Patinage et utilisation ultérieure de casseroles non revêtues

[Kapet]

Kapet, Konstantin, merci. : rose: Intéressé. J'ai également lu dans des sources en ligne anglaises ce qu'ils disent de lui. Le durcissement en 30 minutes est cool.

Que vais-je obtenir, je vais apporter

Mais il n'est pas écrit que ce soit de qualité alimentaire, effrayant ...

Je ne vais pas risquer, ce n'est pas idiot qu'ils ne le vendent que dans les rayons peinture et vernis? Et il est honnêtement écrit à ce sujet qu'il est toxique.

[Ninelle]

Ninelle, pour l'amour de Dieu ... Nous avons une démocratie ici, et chacun choisit les imbéciles et les imbéciles pour lui-même ...

Veuillez partager qui lave les casseroles patinées de la nourriture coincée? Je le frotte toujours avec mon doigt dans un gant en caoutchouc ou le trempe un peu ... Je regarde de près une telle brosse, mais les critiques ne sont pas très bonnes - l'arbre craque ...



Qui dira quoi?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Un gant de toilette ordinaire sans détergent. L'essentiel est de faire tremper pour que tout rebondisse. Et aucun pinceau n'est nécessaire.

[Nata]

Un gant de toilette ordinaire sans détergent.

Natatu veux dire une éponge?

[Svetlenki]

Svetlenki,
Hé bien oui. Avec une éponge. Et puis je l'ai baptisée à la manière soviétique))).
Je verse juste de l'eau chaude dans la casserole et je la laisse tranquille. Ensuite, juste sous l'eau chaude du robinet (la graisse est mieux lavée avec une eau chaude) juste avec une éponge sans tout laver. Je l'ai mis sur le feu pour sécher pendant 2 minutes. Et c'est toujours le cas avec la fonte. Je n'ai jamais utilisé de pinceaux. Et versez-le mieux juste après la cuisson. Tout rebondit parfaitement après. De plus, l'éponge a un côté plus dur - frottez si cela.

Ok, je ne vais plus cuire à la vapeur et travailler avec une éponge

Je verse juste de l'eau chaude dans la casserole et je la laisse tranquille. Ensuite, juste sous l'eau chaude du robinet (la graisse est mieux lavée avec une eau chaude) juste avec une éponge sans tout laver. Je l'ai mis sur le feu pour sécher pendant 2 minutes.

Écoutez, j'ai pensé que j'oublierais comment laver les patines ... Mais maintenant à la machine - je l'ai lavée, séchée, enduite avec une brosse, essuyée avec une serviette en papier ... Seulement je ne laisse pas mon mari laver mes casseroles. Pendant qu'il lave, ça me colle.

[Épouvantail]

Entré pour se vanter



Eh bien, pour que ce ne soit pas tout à fait une inondation ... Skepp et biol sont deux grandes différences ... Je suis un peu heureux d'avoir commencé ma connaissance approfondie des casseroles en fonte de biol. Skepp est plus rapide et plus chaud - avec lui les yeux et les yeux, mais le résultat en vaut la peine.

ÉpouvantailNatal, qu'en penses-tu, et si je lavais juste la crêpe et la graissais avec une brosse avant chaque crêpe, hein? Eh bien, mon mari n'a pas de feu dans la rue, mais je veux des crêpes

[Svetlenki]

