Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices

Catégorie: Blancs
Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices

Ingrédients

Pommes Antonovka, fraîches, aigres-douces
Sucre en poudre
Sel aromatique aux épices

Méthode de cuisson

  • Pourquoi "caramel"?
  • Parce que lorsque vous mâchez des tranches de pomme, elles ont le goût de bonbons au caramel fourrés aux fruits, le même goût aigre-doux, avec des notes épicées d'épices.
  • J'ai particulièrement aimé l'ajout de sel avec du romarin orange et du gremolate sec.
  • Et pour un frisson, vous pouvez ajouter du sel poivre.
  • Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices
  • Des recettes de sel aromatique avec des épices peuvent être trouvées SEL FRAGRANT
  • Lavez les pommes, épluchez-les, retirez le cœur avec un couteau spécial, coupez-les en rondelles Berner, côté large.
  • Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices
  • Trempez les tranches de pomme dans le sucre glace, d'un seul côté,
  • Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices
  • étalé sur les plateaux du séchoir avec le côté sucré vers le haut. Saupoudrer chaque tranche de 1 à 2 pincées de sel aromatique. Saupoudrer de sel sur le sucre glace pour que les particules d'épices adhèrent à la poudre.
  • Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices
  • Placez les plateaux dans la sécheuse jusqu'à ce que les copeaux soient complètement secs.
  • Température 55-60 * С.
  • Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices
  • Épicé, avec du poivre noir moulu
  • Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices
  • Au gremolate sec, aromatique
  • Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices
  • Laisser les chips refroidir à température ambiante et les conserver dans un bocal.
  • Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices

Le plat est conçu pour

20 grosses pommes Antonovka = une canette

Remarque

Eh bien, très impressionné! Aujourd'hui, je vais mettre 11 autres palettes dans le séchoir
J'ai triché - ces puces ne seront pas stockées pendant longtemps
De bons et savoureux flans pour vous

Zhannptica
Tanya, tu peux le faire? Je ne peux plus le faire)))

Des pommes séchées simples, mais quelle portion !!
Elena Tim
Elle le fait toujours Jeanne!
Spécialement izgolyaetsya, sert magnifiquement, Schaub nous avons ensuite étouffé avec de la salive.

bronzer, c'est clair que c'est délicieux, ça ne peut pas être différent pour vous, mais quelle est la présentation!
Oh et photoshoot!
Administrateur
Jeanne, Je le pense aussi - ASSEZ de ma part Déjà fatigué de sécher la conservation
Mais, il y a encore quelques idées à compléter, puisque les produits ont déjà été achetés ET ASSEZ!
Soyez un peu patient
Olekma
Oh, quelles puces! Je veux juste voler un morceau!
Administrateur

Lenok, Alors tu ne graisseras pas si vous ne le donnez pas, vous ne regarderez même pas
Zhannptica
Elena Tim, donc la sécheuse laboure sans freins !!! Je lui parle déjà, je m'excuse et dis que c'est tout Administrateur, la conduit
ang-kay
Arrêtez ce désordre immédiatement! Heureusement, nous n'avons presque pas de pommes à nous cette année, mais je ne les achèterai pas, mais je les emmènerai dans des signets. Tanyush, merci)
Zhannptica
ang-kay, promettez de rappeler l'année prochaine à propos de délicieuses chips enti !!!!
Alors je vais aussi le mettre en signet)) hourra))
ang-kay
Ouais. Je vais faire un nœud.
Trishka
Tanya, quand tu as le temps pour tout, hein?
Je n'ai que le temps de tout mettre en signet ...
Une combinaison très inhabituelle, des mains droites déjà peignées cette répétition, classe!
Zhannptica
ang-kay, clairement, alors je le mettrai demain
Trishka
Citation: Zhannptica
que tout est Admin, ça conduit
Eh bien oui, l'essentiel est de trouver l'extrême ...
Administrateur
Aha, encore une fois Admin est de ta faute
Tiens, je vais mettre encore des pommes ... avec autre chose

Séchez, séchez les pommes, elles ne seront pas perdues - mais ce sera délicieux. L'hiver est encore à venir, il y aura quelque chose à mâcher sous l'arbre
Venera007
Citation: Elena Tim

Elle le fait toujours Jeanne!
Spécialement izgolyaetsya, sert magnifiquement, Schaub nous avons ensuite étouffé avec de la salive.

bronzer, c'est clair que c'est délicieux, ça ne peut pas être différent pour vous, mais quelle est la présentation!
Oh et photoshoot!

