Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Joyeuse Pâques à tous!
Mandraik Ludmila, très beau pain! est-ce du seigle pur?
J'étais en train de cuisiner Lazy la nuit, et bien sûr j'ai dormi pendant tout. cuit à plein temps et il a redémarré spécifiquement. J'ai dû couper toutes les croûtes. Mais la miette est tellement bonne! tout simplement génial!
en comparaison avec le gâteau Irlad, c'est une sorte de gâteau de Pâques ou quelque chose comme ça. En général, je recommande du cœur à l'exécution

[Svetlana]

SvetlanaOui, j'ai essayé toutes les méthodes suggérées ici. Maintenant, la pâte s'est adaptée pour être transférée dans le plat de cuisson avant la cuisson. Heureux du résultat

est-ce du seigle pur?

Oui, Vika, c'est du seigle pur, mais avec du psyllium.

Les filles, toutes super! Une telle beauté était cuite, du pain et des gâteaux de Pâques!

Et j'ai inséré la spatule pour la première fois - je sors le pain et c'est tout, je ne l'ai pas encore sorti, mais il ne tombe pas. ...

elle-même ne tombe pas. ...

Maintenant, si vous avez besoin de le changer, vous devrez le remplir d'eau, mais quelques minutes suffiront pour se mouiller et sortir
Et dans les gâteaux de Pâques, je sors l'omoplate avant la dernière épreuve, mais la nuit, dans un rêve, cela ne peut pas être fait, il faut suivre le programme

dans les gâteaux de Pâques, je retire l'omoplate avant la dernière levée

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmilochka, ma tablette n'ouvre que les messages dans les branches. Joyeux anniversaire! Santé et tout le meilleur!

Pas de chauffage après chauffage

Il n'y a pas de chauffage à Panasik, il ne sèche pas, mais plutôt "humide" un peu. Quand je le mets le soir, je fais rarement un départ différé, et après la cuisson, le signal est calme - je ne l’entends pas dans mon sommeil, donc il est debout jusqu’au matin, et il n’est pas tôt pour moi je sors un pain normal, seule la croûte n’est pas aussi mauvaise que si retirez-le immédiatement.

HP Panasonic a le chauffage. À la fin du programme, le HP maintient la température en dessous de la température de cuisson (n'a pas mesuré exactement) pendant environ 30 minutes. À ce moment, la bande indicatrice clignote sur l'écran, puis le poêle s'éteint complètement, la bande s'éteint et le refroidissement commence. Lors du chauffage, le pain monte un peu de la température, la croûte ne frit pas comme sur un prog, mais elle devient plus épaisse.
Le pain devient humide lorsqu'il commence à refroidir dans le seau, car l'humidité qui s'évapore se condense sur les côtés du seau et est absorbée dans la croûte du pain.
Encore une fois, certaines personnes utilisent cette fonction pour atteindre leurs objectifs personnels, par exemple: je n'aime pas le pain cuit selon les couleurs de croûte standard, alors quelqu'un (je ne me souviens pas) laisse le pain sur le chauffage pendant 5 à 10 minutes pour qu'il soit dans la condition désirée (pas frit, mais un peu mieux cuit / séché).

HP Panasonic a le chauffage. À la fin du programme, le HP maintient la température en dessous de la température de cuisson (n'a pas mesuré exactement) pendant environ 30 minutes. A ce moment, la bande indicatrice clignote sur l'écran, puis le poêle s'éteint complètement, la bande s'éteint et le refroidissement commence. Lors du chauffage, le pain monte un peu de la température, la croûte ne frit pas comme sur un prog, mais elle devient plus épaisse.

Je vais certainement regarder, je pensais qu'il n'y avait pas de chauffage. ... merci, je l'ai aussi trouvé une hache sous le banc - la fonction de maintenir une température basse pour une épreuve à long terme lorsque le mode de diagnostic est activé.
J'ai coupé en cubes, des gâteaux séchés, frits au n1, et nous avons eu des croûtons très savoureux. ... maintenant je me souviens comment on les appelle si joliment dans les restaurants ..... dormi dans une boîte à chaussures et debout dans la baignoire sur un sèche-serviettes, le chauffage était éteint, peut-être sont-ils dans un pot et sous cire? Que le crunch n'atténuerait pas. ....?



