Sibiryachka
Svetlenki, Sveta,
Citation: Svetlenki
Où est en haut, sur les côtés? S'agit-il de restes de graisse d'usine?
Oui je pense. Ça devient plus petit.
Citation: Svetlenki
Après le sel, il faudra s'enflammer avec de l'huile
Autrement dit, nous versons le sel et l'huile peut, pas ma fonte?
Citation: Svetlenki
Et lorsque vous commencez à utiliser, lavé sans détergent
Oui, le détergent est un tueur de fonte!
Merci beaucoup!




Svetlenki, merci, Sveta, tout est clair. J'ai accidentellement supprimé le message précédent et l'ai tapé à nouveau.
mumra
salut! Pouvez-vous me dire quoi faire de la poêle?
C'est ma troisième poêle Biol, mais quelque chose ne fonctionne pas pour la rendre bonne. ((J'utilise les deux précédents avec plaisir.
Après l'achat, elle l'a traité comme d'habitude: savon, sel de potassium, puis au four avec de l'huile de tournesol. Mais le film d'huile a commencé à glisser par plaques. Moche et en général ... j'ai décidé de le refaire. J'ai acheté de l'huile de lin. Elle a nettoyé l'ancien, calciné avec du sel, lavé et à nouveau avec de l'huile, mais cette fois avec de l'huile de lin, au four.
Il s'est avéré magnifiquement, en douceur et ... ça colle! Tout colle! Je le réchauffe avec du beurre, je mets quelque chose à frire et je ne peux pas le frotter après. Quand il y avait une couche d'huile de tournesol, bien qu'elle se décollait. mais ça n'a pas brûlé comme ça. ((Dois-je nettoyer les graines de lin (comment, shumanite, peut-être ???) et les traiter à nouveau avec du tournesol?
Épouvantail
mumra,

Versez beaucoup d'huile, il en reste un film visqueux semi-séché. Le film le plus fin est nécessaire. Si vous l'avez manqué, retirez l'excédent avec une serviette en papier et chauffez-le pour fumer.
mumra
Citation: épouvantail
Versez beaucoup d'huile, il en reste un film visqueux semi-séché.
Pas beaucoup ... Certainement pas beaucoup. Je coule de l'huile, la frotte avec un chiffon, la frotte, enlève soigneusement toutes les choses inutiles. Ensuite, j'ai mis la poêle dans le four inversé. Et je m'enflamme pendant trois heures.
Voici le premier traitement, avec de l'huile de tournesol, je pense, a commencé à glisser du fait que j'ai immédiatement commencé à utiliser activement la poêle. J'ai pris les deux casseroles précédentes plus pour les crêpes, eh bien, je vais faire des crêpes - elles resteront deux semaines, un mois. Par conséquent, nous avons progressivement gagné en qualité. Et puis ils y ont immédiatement fait frire des pommes de terre et de la viande - de sorte que le revêtement encore faible se décollait.
Et maintenant, il y a une fine pellicule parfaite, une surface rugueuse et l'huile semble avoir pénétré profondément. Mais ça reste comme ça, une infection. ((
Épouvantail
mumra,

