Glace au citron et à la lavande

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Glace au citron et à la lavande

Ingrédients

Lait (j'ai un village) 500 grammes
crème 33-35% de matière grasse 250 grammes
zeste de citron 1 cuillère à café
fleurs de lavande 1 cuillère à café
sucre 100g
mon chéri 60 grammes
jaunes 3 pièces
amidon 20 grammes
sel pincer
gomme xanth (facultatif) 1 cuillère à café sous le couteau

Méthode de cuisson

  • Retirez le zeste du citron.
  • Versez le lait sur les fleurs et le zeste de lavande.
  • Ébullition.
  • Couvrir et laisser refroidir complètement.
  • Passer à travers une étamine et presser le zeste avec les fleurs.
  • Mettez les jaunes et le sel dans le lait.
  • Remuer.
  • Mélangez le sucre et l'amidon.
  • Ajoutez du lait aromatisé.
  • Remuer.
  • Mettez du miel.
  • Glace au citron et à la lavande Porter à ébullition en remuant constamment et cuire jusqu'à épaississement.
  • Laisser refroidir complètement, couvrir d'une feuille de contact.
  • Ajouter de la gomme à la crème (il est tout à fait possible de s'en passer)
  • Glace au citron et à la lavande Fouetter la crème très froide jusqu'à ce qu'elle soit légère. Battre d'abord à bas régime, en ajoutant progressivement de la vitesse.
  • Glace au citron et à la lavande Introduisez la masse brassée en plusieurs étapes, en fouettant constamment.
  • Placer au congélateur.
  • Remuer pendant le durcissement 3-4 fois avec un intervalle de 40 à 60 minutes.
  • Laissez la glace jusqu'à ce qu'elle se solidifie.
  • Glace au citron et à la lavande
  • Profitez de votre été)

Remarque

Très savoureux, aromatique, crémeux. Recommander!

Crochet
Hier toute la soirée j'admirais, aujourd'hui je n'en pouvais plus, j'y suis retournée !!!

Citation: ang-kay
fleurs de lavande

Sec, oui Angela ?

D'où viennent-ils cet exotique?
ang-kay
Innochka, Je vous remercie. Tellement gentil ooo
Citation: Krosh
Sec
Oui. Séché.
Citation: Krosh
D'où viennent-ils cet exotique
Certains d'entre eux ont des fleurs, je les ai achetées sur Internet. Vous pouvez regarder la pharmacie.
Zhannptica
Ma commande avec ce cuivre et ce cacao a été perdue à cause des vacances, j'ai oublié de la récupérer ..., LAN, je commande à nouveau. Il est impossible de regarder calmement de tels chefs-d'œuvre
ang-kay
Jeanne, à l'arrivée. Merci d'être passé. Maintenant dans le "combat".
Zhannptica
Angela, Je me suis déchaîné sur la mer entom ...., j'ai sauté sur les tomates séchées au soleil et autres conserves)) mais je vais vous rattraper !!! Je suis un shustrik)))

J'attends une recette avec de la farine "forte", mais je suis maintenant cool et heureux propriétaire de plusieurs dizaines de kg

ang-kay

Peki toute la cuisson dessus, mais pas les biscuits et les biscuits.

Zhannptica
D'accord, est-ce que Bernadette roulera?
ang-kay
Oui.

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