Patinage et utilisation ultérieure de casseroles non revêtues

[printemps]

printemps, Lena, jolies casseroles et crêpes sont remarquables!
Et j'ai oublié de montrer ma crêpière Seton 24 cm. Je l'ai traitée avec de l'huile de lin puis du bacon)) J'ai fait un petit essai de crêpes, elles ont tout mangé, je n'ai pas eu le temps de prendre une photo. L'essentiel est de ne pas coller, j'ai périodiquement enduit avec un pinceau d'huile de tournesol, mais je fais des crêpes avec du lait.

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, ils sont ukrainiens, mais Biolovskaya est plus léger qu'un siton, ma taille est également de 24 cm.Je vois que j'ai déjà préparé, belle crêperie!

[julia_bb]

Et j'ai oublié de montrer ma crêpière Seaton 24 cm

julia_bb, Yulchik, beauté! La poignée l'emporte-t-elle?

Vous apportez déjà des crêpes - voyons ce qu'elle peut faire de vous.

ils sont ukrainiens

Exactement, j'ai un gril biol).
Ils ont une surface plus lisse que les loges. Mais cela est dû au fait que les nôtres sont coulés dans un moule réfrigérant (ébauches métalliques), et la loge et le skepp sont coulés dans le sable.

La poignée l'emporte-t-elle?

Léger, non, il est vissé, pas en fonte. La principale chose que Schaub n'est pas tombée
Ouais, je vais apporter des crêpes un de ces jours!

Les filles, j'ai commandé une telle merde en fonte pour moi-même - ma chère mère. Viendra un de ces jours - je vais vous montrer. Je vais simplement préparer ces plats pour le travail. Bien que je vais me regarder de plus près))).

Nous attendons, pouvez-vous soulever cette merde seul?

[printemps]

printemps,

J'espère))). Mais ça devrait être dur. Rzhu))).

[Nata]

J'ai commandé une telle merde en fonte pour moi-même - maman chérie. Viendra un de ces jours - je montrerai

Nata, intrigués, nous attendons))

[Yulia]

Biol, oui, les avis ne sont pas très récents, peut-être que Seaton ne vous décevra pas.

Yulia, Je ne dirai pas pour toutes les casseroles Seaton, mais j'ai une plaque à crêpes Seaton de 22 cm et, malheureusement, des crêpes sont également dessus "Yin-Yang". Je fais toujours des crêpes avec deux poêles à frire en même temps pour que les choses aillent plus vite, donc dans une vieille poêle à frire soviétique en duralumin, des crêpes uniformément rouges sortent, et à Seaton, elles sont frites près de la poignée, en face des poignées blanches.

Malheureusement, les crêpes sont également dessus "Yin-Yang".

Anna, désolée ... J'ai déjà fait des crêpes toute seule, cuit uniformément, mmm.
J'ai une série, cependant, Premium, supposément quelque chose a été amélioré là-bas, qui sait (peut-être que la poignée était attachée dans une couleur différente)
Leurs poêles à frire standard sont appelées Thermo.

[Vredin @]

J'ai une série, cependant, Premium, soi-disant quelque chose a été amélioré là-bas, qui sait

Et j'ai aussi remarqué que vous avez une poignée - elle a un «cou» en fonte qui laisse la surface de friture de la poêle, vous voyez? Je me demande comment tu Vredin @, Ani?

Anna, comment vas-tu dans une poêle? Le manche a-t-il un tel "cou"?

[Sveta]

Sveta, franchement, maintenant je ne me souviens plus de «Thermo» ou «Premium». Je suis allé spécialement sur le site de l'Ukrainien Seaton, où ils ne sont désormais présentés que dans la section "Premium". Voici le mien:

que vous avez un stylo - il a un «cou» en fonte

Oui, Thermo a le même design, la couleur du stylo lui-même est plus foncée et la pointe est foncée. La composition de la fonte s'est améliorée d'une manière ou d'une autre, prétendument.

