Gâteau "Classique" (biscuit et crème)

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

À mon goût - avec presque rien. L'abricot est un fruit extrêmement délicat à l'arôme élégant et peu brillant. Il est facile de l'interrompre avec quelque chose. Vous pouvez utiliser des bananes. Eux aussi n'ont pas de goût flashy et devraient converger vers l'abricot. L'orange marquera. Amandes - c'est bon si vous êtes satisfait d'une noix dans un gâteau tendre et crémeux. Vous pouvez ajouter un peu de miel à la crème, si personne n'a d'allergies.

A mon goût - avec presque rien

Les fruits n'entreront pas du tout dans ce gâteau, quant à moi, aucun.
C'est déjà bon s'il est fait selon la recette!
Ou est-ce juste que je n'aime pas les fruits dans les gâteaux ... probablement ... j'ai deux desserts différents ...

et vous pouvez ajouter des abricots d'une boîte au fromage cottage pour que le bon ne disparaisse pas et ne mange pas

Et maintenant je ne fouette que le biscuit chauffé et je remercie Natusya ...

[œil]

œil,

Je mets parfois des cassis (noirs) congelés pour équilibrer le goût du côté aigre et des bananes lors de la préparation d'une crème à l'essence de banane. Je veux dire, des goûts assez neutres. En été, je mets des fraises, ça l'était. Coupez simplement en tranches. Elle va bien avec une banane aussi. Le gâteau était à la fraise.

[Épouvantail]

Épouvantail, Je ne gâcherais pas votre gâteau frais avec du frukhtoy, ou des baies, des raisins de Corinthe en particulier
saveurs et alcagal actuels

Ok, merci, le meilleur ennemi du bien, je ne serai pas intelligent.

Mais comme j'ai fait mon premier gâteau avec une couche de coolies, maintenant il semble un peu fade sans lui, bien que délicieux, bien sûr. Le coolie à l'abricot est délicieux et beau. Et même décorer avec le même physalis. Je ne peux vraiment pas imaginer des morceaux de fruits dans ce gâteau. En général, on a remarqué que si un gâteau est destiné aux enfants, plus il est facile, mieux c'est, car certains gourmets peuvent ne pas apprécier les "cloches et sifflets". Voici mon "IMHO".

[Épouvantail]

Épouvantail, NataMerci beaucoup pour un tas de conseils de décoration utiles! Je n'aurais jamais pensé à couper une queue de cochon comme ça.
Et à propos de la crème: j'ai plusieurs fois utilisé du fromage à la crème caillé d'Ashan, leur entreprise, dans cette crème; il s'avère être beaucoup plus budgétaire que Hochland et le goût est le même.

[Elfa]

Elfa,

Nous avons tout dans le monde, mais Ashana bye-bye))). Par conséquent, vous devez vous asseoir sur Hochland)).

Santé, décorez, vos animaux vous porteront dans leurs bras. S'ils ne le font pas - nous le forcerons! Car la performance n'est pas si difficile, et l'effet se produit sur ceux qui l'entourent, un gâteau pro tellement déroutant))).

[Épouvantail]

Épouvantail, Nata, vos photos de gâteaux me seront très utiles, j'essaye de décorer en cachette, je le fais souvent avec la crème d'Andishef, uniquement avec sa version plus légère - pas avec du beurre, mais de la crème, et voici mes tentatives de décoration:

Pour être honnête, dans ces gâteaux, il y a un biscuit au chocolat 1-2-3 également d'Andishef, donc je suis un peu hors sujet ici (désolé.
J'ai juste une petite question sur les taches - comment les niveler si cool à l'étage et les abaisser magnifiquement sur les côtés? J'ai déjà noté les conseils à appliquer sur un gâteau froid et à partir d'un sachet de pâtisserie, mais votre top idéal autour de la circonférence et de belles taches, comment y parvenir?

[Elfa]

Elfa,

Côtés et dessus - élémentaire. Cela nécessite un support à gâteau rotatif. Le principe du tour du potier. Et vous réussirez. Et gouttes, et côtés lisses.

Oh, j'ai dit tout sur le support rotatif

Cela nécessite un support à gâteau rotatif

Oh, j'ai dit tout sur le support rotatif

tout tourne autour de l'épouvantail en rotation!

Je n'ai pas de support rotatif, je le fais tourner manuellement. Mais je compte adapter le "disque de santé" abandonné dans le garage pour ce cas.

[Dame Inna]

Dame Inna,

J'ai un plat en marbre rotatif pour cela)).

