Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Svetlana]

Svetlana, J'ai fait cuire une fois avec l'ajout de vieille pâte, mais je ne l'ai pas mise au congélateur, je l'ai gardée au réfrigérateur.

[Natasha * Camomille]

Natasha * Camomille, Natasha, combien de jours ont été conservés dans le réfrigérateur?

[$ vetLana]

$ vetLana, jusqu'à 10 jours

Oh, beaucoup. Besoin d'essayer.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, mais cela avait meilleur goût pour nous lorsque la pâte était restée trois jours que 10. Il arrivait juste que parfois.

la pâte restera trois jours

(y) C'est pourquoi je le garde au congélateur, car je cuisine rarement. J'ai peur qu'il reste dans le réfrigérateur.

[$ vetLana]

$ vetLana.5-7 jours est également bon. Et si vous le mettez au congélateur, il me semble que vous en avez besoin pour rester au réfrigérateur pendant 2-3 jours, acquérir son goût et son arôme, puis dans le congélateur. Peut-être que je me trompe, mais j'essaierais ça.

[Natasha]

Natashaoui, c'est vrai, ça va goûter, ça fermentera pendant ce temps

[Marina]

Marina, oui, je comprends cela. Si vous la congelez tout de suite, la pâte n'aura pas le temps de vieillir.

[Natasha * Camomille]

Natasha * Camomille, ladnomarina, merci, la prochaine fois, je le garderai au réfrigérateur pendant 2 jours, puis je le mettrai au congélateur.

... Si vous la congelez tout de suite, la pâte n'aura pas le temps de vieillir

Faites attention à la pâte que vous stockez au réfrigérateur. La farine est différente. Examinez attentivement la pâte, car les particules de son présentes dans la farine ont tendance à se détériorer rapidement et à moisir, ce qui se traduit par des taches grises et noires sur / dans la pâte.

[Svetlana]

C'est pourquoi je le garde au congélateur, car je cuisine rarement. J'ai peur qu'il reste dans le réfrigérateur.

Svetlana, peut-être, en option, envisager un bigo ou pulish? Pour pétrir qui ne demande pas plus de 5 minutes de temps, principalement la veille de la cuisson du pain. Pour la fermentation, les pâtes sont conservées au réfrigérateur ou à une température de +15 C, selon la recette.

[Ilona]

Ilona, Je recherche une option dans laquelle le deuxième, troisième jour après la cuisson, le pain restera aussi savoureux que le premier jour. Mélange de pain: 1) blé soleil + seigle ou 2) blé soleil + blé cz.

[Svetlana]

Svetlana, Oui je comprends. À mon avis, biga et pulish répondent à vos exigences. En général, le biga et le pulish sont similaires à la "vieille" pâte, et le goût du pain dépend principalement du reste de la recette. Par exemple, j'aime les recettes de J. Hamelmann et R. Bertine, ainsi que P. Reinhart.

Je recherche une option dans laquelle le deuxième, troisième jour après la cuisson, le pain restera aussi savoureux que le premier jour.

Bien sûr, pas tout à fait dans le sujet, mais quand je me suis demandé comment garder le pain aussi frais et savoureux le deuxième et le troisième jour, c'est dans ce sujet que j'ai été invité à le congeler. Cuire au four, attendre qu'il soit froid, couper en morceaux et en sachets zippés. Je sors autant que nécessaire, 20 secondes au micro-ondes et ne se distingue pas des fraîchement cuits. Désormais, mon pain ne se perd plus. Malheureusement, je ne me souviens plus à qui remercier.

[Natasha]

Natasha, Je lui ai conseillé de geler.
J'essaye différentes options.
J'aime geler. J'ai essayé la fermentation à froid, goûté le tang jong et la vieille pâte.
Mais je cuit sur la machine chez HP, et je ne veux pas m'embêter (je n'aime pas ça, c'est tout).
Il arrive également qu'il n'y ait pas de place pour le pain dans le congélateur.
Par conséquent, j'ai besoin de trouver une option lorsque vous avez besoin d'un minimum de mouvements corporels. et un maximum de goût

[Svetlana]

Svetlana, il me semble qu'il est optimal de laisser la pâte vieillir au réfrigérateur pendant quelques jours, puis au congélateur. Ainsi, il prendra le goût et l'arôme, et ne peroxyde pas.

Natasha, je vous ai conseillé de le geler.

C'est à qui dire merci !!! Merci beaucoup !!! Pour moi, c'est la meilleure option, car le pain d'hier me tourne le nez à la maison, mais ici, il semble que ce soit juste cuit))

[Natasha]

Natasha, ce n'est pas moi qui ai eu l'idée de geler, je n'utilise que l'expérience des membres du forum

Les filles, dites-moi à quel point il est important de suivre les règles de mise en favori des produits dans Panasik. Vous devez d'abord sécher, puis liquide. Et parfois je fais le contraire, comme l'exige la recette. Est-ce dangereux pour HP?