Vous êtes donc sous-chauffé. Le film se décollant par endroits est l'huile «sèche». Il ne peut pas sécher pour deux raisons: la couche est grande ou la température est trop basse. Déterminez par vous-même où vous pourriez avoir une crevaison. Il faut piquer avec une fine pellicule d'huile appliquée jusqu'à obtenir une bonne fumée.
mumra
Citation: épouvantail
Il faut piquer avec une fine pellicule d'huile appliquée jusqu'à obtenir une bonne fumée.
Alors je le fais. (Et maintenant, avec les graines de lin, plus rien ne grimpera. Ça va coller.
donc je pense supprimer cette couche de lin. On a l'impression qu'il est profondément imbibé, il ne sera tout simplement pas nettoyé (avec du sel ou un gant de toilette en fer).
printemps
Le lin ne me convenait pas non plus, je l'ai à nouveau, sans le peler, je l'ai calciné plusieurs fois avec du tournesol, mais après chaque fois je l'ai laissé sécher, bien, ou devenir plus fort, deux fois sur le dessus et une au four. Tout va bien maintenant, mais je me suis lié aux graines de lin.
mumra
printemps, euh, tu m'as rassuré. Je pensais que j'avais les mains tordues. Certes, j'ai également trouvé une critique sur Internet selon laquelle les graines de lin formaient une couche «collante» chez quelqu'un.)
C'est peut-être la qualité de l'huile de lin ...
J'ai décidé de le nettoyer, hors de danger. Il n'y a plus de confiance dans cette couche. Je l'ai brûlé avec du sel et je l'ai donné à mon mari pour qu'il le pèle avec du papier de verre. Je vais cuisiner à nouveau avec des graines de tournesol.
Vous laissez sécher - je veux dire, allumez-le et laissez-le reposer, ne l'utilisez pas pendant un moment?
printemps
Oui, j'ai re-tiré un jour plus tard, lu quelque part sur le forum ici, tout s'est bien passé. J'ai aussi pensé que l'huile était mauvaise.
Maryka
Utilisateurs expérimentés de casseroles en fonte, aidez-moi à choisir. Je veux une poêle ou un brasier pour faire frire des crêpes, de la viande, des tartes. Je n'ai jamais utilisé de vaisselle en fonte. Impossible de décider: Biol, Seaton ou Lodge? Il semble que Seaton voulait déjà acheter, mais il a regardé: Lodge est également une option assez économique. J'ai lu que le Lodge peut décoller le traitement de l'usine, qu'il doit être nettoyé de manière difficile, mais pour moi, c'est trop déroutant. Quoi prendre?
Svetlenki
Citation: Maryka
Je ne peux pas décider: Biol, Seaton ou Lodge

Maryka, Maya, eh bien, dans ce fil, Biol et Lodge ont rapporté et montré. Satisfait du genre d'hôtesse, moi y compris. La seule chose, je ferais remarquer, en tant que propriétaire d'une plaque électrique, que Biol est plus sensible à un chauffage inégal, en particulier une crêpe. Sur le lodge, je le remarque moins, mais je n'utilise pas le lodge pour les crêpes - seulement des crêpes et des omelettes. En général, j'aime un peu plus le lodge que le biol. Seaton n'a jamais goûté

Citation: Maryka
J'ai lu que le Lodge peut décoller le traitement de l'usine, qu'il doit être nettoyé de manière difficile, mais pour moi, c'est trop déroutant.

Eh bien, je ne sais pas, une astuce si étrange ... J'ai trois casseroles qui sont régulièrement utilisées - rien ne se décolle, au contraire, elles assombrissent encore plus, augmentent la couche antiadhésive. Bien sûr, si vous brûlez quelque chose dessus, vous devrez tout enlever, quel que soit le type de revêtement - en usine ou non.
Maryka
Svetlenki, Sveta, Je vous remercie. Cuisinière à gaz. Oui, j'ai déjà lu le sujet trois fois, j'ai vu que tes crêpes sur Biola sont yin-yang. Il a dit à propos de Lodge qu'ils sont déjà en cours de traitement à l'usine et que ce traitement peut se décoller avec des points noirs. Tapez, il est nécessaire de nettoyer le moulin et de retraiter. C'est en quelque sorte trop. Mais un très beau Frying Pan Lodge, bien qu'il coûte deux fois plus cher que Biol et Seaton.
Svetlenki
Citation: Maryka
Tapez, il est nécessaire de nettoyer le moulin et de recommencer.

Délirer! Revue personnalisée, n'y croyez pas!