Svetlenki,

Et ils le font généralement avec de la fonte, tout sera namana avec elle, n'ayez pas peur. Vous l'avez brûlé pour la toute première fois pour fumer, pratiquement, il refroidira un peu - enduisez-le (sinon l'huile fumera également fortement). Faites ensuite frire en brossant avec un pinceau avant chaque crêpe. Vous perdrez de l'huile avec cette méthode - une cuillère à soupe, pas plus. Je le fais beaucoup.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, j'ai préparé toutes les casseroles à la maison, il n'y avait aucune fumée de la crêpe du tout, j'ai lavé, calciné, puis calciné avec du sel, puis lavé et calciné avec de l'huile, après avoir reposé les casseroles (séchées), graissé à nouveau et au four à l'envers pendant 60 minutes 180 gr. J'ai aussi une crêpe biolovskaya, des bords plus plats, des crêpes s'envolent d'elles-mêmes, la première seulement ralentie après la calcination. J'ai graissé la poêle une fois au total. Je suis très heureux d'être retourné à la fonte. Oui, j'ai allumé le capot en patinant, mais ce n'était pas aussi critique que prévu.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Un gant de toilette ordinaire sans détergent. L'essentiel est de faire tremper pour que tout rebondisse. Et aucun pinceau n'est nécessaire.

Mari ...Il trempe et lave magistralement ...

[Ninelle]

Mari ... Il trempe et lave magistralement ...

Ninelle, J'ai TROP magistralement. Après les casseroles qu'il a lavées, elles sont devenues ternes et collées à elles ... Bref, maintenant il contourne mes casseroles, eh bien, il les évite presque.



Épouvantail, printemps, les filles, bon sang, je suis un brouillon - merci pour les conseils! Je l'ai fait selon l'option la plus paresseuse, comme Nata l'a conseillé. En ce moment, je vais faire frire des crêpes ...

Je suis très heureux d'être retourné à la fonte.

Je suis tellement content que tu sois content !!! Chaque fois que je prends de la fonte et que je pense, pourquoi suis-je resté assis si longtemps sur un antiadhésif? Pas de croûte, pas de couleur, juste des nerfs avec ces rayures

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, j'attends le résultat d'une manière paresseuse. Au fait, seulement grâce à vous et à Nata et Galya (Grey Dog), je joue avec la fonte.

[Épouvantail]

en attendant le résultat de la voie paresseuse

Le vol est normal! Les crêpes étaient déjà mangées. Le soir, vous devrez à nouveau faire frire pour le petit-déjeuner.

La seule chose, Épouvantail, Nata, comment la bougez-vous ??? C'est lourd. Mes crêpes ne sont pas rondes mais ... euh ... différentes ... Ma main est fatiguée avec une portion d'un demi-litre de liquide

[Svetlenki]

Svetlenki,

))). Eh bien, je n'ai jamais été physiquement mort. Je me retourne normalement. De plus, avec ma main gauche, avec ma droite je tiens une louche avec de la pâte))). Elle pèse 2,3 kg. Mais vous pouvez essayer de répartir la pâte avec un bâton. Les gens sont tellement méchants que finalement.

Et je me suis récemment acheté une poêle à crêpes en fonte brizoll (Ukraine), je l'ai préparée selon les instructions (lavée, calcinée pendant 20 minutes avec du sel et enduite d'huile) - les crêpes ont volé hors de la poêle, la première fois, je ne m'attendais tout simplement pas. Je me souviens avoir brûlé mon ancienne poêle préférée Biol avec du sel, puis une autre heure au four avec de l'huile de lin et parfois il y avait des problèmes avec des crêpes.

[Svetlenki]

Svetlenki, Léger, grand diamètre? J'ai 22 cm, pas dur du tout, également laissé. Peut-être que le biol est plus facile? Oh, pesé-998 gr.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, calciné avec du sel Et quelle épaisseur avez-vous fait la couche de sel?

Léger, grand diamètre? J'ai 22 cm, pas dur du tout, également laissé. Peut-être que le biol est plus facile?

Eh bien, oui ... Mon biol (aussi probablement 22, le cercle du bas fait 19 cm) - 1155 grammes, et skepp (mais c'est probablement 22 en bas) - 2430 grammes Alors quoi ... Épouvantail, Je ne vais probablement pas vous mettre en colère, mais comment le dire ... Si vous pouvez tordre une telle poêle avec une à gauche, Biolchik n'est qu'un fluff comparé à un sceptique

Je vais probablement aller voir une baguette pour les crêpes ... Aujourd'hui je vais encore jouer sans elle, mais je vais m'inquiéter pour mon joint si sans baguette

Svetlana, j'ai versé du sel sur un doigt, une crêpe, les bords ne sont pas hauts.

