Gâteau "Classique" (biscuit et crème)

Ouais. Je l'ai. Je vous remercie.

Et je l'ai fait. Hier. Soudainement. Vite.
Et après tout, rien ne présageait.
Bien que non, pas vraiment rien - l'anniversaire de mon mari, mais je prévoyais de faire le gâteau samedi. Et puis il est venu dîner et, déjà parti, il a dit que demain il avait un jour de congé. Et moi avec mon enfant à la clinique.
J'ai fait passer la pâte dans le four (au fait, ici j'ai foiré spécifiquement - il était nécessaire d'activer la convection, mais j'ai réglé le chauffage par le bas et par le haut et la température 180, mon dessus a brûlé un peu et a éclaté), le biscuit n'avait que 3 heures pour mûrir.
Dans le magasin, le fromage Hochland était présenté dans seulement 2 pots de 140 g. Almette était aux herbes. J'ai pris un risque et j'ai pris du fromage à la crème Lukomorye. Je ne sais pas comment ce serait avec Hochland (je vais certainement essayer avec lui), mais nous avons aimé Lukomorye.
à 19 heures, le gâteau était prêt.

Vous êtes resté sur la «base» nue du gâteau, vous avez donc l'air un peu rustique. Ce n'est que le fondement. Solide, excellent, mais basique. Il doit être "fleuri" avec quelque chose pour pouvoir jouer.

J'accepte les 100 !!! Il y avait du cognac, mais pas de vanille. La prochaine fois, je prendrai cela en compte

[Polla]

Polla,

Bien joué! As-tu aimé?

Oui, je le ferai toujours.
Il faut aussi enfin "se faire des amis" avec le biscuit, et essayer avec différentes "notes"

Les filles, que se passe-t-il si quelqu'un est utile: dans les magasins de confiseurs, vous pouvez trouver du bon fromage à la crème iranien Kalleh (69%) à un prix avantageux: 1,5 kg coûte environ 500 roubles.

Tribus à 23 ans. Mes garçons sont en or. J'en ai trois: les jumeaux Savva et Yegor, et le macho Kolander (yo, c'est dommage, mais ce jeune homme est mon préféré))). Ma tante a sculpté presque la nuit avec le dernier peu de force pour une telle chose)). Cela s'est avéré. bien sûr, pas idéal, mais vu la "course pour survivre" en l'honneur de la fête ... Papa a encore un anniversaire aujourd'hui)):

cool tante, Nat! Je ne pensais pas vous dire ça, oui ... mais pourquoi ...
comment es-tu là: yo, macho Kolander? )))

[œil]

œil,

Vous m'avez déjà dit "des choses désagréables" pendant cent ans à venir. Pensez simplement: un de plus, un de moins ...))) Ouais, je les aime. En général, j'aime les enfants, même si je peux être stricte, leur jurer et de toutes sortes de façons. Mais les enfants se sentent intérieurement et sont moins concentrés sur les mots que les adultes - sinon je n'aurais pas été autorisé à entrer après mes enseignes: "Fuck your mother !! Qui est ici .... * autre liste de péchés *?")))

Montrez Prague! Je suppose qu'il y a un shYdevr, mais elle a serré et ne semble pas ...

[Nata]

Nata, eh bien, en général, la photo s'est avérée magnifique! Et les tapis sur la table correspondent.

[Dame Inna]

Dame Inna,

Inn, ils habitent à 100 km. Mamie et grands-pères y sont allés. J'ai dû avoir le temps de ramasser le gâteau, féliciter mon père, féliciter les enfants, et tout le matin. J'ai versé du chocolat littéralement debout sur une jambe dans un chapeau))). Ainsi que décoré, en fait)).

Montrez Prague! Je suppose qu'il y a un shYdevr, mais je l'ai pressé et il semble ...

dans:Gâteau "Prague" (selon GOST) dans un multicuiseur Panasonic # 121

J'ai versé du chocolat littéralement debout sur une jambe dans un chapeau))). Ainsi que décoré, en fait)).