Citation: Maryka
Frying Pan Lodge, bien que cela coûte deux fois plus cher pour Biol et Seaton

Biol est également très bon. Je viens d'acheter beaucoup de choses et ma main tend la main de ce qui est, au lodge et au skeppschult ... Mais je fais aussi frire au biol, si d'autres sont occupés et excellents, savoureux
Cifra
Svetlenki, Léger et en poids, ils sont tous à peu près identiques, si la même taille?
Et puis hier je me suis finalement acheté un sceptique, et jusqu'à ce que je comprenne à quel point c'est lourd pour moi.
Svetlenki
Skepp est de 10 à 15% plus lourd. J'ai grimpé sur l'Amazone - pour une poêle biol de 24 cm habituelle, les côtés pas hauts écrivent un poids de 1,99 kg, et pour une skepp avec un manche en bois du même type - 2,1 kg ... Une crêpe de skepp est généralement comme un poids. Le fond a probablement une épaisseur de 7 à 8 mm, sinon plus
Cifra
Oh, exactement, j'ai oublié l'Amazone, merci! Et puis on n'écrit pas le poids. J'ai 20 cm avec un manche en bois - presque 1800.
Maryka
Svetlenki, Sveta, J'ai également vu un tampon en silicone sur la poignée et un ensemble de grattoirs pour nettoyer les casseroles en fonte chez Lodge. Pensez-vous que vous en avez besoin?
Svetlenki
Maryka, Maya, non, ne le fais pas. Je recommande de se casser avec le temps pour une boîte avec une brosse, si vous aimez la fonte, mais ce n'est pas nécessaire et pas pratique. J'aime le porte-poignée de chiffon
Patinage et utilisation ultérieure de casseroles non revêtues
Maryka
Mon Frying Pan Lodge est arrivé, que dois-je faire? Comment préparer?
Svetlenki
Citation: Maryka
Mon Frying Pan Lodge est arrivé, que dois-je faire? Comment préparer?

Maryka, Maya, Je ne fais rien avec eux - je fais immédiatement frire. Plus précisément, je l'ai lavé à l'eau chaude, je l'ai essuyé et je l'ai fait frire. On pense qu'ils sont vendus déjà patinés.
Maryka
Svetlenki, Svetane fume pas pour la première fois? Il y a une vidéo sur le site officiel montrant qu'ils ont mis une poêle dans le four.
Svetlenki
Citation: Maryka
Il y a une vidéo sur le site officiel montrant qu'ils ont mis une poêle dans le four.

Je suis maintenant sur le site officiel (version anglaise) et il est dit que les casseroles sont prêtes à l'emploi.

Mais dans la section "restaurer la patine" - il y a déjà de quoi vous parlez

Si vous les mettez maintenant au four / sur la cuisinière jusqu'à ce qu'ils fument, vous brûlerez leur couche de patine. Eh bien, vous pouvez en recréer un nouveau. Mais pourquoi?
Maryka
Est-ce clair, c'est-à-dire simplement laver à l'eau, sans détergents?
Svetlenki
Je lave avec une mousse douce de détergent. Rincez bien, séchez immédiatement et appliquez l'huile avec un pinceau, retirez avec une serviette, si vous voulez faire frire plus tard
Cifra
Je suis progressivement passé à la série Force blue de l'acheteur pour un usage quotidien. Déjà quatre. 500 roubles pour une petite poêle à frire profonde ne doit pas passer
Patinage et utilisation ultérieure de casseroles non revêtues
Est-ce que l'un des présents a des casseroles de la série minerale? Chaque fois que je suis dans le métro, je me tord les mains et je ne peux pas oser essayer.
Épouvantail
Cifra,

Voici la toute première photo du sujet, où le patinage de ma poêle est une série de minéraux. Avec une abeille.
Cifra
Épouvantail, oh merci, je suis allé lire
igel _el
Cifra, J'ai deux Mineral-B (avec une abeille): 5614.32 (avec deux poignées: une longue et un "oeillet") et 5654.24. Je les aime!
J'utilise la plus grande comme une poêle à frire normale de 28 cm, mais avec des côtés hauts, elle éclabousse moins.