"Les poêles à frire haut de gamme, créées à l'aide d'une nouvelle technologie brevetée, ont des performances supérieures et présentent de tels avantages par rapport aux ustensiles de cuisine classiques en fonte"

[Vredin @]

Vredin @, Anya, désolé ... Mais tu sais (rien qui soit sur "YOU"), ça dépend encore probablement de la plaque de cuisson. Ici Elena Yarovaya J'ai aussi montré des crêpes avec BIOL - toutes les grappes de chiki! Et j'avais du noir et du pâle - mauvais, je ne pouvais pas l'accepter - j'ai rendu la casserole, j'ai une plaque électrique avec des "crêpes" épaisses qui dépassent. Seigneur, il y en a encore

[julia_bb]

julia_bb, Yul, faites cuire plus vite, mais montrez-nous, nous avons beaucoup de Siton en vente, c'est pourquoi je n'ai pas osé les acheter, je me suis abonné à Biolovskaya.



Svetlenki, Sveta, et les coups de soleil dépendent de la quantité de sucre, pouvez-vous la changer?



J'ai du gaz.

[printemps]

et les coups de soleil après tout dépend de la quantité de sucre, peut-être décalée?

printemps, Elena, mais j'en ai une moitié pâle !!!

Alors très bien! Je suis désolé! Je n'ai rien à comparer, donc je suis content ...

[Épouvantail Nat]

alors je suis content ...

Je suis très content que vous soyez heureux! Depuis que je me sens un peu "impliqué" ... Mais je suis très content de deux autres casseroles Biolovski - un faitout et une poêle!

Épouvantail NatVOUS PENSEZ LÀ? Je me suis déjà cassé la tête que tu pourrais commander quelque chose qui t'a même plongé dans rzhach ... je soupçonne un peu hystérique ...

KOLEIS, sinon je vais m'allonger tout de suite par curiosité et je vais frapper par terre avec mes pieds !!!

[Svetlenki]

dépend probablement de la plaque de cuisson

Svetlenki, Sveta, bien sûr sur VOUS
Dans mon cas, 100% ne dépend pas de la surface. Je voulais aussi photographier cet incident lorsque je faisais des crêpes, mais j'étais trop paresseux pour courir vers la caméra. Je fais cuire des crêpes dans deux casseroles en même temps sur une cuisinière à gaz à deux brûleurs, c'est-à-dire que 2 casseroles (Seaton et duralumin soviétique) sont côte à côte. Les brûleurs sont les mêmes, la pâte provient naturellement du même récipient. La pâte était à la fois sur du lait et du kéfir, le résultat est toujours le même. Versez la pâte en une seule puis immédiatement dans une autre casserole. Je ne dirai pas que Seaton a un côté qui brûle fortement, et le second est tout droit cru, juste l'inégalité est frappante sur le fond de crêpes cuites uniformément dans une poêle en duralumin. Je vais cuire à nouveau, je vais certainement documenter

Mais je suis très satisfait de deux autres casseroles Biolovski - une casserole et une poêle à frire!

Il y a aussi une marmite Biol, j'en suis aussi plus qu'heureuse, mais je n'ai vraiment pas essayé de faire frire des crêpes dedans, je dois l'essayer, peut-être que mon sourire satisfait disparaîtra de mon visage

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ne riez pas du courant et ne vous piquez pas du doigt!

Tout d'abord, le coq. Volume 11 litres, je ne connais pas le poids (), dimensions longueur 46 cm (aaa !!!))), largeur 27 cm, hauteur sans couvercle 15 cm, hauteur avec couvercle 32 cm.Vous pouvez l'utiliser sur le gril (si la longueur vous convient, il a il y a des rebords spéciaux à mettre sur le gril) et dans n'importe quel four, sur la cuisinière:

[Épouvantail]

Épouvantail, Nata, maintenant je rigole hystériquement

Volume 11 litres, je ne connais pas le poids

Mais la beauté n'est pas le mot juste! Les filles, on va fumer nerveusement en marge avec nos casseroles!

Qu'est-ce? Skepp ose deviner?

Chuch, allez-vous accueillir un troupeau d'invités? 11 litres n'est pas une blague! Avez-vous pris un mini-ascenseur pour le déplacer et le mettre dans une cuisinière ou un four russe?

caneton. Volume 11 litres, poids je ne sais pas (

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ce sont les nôtres! Ce n'est pas transfrontalier. Mais c'est le numéro un, il y a aussi le numéro deux ...