Alors je pense à tout, quand le mari de Panasik verra-t-il? Il passe devant lui, n'a encore rien dit ... donc il ne le remarque pas. .... True Pan Panas fonctionne sans lui (juste au cas où)
Et je vais aussi aller chercher la tartale et le gaufrier pour mai à la livraison d’ozone.

les croûtons sont appelés crouton. C'est ce que dit le film "De quoi parlent les hommes".

HP Panasonic a le chauffage

Pourquoi n'est-ce pas dans les instructions?

HP Panasonic a le chauffage. À la fin du programme, le HP maintient la température en dessous de la température de cuisson (n'a pas mesuré exactement) pendant environ 30 minutes.

Je ne savais pas, je n'ai pas vu les rayures, maintenant je vais jeter un coup d'oeil spécifiquement - je vais vérifier

salut! Et encore une question pour les propriétaires d'Euro-Panasonic (dans la version russe, il n'y a pas de mode pain de mie). Aujourd'hui, j'ai fait du pain selon la recette des instructions dans ce mode:
1 cuillère à café de levure
380 g de farine de blé
2 cuillères à soupe de sucre
30 g de beurre (j'ai utilisé du beurre)
250 ml d'eau

Au début, tout s'est bien passé, le pain s'est avéré bon, la pâte a augmenté. Mais après la fin de la cuisson, j'ai sorti du pain avec un toit plat. Tout est en ordre à l'intérieur, la pâte est cuite, elle ne sent pas la levure, la miette me convient parfaitement. Il semble s'émietter moins même que dans les autres pains. Alors je doute: c'est comme ça que ça devrait être ou cette pâte s'est arrêtée, ou autre chose? Quelqu'un a-t-il fait cuire ce pain de mie?

[Nina]

NinaAutant que je sache, le pain de mie doit être à pores fins. Un dôme plat lui convient, mais votre pain a un dôme légèrement cassé. Si vous faites encore du pain avec cette recette, réduisez un peu l'eau et ça devrait être mieux.

cuit sur le principal. Je ne vous ai pas invité avant la montée, et la tresse bouclée s'est avérée, mais savoureuse, une infection. Recette d'Anna Kitaeva avec Livejornal. J'ai la moitié de la dose.
400 eau
100 crème fraîche
15gr sah
15gr de sel
600 farine en. de
180 seigle
1,5 st. l malt rouge
1,8 s. l levure
Délicieux, la mie n'est pas mouillée, cuite au four.

Les filles, j'ai une question - je fais du pain selon la première recette du programme 01, ou avec de la farine blanche ou avec l'ajout de seigle. La question est, quand je le coupe déjà, il semble qu'il y ait beaucoup de miettes, est-ce le cas pour tout le monde? Je fais la recette très précisément à la fois en grammes et en cuillères. Le pain lui-même est délicieux, les soins sont normaux, c'est aussi un toit en dôme, tout est comme il se doit.
Question 2 - J'ai mis de la farine blanche sur un retard de 8 heures aujourd'hui et ce n'était pas suffisant - j'ai ajouté 50g de seigle. La croûte s'est avérée être un dôme, mais déchiré d'un côté. Pain M, croûte foncée. Grand, savoureux, mais le dôme s'est avéré comme ça. Elle l'a sorti presque immédiatement. Est-ce à cause du retard?

Arrache généralement le toit de l'excès de farine
La farine de seigle peut contribuer à l'effritement, mais ne doit pas être utilisée en petites quantités. Essayez cette recette sur un régime alimentaire.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, la farine était gramme par gramme, la seule chose n'était pas assez de blé, j'ai ajouté 52 grammes de seigle. ...