Épouvantail, MERCI pour Skeppshult !!!
Auparavant, je me suis en quelque sorte plus "tamponné" avec Staub, mais maintenant Skepp reproduit ...
Cifra
Elona, merci, un autre avantage pour essayer
bnb
Citation: épouvantail
J'en ai aussi pour les crêpes (28 cm c'est putain, j'adore !!)
Épouvantail, Nata, Merci à toi! acquis la même taille (bas - 28 cm, haut - 32) soviétique! "gaufre" ... Poêles antiadhésives - merveilleux, j'ai tout fait, comme vous l'avez expliqué ici.
Mais apprenez-moi à faire frire dessus! La crêpe est frite uniquement au milieu, là où le feu frappe (le plus grand brûleur à gaz), et les bords restent pâles presque détrempés ... Par conséquent, vous devez verser un peu de pâte pour qu'elle ne soit frite qu'au milieu, mais le fait est ... comme toi, mais ça ne marche pas ...
Épouvantail
bnb,

Natasha, avez-vous trop de patine sur les bords? Que lui as-tu fait? La gaufre soviétique n'est généralement ni en fonte ni en acier. Il s'agit généralement d'un alliage d'aluminium. Frites seulement au milieu - mauvaise conductivité thermique sur les bords. des dépôts de carbone trop épais en sont généralement la cause. Mais vous semblez juste l'avoir acheté. Alors dis-moi ce que tu lui as fait, prends une photo.
Bijou
Alors peut-être qu'il n'y a pas assez de diviseur à la ferme?)) Le gaz est généralement une chose très gênante en termes de chauffage uniforme. Surtout si le brûleur est à une seule rangée, bien qu'il soit plus puissant que les autres.
julia_bb
Bijou, se mettre d'accord! Très souvent, j'utilise un séparateur pour un chauffage plus uniforme du fond des plats. Même si la casserole ou la casserole a un fond épais.
Bijou
Citation: julia_bb
Même si la casserole ou la casserole a un fond épais.
Oui, un fond épais n'est jamais une panacée ((pour produire une dispersion plus ou moins efficace à la fin, il devrait être d'au moins 10 centimètres, probablement.
bnb
Épouvantail, Nata, le vendeur de métal ferreux m'a envoyé une poêle déjà "tachée" noire et "brillante", en disant qu'il les restaure lui-même en les brûlant au four ... Mais je n'aimais vraiment pas l'odeur qu'elle dégageait lorsqu'elle était chauffée, et j'ai donc décidé de "repatiner "sa nouvelle ...

Et très probablement, vous avez raison, ce n'est pas du tout de la fonte (elle était encore recouverte de rouille), mais si elle est en fonte, elle est très fine. Après votre message, j'ai décidé de le peser: seulement 2,225 kg - c'est à telle ou telle dimension! Sur le site de Skepschult, une poêle similaire pèse 5,2 kg !!!

Eh bien, et comme les filles Bijou et julia_bb , a incité qu'il était nécessaire d'utiliser un diviseur, mais même je pensais que ce serait encore pire avec lui, et il ne fait pas non plus frire ... mais maintenant je dois essayer ...
Épouvantail
bnb,

Montrez la photo, pliz. J'ai 28 cm de fonte américaine pour les crêpes et il pèse environ 2,5 kg. Mais c'est complètement sans côtés. Du tout. Seulement une petite côte 3-4 mm. Si vous l'avez tellement pesant, étant avec des côtés - ce n'est pas en fonte à coup sûr.
Svetlenki
Citation: bnb
il était encore couvert de rouille

Je donne une dent, c'est la soeur de de bayer, c'est-à-dire en acier carbone (vrai) -noy (corrigez-moi les experts)

bnb, Natasha, prends la photo, comme c'est intéressant!
bnb
Nata, il est à 4 cm de côté et avec deux poignées supplémentaires de 6 cm chacune, et en bas il y a des cercles concentriques, comme des raidisseurs ...
Je vais essayer la photo (je ne l'ai jamais insérée, peut-être que ça marchera ...)