Absolument complètement et exactement une consonne I Elle peut le faire! Et après tout, avec sa suggestion, mes amis et connaissances m'appellent un expérimentateur, mais ce n'est pas moi. J'essaye juste ce que Tanya a préparé :))


Ajouté le mardi 13 sept. 2016 16:12

Administrateur, ces pommes ne survivront pas à l'arbre .. Combien d'entre elles ne le font pas, malgré l'année fructueuse))
Administrateur
Citation: Venera007
et ce n'est pas moi. J'essaye juste ce que Tanya a préparé :))

Comment n'est-ce pas toi? Vos stylos se préparent!
C'est juste que nos fantasmes ne fonctionnent pas toujours correctement, et nous avons besoin d'une poussée sous les côtes - et tout fonctionne tout de suite
RepeShock

Classe!
Même sur la photo, vous pouvez voir que c'est délicieux

Tanya, Je vous remercie! Vos délices d'épices et de goût sont au-delà de la concurrence!
Administrateur

Irisha, pour ta santé! Merci pour cette critique si flatteuse de mes "délices", c'est agréable à entendre
Kosmos
Pommes nonet à figues ..., même le dépotoir était suffisant pour tout le monde ... J'ai gardé les tonneaux pour la recette, je ne l'ai pas encore fait
$ vetLana
AdministrateurMerci Tanya. Je veux vraiment, mais je ne peux pas te suivre
Gala
Je ne regarderai même pas cette beauté caramel, il n'y a toujours pas de pommes, pas de séchoir
Mais je vais empiler la recette du futur
bronzer, avez-vous un atelier pour différents flans? Vrai, tu ne peux pas suivre
Administrateur
Citation: Gala
Avez-vous un atelier pour différents flans? Vrai, tu ne peux pas suivre

Galya, J'aime la variété des produits et des préparations, quand vous regardez les étagères et que vous vous enfoncez le nez, je veux, je ne veux pas d'une autre canette, mais il y en a aussi ... mais je vais vous traiter avec ça, mais personne ne l'a vraiment ... ...
Je ne dirais pas que mon sous-sol est rempli à pleine capacité, je ne l'ai tout simplement pas. J'adore la variété de "petit à petit et différent" de ça et il semble que j'ai un "atelier de production" Eh bien, j'ai un peu de fantaisie

Si vous aimez ce que je fais ... continuez
Irgata
c'est quelque chose avec quelque chose Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices

ou plutôt - s'envolent généralement Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices

Je saupoudrer de cannelle de gingembre, mais je n'ai pas encore essayé d'autres épices, je vais certainement le faire, merci Tanya pour ce délicieux

Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices


Ajouté le mardi 13 sept. 2016 17:40

Tanya, environ - combien d'heures at-il séché? dans un vent sec, je couperai. 10 plateaux que je vais certainement couper
Administrateur
Ira, Je vous remercie!

Il y avait des pommes avec du sucre, donc elles ont séché pendant environ 10 heures 11 plateaux. Et l'a maintenu pendant encore quelques heures à 50 * C, de sorte qu'il soit complètement sec.

Il y a aussi de la cannelle

Chips Antonovka "caramel" avec sel et épicesChips de pomme
(Administrateur)
Crochet
Tanechka, et si, par exemple, ajoutez du sel rose et des épices séparément), est-ce possible?

