Soupe de chou de canard aux haricots blancs (cuisinière à gaz, casserole en céramique)

Catégorie: Premier repas
Soupe de chou de canard aux haricots blancs (cuisinière à gaz, casserole en céramique)

Ingrédients

Magret de canard (filet) 1 pc
Haricots blancs Bonduelle 1/4 boîtes
chou blanc 180 grammes
Pommes de terre (tubercule moyen) 1 pc
Oignon (tête moyenne) 1 pc
Carottes (petites) 0,5 pièce
Sel goût
Mélange de quatre poivrons goût
Mélange de cèpes et herbes KOTANYI goût
Pois de senteur 1 pc
Feuille de laurier petite feuille
Ail frais 1 clou de girofle
Huile végétale à la demande
L'eau à la demande

Méthode de cuisson

  • La soupe était cuite dans une casserole en céramique sur un diviseur.
  • Lavez le magret de canard, débarrassez-le de la peau, coupez-le en morceaux, mettez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau froide. Nous mettons également la peau séparée de la poitrine dans une casserole. Nous allumons le feu le plus bas sur le brûleur le plus faible. Nous augmentons progressivement la température jusqu'à la température moyenne du brûleur. Porter à ébullition, retirer la mousse, ajouter le sel et le mélange aux quatre poivrons, ajouter un pois de piment de la Jamaïque, une minuscule feuille de laurier. Nous réduisons le degré de chauffage au minimum.
  • À ce moment, faites revenir les oignons et les carottes dans de l'huile végétale, en ajoutant le mélange de cèpes et d'herbes. Faites frire séparément le chou blanc haché dans de l'huile végétale, ajoutez également le mélange de cèpes et d'herbes.
  • Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, mais pas avant d'être cuite. Cela prend environ une demi-heure. Ajouter les pommes de terre hachées et les haricots blancs en conserve. Nous augmentons le degré de chauffage, portons la soupe à ébullition. Ajouter les oignons frits, les carottes et le chou. Ajoutez du sel et des épices si nécessaire. Nous réduisons le degré de chauffage au minimum. Cuire jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient cuites. Retirez la peau de canard de la poêle. Ajoutez l'ail écrasé.
  • Éteignez le feu. Laissez infuser la soupe pendant 10 minutes.
  • Bon appétit!
  • Soupe de chou de canard aux haricots blancs (cuisinière à gaz, casserole en céramique)

Remarque

Il est clair que vous pouvez faire cuire la soupe dans n'importe quelle casserole, ainsi que dans une mijoteuse.

Yarinka
Bonne soupe, soupe, jamais cuite à partir de canard, je vais l'essayer maintenant, merci!
mirtatvik
Yarinka, vous êtes les bienvenus! Essayez-le, tout à coup vous l'aimez.
Rituslya
Tanechka, Je cours sur de la soupe aux choux pour ne pas pouvoir suivre!
J'aime tellement la soupe-soupe-bortsch que je suis prêt à les échanger mais beaucoup.
Aujourd'hui, j'ai vu un filet de canard dans le magasin. Vendre.
Merci, Tanechka, pour l'idée. Boum pour cuisiner!
mirtatvik
Rituslya, merci d'être passé! Essayez-le, du coup vous l'aimerez! J'aime même beaucoup la soupe au chou ordinaire avec du chou, elle est plus aromatique que le poulet ne s'avère (mais cependant plus grosse).

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