Essayer
Patinage et utilisation ultérieure de casseroles non revêtues




Svetlenki, Sveta, mais pouvez-vous peser votre Lodge (16 et 20 cm)?
Leur site a de si belles casseroles de la série Wildlife! Seul le poids n'est pas indiqué ... j'ai déjà peur
Épouvantail
bnb,

Eh bien, non, avec ce diamètre - 28 cm, la hauteur des côtés pèse moins que ma crêpe - ce n'est certainement pas de la fonte.

Essayez un diviseur. Vous avez probablement un fond si grand qu'il n'a pas le temps de chauffer sur les bords du brûleur. J'ai, tout d'abord, un double brûleur à gaz (sur deux rangées du brûleur). Mais ce n'est pas la seule raison de l'uniformité du chauffage. J'ai de la fonte. Il est beaucoup plus inerte et gourmand en chaleur. Vous avez donc un alliage à la place de "contact" avec la flamme, il chauffe plus et plus vite que la fonte, et les bords n'ont pas le temps. Ma grande poêle en aluminium pur se comporte ainsi. Vous avez très probablement un alliage d'aluminium. Prenez le séparateur et tout devrait être OK. Ne vous inquiétez pas, nous nous occuperons de votre poêle. Aussi pour moi - binôme de Newton)).
bnb
Épouvantail, Nata, et je tiens également à vous remercier séparément d'avoir ouvert des fabricants aussi cool que Lodge et Skepshult, et d'avoir pris le temps de partager vos découvertes et vos impressions avec nous !!! Et toutes les filles qui participent à ce passionnant "plongent dans le monde de la fonte" !!!
Merci à vous tous, maintenant j'ai aussi une "addiction au fer"!




Citation: bnb
Prenez le séparateur et tout devrait être OK
Nata, Je vais certainement essayer d'écrire ...
bnb
Les filles, prenez le rapport (elles sont plus frites vivantes, certaines pâles sur la photo):
Patinage et utilisation ultérieure de casseroles non revêtues
Avec un diviseur, mille fois mieux! Je l'aime! Comme c'était rapide avec telle ou telle taille! Et "cho", je ne vous ai pas demandé d'aide avant ...




Épouvantail, offrez-vous votre "pour toutes les occasions" sur la bière à votre propre Halumi cuit et fumé:
Patinage et utilisation ultérieure de casseroles non revêtues
Patinage et utilisation ultérieure de casseroles non revêtues
Épouvantail
bnb,

Vooot, c'est une autre affaire !!! Compris))). Du cœur à la santé et aux crêpes chics!))
Bijou
Citation: bnb
Avec un diviseur, mille fois mieux! Je l'aime!
Urrraaa! Toutes nos félicitations.
Donc le théoricien m'a été utile.)) Non pas que je n'ai jamais utilisé de diviseur de ma vie - je ne l'ai vu qu'en passant dans les images.
julia_bb
Citation: bnb
Les filles prennent le rapport
bnb, des crêpes fraîches se sont avérées
bnb
Yulia, merci, merci à vous tous et à notre chère "machine à pain" maintenant c'est facile!
Kurbat
Bijou, Len, dans le sujet des plats, j'ai posé une question: comment préparer une poêle Gourmet pour le travail, pour ne pas cracher de sueur, mais pour profiter de la cuisine. En tant que connaisseur et amoureux de l'acier inoxydable, dites-moi, hein? Et en même temps - comment chauffer une casserole en acier inoxydable avant la cuisson: à feu vif, moyen ou sans différence? La plaque de cuisson électrique en vitrocéramique est ordinaire, sans induction.
Bijou
Kurbat, J'ai répondu.)) J'ai oublié de dire que j'avais l'habitude de réchauffer un peu plus excessivement une casserole propre et vide à feu vif. Autrement dit, surchauffé, puis réduit le chauffage, lui a permis de refroidir légèrement, puis verser de l'huile. Je ne sais pas à quel point c'est exact, mais parfois la poêle a refusé catégoriquement de faire frire, par exemple, des côtelettes. Ils collent et c'est tout. J'ai donc "pratiqué les technologies", expérimentant de cette façon et cela ... Avec cette méthode de préparation, il est difficile de laisser la casserole non lavée - toute la saleté deviendra immédiatement noire et commencera à brûler.))
Quelque part, il y a un tas de photos avec mon acier inoxydable. Et avec des côtelettes / œufs brouillés aussi. Trouver serait ... ((