Eh bien, vous êtes généralement un virtuose! Le résultat est une image!

dans:Gâteau "Prague" (selon GOST) dans un multicuiseur Panasonic # 121

Pas le fait que vous n'y reviendrez pas)). Je suis indifférent aux produits de boulangerie au chocolat. Je suis indifférent à Prague. Mais mon mari aime beaucoup. Et chaque fois que je cuisinais pour lui et d'une manière ou d'une autre ... Hétéro, il y a du chic dedans. Vous reviendrez probablement. Il a un goût très "lourd", aristocratique.

Et le fait que le gâteau ne semble pas fait maison, mais industriel, est, à mon avis ... un énorme compliment pour vous)). Je suis complètement sérieux. Le "fait maison" de nos gâteaux provenait le plus souvent du fait que le goût et l'apparence faits à la main étaient clairement ressentis (il était impossible de pétrir comme dans un atelier, en pâtisserie, etc.)etc.). Maintenant, la technologie peut faire quoi, et vos mains peuvent faire quoi. De plus, le gâteau (recette) est complètement «boutique» et l'est. Et voici le résultat. Il est raffiné, il n'a aucun défaut de texture et de goût, il est parfait, comme un magasin)). C'est juste que votre niveau augmente et augmentera encore. Oui.

[Natus]

Natus, merci, mon ami, c'est vraiment loué, tellement loué !!!
Je viens de monter en flèche)))) Pts sympa, cependant, votre évaluation vaut beaucoup!

[Épouvantail]

Épouvantail, Natasha, j'en ai commandé un aussi, avec un intercalaire caramel-noix, deux ... Merci！



3 kg de poids.

[Tyetyort]

Tyetyort,

Oh, classique - c'est toujours classique. Même sous une forme glamour! Je ne sais pas comment commander, mais j'accepte le travail))).

Rapport. Mon mari (avec mon aide) a fait un gâteau selon votre recette du 8 mars. Merci beaucoup pour la description détaillée de la préparation. Le gâteau est délicieux !!!

[Flocon de neige21]

Flocon de neige21,

Abaldet !!)) Photo en studio! Tout le monde: le héros, le gâteau, la princesse mangeuse!))

J'essaye de poster une photo depuis 10 minutes et ça ne marche pas ... Mais j'essaye.



Arrivé! voir le premier message. JE VOUS REMERCIE!

[Flocon de neige21]

Flocon de neige21, respect à mon mari! Le gâteau est tout simplement génial!

[Flocon de neige21]

Flocon de neige21,

Merde! Je suis tombé et je me suis couché. Ce n'est pas une honte de servir un tel gâteau aux invités, de le présenter et de le manger à une personne sous les couvertures. Respecté. Peut-être!)) 😎

Mon mari (avec mon aide) a fait un gâteau

Mari?!

Je ne l'ai pas entendu, non?!

Oh oui mari, ah oui VOUS BEAUCOUP !!!

Je suis revenu pour admirer à nouveau la photo ...

Et c'est sûr que le mari a fait ça ?!

Enlever mon chapeau !!!

J'étais consultant. Le mari l'a fait.



Les filles, mon mari timide est embarrassé. Merci à tous de sa part et bonnes vacances à vous.

Désolée, je ne peux pas insérer de photo depuis mon téléphone. Je pousse du tout les boutons ne fonctionne pas.

[Orange]

Orange,

Rien ne fonctionnera. Nous attendrons))).

[Svetlana]

Svetlana, Je vais vous aider

Bien joué! Les stries se sont avérées, mais pas parfaites. Mais, apparemment, c'est la première expérience. Ce sera mieux plus loin. L'alignement s'est avéré, le gâteau a une apparence solide. Bravo à coup sûr.

Natasha, je vous apporte un reportage photo ici aussi!
Je l'ai pris sans emballage sur le sol de Moscou, alors je l'ai rempli de ganache et j'ai planté tout le décor dessus.
Le gâteau était un cadeau au chef de l'entreprise dans l'équipe masculine - le matin, il ne restait plus que quelques morceaux)
Diamètre 26 cm!

[Marina]

Marina, un vrai gâteau d'homme!

[Maroussia]

Maroussia, Je vous remercie!

Dans certains endroits, bien sûr, pas tout à fait exactement, mais pour la deuxième fois dans la vie - (impudiquement) je suis content de moi!

Natasha, une photo d'un gâteau cadeau pour une amie qui n'aime pas les gâteaux décorés. Vkuuuuusny! Avec de la gelée de cerise.

