Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Natalia]

Natalia, au point, merci

[Taille]

Taille, très bons signes, tout est devenu encore plus clair. Natasha, et mettez, s'il vous plaît, cette plaque sur la 1ère page de Temko, afin de ne pas chercher et retourner lorsque vous avez besoin de chercher plus.

Les filles, pourquoi sortez-vous l'omoplate?

Ritochka, et j'essaye de sortir le mixeur, je n'aime pas le "trou" de celui-ci dans le fond du pain

Terminé et mis à jour
Tableaux comparatifs des machines à pain Panasonic SD 25 ** BTS..
S'il vous plaît, si vous voyez des erreurs ou des omissions dans l'un de mes documents, dites-le-moi et je corrigerai

Natasha, veuillez disposer cette plaque sur la 1ère page de Temko, afin de ne pas chercher et retourner lorsque vous avez besoin de chercher plus.

Terminé !!!

[Taille]

Taille, Je vous remercie!!!!

[Taille]

Citation: Mila Sweetheart d'Hier à 23:21 $ vetLana, et où est cette explication? ne me dis pas le lien? C'est difficile. Si je le trouve, je le posterai.

J'ai regardé, mais je ne l'ai pas trouvé. La seule chose qui peut être saisie dans la recherche de jeunes levures. Vous trouverez peut-être quelque chose.



Taille, Natasha, l'assiette est excellente. Indispensable pour ceux qui choisissent PX. ... C'est dommage qu'il n'y en ait pas quand j'ai acheté HP. J'ai moi-même dû faire une telle table

[Renoncule]

Renoncule, Ai-je oublié quelque chose ?? Avez-vous déjà acheté un poêle ??

Tous GRAND merci pour vos remerciements! Très agréable
J'espère que tout ce que nous faisons sera utile pour vous et pour les autres.
Je t'aime aussi !

Natasha, l'assiette est excellente.

Ceci j'ai appris à écrire et à dessiner maintenant je pratique
Je vous remercie!

J'ai appris à écrire et à dessiner

Êtes-vous TOUS VOUS-MÊME? Je pensais que tu avais téléchargé. Natasha



J'ai toujours été sûr que 10 et 11 ne diffèrent que par le dospenser. Mais il s'avère qu'à 10 ans il n'y a pas de seigle

[Natalia]

Natalia,
Mes chers mangeurs de pain! Merci beaucoup pour la gratitude et pardonne-moi, mon pas d'attention, je ne suit pas tout d'une manière ou d'une autre, je fais des raids, pendant la journée PC laboure toute la journée, mais je ne suis pas toujours là

[SoNika]

SoNika, Nika, eh bien, tu étais conspirateur

[$ vetLana]

$ vetLana, vous vous êtes avéré être le plus attentif à moi.
Vlad et Valetin ont-ils perdu quelque chose? Pas autrement engagé dans l'agriculture

Non, je ne l’ai pas encore acheté, mon fils promet tout, c’est tout, on attend, parfois je pense que je suis en quelque sorte trop patient Il veut me le donner pour le jour de la confiture, donc je ne lui en donne pas trop ... Au revoir ...

[Renoncule]

Renoncule, eh bien, sinon pour longtemps, alors tu peux attendre

[Nika]

Nika, il faut donc commander en Allemagne jusqu'à ce qu'il vienne, mais il y a encore une commande, on ne sait pas combien de temps cela prendra ... Et le jour de la confiture est là, samedi, mais je ne peux pas moi-même commander là-bas ... Alors je dois compter sur le mien Hommes.

[seigle-blé]

Les filles, hier (en quelque sorte) ont posé des questions sur le pain au levain. Du levain de blé (ou avec une petite quantité de farine de seigle), j'aime bien cuire sur le programme français (mais je cuisine avec un peu moins d'une demi-cuillère à café de levure, ça ne marchera pas du tout sans levure, ce sera plus dense, je n'aime pas trop le pain dense).