Et, au moins, c'était la première chose prise ... Il y a plusieurs de mes messages avec des photos sur la page.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.140
Cifra
J'étais sûr que ma poêle en fonte pour crêpe-suzet ne changeait pas du tout avec le temps. Ensuite, je me suis acheté une nouvelle crêperie, et il s'est avéré que l'huile s'accumulait encore sensiblement.
Patinage et utilisation ultérieure de casseroles non revêtues
Échantillon
Citation: Kapet
L'huile de tung est la championne des huiles siccatives en ce qu'elle sèche dans le revêtement le plus dur, complètement imperméable, insensible aux acides (jus de citron, vinaigre, acide dans la sauce tomate, vin) et aux alcalis (détergents, lait).
La cuisson en fonte, en particulier la cuisson à la vapeur (en fonte fermée), nécessite non seulement un revêtement durable et antiadhésif, mais également un revêtement imperméable sur la fonte, afin que la vapeur de la pâte humide ne pénètre pas dans le fer pendant la cuisson et que la fonte ne commence pas à rouiller. De toutes les huiles, seul le rekhovoy (tung) crée une couche absolument imperméable sur la fonte et dans une telle fonte, il est alors possible de faire cuire du pain à partir de pâte "sans pétrir", et tout autre type de pain et de petits pains, pizzas et tartes au foyer et en étain.

L'huile de tung naturel est toxique et dégage une odeur désagréable, elle n'est donc utilisée qu'à des fins techniques. L'huile d'abrasin possède une perméabilité élevée de tout type de bois (sans laisser de film sur la surface), grâce à laquelle la surface traitée avec cette huile est extrêmement résistante à l'eau et aux substances contenant de l'alcool. Forme une surface mate résistante à l'usure.




Bonne journée!

Creuser Internet à la recherche de la solution parfaite pour ce que l'on appelle la patine / scellement
plaque de cuisson en acier au carbone a trouvé ce thème merveilleux.
L'autre jour, j'attends la livraison du nouveau de Buyer Blue Force.

Après avoir examiné et relu une énorme quantité d'informations, il s'avère quelque chose comme ce qui suit:

La recherche de matière vis-à-vis des casseroles en acier est compliquée par une grande quantité de fonte, d'acier inoxydable, etc.
ces sujets sont toujours mixtes et de ce fait, après relecture de 23 pages, un maximum de 10% a été consacré aux casseroles en acier.
Ce n'est en aucun cas un reproche, cela arrive partout. La fonte est bonne)

Les méthodes de préparation sont devenues si contradictoires que vient le moment où vous avez déjà envie d'abandonner et d'acheter du tefal).
Cependant, cette sortie n'est pas pour moi.

En conséquence, il existe des moyens qui existent (mais s'il y en a d'autres, ajoutez-moi s'il vous plaît) il y en a essentiellement 2!
Il y en a aussi un troisième, mais c'est plutôt risqué, mais peut-être le plus correct? .. Mais au fond, l'objectif est le même partout.
Obtenez le "revêtement antiadhésif" le plus stable possible.