[Épouvantail]

Épouvantail, le principe est le même, mais c'est beaucoup plus respectable))

Je l'ai fait cuire au four et le biscuit s'est avéré et j'ai fait le confit d'abricots et j'ai essayé de l'aligner du mieux que je pouvais, mais j'ai dû le couper sur les gouttes de la ganache, mais en général, pour la première fois (dans le sens de la décoration comme les maîtres) ça ira plutôt bien, l'homme d'anniversaire était ravi.
Merci d'avoir partagé votre expérience.
PS a pris le fromage à la crème Plavych, était gourmand pour Hochland, salé, je ne le reprendrai plus jamais.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Rien. Ganache a laissé tomber, bien sûr, quelques-uns))). Je ne vois rien de critique: j'aime les gâteaux, j'aime les couches. Généralement bon pour un pâtissier novice. Pour le garçon d'anniversaire, les meilleures et les plus positives vibrations de mon côté))).

Le plus important est que vous soyez convaincu qu'il n'y a rien de décourageant et que vous avez reçu les premières compétences. Avec un départ.

Merci pour les félicitations et pour votre soutien, je cuisine depuis longtemps et beaucoup, mais je n'ai commencé à décorer que récemment, ayant vu suffisamment de photos. Je vais remplir ma main.

Comment sont mes gouttes? prendre 2. Un gâteau composé de plusieurs recettes, je ne sais même pas quel sujet.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Bien mieux, au fait! Glaze seulement une sorte de matte. Pourquoi? Enduit / nivelé après épaississement? Je ne la touche pas du tout. Ce n'est qu'à Prague que je peux déposer un glaçage au chocolat avec une spatule et le niveler comme une crème. Et à l'inscription - non. Il perd sa brillance et sa couverture lisse naturelle.

[Épouvantail]

Épouvantail, agas nivelé, elle a fui de travers, apparemment avec un trou dans le sac culinaire est allé trop loin.

Ecoute, j'ai fait de mon mieux. 4 kg presque.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Oui, c'était génial, que pouvez-vous dire))). Pour un groupe dans un jardin d'enfants? Eh bien, si ce poids ...

[Épouvantail]

Épouvantail, Nata, ouais, même 2 d'entre eux.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Pas de progrès figa. C'est ainsi que tu as réussi à faire d'aussi belles stries

Natasha, bonsoir. Dites-moi, puis-je utiliser cette crème pour les gâteaux sablés dans un gâteau numérique. Je ne veux pas de crème sure, mais je n’aime pas la crème maison. Votre croûte va saturer ou ne pas l'utiliser

[Busyavka]

Busyavka,

Dans le gâteau numérique, j'ai fait cette crème, mais les gâteaux n'étaient pas de sable, mais du miel. Il les a bien imprégnés. Ce n'était pas trempé, mais il y avait une croûte douce et agréable. Avec le sable, je ne peux pas dire exactement comment ce sera.

Épouvantail, merci pour la recette! Cela s'est avéré génial. Fabriqué sur commande de pain d'épice

[Anastasenok]

Anastasenok,

Et vraiment génial. À la fois design et exécution, admirez-le directement!

Bonjour à tous. Commençons par le fait qu'à partir de la centième fois en poussant mon doigt, j'ai finalement réussi à insérer une image. Et maintenant à propos de l'essentiel, à leur sujet, à propos des gouttes. Cette fois, après avoir lu les conseils ci-dessus, nos artisanes (sans sarcasme), j'ai décidé d'essayer la poche à douille de Sveta ............ et puis ça a mélangé: des hommes et des chevaux: tout était couvert. J'ai donc rapidement arrêté cet accompagnement et ... ce qui s'est passé, c'est ce qui s'est passé
... Mon gâteau préféré pour demain. Et retourner le tableau, c'est déjà de la voltige. Quelqu'un de ces présents peut-il aider.

[Orange]

Orange,

Sveta est toujours géniale, ça s'est avéré cool. Je verse dans une louche. Je ne suis pas particulièrement ami avec un sac et du chocolat)).

[Svetlana]

Svetlana,

[Épouvantail]

Helen Grand Merci



Épouvantail, Natasha, je vais les finir de toute façon. 8) La route sera maîtrisée par la marche

[Svetlana]

Svetlana, et la fleur et les feuilles aussi?