Marina, la farine est plus sèche et plus humide. Et la farine de seigle aime le liquide supplémentaire ou frotter une petite pomme.
Regardez le pain de blé, nous versons 250-260 ml de liquide, 300-330 sur le seigle, 400 g de farine. Cela signifie que si vous ajoutez de la farine de seigle, vous avez besoin de plus de liquide, il en va de même pour les grains entiers.
Mais, si vous aimez le goût, alors Dieu est avec elle avec une fissure, nous ne sommes pas pour l'exposition, mais pour le goût! L'image n'est rien, notre goût est tout

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, J'ai aussi pensé à différentes farines (dans le sens de l'humidité et autres. Et que donne le régime alimentaire? Dans des conditions égales.
Et pourtant, j'ai ramassé les restes, je l'ai passé sur la panure, maintenant je pense que si c'est possible, en plus de paner les côtelettes, où le mettre dans ma tête seulement une pomme de terre à gâteau. ...

Je ne sais pas comment expliquer, à propos de cela Lena Funtik sait comment tout décomposer.
D'une manière simple: il y a du gluten dans la farine de blé et pas du tout dans le seigle, et pour que ce gluten de blé résiste à la farine de seigle lourde, il en faut plus que dans la farine de blé pure, respectivement, il faut plus de temps à distribuer. Eh bien, c'est très impoli ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, donc je n'avais rien du tout avec ce seigle - j'ai ajouté 52 grammes à la taille moyenne, j'ai fait du pain gris, il y avait environ 120 g de farine de seigle là-bas - maintenant pas à la maison, j'ai besoin de regarder dans un cahier - cela s'est avéré super ... bien que le toit n'affecte pas le goût

J'ai déjà fait cuire des pains de blé-seigle trois fois sur un mélange de lactosérum, de bière, un peu de kéfir, 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche. J'aime beaucoup ce pain, avec une croûte croustillante, l'odeur et le goût "génial".
Une recette de tout le monde "un peu".
250 grammes de farine de blé
160 grammes de seigle pelé
1 cuillère à café levure sèche
quantité totale de liquide 280 ml - lactosérum + bière, kéfir et crème sure sont utilisés comme additifs
1 cuillère à soupe cassonade
2 cuillères à soupe rast. huiles
1,75 cuillère à café malt de seigle fermenté
mode basique 01

[Vera]

Vera, Joli garçon!
filles! qui n'a pas encore mangé de gâteaux, je vous proposerai cette recette

Je n'ai pas activé la levure, j'en ai pris 15 grammes (cela suffit amplement), j'ai pris 100 grammes de sucre et des morceaux de beurre du réfrigérateur
si douce! tandis que retiré fortement écrasé. Au début, cela ressemblait à un petit pain, et sur le sentier du denb, quelques morceaux restants pitoyables sont allés au niveau des gâteaux au goût.
J'ai oublié, ajouté du lait dans le processus pour que le pain soit enduit

Tout bon! Je parle d'un problème technique - le distributeur de raisins secs a fonctionné pendant la cuisson, gâchant notre déception royale sur Krasnaya Gorka ((. Est-ce pour des réparations ou pouvez-vous vérifier à la maison? Panasonic 2501

[Catherine]

Catherine, précisez, le distributeur a-t-il fonctionné au seuil où il ne devrait pas fonctionner?
J'exécuterais à nouveau ce programme et, s'il était à nouveau déclenché, je l'aurais pour réparation.
Ou le distributeur est-il cassé? Qu'est-ce qui lui arrive, et il a lui-même travaillé (le fond est tombé) à cause de cela au mauvais moment. Ici - changez le distributeur, ou plutôt la pièce en plastique. Il y a un sujet sur le forum sur la façon de faire cela avec un minimum de pertes matérielles.
Les filles, ce n'est pas la première fois que j'écris, je vous recommande vivement de ranger le distributeur à l'extérieur du HP, de l'insérer uniquement sur les seuils avec des additifs et de le retirer après le déclenchement, vous économiserez ainsi vos nerfs, la beauté de la pâtisserie et de l'argent.

Il a fonctionné là où il devrait, mais pas pendant le pétrissage, mais pendant la cuisson. J'ai vérifié - le ressort s'ouvre normalement. Peut-être que mon HP est devenu fou (((. Ensuite, il est sûr d'être réparé. Je vais essayer de faire la pâte d'abord à l'aide d'un distributeur. Il faut, bien sûr, l'enlever.