[Elena]

Elena, Je commence toujours par du liquide, tout va bien, pour être honnête, je ne comprends pas quel peut être le «danger» dans un tel signet de produits.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, je quelque part ici sur le forum (je ne me souviens pas exactement où ...) J'ai lu que vous pouvez ruiner le joint d'huile si vous remplissez d'abord le liquide. Alors j'ai peur maintenant, mais j'enfreins les règles ...



Alors Natasha, dans un autre sujet, m'a répondu que tout allait bien. Merci calmé!

[Elena]

Elena, un joint d'huile sous l'élastique, et nous n'utilisons pas de liquides agressifs, il n'y a aucune raison de s'inquiéter, ni du point de vue de la physique, ni du point de vue de la chimie. Les gens sont réassurés

Lorsque le liquide est sur le dessus, lors du pétrissage dans un seau, la farine ne devient pas poussiéreuse. Le poêle à l'intérieur sera plus propre.

Intéressant, mais j'ai le contraire: quand le liquide vient d'en bas, il est moins poussiéreux. C'est l'une des nombreuses raisons pour lesquelles je préfère verser du liquide au début du signet.

Le sujet "Panasonic 253" que je regarde n'est pas pertinent depuis longtemps, je vais donc le demander ici. Bientôt, je recevrai dans la société de transport HP Panas253 (utilisé naturellement). Dès réception, je devrai le vérifier et, s'il est défectueux, refuser de le recevoir. Apprenez-moi ce que je dois faire avec elle, quelles manipulations effectuer?
Il y a, après tout, une sorte de mode de service ... Que faire avec?

[Mamie]

Mamie, J'allumerais le Pelmeni - l'omoplate devrait tourner. L'élément chauffant doit s'allumer lors de la cuisson.
Je ne vais pas vous parler du mode service.

[Mamie]

Mamie,
Elena, eh bien, tout est pareil que dans les modernes. Allumez Pizza pour voir comment l'agitateur tourne. La chaleur peut être vérifiée lors de la cuisson. Eh bien, si vous avez besoin d'un mode service, alors dans le 253e, cela se fait comme ceci: -

1. Connectez le HP au réseau (s'il a été allumé dans le programme, appuyez sur "Stop" et débranchez-le pendant quelques secondes).
2. Mettez vos doigts sur les boutons «Programme», «Mode», «Taille» et appuyez simultanément sur les trois. Tous les symboles doivent s'allumer sur l'écran - cela signifie que nous sommes en mode service. Si cela ne fonctionne pas, déconnectez le HP de la prise et recommencez à partir de l'étape 1.
3. Appuyez sur le bouton "Program" - le HP émettra plusieurs "grincements" et émettra périodiquement des clics - 3 secondes. et une pause de 30 secondes. L'écran affichera "BAKE", "RAPID" Après un certain temps (5-10 minutes), ils deviendront plus courts et moins fréquents. La température des dix sera d'environ 35 degrés et sera maintenue indéfiniment.

4. Pour désactiver le mode chaud, appuyez et maintenez le bouton «Start / Stop». Après cela, HP est en mode normal et vous pouvez sélectionner le programme souhaité. appuyez et maintenez le bouton "Start / Stop". Après cela, HP est en mode normal et vous pouvez sélectionner le programme souhaité

Vérifiez si le distributeur est cassé, s'il y a deux agitateurs, il y a un verre plus petit, la dernière marque est de 200 ml, s'il y a une cuillère doseuse, si le seau est rayé. Eh bien, en général, tout est comme dans le vôtre. Bonne chance!

Merci les filles! Donc je vais.

J'ai reçu un Panasik 253, tout est en excellent état, sans l'ancien modèle, j'aurais pensé qu'il était neuf. Un seul incident (et lors de l'achat, je n'ai pas demandé des choses aussi évidentes) il n'y a pas de spatule pour la pâte de seigle, une tasse à mesurer, une cuillère à mesurer et des instructions. Mais en général, tout va bien. J'ai fait du pain aujourd'hui, il est sorti, comme toujours, à Panasiky superbe.

[Elena]

Elena, félicitations pour votre achat. Il y a du seigle dans le nouveau poêle, il est rarement utilisé. Un verre suffit également pour les deux poêles

Existe-t-il un programme de pain de seigle dans le modèle 253?

[Mamie]

Existe-t-il un programme de pain de seigle dans le modèle 253?

Il y a. Il semble que tous les Panasonic aux numéros impairs aient ce programme.



Mamie,
Elena, félicitations! Vous pouvez facilement vous passer d'instructions. Donc, la seule différence avec le vôtre est qu'au lieu de Pelmeni, il y a du pain italien. Et vous pouvez prendre ceux mesurés, ce n'est pas un problème.
Personnellement, j'ai utilisé un mélangeur de seigle pendant toutes les années une seule fois, eh bien, le pain de seigle ne nous accompagne pas, le maximum est de 50:50, puis un simple fait face.