[Orange]

Orange,

légers, oui ils sont bons! Vrai. Simplement, fouiller avec le sac - vous en avez été distrait et il s'est avéré problématique de contrôler immédiatement le sac et les gouttes. En général, ils sont tout à fait normaux, vraiment. Le sac est problématique en ce qu'il ne peut pas être «éteint» - il coule constamment))). J'ai un cône spécial pour le chocolat et la pâte. C'est avec une valve, c'est plus facile pour moi. Je peux arrêter de verser du chocolat à tout moment.

[Elena]

Elena, Vous me surestimez elle. le matin, j'ai couru dans un magasin spécial acheté.



Natasha. Oui, tout le problème était que le sac ne pouvait pas être ": éteindre"

[Orange]

Orange,

Essayez juste de la louche (dans laquelle vous vous noiez). Eh bien, ou un petit récipient (si vous vous noiez dans le micro-ondes, par exemple) comme une tasse à mesurer.Il est très, très nécessaire que le récipient soit avec un "bec" - un guide pour le liquide: c'est ainsi qu'un bon "filet" est obtenu. Sur le bord d'une tasse (enfin, ou quelque chose qui a juste des bords / côtés lisses comme une tasse), il y aura un large ruban / bande coulant - c'est mauvais à contrôler. Tout fonctionnera pour vous, je donne une dent! Petit à petit, vous le versez pas jusqu'au bord, mais en reculant un peu du bord (littéralement à un cm et demi du bord) et en même temps en tournant le gâteau ou en mélangeant le bol avec du chocolat. Besoin d'arrêter? OK, vous arrêtez simplement de verser et de déplacer ce dont vous avez besoin et comment vous en avez besoin, puis vous continuez.



À mon chignon bien-aimé)). Banane orange.

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Épouvantail, merci pour la recette! Cela s'est avéré génial. Fabriqué sur commande de pain d'épice

Et quel genre de buse une si belle boucle à gauche est faite, dites-moi s'il vous plaît. très agréable . et bezeshki de la même buse?
J'ai lu 17 pages et j'ai décidé d'essayer aussi le biscuit chauffé. Et je veux regarder les magasins comme ça, mais pour l'instant je dois chercher un formulaire.

[Épouvantail]

Épouvantail,
Non, eh bien, je ne vais pas montrer ce qui s'est passé. Comment alignez-vous tout cela ??
Mais très savoureux - à ne pas emporter

[Antonovka]

Antonovka,

Rien, le nivellement n'est pas l'essentiel dans la vie!

[Épouvantail]

Épouvantail,
Mais tu veux comme tout le monde

[Antonovka]

Antonovka,

Montre moi!

[Épouvantail]

Épouvantail,
J'ai encore besoin d'arroser de la ganache)

[Antonovka]

Antonovka,

Verser - montrer)))

Kisa, dis-moi en tant qu'artiste à artiste - peux-tu dessiner?

et j'ai prévenu

Lena, j'ai nivelé la crème avec un grattoir, surtout sur Ali. Et sur les gouttes Natasha peint ci-dessus

[Antonovka]

Antonovka,

Gâteau normal, ne soyez pas pointilleux. Pour les premières expériences - normal !! Mon premier était un peu meilleur.

[Épouvantail]

Épouvantail, le meilleur biscuit s'est avéré selon votre recette! De plus, presque par lui-même. Il y a peu d'ingrédients, tout est donné en grammes, le mélangeur a tout mélangé tout seul - la beauté! Les œufs ont été réchauffés selon votre méthode. En forme de 26 cm, lors de la cuisson, il s'est élevé au ras des bords, puis, cependant, l'âne est tombé d'environ un centimètre. Il s'est donc avéré que je n'avais pas une forme de 22 cm La crème faisait du mascarpone avec de la crème, car il fallait déjà conserver le mascarpone. Mais je veux aussi essayer le vôtre un jour. En couches avec des ananas en conserve et du sirop utilisé pour l'imprégnation. Au cours des dernières années, mon mari a dit qu'il s'agissait de ce gâteau "très savoureux". Alors merci à vous deux!

[Arini]

Arini,

Merveilleux gâteau! Le biscuit est un invité, c'est vraiment bon!

Les filles, je ne savais pas comment niveler les gâteaux avant, mais cette première année a pris 1,5 ou 2. Et j'ai un problème avec le four - j'ai cuit le biscuit 2 fois plus (je me suis rendu compte du pain d'épice d'aujourd'hui que le four ment)

Très savoureux, comme la crème glacée. Je dois m'occuper du biscuit (c'est mon éternel problème) - il est sorti pas haut, mais très aérien. Je vais le répéter sans ambiguïté.

Désolé, je ne peux pas le retourner