SD-2501 dans quel mode pouvez-vous laisser le pain refroidir directement sous la forme dans la machine à pain, mais uniquement pour qu'il ne soit pas humide?

dans quel mode pouvez-vous laisser le pain refroidir directement sous forme dans la machine à pain, mais uniquement pour qu'il ne soit pas humide?

Il n'y a pas de tels modes dans HP. Dans tous les modes, le chauffage est allumé exactement une heure après la fin de la cuisson, puis le pain refroidit, mais le seau lui-même refroidira avant le pain et le résultat sera prévisible - il deviendra humide après un certain temps. Si vous ne pouvez pas le retirer à temps, il vous suffit de mettre HP sur la minuterie.

Et je n'ai pas remarqué quelque chose dans mon chauffage 2511, la bande brûle avec le mot "fin" et ... Fin

[n'appuyez pas sur le bouton STOP]

Et je n'ai rien remarqué dans mon chauffage 2511,

Luda, dans mes instructions à la page 9 sous le point 9 (Éteignez l'appareil), il est dit: "Si vous n'appuyez pas sur le bouton STOP, et ne retirez pas le pain du CP, l'appareil continuera à se réchauffer pour réduire la condensation de vapeur à l'intérieur du pain. "

Je n'ai pas vu environ 1 heure de chauffage dans les instructions, mais j'ai découvert quelque part sur notre forum, je ne l'ai pas vérifié moi-même - je l'ai juste cru et je m'en suis souvenu.

au point 9 (Éteignez l'appareil), il est dit: «Si vous n'appuyez pas sur le bouton STOP et retirez le pain de la HP, l'appareil continuera à se réchauffer pour réduire la condensation de vapeur à l'intérieur du pain.»

Dans le mien ça le dit aussi, j'ai 2512

Eh bien, je dois être en 2511. Je suis en ville maintenant, je reviendrai étudier les instructions. Merci les filles!

quel homme intelligent a pensé de tout jeter dans un seau de machine à pain et d'aller se coucher. Et j'ai en quelque sorte essayé de tout garder sous contrôle, je veux dire le pain ... et l'autre jour, j'ai ajouté 500 grammes de farine et 350 ml d'eau-yaourt et tout le reste, bien sûr, aussi, Ital bread a installé le programme iiii le matin, un tel charme s'est avéré!
mais si vous remplacez une partie de la farine par une farine utile, j'ai peur de ne pas deviner ..
Filles! comment comptez-vous? ou ce pain n'est-il pas pour les paresseux?

[Mirabel, Vika]

Mirabel, Vika, Je mets presque toujours du pain la nuit, car pendant la journée, l'électricité est souvent coupée. Le seigle et les grains entiers font toujours partie de la farine. Beaucoup de filles disent qu'alors l'eau devrait être régulée, plus ou moins que dans le blé pur, mais j'ai eu de la chance - l'eau est toujours la même. Essayez-le avec des additifs pendant la journée, puis vous pouvez également le mettre la nuit. Ou voulez-vous dire une autre farine, pas du seigle à grains entiers?

[Natasha]

Natasha, Oui oui! son très! Eh bien, même des flocons d'épeautre et d'avoine.
oui, cela se passe toujours de différentes manières avec l'eau, la farine est très sèche et la cuisine est trop sèche, ce qui n'est pas typique de la Belgique
maintenant je fais un demi-pain de seigle, ajoute 300 grammes d'eau pour 400 grammes de farine et le toit est légèrement miné, j'avais probablement besoin encore plus de liquide

oui, cela se passe toujours de différentes manières avec l'eau, la farine est très sèche et la cuisine est trop sèche, ce qui n'est pas typique de la Belgique
maintenant je fais un demi pain de seigle, ajoute 300 grammes d'eau pour 400 grammes de farine et le toit est légèrement miné, j'avais probablement besoin d'encore plus de liquide

Oui, dans ce cas, malheureusement, il est difficile de laisser sans surveillance ...