Et ici seigle-blé fait aujourd'hui

-Zourdough 370 gr (pour moi seigle lactique-acide)
-Sérum 155
-Rassol 65
-Farine de seigle 100
- Farine de blé de qualité 1 250
- Levure fraîche 3-4 gr
- Huile de moutarde 2 cuillères à soupe
- Malt 3 cuillères à soupe
-Patoka 1,5 cuillère à soupe
- Cumin 0,5 cuillère à café
-Coriandre 0,5 cuillère à café
- Graines d'aneth 0,5 cuillère à café
-Panifarine 2 c. À thé
-Saler 1 cuillère à café

Levure diluée dans du lactosérum chaud, mélasse ajoutée et laisser reposer 20-30 minutes. Pétri sur des boulettes, j'ai dû ajouter un peu de petit-lait. J'ai allumé le mode de service pendant 20 à 25 minutes, je l'ai éteint et je l'ai laissé quelque part pendant 1 heure 20 minutes, je l'ai saupoudré de graines de lin, j'ai allumé la cuisson pendant 1 heure. Je cuisine, mais avec du levain, mais toujours avec de la levure. Je fais cuire selon cette recette presque une fois par semaine, je nourris le levain du réfrigérateur 3 fois et je mets le pain autant que je peux, généralement de 250 à 400 grammes, je compte la farine et le liquide pour le levain. Je le fais uniquement avec de la saumure et uniquement avec du lactosérum.

J'ai oublié de prendre une photo du kolobok, mais ceci petit pain de seigle collant typique avec une jupe en bas.
C'est avant la cuisson


Et je l'ai juste sorti

[Bouton d'or - Mila]

Bouton d'or - Mila, J'ai attendu près d'un mois pendant environ une semaine là-bas la commande leur est passée et 15 jours par courrier, mais je dois le suivre moi-même, car cela peut être par la poste autant que nécessaire



Sedne, oh, probablement en regardant le pain et je le ferai encore cuire, je finirai la faim éducative de pain

[Nika]

Nika, merci, je suis faible, je ne peux pas avoir faim de pain

Galina, et si vous avez besoin de les activer sur Masterpiece de levure sèche? Vous faites cuire à sec tout le temps, alors dites-moi comment vous les mettez?

[Sedne]

SedneMerci pour le pain au levain. Étudiera. La quantité de levain dans une recette dépend-elle de son type? Ou quelqu'un peut-il?

Galina, et si vous avez besoin de les activer sur Masterpiece de levure sèche? Vous faites cuire à sec tout le temps, alors dites-moi comment vous les mettez?

Je n'active pas. Je le mets au fond du seau, comme pour du pain ordinaire.

Sedne, merci pour le pain au levain. Étudiera. La quantité de levain dans une recette dépend-elle de son type? Ou quelqu'un peut-il?

Cela dépend du pain, vous ne pouvez pas gâcher le levain de seigle, mais pour le levain de blé, il est de 100 à 150 grammes, pas plus, pour ne pas aigrir.

[Svetlana]

Svetlana, et quel est le mode de service?
Lagri, Masha, à mon avis, ma pâte était froide aussi, du moins avant la cuisson, elle n'a pratiquement pas levé.
Mais le gâteau était très fibreux, mais cru et non cuit.

[Vika]

Vika, Montée "chaude" du test en mode service Panasonic SD-2501

[Vika]

Vika, Galya a donné le lien, je veux juste noter qu'il y fait très chaud (environ 40 grammes) après 20-30 minutes, il est souhaitable de l'éteindre.

[Vika]

Lagri, Masha, à mon avis, ma pâte était également froide, du moins avant la cuisson, elle n'a pratiquement pas levé.
Mais le gâteau était très fibreux, mais cru et non cuit.

Vika, avant de cuire ma pâte a légèrement augmenté et je pensais qu'après la cuisson, le gâteau ferait un demi-seau, mais il a augmenté plus haut. Le gâteau s'est également avéré très fibreux (photo montrée ici), semblait humide le premier jour, le lendemain, ne semblait pas si humide, mais il était cuit à coup sûr. Donc ta pâte, aussi, était froide après le dernier pétrissage… Eh bien, je suis calme, apparemment un tel programme. Je pensais que seul mon HP avait une telle `` crevaison ''.

Citation: mamusi d'aujourd'hui à 08h20
Les filles, pourquoi sortez-vous l'omoplate?
Ritochka, et j'essaye de sortir l'agitateur, je n'aime pas le "trou" de celui-ci dans le fond du pain

Je sors aussi toujours la pagaie après le dernier entraînement. Un petit trou d'arbre est bien meilleur qu'un trou de lame.