Enfin, c'est une poêle à frire. Se compose de deux parties. Grand (yyy !!!), le soi-disant four finlandais. Parce que le fond est profond et peut être recouvert par le haut. Bref, qu'est-ce que je vais en faire - je n'en ai aucune idée !!! Je vais également regarder la qualité du casting. Mais n'oubliez pas que j'ai une maison privée et deux poêles à bois)).

Mais c'est le numéro un, il y a aussi le numéro deux ...

Et puis Ostap a souffert



Soyez sûr de dire !!! Quelle belle fonte!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Soooo ... Il élève des poules, a un chien ... Mais des canards en fonte Schaub?! Ou est-ce du fer à canard?

Yul, faites cuire plus vite, mais montrez-nous, nous avons beaucoup de Siton en vente, donc je n'ai pas osé les acheter, je me suis abonné à Biolovskaya.

J'ai fait des crêpes avant-hier, mais je ne peux pas publier toute la photo. Je vais mieux. Sur la droite se trouve le seaton, sur la gauche se trouve un petit lodge. Alors, qu'est-ce que tu penses? Seaton n'est pas idéal, bien sûr, mais il ne semble pas taché. Les loges ont de plus beaux motifs, comme



C'est sans huile

[julia_bb]

julia_bb, Julia, comment est-ce comparé au Téflon? (Goûts). Le lodge est un peu plus rond que le siton.

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik, laceaaaaaa sur les crêpes !!! Comment je les admire et combien ils sont délicieux avec des tasses

Seaton n'est pas idéal, bien sûr, mais il ne semble pas taché. Les loges ont de plus beaux motifs, comme

Yul, et les peignes par rapport au fond de la casserole? Les crêpes du lodge sont plus attrayantes, mais si vous placez les casseroles sur des peignes de même diamètre, alors il est compréhensible que les crêpes du siton soient plus pâles.Mais il est clair que le chauffage est bon, uniforme.

J'adore le lodge très droit! J'aime beaucoup la forme et le résultat




Épouvantail, eh bien, vous comprenez que votre demi-centre de fonte m'a hanté - une démangeaison a commencé, que je n'ai pas assez de fonte dans la cuisine. Je suis allé me ​​commander un skepp, Je suis fou

Les filles, je me suis diagnostiqué - j'ai chugunino - addiction

[Sveta]

julia_bb, Julia, et en comparaison avec le téflon comment? (goûts).

Je ne connais pas le goût. Cela semble pareil, peut-être un peu plus savoureux, mais au début, j'ai ajouté du ghee aux casseroles, peut-être que cela a donné un goût.

Yul, et les peignes par rapport au fond de la casserole

À droite, juste sous Seaton, il y a le plus grand confort, la force de la flamme était d'environ 25-30% sur les deux, mais j'avais peur que les crêpes brûlent mal ...

Crêpes du Posimpati Lodge

Oui, et ma fille a mangé ces bébés en premier)) Au fait, j'ai aimé le four à cause des côtés, presque droits, c'est-à-dire que les bords de la crêpe ne sont pas fins.

Je suis allé me ​​commander un skepp

Et je suis une autre loge de 22,5 cm (9 pouces)

diagnostic - j'ai chugunino - addiction

SvetaJe pense que j'ai aussi

[Svetlenki]

Svetlenki,

))) Eh bien, avec la maladie de la fonte vous!)))

Wo, mes poêles à barbecue!





Et c'est un canard. Traité une fois. Lourd, gros. Pour l'extérieur / poêle à bois ou grill seulement. Pas un seul gril de four ne le supportera, surtout avec la garniture))). Le treillis se trouve presque au milieu par rapport à sa hauteur. Cela fait même plaisir: duvet, c'est-à-dire des légumes, les pommes de terre rentreront sous la grille et seront versées avec du jus de volaille (il n'est pas nécessaire de faire un canard gras). Et pour évacuer la graisse du gros canard, il y a plus qu'assez de place pour cela.







Et voici la poêle à crêpes qu'ils m'ont donnée. Un traitement suffisait. Fonctionne parfaitement.

[Épouvantail]

Wo, mes poêles à barbecue!