[Svetlenki]

Venu pour se vanter

Oh, comme c'est beau. Svetlenki, le manche en bois est-il confortable? Je l'ai avec de la fonte, mais j'en veux une en bois

[Elena]

La poignée en bois est-elle confortable?

Elenapratique pour moi. La poêle est encore trop lourde pour moi jusqu'à présent - je dois m'y habituer, mais avec une pâte plus fine (j'ai fait du napilniki aujourd'hui), presque rien. Je l'ai tordu sans le soulever - je l'ai juste tourné sur le poêle.

La poignée elle-même est comme un cône, ne chauffe pas. Mais j'en ai toujours marre de l'épaisseur du fond de la casserole. il y a vraiment un centimètre entier !!! Et ça ne vous dérange pas de dépenser autant de fonte sur une crêpe! Mais la dentelle sur la crêpe ... Elles valent la peine d'être frites sur la fonte!

J'ai une suze pour la crêpe - c'est, bien sûr, plus facile, car c'est moins. Mais les lacets sont super

Petites casseroles en acier bleu. J'en ai acheté de nouveaux, j'ai souffert de la transformation ou non. J'ai décidé que c'était de la paresse, je l'ai juste lavé et enduit de beurre abondamment fondu. Curieusement, rien ne collait.

Et j'ai un nouvel ajout à la famille Lodge en fonte. À mes deux petits bébés bien-aimés, la prochaine plus grande casserole de la gamme Lodge a été ajoutée. Parce que les crêpes et les œufs brouillés pour 2 œufs chez les bébés sont cool, mais une omelette avec une garniture n'est plus - il n'y a pas assez de place.



Le lavage de la fonte et de l'acheteur français est déjà sur la machine pour moi. Il était clair dans ma tête comment les laver et les essuyer avec de l'huile. Mais je ne laisserai pas mon mari les approcher.

[Svetlenki]

Svetlenki, est-ce 12 et 20 cm?

Et j'ai un nouvel ajout à la famille Lodge en fonte.

Sveta, félicitations! Cool quoi! Quels sont vos diamètres supérieur et inférieur? Je veux aussi acheter des casseroles en fonte. Type Lodge ou Skepsult)

[Cifra]

est-ce 12 et 20 cm?

Cifra, Elena, Je ne sais pas sur laquelle vous me posez des questions, je donne donc les diamètres des deux casseroles:

petit: haut 15,5 cm, bas 12 cm
plus grand: haut 21 cm, bas 15,5 cm

Petites casseroles en acier bleu.

Lena, dites-moi s'il vous plaît, juste au cas où je clarifierais, sont-ils sans revêtement antiadhésif? Et vous l'avez graissé avec du ghee après le lavage et ne l'avez pas chauffé, pour le faire frire immédiatement au travail?

Kohler est merveilleux sur les crêpes (est-ce que ce sont des crêpes?)

Après toutes mes casseroles, la couleur de la palette de couleurs que j'aime le plus est celle des casseroles en fer. Il est très beau

Type Lodge ou Skepshult))

Pancake - Je recommanderais skepp ... Mais je commencerais ma connaissance avec les gens de fonte de la loge (comme je l'ai fait en fait), car skepp est plus rapide et plus chaud. Et d'ailleurs, ils (loge) sont déjà patinés.