Je n'ai pas de sel aromatique, mais Antonovka ...
Administrateur
Inna, tout produit est votre improvisation et votre fantaisie Eh bien, comment pouvez-vous vous faire du mal en remplaçant un sel par un autre? Eh bien, salez un seul plateau pour goûter, enfin quelques pommes ... et goûtez-le - comme ça, ça veut dire OK! Je n'ai pas aimé - vous leur trouverez une utilisation

Je n'ai pas pris la recette du livre de cuisine, elle m'est venue à la tête et je suis allée couper et saupoudrer de sel les cercles de pommes, car elle me semblait convenir au goût et à l'arôme des pommes. Pour être honnête, je ne me souvenais même pas du rose ou de l'Himalaya, même si j'en ai un. Bonne idée, peut-être qu'aujourd'hui je saupoudrerai partiellement des pommes
Aujourd'hui, je vais utiliser une autre improvisation, j'espère que cela fonctionnera
Mon sel aromatique n'est rien de plus que du sel gemme gris ordinaire, plus diverses épices dans mon esprit, mon produit inventé par moi. Vous pouvez faire la même chose: sel ordinaire + épices, herbes, herbes au goût ...

Écoutez-vous, votre goût, n'ayez pas peur d'improviser, procédez de ce qui est à portée de main chez vous, d'une combinaison de produits et d'épices - et vous aurez le bonheur de la pomme (et pas seulement)

Dans, dispersé à nouveau, bon sang

Compatibilité alimentaire et assaisonnement. Mélanges épicés DIY Pommes: piment, gingembre, cumin, clous de girofle, cannelle, vanilline, muscade, sucre
SchuMakher
Il faut bousiller les affaires STE!
Administrateur

Hé bien oui, Masha - toute la famille sera savoureuse et saine, y compris Zhulka (je l'espère)
SchuMakher
bronzer, J'ai déjà séché la taie d'oreiller de ces graines, séchant et labourant sans cesse le presse-agrumes ... Je déteste déjà ces pommes !!! Et il n'y en a pas moins ... Ils s'accrochent aussi aux arbres comme des raisins ... Cette année une sorte de folie avec les vendanges Sweet Julienishne nizya, je vais le faire pour le Detkoff

Crochet
Citation: Admin
n'ayez pas peur d'improviser

Ouais), c'est facile à dire - n'ayez pas peur ...

Mais je vais essayer, je le promets !!!

J'aime les pommes fraîches avec du sel, mais avant de les sécher avec du sel pour une raison quelconque mon pauvre fantasme cela ne m'a jamais traversé l'esprit ...

Tanechka, merci beaucoup pour la réponse détaillée !!!

Je le ferai demain !!!

Les plans incluent la marmelade en plastique, la guimauve Belevskaya ... et plus loin sur la liste ...

Citation: ShuMakher
Je déteste déjà ces pommes !!!

Rodneyayaya !!!

Sur ce que j'aime ronger de l'Antonovka frais, et puis j'ai été époustouflé, je ne mange pas pour le troisième jour, ça me rend malade de la vue seule ...



Je n'ai pas mon propre jardin, mais les bassins sans pommes ne sont pas vides depuis le deuxième mois déjà, ils me traitent de toutes parts ...

J'ai déjà gelé un sac sur Charlotte sous les pommes de terre cubes de pomme ...

Mais l'autre jour, ils ont promis de traiter ...
SchuMakher
Qui a besoin de pommes?
Administrateur
Citation: ShuMakher

bronzer, J'ai déjà séché la taie d'oreiller de ces graines,

Mashun, ce n'est pas suffisant pour votre entreprise
Vous êtes sushi, sushi - je vous dirai plus tard ce qui peut être fait avec des graines séchées en plus
Gala
Citation: ShuMakher

Qui a besoin de pommes?

Tome
SchuMakher
Galaviens lundi
Gala
Homme, est-ce vrai?
$ vetLana
Citation: Admin
plus tard je te dirai ce que tu peux faire avec séché
Tanya, dis-moi, sinon je ne suis pas arrivé à Antonovka, mais je ne sais pas où mettre les sacs de pommes séchées et quoi en faire plus tard
Elena Tim
Citation: Admin
Lenok, si tu ne le graisses pas, tu ne le donneras pas - tu ne regarderas même pas
Tanya, mais je n'ai pas le temps!
Vous êtes le seul que j’ai examiné ces derniers temps. Péniblement, vous savez séduire.

