Pâte feuilletée (option simple)

Pâte feuilletée (option simple)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Oeuf	2 pièces
Un soda	1/2 cuillère à café
Sel	1/2 cuillère à café
Rast. pétrole	2 cuillères à soupe. l.
Le vinaigre	3 cuillères à soupe l.
L'eau
Margarine	250 g

Méthode de cuisson

• Pâte: mettez les œufs, le soda, le sel, l'huile de tournesol, le vinaigre dans un verre à facettes (250 ml) et complétez avec de l'eau froide.
  
• Pétrir la pâte comme des boulettes
  
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• Nous laissons la pâte reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure et la roulons en une couche de 1 à 2 mm d'épaisseur (je la roule généralement sur toute la table).
  
• Margarine, préchauffée à température ambiante, répartie sur toute la surface
  
• et étalé sur toute la surface avec le dos d'une cuillère à soupe
  
• Nous roulons le rouleau et le mettons au réfrigérateur pendant au moins 8 heures. La pâte s'avère un peu grasse, vous ne devez donc pas ajouter de beurre aux garnitures et à la crème. La crème absorbe bien.
  
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Remarque

Beaucoup ont peur de faire eux-mêmes de la pâte feuilletée en raison de la complexité de la technologie de cuisson. Je suggère le chemin de ma mère

Gâteau Napoléon "

Pâte feuilletée selon cette recette.
Nous sortons le rouleau et le divisons en 5 parties, à tour de rôle, roulons et faisons cuire les gâteaux, stockons la pâte au réfrigérateur jusqu'à ce que le tour de la cuisson soit venu.
crème pâtissière: 3 verres de lait, 1 verre de sucre, 3 œufs, 6 c. avec un tas de farine. Dans une casserole, porter à ébullition 2,5 tasses de lait et tout le sucre. Battre les œufs avec la farine et le reste du lait séparément. La farine peut être légèrement frite (elle sera plus savoureuse). Versez le mélange obtenu dans le lait bouillant en un mince filet et portez à ébullition en remuant continuellement. Retirer du feu lorsque la crème épaissit. Laisser refroidir et ajouter un sachet de sucre vanillé au chaud encore.
Mettez 3 cuillères à soupe sur chaque gâteau. l. crème, la couche restante le dessus et les côtés. Saupoudrer de restes de pâte. bon appétit

Cette pâte peut être utilisée pour faire de délicieuses choux avec diverses garnitures.
par exemple: 500 gr de filet de poulet, 1 œuf, 1 oignon, sel, poivre au goût

Saupoudrez de fromage dessus.

Beaucoup de gens ont peur de faire eux-mêmes de la pâte feuilletée en raison de la complexité de la technologie de cuisson.

Je vais me référer à ces nombreux, j'ai toujours eu peur de faire moi-même de la pâte feuilletée. Mais je l'aime beaucoup.
Lesik, je vais certainement essayer cette recette. Juste une question: si cette pâte est cuite en un jour, peut-elle être cuite (lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur, bien sûr) le lendemain (ou soudainement tous les deux jours)? Après tout, le magasin de bouffées reste longtemps dans les congélateurs.

Lesik, aujourd'hui je t'ai lancé un petit message en PM

Je ne recommande pas de stocker au congélateur, mais après 2 jours, cela se passe tout à fait normalement.

Le beurre fonctionnera-t-il? (Je ne considère pas la margarine comme utile pour la santé)