[Sveta]

Sveta, merci pour les tailles. Ils sont comptés en bas, ce qui signifie 12 et 16. Et j'ai pensé, après les petits à la fois 20.
La surface de la loge est-elle très différente de celle du sceptique? J'ai besoin d'une poêle de 20 cm et je me précipite entre les fabricants depuis six mois. Le prix est trois fois différent, je ne peux pas décider si cela a du sens.
Mes casseroles - oui, découvertes. Il s'agit de la série Force Blue, ils ont l'air plus sombre que l'acier normal. Et en eux des crêpes
J'avais déjà de telles casseroles avant, et je les ai travaillées exactement. Et sur le site Web de l'acheteur, il est écrit qu'ils doivent également être prétraités, mais cette fois je les ai lavés, je les ai mis sur la cuisinière, j'ai jeté un morceau de beurre fondu un à la fois et j'ai commencé à frire. Les premières crêpes de pommes de terre collaient un peu, mais pas mortellement, puis tout allait bien.
J'ai déjà essayé de faire des galettes de courgettes là aussi, tout se passe sans problème. Peut-être parce que les casseroles sont petites.

[Épouvantails]

La surface de la loge est-elle très différente de celle du sceptique?

Je suis allé chercher une loge et un skepp, j'ai fermé les yeux et j'ai rampé dessus avec mes doigts. Le mari verrait, disait-il, la femme est folle

Il m'a semblé que le skeppa a un galuchat plus fin / finement dispersé Et le lodge est plus lisse, mais a aussi un galuchat.

J'ai déjà écrit quelque part ci-dessus qu'en faisant frire la même viande sur du goulasch, à la même valeur de la chaleur de la plaque de cuisson, BIOL m'a donné une belle croûte, et avec scepticisme j'ai à peine réussi à la soustraire pour ne pas obtenir les charbons C'est-à-dire qu'il fait chaud Et j'ai toujours peur de lui (ragoût de skepp) Mais je suis super content de la crêpe! Vraiment vraiment!

Mais j'avais aussi peur de de bayer au début, mais maintenant - pour ma douce âme - tout va bien!

Je vais regarder de plus près la pierre bleue. Vos poêles à frire sont mignonnes!

Et je veux vraiment skepp pour les crêpes et les beignets, comme Épouvantails... Cela arrête seulement que j'ai un cercle électrique de 19 cm, et il y aura un fond plus grand près de la casserole

Nata, rien que nous discutons de nos casseroles ici? Sinon, vous pouvez nous conduire au sujet des casseroles - allons-y

[Cifra]

J'ai déjà écrit quelque part ci-dessus qu'en faisant frire la même viande sur du goulasch, à la même valeur de la chaleur de la plaque de cuisson, BIOL m'a donné une belle croûte, et avec scepticisme j'ai à peine réussi à la soustraire pour ne pas obtenir les charbons C'est-à-dire qu'il fait chaud et j'ai toujours peur de lui (le ragoût Skeppian) Mais je suis super content de la crêpe!

Sveta, c'est intéressant! Il s'avère que pour une crêperie, c'est tout simplement bon, que plus les crêpes sont chaudes, plus vite les crêpes sont cuites.
J'ai une grille carrée Biol 28x28 et un chaudron en fonte Seaton de 4 l, j'en suis assez content. Mais ils ont une rugosité, ou plutôt la qualité de la coulée est moyenne pour eux. Je vais au Lodge pour m'occuper de la poêle, comme vous le suggérez.
Cifra, des casseroles comme la vôtre)

Je suis nouveau: poêle en fonte Lodge 3SK 16 cm (6,5 pouces). Je l'ai lavé, chauffé, enduit d'huile de tournesol, réchauffé.
Les œufs brouillés brûlent

[julia_bb]

julia_bb,

Rien, ça passera. Et très rapidement. Il faut essuyer l'huile avec un film (essuyer l'excédent avec une serviette en papier) et ne pas la réchauffer, mais l'enflammer jusqu'à une bonne fumée. Laisser refroidir. Vous pouvez le répéter ou simplement cuisiner.

[Nata]

et ne pas se réchauffer, mais s'enflammer jusqu'à une bonne fumée.

Nata, à chaleur maximale ou moyenne? J'ai du gaz

[julia_bb]

julia_bb,

L'essentiel est de fumer. Coupez dans le capot pour le tout. Taille moyenne de la flamme.