[Mirabel]

Mirabel, Je prends toujours 280 blé ordinaire sur 400 grammes de farine, puis j'ajoute des grains entiers et tout ce que je peux mettre la main. Je ne change pas la quantité d'eau, je la mets toujours la nuit.

[Mirabel]

mais si vous remplacez une partie de la farine par une farine utile, j'ai peur de ne pas deviner ..
Filles! comment comptez-vous?

Mirabel, vous pouvez remplacer dans un premier temps 30 à 50 grammes de farine, puis augmenter progressivement la quantité de farine utile et arrêter lorsque vous obtenez le goût de pain souhaité.

Bonjour! Mais je n'ai en aucun cas de farine de grains entiers, je n'en ai chanté que 2 fois, le pain frais est délicieux, nous l'avons mangé instantanément avec du beurre pour le thé)), mais le jour 2 ça n'a pas marché, l'odeur de mon mari évoque des associations avec des aliments mélangés dans équipes de construction))). Je sais que c'est utile, mais je n'aime pas ça, même dans les suppléments.

[Vera]

Vera, la farine tsz se gâte si elle n'est pas stockée correctement, peut devenir rance. Il est conseillé de le stocker dans un endroit froid; lors de l'achat, voir la date de fabrication Mais moi aussi, je ne suis pas toujours satisfait du goût du pain avec de la farine de blé tsz le deuxième jour et les suivants. Le meilleur de tous, pour le moment, d'après mes expériences, il s'est avéré du pain additionné de pâte ancienne.

[$ vetLana]

$ vetLanaMerci pour la pointe, comme celle de l'ancien test))? Dîtes-moi))

[Vera]

Vera, après avoir pétri le pain suivant, prenez un peu de pâte, mettez-la au réfrigérateur. Mettez cette pâte dans le seau la prochaine fois que vous cuisez votre pain.
Vous pouvez en savoir plus sur l'ancienne pâte de l'administrateur.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...71685.0
Sur notre site, vous trouverez des recettes de pain à base de pâte ancienne. Rechercher si intéressé



Voici plus sur bigu, pulish, quelle est la différence, qui utilise
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...71531.0

Bonne journée! Je vais faire du pain, selon la recette, il est cuit sur un mode diététique. Mais dans ma version du réchaud (euro 2511), ce mode n'est pas (((quelle est la particularité du diététique, puis-je le cuire sur grains entiers, par exemple? Dans la recette de 200 g de farine de grains réguliers et entiers.

[Bober_kover]

Bober_kover, Le régime va juste pour le pain de grains entiers. Alors essayez-le. Durée du programme Diététique 5 heures chez Panasonic-2501

[Anyutok]

Anyutok, donc j'ai correctement supposé))) dans mon four, ce mode s'appelle blé entier et dure également cinq heures.

La température de cuisson est la même sur différents programmes, seule la durée est différente?
La croûte colorie-t-elle la cuisson du four différemment de la chaleur ou du temps de cuisson? J'ai besoin de savoir pour mieux l'utiliser.

[RingoRoma]

RingoRoma, la température de cuisson diffère sur certains réglages. Et la couleur de la croûte est obtenue à la fois avec le temps et la chaleur. Je ne peux pas dire précisément, je n'ai pas pris de lectures, j'ai juste remarqué.

Je voudrais interroger les employés de Panasonic sur l'ancienne pâte. J'écrirai comme je le fais, mais peut-être pas tout à fait raison. Qui pense quoi

Je pétris la pâte (en HP), sépare un morceau, la mets dans un récipient, la ferme avec un papier d'aluminium et la mets au congélateur.
La prochaine fois que vous cuisez du pain: je sors le récipient avec la pâte du congélateur, je le mets dans le compartiment réfrigérateur. Lorsque la pâte est décongelée, je la transfère sur la table pour la garder au chaud. Ensuite, j'ajoute l'ancienne pâte dans le seau HP, qui contient déjà d'autres ingrédients.
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Lena, pound, reviens vers nous. Alors besoin de vos conseils