Un petit trou d'arbre est bien meilleur qu'un trou de lame.

Cela ne me dérange absolument pas. Je n’apporte pas du pain à l’exposition, mais je coupe et je mange ...
Je ne comprends pas cette souffrance des trous!
Je préfère ne pas interférer avec le processus et ne pas toucher la pâte.

[Margarita]

Margarita, qui aime quoi. Je fais ça depuis longtemps, j'y suis habitué, d'autant plus que ça n'interfère pas avec le test et que le résultat est le même. Je ne sors l'omoplate que lorsque je ne l'ai pas avant.

Et je sors la spatule uniquement dans mon Brandik, sinon vous obtiendrez le pain aux figues plus tard, et chez Panasonic tous les pains que je fais sont obtenus sans problème, rien ne colle à la spatule.

Je ne comprends pas cette souffrance des trous!

Je ne comprends pas non plus.

[gala10]

gala10, Coche, bienvenue! Et vous n'avez pas besoin de regarder quoi que ce soit, non?
J'aime mettre du pain et ... gratuit ...

[Margarita]

Margarita, et ceux de seigle-blé sortent également bien après la cuisson de HP? Et parfois, après le dernier pétrissage, je décale la pâte dans la forme L7 et la mets en hp, le programme continue, toujours aussi un excellent résultat et, par conséquent, une belle brique.

[Maria]

Maria, J'ai oui

C'est bon. Et il y a environ 5 ans, quand j'ai sorti du pain de seigle, la spatule est restée dans le pain. Depuis, j'ai enlevé l'omoplate après le dernier entraînement de tous les hp.

[Maria]

Maria, mais ici Galina colle, elle lubrifie avec de la graisse, je ne graisse pas et je la sors immédiatement du seau et tout va bien.

elle lubrifie

Une omoplate?

[Maria]

Maria, comme Oui.

Je ne sors pas l'omoplate. Je comprends, vous devez vous retirer après le dernier. zpmesa lorsque l'épaule reste dans le pain. Dans mon Panas, il reste dans le seau.

quand j'ai sorti du pain de seigle, la spatule est restée dans le pain

Je lubrifie la spatule avec de la graisse antiadhésive. Et tout apparaît parfaitement.

Peut-être que si vous tenez le pain pendant 20 à 30 minutes dans un seau après la cuisson, il ne collera pas, je ne sais pas (je veux dire du pain de seigle). Parce que je ne fais pratiquement pas de blé, mais je fais du blé-seigle ou du seigle-blé. Et je n'utilise pas de graisse antiadhésive.

[Maria]

Maria, mon pain ne colle pas avec de la farine de seigle, j'ai montré du pain au levain un peu plus haut, je l'ai sorti après le bip, la spatule est restée dans le seau, est sortie tout de suite, n'ai pas graissé la spatule avec de la graisse, bien qu'il y ait de la graisse.

Peut-être que si vous tenez le pain pendant 20 à 30 minutes dans un seau après la cuisson, il ne collera pas, je ne sais pas (je veux dire du pain de seigle).

Pendant ces 20-30 minutes, le pain deviendra simplement humide, la croûte deviendra plus caoutchouteuse et il sera plus difficile d'obtenir le pain. Par conséquent, le pain doit être retiré immédiatement, sauf dans de rares cas où quelqu'un veut cuire encore 5 à 10 minutes.

Non, Natalya, ça ne mouillera pas, je l'ai essayé. Maintenant, si c'est une heure, il peut devenir humide. Je ne l'enlève jamais tout de suite, mais seulement au bout de 10 minutes, car un morceau de pain colle au manche, et si je le retire au bout de 10 minutes, le manche est propre et le pain sort bien. J'ai tellement.

[Maria]

Maria, eh bien alors seulement empiriquement, vous pouvez savoir exactement comment sera le pain. Je pense que cela dépend aussi de la composition du pain.