[Épouvantail]

Épouvantail, d'accord, d'accord. Un de ces jours, je vais faire cuire au four, avec le chaudron avec le gril. Fumée, donc fumée!

[julia_bb]

julia_bb, Julia, avec une nouvelle chose!

Les œufs brouillés brûlent

C'est votre première fonte?

Ici, ce n'est peut-être pas seulement la patine, mais la puissance du feu. J'ai une cuisinière électrique, mais je la chauffe pendant quelques minutes pendant 6 sur 6, puis je la baisse à 1 Oui, oui, exactement à 1. Parce que je n'aime pas les bulles dans la protéine d'un feu puissant et une forte croûte du fond des œufs ... je suis guidé par beurre (je fais frire des œufs sur du beurre). S'il siffle et crache fortement, je peux même le retirer un peu du feu - cela signifie qu'il fait trop chaud

Chugunina chauffe beaucoup plus à la même intensité de chaleur que les antiadhésifs commerciaux ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, poêle, oui, d'abord! Je vais essayer comme vous le conseillerez de le chauffer pour que la protéine soit exempte de bulles, oui, la croûte n'est pas non plus trop nécessaire. Oui, il faut s'y habituer.

[julia_bb]

julia_bb, la fonte est notre tout et les crêpes dessus sont différentes. J'ai mélangé 6 litres de levure, la main tombe, mais ça a meilleur goût sur la fonte

[Ketsal]

Ketsal, oui, je veux essayer des crêpes sur fonte. Il vous faut d'abord une poêle, j'ai commandé une Seaton 24 cm, puis j'écrirai.

Qu'est-ce qui est à toi?

Mélange de 6 litres de levure

Hou la la! Je ne le fais que pour le mardi gras avec 3 litres de lait, dans 2 casseroles. Ceci est pour 6 personnes. Et donc pour 1 litre, nous avons normalement assez de petit-déjeuner pour 3) Mais je cuit mince.

[julia_bb]

julia_bb,

Seulement je vous en supplie: ne commencez pas à essayer une crêpe en fonte sur des crêpes à base de lait fermenté))). Vous vous frapperez les mains pendant longtemps)). Lait / bière, eau dans la base - autant que nécessaire.
PS: et ils m'ont donné une poêle en fonte pour les crêpes. J'ai maintenant tous les diamètres)). skeppschult pour les crêpes, puis ce nouveau - son diamètre de maille est plus grand et plus profond, puis skeppschult pour les œufs. Dans ce dernier, le diamètre des alvéoles est le plus grand. Pour toutes les occasions. L'amour d'un homme avec la chugunina n'a pas fonctionné et elle me l'a donné. Yyyyy))). Je vais m'enflammer et me réjouir)). Le deuxième jour, je fais frire de petites crêpes au levain à Skeppschult. Tellement beau, tout rond et pareil - beau!))

[julia_bb]

julia_bb, moi sur toi. Crêpes en fonte 3. Deux de Biol. Et l'un d'eux me semble plus facile. Les bioli avec un manche en bois cuisent de manière inégale. Là où la poignée est fixée, le côté est plus haut et la couleur est plus pâle. La crêperie préférée de 26 cm a été achetée au marché aux Biélorusses de Smolensk! La voici sans poignée, pour elle une chapelle, lourde! C'est une bête



Épouvantail, vient de verser du kéfir dans des crêpes à la levure. Les premiers étaient aigres comme du citron. Je devais sauver la situation

PS: et ils m'ont donné une poêle en fonte pour les crêpes. J'ai maintenant tous les diamètres)). skeppschult pour les crêpes, puis ce nouveau - son diamètre de maille est plus grand et plus profond, puis skeppschult pour les œufs. Dans ce dernier, le diamètre des alvéoles est le plus grand. Pour toutes les occasions. L'amour d'un homme avec la chugunina n'a pas fonctionné et elle me l'a donné. Yyyyy))). Je vais m'enflammer et me réjouir)). Le deuxième jour, je fais frire de petites crêpes au levain à Skeppschult. Tellement beau, tout rond et pareil - beau!))