La première étape, bien sûr, est le lavage même de l'appareil et il semblerait, quoi de neuf?
Selon les instructions, la casserole doit être rincée à l'eau chaude pour rincer la cire d'abeille
avec lesquels ils sont frottés pour se protéger contre la corrosion pour un stockage et un transport appropriés.
Cependant, selon certaines sources, même les sources des fabricants eux-mêmes assurent
il n'est pas nécessaire de rincer complètement la cire, de sorte que cela aiderait lors de l'allumage
la formation d'une couche de base plus régulière.
Et quelqu'un ne le lave pas du tout, mais cette expérience ne sert clairement qu'à durcir à l'air libre.
en fait comme tous les similaires dans ce style.

Méthode (1)

Il s'est donc avéré qu'une méthode plus fonctionnelle (je ne l'ai pas encore testée) est la suivante:

- poêle à frire sèche
- le fond est recouvert de 0,5 cm d'huile
- du gros sel est versé de manière à ce que l'huile le recouvre uniformément
- puis ajouter peler 2-3 pommes de terre pelées et de préférence pas très finement pelées)
- faire frire en remuant à feu vif jusqu'à ce que le sel devienne foncé ~ 10 min

Ensuite, nous jetons naturellement le tout, le rinçons à l'eau tiède et l'essuyons avec des serviettes.
Certaines personnes font ce processus deux fois.

1.1 Nous mettons la casserole sur le feu, la chauffons, un peu d'huile, la frottons soigneusement avec une serviette en papier pliée en une fine couche et attendons la première brume. Nous retirons du feu pour refroidir.

Méthode (2)
C'est essentiellement le même que celui du paragraphe 1.1, il suffit de le répéter 10 à 11 fois à chaque fois en le laissant refroidir complètement.
Quelqu'un prend alors des morceaux de bacon et les fait frire jusqu'à épuisement
la casserole ne deviendra pas noire comme du charbon. Il existe également une option sur le processus de gril au charbon de bois
la même chose, mais là, la température est plus élevée et il faut de l'air libre. Et à mon avis, ici sur le forum, j'ai vu quelque chose de similaire.

Méthode (3)
Basé sur la destruction de la couche de polissage. La préparation à l'huile reste essentiellement la même mais avant cela
le fond de la casserole est poncé avec des matériaux abrasifs. J'ai vu ce chemin à plusieurs reprises, mais il semblait très confiant.
Après cela, il faut littéralement une couche d'assaisonnement et tout est parfait.

Quant aux huiles, je ne comprends rien du tout. Pourquoi essaient-ils d'utiliser partout
l'huile de lin? Il se solidifie rapidement, mais en même temps, la température de son fumage et de sa combustion est de 107 degrés,
on dit que la graisse est meilleure donc là, la température est déjà de 182 degrés, le sésame 210 est
alternatives google le tableau - "Point de fumée de diverses huiles".

A partir de là, la question est de savoir comment cette couche sera conservée (je ne suis ni chimiste ni physicien), mais si
casseroles au-dessus de 107 combien de temps durera-t-il?

J'espère que vous ne jetez pas de crêpes brûlées)) .. Comment vont-ils m'amener à partager mes expériences.
Merci à tous! Bonne chance et délicieuses crêpes!
Svetlenki
Quelque chose que je n'ai pas compris, à quel sujet devrais-je aller, alors je suis arrivé à Épouvantail... Elle est gentille, elle ne me poursuivra pas avec un balai

Alors, je suis entré dans le goût d'une casserole en acier inoxydable. Sur ma plaque électrique, elle cuisine des gâteaux au fromage et des crêpes incroyables! De Bayer les tire pour moi ou les éteint à l'huile, la fonte est également un peu fausse. Mais sur un acier inoxydable j'ai même été sidéré par cette découverte! Je définis définitivement une poêle à frire en fonction de celles fréquemment utilisées!

Patinage et utilisation ultérieure de casseroles non revêtues

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