Belles filles et rousses irrésistibles
quelque chose que j'ai commencé à vous tromper avec des confiseries

Ici, les gens ont de nouveau posé des questions sur le régime à faible taux de levure.
En un mot: moins il y a de levure, plus la fermentation peut être prolongée, dans laquelle l'acide lactique et d'autres bactéries «savoureuses» accumulent plus longtemps les arômes et les goûts de la pâte.
Le temps de fermentation à faible levure est similaire à celui de l'alimentation, la gouttelette est plus longue que la fermentation, mais beaucoup plus longue que la principale. Autrement dit, il promet d'être plus savoureux que le principal.
Par rapport à un régime alimentaire long, le pétrissage est plus fort et la cuisson est plus forte, car il est conçu pour une farine plus puissante que CZ pour une farine diététique.

Eh bien, dans la mesure où mes pensées théoriques correspondent à la pratique, laissez les propriétaires du poêle à faible teneur en levure écrire. Je viens de lécher mes lèvres sur lui.

J'en ai une à faible teneur en levure, mais je n'ai rien cuit dessus, vous pouvez y prendre n'importe quelle recette préférée et réduire la levure de moitié, non?

Belles filles et rousses irrésistibles
quelque chose que j'ai commencé à vous tromper avec des confiseries

Taki elle-même a avoué

[le même]

Distributeurs de levure.
J'ai aussi pensé plus tôt que tous les modes de Panasonic sont les mêmes. Mais grâce à Natasha, je doutais profondément que les derniers modèles 2511 et 2512 n'aient pas subi de changements majeurs. Surtout que 2512.
Le 2512 européen moderne a définitivement subi. Dans le mode principal, le pétrissage a augmenté et un coup a été ajouté à coup sûr. Le reste devrait être vérifié, c'est-à-dire jouer avec Natasha.
Par conséquent, nous pouvons maintenant affirmer avec certitude que tous les modèles jusqu'à 2500, 2501, 2502 correspondent à ce que nous écrivons ici. Ils ont le même modes généraux.

A partir de 2510 et plus, des modifications sont possibles sur le principal.
Infa ne suffit pas. On peut dire que ces changements ne sont pas si dramatiques. Mais vous ne pouvez pas effacer un mot d'une chanson. Ils peuvent être

J'en ai une à faible teneur en levure, mais je n'ai rien cuit dessus, vous pouvez y prendre n'importe quelle recette préférée et réduire la levure de moitié, non?

si vous avez cuit avec un aliment diététique, alors comme ça, faites cuire au four. Ils sont presque les mêmes dans le temps, eh bien, il y a une différence d'une demi-heure.
Peut-être un gramme, un demi-gramme, réduisent le régime alimentaire.

si vous avez cuit avec un aliment diététique, alors comme ça, faites cuire au four. Ils sont presque les mêmes dans le temps.

C'est tellement intéressant d'essayer ça aussi

[de face]

Par rapport à un régime alimentaire long, le pétrissage est plus fort et la cuisson est plus forte, car il est conçu pour une farine plus puissante que CZ pour une farine diététique.

Ie ..... euh ... bonjour ces Lena (sans prétention jusqu'à présent) ... si je suis sur mon 2501 de face Je vais toujours faire un pré-mélange diététique et mettre Moins levure ~ i imiter à propos du mode Low levure ??? /

réduire de diabétique.

Pas diabétique, mais di-éthique ... mesdames ...

[Natalie]

putain ... ils ont des voitures modernes, mais ils ralentissent
Je ne dormirais pas des nuits, mais j'essaierais les modes: oui

Natalie, bien, ici vous avez des tartes et des gâteaux de Pâques. De plus, il n'y a aucun moyen de s'éloigner des gâteaux de Pâques pour quelqu'un qui n'en a pas à la maison et qui n'est même pas attendu.
J'en ai assez de me répéter: voici un chef d'oeuvre insipide, ici c'est insipide
Tronqué, j'abandonne: DÉLICIEUX il .. est parti et ne cherchera pas

est allé à la meringue humide à faire

[Lena]

Lena, donc en faible teneur en levure, vous pouvez prendre n'importe quelle recette et réduire la levure de moitié oui? Est-ce tout?

J'en ai une à faible teneur en levure, mais je n'ai rien cuit dessus, vous pouvez y prendre n'importe quelle recette préférée et réduire la levure de moitié, non?

Je l'ai fait, si la recette de la base.