Épouvantail, Nata, super! Elle est très belle. La seule chose à laquelle j'ai pensé était la largeur de la nervure de la maille ... Dans quelle mesure sera-t-elle exprimée sur le produit ... Ou n'est-ce pas la chose la plus importante lors de la cuisson sur le gril? Assurez-vous de me dire comment vous utilisez cette beauté

J'ai même peur de poser des questions sur le canard. Elle était déjà sur la photo en tant qu'œuvre d'art!

Et voici la poêle à crêpes qu'ils m'ont donnée. Un traitement suffisait. Fonctionne parfaitement.

Oui, Natasha, rôti très même! Quelle marque de poêle?

Et c'est un canard.

Génial LYapota!

Wo, mes poêles à barbecue!

Et puis comment le laver? Du tuyau? L'alcaline est comme bruyante bruyante, non? ((

[Bijou]

Bijou,

Dans aucun cas. La fonte n'est pas lavée comme ça. Remplissez uniquement d'eau (après l'avoir laissé refroidir légèrement), les résidus / friture seront imbibés, frottez avec une éponge / chiffon et rincez à l'eau tiède. Tout.



Svetlenki,

Rien n'est écrit sur la poêle. Je l'ai couverte de partout. Je ne sais pas à qui. Mais certains des nôtres, j'en suis sûr. J'en ai vu un similaire, probablement même maintenant je vais le trouver et vous le dire.

Et la fonte de rue est plus rugueuse que la fonte maison, bien sûr, elle est plus granuleuse ou quelque chose comme ça ... Le gril sur les produits est optionnel, c'est plutôt une dépression pour recueillir les jus / graisses. La friture dans une poêle à griller est différente de la friture dans une poêle à fond plat.

Les filles, je me suis diagnostiqué - j'ai chugunino - addiction

Sveta, tu nous infectes aussi, c'est un virus!
Julia, et mon gaz est à pleine puissance, semble-t-il, rien ne brûle, mais on fait toujours des crêpes à pleine puissance.

mais nous faisons toujours des crêpes à feu plein.

Acrobaties aériennes!!!

En général, comment est-ce correct? Rapide à feu élevé ou plus lent à moins de chaleur?

Le gril sur les aliments n'est pas nécessaire, c'est plutôt une dépression pour recueillir les jus / graisses La friture dans une poêle à griller est différente de la friture dans une poêle à fond plat.

Je vous ai entendu ... Si soudainement un jour vous pouvez prendre quelques photos et esquisser le processus schématiquement, ma gratitude ne connaîtrait pas les limites (dans des limites raisonnables)

Remplissez uniquement d'eau (après l'avoir laissé refroidir légèrement), les résidus / friture seront imbibés, frottez avec une éponge / chiffon et rincez à l'eau tiède. Tout.

Or Bijou, avec toute son indifférence pour la fonte, retenait son souffle en prévision de votre chamanisme. Fou de voir comment cuisiner dans un tel miracle.

Et j'ai cuit des bluffs Chuchin sur de la fonte, je n'ai pas fait de crêpes depuis longtemps. Délicieux, beaucoup, Natasha, merci pour la recette.
Ici, sur les conseils de l'hôtesse de l'école culinaire, j'ai failli arrêter de laver les casseroles en fonte, les essuyer avec une serviette en papier, pratiquement rien n'est frit.

Julia, et mon gaz est à pleine puissance, semble-t-il, rien ne brûle, mais on fait toujours des crêpes à pleine puissance.

Lena, combien d'huile versez-vous? Parfois, je n'ai pas d'huile du tout, parfois je l'enduit légèrement avec un pinceau. Je ne sais pas, je deviens immédiatement brun foncé si vous attendez que le dessus soit sec. Mais ils s'obtiennent déjà très rapidement, car la fonte chauffe, le processus va vite!

[Natasha]

Wo, mes poêles à barbecue!

Natasha, eh bien, comment c'était ici

[Épouvantail]

Eh bien, je m'exhibe déjà alors ... Mon skepp numéro 3 est arrivé aussi

Comparé à une casserole (hauteur)



bien, vue de dessus



Sur le couvercle en verre il y a le tampon PYREX, sur la tête en fonte l'inscription SKEPPSHULT

Épouvantail, Nata, cuisinez-vous en fonte sur le poêle? La couche supérieure se réchauffera-t-elle? Il me semble une fonte si pratique pour les boulettes de viande-côtelettes-chou farci

Ici, sur les conseils de l'hôtesse de l'école culinaire, j'ai failli arrêter de laver les casseroles en fonte, les essuyer avec une serviette en papier, pratiquement rien n'est frit

printemps, Elena, et si vous faites frire quelque chose comme ça avec de l'ail? Ou juste des crêpes après les légumes? Cela ne sent-il pas la «vieille» nourriture? Ou est-ce que vous le lavez déjà?