Les filles, merci, rassurées!
Et je ne fais pas cuire du seigle pur, toujours moitié-moitié. Je pense donc qu'une spatule ordinaire le fera. J'ai déjà pris la tasse à mesurer. J'utiliserai des cuillères à thé ordinaires.
Maintenant, je suis devenu deux fois plus heureux, j'avais l'habitude d'avoir un réchaud, mais maintenant deux!

[Elena]

Elena, bien et bien, et super! Célébrer!

Maintenant je suis devenu deux fois plus heureux, j'avais un poêle, mais maintenant j'en ai deux

Et mon Panasik ira à la datcha, puis reviendra. Il est le seul avec moi

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetik, et si vous vous occupez du second, hein? Peut-être que ce sera plus pratique, vous n'aurez pas à le transporter d'avant en arrière?

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetik, et si vous vous occupez du second, hein? Peut-être que ce sera plus pratique, vous n'aurez pas à le transporter d'avant en arrière?

Léna, il est fort possible que je "mûrisse" pour le deuxième HP.

Bonsoir à tous! Je ne me souviens pas où, mais je suis tombé sur un conseil: pour les Panasiks avec un distributeur de raisins secs et de noix, il est préférable de retirer immédiatement ce distributeur et de l’insérer uniquement lorsque nous cuisinons en mode raisins secs (03). Les filles, est-ce vrai ou quoi? Je cuisine depuis près de 3 mois sans sortir, sans le savoir. Dites-moi votre avis, s'il vous plaît, sinon j'ai commencé à m'inquiéter.

[Elena]

Elena, Je ne sors pas. Depuis 4 ans sur ce forum et dans ce fil, à mon avis, une personne a un distributeur cassé.

Dans ma 253e la 8e année, elle a éclaté, dans la 257e (les deux dernières années, je ne l'utilise qu'en hiver), alors qu'elle le tient également depuis de nombreuses années. Je ne peux pas sortir le distributeur.

Je ne peux pas l'enlever non plus. J'ai Panasonic depuis plus de trois ans. Ça va.

Je ne l'ai pas non plus retiré (et je ne l'ai presque pas utilisé). Et puis j'ai lu le conseil de le retirer et de le retirer. Et là, la ceinture qui s'ouvre s'est tarie. J'ai pressé un peu et ... je me suis cassé. Pendant environ cinq minutes, j'ai marché comme bouleversé.

[Katerina]

Et là, la ceinture qui s'ouvre s'est tarie. J'ai pressé un peu et ... je me suis cassé. Pendant environ cinq minutes, j'ai marché comme bouleversé.

Katerina, quel dommage. Mon Panasonic 2502 dispose également d'un distributeur depuis 2012. Je ne l'ai sorti qu'une seule fois lorsque je l'ai acheté pour le laver et l'essuyer. J'ai lu ici qu'il vaut mieux l'enlever si vous ne l'utilisez pas, j'ai décidé de le retirer, mais il ne cède à rien. Maintenant, j'ai peur de le casser. Je pense maintenant que ça reste.

Les filles, je l'ai sorti, j'ai regardé quel trou il restait à sa place et je pense que c'est avec un trou si rectangulaire et cuire du pain? Et après tout, la chaleur ira là-bas, et le couvercle en plastique ne se déformera-t-il pas sans distributeur?

Au fait, j'y ai aussi pensé quand j'allais le sortir.)

Meilleur l'ennemi du bien

Pour les Panasiks avec un distributeur de raisins secs et de noix, il est préférable de retirer immédiatement ce distributeur et de ne l'insérer que lors de la cuisson en mode raisins secs (03). Les filles, est-ce vrai ou quoi?

J'ai écrit ceci. Et à propos de la partie en plastique du distributeur, qui se détériore à cause de la température, ils ont écrit ici plus d'une fois. À mon avis, notre Natasha, Talia, fait de même, je pense que c'était son conseil dès le début. Donc le distributeur vit sur ma table, il vivra plus longtemps.

Et après tout, la chaleur ira là-bas, et le couvercle en plastique ne se déformera-t-il pas sans distributeur?

Il y a du plastique résistant à la chaleur au-dessus du distributeur, car lorsque le distributeur est déclenché, son fond tombe et reste ouvert pendant la cuisson, donc tout est fourni. Mais j'ai mis du papier d'aluminium au cas où.

... Mais j'ai mis du papier d'aluminium, juste au cas où

Comment est-ce? Plus en détail, je n'ai pas bien compris où mettre ce foil?

[Elena]

Elena, voici une vue d'un panasik fermé

Voici le couvercle supérieur ouvert, il y a une feuille en dessous

Voici la feuille retirée et le trou du distributeur est visible