[marina-asti]

marina-asti,

Oui enfin. Je pense que les hommes n'y croyaient pas moi-même !!



Tyetyort,

Et tellement chouette! Classe! Petite amie miam miam?))

Natasha, il y a une fille capricieuse bien nourrie et un mari tchétchène. Tout le monde est ravi!

Natasha, merci pour les commentaires. Un autre gâteau est le même dans le congélateur, mais sans ornement. Je vais remplir ma main. Le gâteau est très délicat. Tous ceux qui l'ont essayé étaient ravis de plaisir, et à cause de cela, le "halo" au-dessus de la tête brille immédiatement

Le petit-fils Vovka a 2 mois aujourd'hui. Décoré dans la nuit. Rugueux, mais savoureux. Tout le monde pensait que le gâteau venait du magasin. Avec des stries, bien sûr, une embuscade. Peut acheter un support rotatif. Les gens, dis-moi comment les rendre plus jolis

[Orange]

Orange, Svetlana, avant d'appliquer les gouttes, le gâteau doit être très bien refroidi (plusieurs heures) au réfrigérateur (congélateur). C'est une condition très importante pour que la ganache chaude ait le temps de se solidifier avant qu'elle n'atteigne le fond. Il est pratique de faire des gouttes avec un sac culinaire: je mène le long du bord du gâteau, je tiens le sac et j'augmente la pression dessus à la place des supposées gouttes. La ganache, bien sûr, doit être fluide. 50-50 est une proportion normale de beurre et de chocolat noir, mais le chocolat blanc peut nécessiter plus de beurre.

[Orange]

Orange,

Votre chocolat a gelé très rapidement. C'est ce gâteau au congélateur? Très probablement, le gâteau lui-même était très froid et le chocolat très froid, ou vous avez joué avec une inhabituelle pendant longtemps.Par conséquent, en touchant le gâteau, il ne s'est pas répandu, coulant doucement sur les bords, mais a gelé par vagues et glissements. Le chocolat doit couler épais pour cette procédure. Mais couler. Rien, habituez-vous. Il est nécessaire de verser non pas jusqu'au bord, mais en reculant légèrement du bord. Pour que seul le «extra» s'épuise.

3e exemplaire!
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[marina-asti]

marina-asti,

Oui, toi, fille, tu es cool!)))

[marina-asti]

Beau brutal, non, Natus?
et la forme en arrière-plan est également une glisse cool! Je pensais que nous ne remarquerions pas
Marishka, elle est tellement cool!
Déjà en circulation, ses gâteaux sont allés: des copies et ne regrette pas la shYkalada)))
marina-asti, Marishka, chéri !!!

[œil]

œil,

Oui enfin))). Probablement le revenu mensuel du kosolad a mal tourné)).

[Épouvantail]

Épouvantail, œil, oui tu es une fille endolorie!
Je raconte tous les ingrédients par 26 cm, j'ai aussi compté la ganache)))) donc de la fois précédente il en restait plus de la moitié, je l'ai mise au réfrigérateur; Je l'ai fait fondre dans de l'eau chaude hier et j'ai décidé que je devais utiliser le tout)))
Et la forme, ouais, cool! Après avoir souffert du transport, j'ai commandé cette chose pour le transport de Tappervar la dernière fois.

Juste un autre gâteau

Eh bien, kaneshno. Beauté. (Soupirant doucement) Je suis à la hauteur comme avant Paris

[Orange]

Orange, Je vous remercie! En vain vous êtes tellement sur vous-même et sur Paris. Eh bien, j'ai écrit ci-dessus. C'est simple. Quand vous le mettez avec une cuillère, ils «flop» et du sac culinaire ils coulent continuellement. Mais le gâteau doit être froid!

[Dame Inna]

Dame Inna, J'ai donc eu un gâteau du congélateur. Les mains doivent encore être corrigées.

[Épouvantail]

Épouvantail, Bonsoir. Je vais faire mon fils ton gâteau de l'autre, dis-moi, s'il te plaît, que puis-je ajouter aux abricots, j'ai acheté un pot pour la couche.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Je ne comprends pas vraiment. Avez-vous acheté des abricots au sirop? Que voulez-vous dire avec quoi ils vont bien?

Oui, c'est vrai, les abricots au sirop et ce qu'ils vont avec.