Mon skeppa numéro 3 est arrivé aussi

Sveta, beau! Et la forme est bonne, avec un fond plat. Combien pèse ce miracle sans couverture?
Dans un chaudron, j'apporte les côtelettes à l'état de préparation: d'abord, je les fais rapidement frire des deux côtés dans une poêle puis au chaudron pendant 30 minutes au minimum. Tout se réchauffe sous un couvercle en fonte, ces galettes luxuriantes

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik,

Je suis allé pesé

3430 g - sans couvercle
4350 g - avec couvercle

C'est 3 litres, diamètre du couvercle 24 cm, diamètre du fond 19,7-19,8 cm

En fait, je l'ai depuis longtemps dans la liste de souhaits sur Ibei - apparemment, ils vendent les restes à un prix raisonnable ... Mais tout de même Épouvantail coupable, quoi qu'on en dise

Dans un chaudron, j'apporte les côtelettes à l'état de préparation: d'abord, je les fais rapidement frire des deux côtés dans une poêle puis au chaudron pendant 30 minutes au minimum.

Yul,

3430 g - sans couvercle

Casserole sérieuse, 3 litres au total? Cela semble plus de la photo. J'en ai aussi un de 3 litres, bien qu'il pèse 2630 g au total.
Vous avez oublié le pilaf, il est dans le chaudron lui-même.

Et le couvercle est avec une puce!



Là, à un endroit, il semble qu'il y ait un défaut de verre - non, trois de ces monticules sont formés autour de la circonférence du couvercle, c'est-à-dire que le couvercle ne reposera pas fermement sur le pot de fer et ne «sautera» pas de la vapeur en essayant de s'échapper, mais la libérera lentement ... Oh, comment!

Sveta, quelles belles casseroles-poêles!
Léger, il s'essuie si bien, il n'y a aucune trace et aucune odeur, mais parfois le mien, et après le lavage je le chauffe à un voile et l'essuie avec un chiffon trempé dans de l'huile de tournesol, directement chaud.
Yul, je verse du beurre dans la pâte, selon la recette, parfois graissez la poêle, avant la première crêpe c'est impératif, mais quand j'ai essayé de graisser avec du saindoux, alors oui, ils ont décollé avec difficulté, j'ai dû réparer la casserole, l'allumer avec du sel, je ne risquais plus, peut-être qu'il y avait du gras pas gras ... j'aime bien le lubrifier avec un chiffon, beaucoup est tapé sur le pinceau, dans l'enfance je me souviens l'avoir enduit d'une aile ..

[julia_bb]

mais parfois le mien, et après l'avoir lavé, je le chauffe jusqu'à un voile et l'essuie avec un chiffon trempé dans de l'huile de tournesol, directement chaud.

Oui, je le fais aussi, juste avec un pinceau!

J'aime lubrifier avec un chiffon, beaucoup est tapé sur un pinceau, dans l'enfance je me souviens de l'avoir enduit avec une aile ..

julia_bb, Yul et Yul ...Ce n'est pas pour rien que je parle d'un pinceau de Bodum "Taldychu"! Cela ne prend tout simplement PAS beaucoup! Chucha ne devrait-elle pas la féliciter ici ou quoi? Le prix est vraiment impitoyable, mais s'il y a beaucoup de fonte et d'acier à la maison, c'est irremplaçable

Ce n'est pas pour rien que je parle d'un pinceau de Bodum "Taldychu"!

Je l'ai jeté dans le panier, c'est encore, mais le crapaud m'étrangle

Ce n'est pas pour rien que je parle de la brosse Bodum

Et je n'ai pas entendu parler de cela, où chercher?

[printemps]

printemps, Elena, ici:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.0

Nata au début du sujet montrait encore

Les filles, ce pompon est TRÈS TRÈS cool!

Sveta, merci, est allée chercher le pinceau.