Attendez, j'ai vu que Manka traînait ici avec vous, gaspillant bien! Mon sang, au fait!
Pourquoi tu ne la pourchas pas? Arrangé ici, vous savez, une foire aux pommes, un cadeau! Dans son cou, Tan, dans son cou!

Citation: Gala
Mec, c'est vrai?
Pas vrai! Elle a fait une erreur avec un surnom - elle voulait écrire "Elena Tim", mais sa main tremblait, et il s'est avéré "Gala".

Citation: ShuMakher
Gala, viens lundi
Serpent! Au moins j'aurais offert! J'ai faim de mûres sans pommes, et elle gaspille! Ça y est, je vais divorcer et poursuivre les pommes!
gawala
Citation: Elena Tim
Je suis assis sur un mûrier sans pommes, tous affamés,
Venir. Je vais vous bourrer un avion plein, vous en aurez assez de débarquer ..
🔗
SchuMakher
Citation: Elena Tim
Ça y est, je vais divorcer et poursuivre les pommes!

tortureessie razvoditsa! Vous n'avez pas encore signalé le poisson !!!
DonnaRosa
Besoin d'un séchoir pour ces jolies pommes? Et sinon? Ne fonctionnera pas?
SchuMakher
Citation: Gala

Homme, est-ce vrai?

et puis ... Tu skoka bagkoff?


Ajouté le mercredi 14 septembre 2016 16:58

DonnaRosa, dans le four....
DonnaRosa
Citation: ShuMakher
DonnaRosa, dans le four....
: girl-th: Et combien d'heures y a-t-il pour réchauffer les pommes?
SchuMakher
Citation: DonnaRosa

: girl-th: Et combien d'heures y a-t-il pour réchauffer les pommes?

comment le courant sèche, le four doit être ouvert, comme lors du séchage de la meringue La température est la même que pour le séchage, 50-60C, sinon, 100C
Taansuis-je gru?
DonnaRosa
Citation: ShuMakher

comment le courant sèche, le four doit être ouvert, comme lors du séchage de la meringue La température est la même que pour le séchage, 50-60C, sinon, 100C
Le four est électrique et l'électricité suédoise est exorbitante. : girl-th: Les pommes seront dorées.
SchuMakher
Citation: DonnaRosa
Le four est électrique et l'électricité suédoise est exorbitante.

ahh, ben oui, ben oui ... On a du gaz, presque un billet de faveur, je ne veux pas brûler
Gala
Citation: ShuMakher

et puis ... Est-ce que tu skoka bagkoff?
Homme, eh bien, pour l'emporter
Elena Tim
Citation: gawala
Venir. Je vais vous bourrer un avion plein, vous en aurez assez de débarquer ..
Oh merci!
Mais gardez à l'esprit que je serai amené à Antaea.

Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices

Vos pommes vont venir ici, pensez-vous?
Chips Antonovka "caramel" avec sel et épices
Ou peut-être cherchez une machine à écrire?

SchuMakher
Citation: Elena Tim
Mais gardez à l'esprit que je serai amené à Antaea.

ouais, c'est dessus qu'elle est venue la dernière fois, elle a frappé tous les arbres avec ses ailes, et a pris un sac de pommes
gawala
Citation: Elena Tim
Mais gardez à l'esprit que je serai amené à Antaea.
Gospad .. effrayé .. Oui, même sur la voile brise-glace "Lénine" ...
🔗


Ajouté le mercredi 14 sept. 2016 17:27

Citation: ShuMakher
ouais, c'est dessus qu'elle est venue la dernière fois, elle a frappé tous les arbres avec ses ailes, et a pris un sac de pommes
Eh bien, nous avons ici une échelle différente en termes de piste d'atterrissage. Il y aura assez de place pour cinq Anteyev et trois Lénines.
SchuMakher
L'administrateur viendra vous donner un agitateur sur ... le fuselage

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