Gâteau "Paul Robson"

Catégorie: Confiserie
Gâteau Paul Robson

Ingrédients

Pour les gâteaux 6-8 pcs:
Sucre 1 verre
Crème fraîche 1 verre
Farine 4 verres
Pétrole 50 grammes
Un soda 1 cuillère à café
Cacao 2 cuillères à soupe. l
Pour la crème:
Crème fraîche 1,5 tasses
Sucre 1 verre
Vanilline 1 sachet
Noix (au goût) 100 à 150 gr
Verre 250 ml

Méthode de cuisson

Il était une fois, je suis tombé sur une recette pour le gâteau Paul Robson. Et ce gâteau est devenu l'un de mes préférés. La crème de prescription est de la crème sure. Mais j'en ai essayé d'autres: crème anglaise, lait concentré bouilli au beurre, fromage à la crème. Et par-dessus tout, j'aime toujours la crème anglaise.
Sur la photo, j'ai plus de gâteaux que selon la recette, car j'ai fait un peu plus de pâte pour faire le gâteau plus haut.
Gâteau Paul Robson
Pour la crème, battez la crème sure avec le sucre. Ajouter les noix hachées et mélanger. Mettez au froid.
Gâteau Paul Robson
Battre le beurre ramolli avec le sucre et la crème sure.
Ajouter du bicarbonate de soude, trempé avec du vinaigre ou du jus de citron.
Gâteau Paul Robson
Divisez la pâte en deux. Ajoutez du cacao à l'un d'eux. Bien mélanger.

Gâteau Paul Robson
Ajoutez ensuite environ 2 tasses de farine tamisée à chacun.

Gâteau Paul Robson
Pétrir la pâte. La pâte doit être molle, élastique et ne pas coller à vos mains.

Gâteau Paul Robson
Divisez la pâte au chocolat en 4 boules de taille égale, couvrez d'une pellicule plastique ou d'une serviette pour éviter qu'elle ne se dessèche.

Gâteau Paul Robson
Divisez également la pâte blanche.
Gâteau Paul Robson
Préchauffer le four à 200 gr. Rouler les boules de pâte à tour de rôle. Il vaut mieux le rouler sur du parchemin. Hachez le gâteau avec une fourchette et faites cuire chaque gâteau pendant environ 5 minutes - l'essentiel est de ne pas le sécher. Coupez immédiatement le gâteau fini à 20 cm.

Gâteau Paul Robson
En alternant les gâteaux par couleur et enduits de crème, ramassez le gâteau et laissez-le tremper au froid au moins une nuit, et si le temps le permet, plus longtemps. Plus le gâteau est imbibé, plus il sera savoureux.

Gâteau Paul Robson
Couvrir le dessus du gâteau fini de glaçage et saupoudrer les côtés de chapelure de biscuit. J'ai de la crème recouverte de fromage et décorée de roses.
Gâteau Paul Robson
Gâteau Paul Robson
Gâteau Paul Robson
Gâteau Paul Robson
Dans ce gâteau, la gelée de mandarine est appliquée en spirale sur la crème de chaque gâteau.
Gâteau Paul Robson
Gâteau Paul Robson


Lerele
VolgasJ'adore tellement les gâteaux en couches !! Je vais le mettre en favori pour le moment, puis j'essaierai de le faire. C'est juste que pendant que les vacances ne sont pas prévues, mais je ne le fais pas pour ne pas manger ça
francevna
Volgas, Svetlana, oh, quel beau gâteau et délicieux dans la description. J'adore la crème sure!
Les gâteaux ont-ils le goût de sablé ou de pâte à biscuits?
julia_bb
Volgas, merci pour la recette de ce gâteau! La grand-mère de mon mari a cuisiné ça. Je l'ai fait selon sa recette avec du lait concentré et du beurre, pour nous il s'est avéré "lourd". Je pensais juste que la crème sure serait la meilleure pour nous ici.
Je vais certainement cuisiner
Volgas
Citation: francevna
Les gâteaux ont-ils le goût de sablé ou de pâte à biscuits?
Plus comme un sablé immédiatement après la cuisson. Et comment quelque chose entre les deux est saturé.
Citation: julia_bb
Je vais certainement cuisiner
J'attends avec impatience les impressions.
kavmins
merci pour la recette))) il a été perdu il y a si longtemps, mais j'ai tellement rêvé de le trouver))
mais nous avons appelé le gâteau d'ours dans le nord))))
Rada-dms
L'artisane a apporté un nouveau gâteau! Je l'ai mis dans des signets dès que je l'ai vu. J'ai vraiment aimé les gâteaux!
Svetochka, merci beaucoup pour le partage désintéressé d'une telle beauté et délicieux!
Volgas
Citation: kavmins
mais nous avons appelé le gâteau d'ours dans le nord))))
Tout est possible. Je l'ai eu avec ce nom dans un magazine. Et je l'ai copié dans un cahier. Oui, peu importe comment l'appeler, l'essentiel est délicieux.
Volgas
Rada-dms,
Olya, merci. Eh bien, quel intérêt cela peut être. Qu'es-tu. Je ne suis pas gourmand.
Kapet
J'ai toujours pensé que le gâteau Paul Robson devait être noir comme Paul Robson. Eh bien, ou du moins sombre dehors. En principe, Google est d'accord avec cela ...
Bon, d'accord - même si la forme ne correspond pas toujours au nom, mais c'est vraiment magnifique! Et je soupçonne que c'est délicieux!

Curls de Paul Robson - un dessert oublié de l'URSS: 🔗
Quiconque a déjà vu le gâteau Paul Robson Curls sait pourquoi il s'appelle ainsi. Le saupoudrage est très similaire aux boucles afro-américaines. Le dessert est une génoise noire à la crème à base de beurre et de lait concentré. La principale "caractéristique" de la délicatesse est le saupoudrage sous forme de "boucles". Comment se préparent-ils?

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