferai, je l'emporterai avec moi, je traiterai ma mère.

[Elvin]

Elvin, Elya, faites-vous bouillir la masse entière avec de la pectine? Pour 1kg de purée un sac de zhelfix?

[Ljna]

Ljna, Zhenya, mettez 20 grammes de pectine sur 2,7 kg de compote de pommes. Pré-mélangé avec 100 sucre (c'est tout le sucre qui entre dans la guimauve). J'ai bouilli pendant 7 à 10 minutes, je l'ai mis sur la loggia. Ce matin, battez-le et laissez-le sécher. J'ai fait de la purée de cassis séparément. Je ne l'ai pas fait bouillir avec de la pectine, mais je l'ai simplement ajouté à la compote de pommes finie. En ce moment, je regarde, la couche de pomme-cassis me semble un peu plus sèche que celle de pomme pure. Cela peut sembler juste. Comme il sera prêt, nous verrons et tirerons les conclusions appropriées