tais-toi, tais-toi, tais-toi, séducteur

Permettez-moi d'être puni pour les inondations et les messages vides, mais je ne peux absolument PAS être taquine comme ça !!!!!!!




mais ma française a gagné comme une frite gamon (lire jambon)

ne commencez pas à essayer une poêle à crêpes en fonte sur des crêpes à base de lait fermenté)))

Nata, je ne le ferai pas! Je fais rarement tel et tel, car je n'aime pas vraiment le goût et ils se cassent un peu même dans des poêles antiadhésives.

Crêpes en fonte 3. Deux de Biol

La crêperie préférée de 26 cm a été achetée au marché aux Biélorusses de Smolensk!

Olya, bien sûr, merci! Seaton est déclaré 1,5 kg, voyons quel genre d'animal.

Les bioli avec un manche en bois cuisent de manière inégale. Là où la poignée est fixée, le côté est plus haut et la couleur est plus pâle.

J'ai donc été déçu d'elle. J'ai une demi-crêpe blanche et la moitié "avec un bronzage". Je ne l'utilise pas maintenant

J'ai donc été déçu d'elle. J'ai une demi-crêpe blanche et la moitié "avec un bronzage". Je ne l'utilise pas maintenant

C'est dommage ... Peut-être qu'elle ira gonfler des gâteaux, au moins, tu ne l'as pas essayé?
Et tout le Lodge a regardé une crêpe avec une poignée en fonte, mais le diamètre était de 21 cm ou 22,5 cm ou 26. Les premiers petits, 26 cm trop gros ...
Pour le scepticisme comme vous en avez près de 6 mille, un crapaud m'étrangle pour quelque chose ...
Biol, oui, les avis ne sont pas très récents, peut-être que Seaton ne vous décevra pas. Il faut aussi regarder les biélorusses ...

Peut-être qu'elle ira au moins pour gonfler des gâteaux, n'avez-vous pas essayé?

Nan. J'ai été offensé par elle. Je peux tromper le sceptique. Il fait définitivement plus chaud, ce qui signifie que les gâteaux resteront moelleux plus longtemps ...

Et tout le Lodge a regardé une crêpe avec une poignée en fonte

Yul, je l'ai aussi regardée au début ... Mais j'ai été absolument gêné par quelques critiques sur notre Amazon - certaines sont fissurées Regardez vous-même, il y a des fissures dans les images

🔗

Pour le scepticisme comme vous en avez près de 6 mille, un crapaud m'étrangle pour quelque chose ...

Yul, avez-vous déjà essayé des crêpes avec de la fonte? J'ai donc réalisé sur biol ce qui pouvait être réalisé, et déjà avec PRESQUE calme j'ai acheté skepp ... mais un peu moins cher qu'en Russie, pas beaucoup de vérité

Mes beautés Biolovskie, il n'y en a pas d'autres et il n'y a rien à comparer, mais elles sont complètement satisfaites. Merci, Sveta, Natasha pour votre aide dans la préparation de l'utilisation de ces fonte.

Sur l'un, elle a fait cuire au four, sur l'autre, elle a fait frire des crêpes avec du fromage cottage.

[printemps]

Mes beautés Biolovskie

printemps, Lenaaaa, comme ils sont élégants et d'un noir profond!

et je vais vous dire, vos crêpes sont de couleur très uniforme. J'avais beaucoup plus de "yin-yang" -skie ... Et la dentelle est de la dentelle sur les crêpes

[Svetlenki]

Svetlenki, Ouais, Sveta, une telle dentelle, sur du kéfir, d'Elvira, de la crème anglaise. Les poêles à frire m'étonnent, alors je les ai brillamment tapotées, mais uniquement grâce à vous.
Je ne peux pas prendre de photos.