Haricots grecs à la mijoteuse Kenwood CP 707

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Haricots grecs à la mijoteuse Kenwood CP 707

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: grec

Ingrédients
haricots secs	3 verres
oignon	1 kg
sel	1 cuillère à soupe. la cuillère
poivron noir et rouge	1 cuillère à café
eau ou bouillon	à la demande

Méthode de cuisson

• 1. Faites tremper les haricots pendant 8 à 12 heures dans de l'eau froide et rincez.
• La recette originale est pour les haricots blancs, et j'ai utilisé un mélange de trois. Vous pouvez prendre des fines herbes noires et blanches ou blanches sèches et ajouter des haricots verts surgelés, rarement trouvés sur le marché, déjà pendant la cuisson. Cela s'avère très "intelligent".
• 
• 2. Coupez les oignons en rondelles et faites-les frire. Assaisonner de sel et de poivre en fin de cuisson.
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• Ne vous sentez pas désolé pour Luke, il devrait y en avoir beaucoup!
• 3. Mettez les haricots et les oignons dans une mijoteuse. Enfin, versez de l'eau ou du bouillon légèrement salé pour qu'il atteigne la couche supérieure.
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• 4. Faites cuire en mode LOW pendant 10 heures (sur la photo - le compte à rebours a commencé).
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• Terminé!
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Le plat est conçu pour

D'ACCORD. 3,5 l

Temps de préparation:

10 heures

Programme de cuisson:

FAIBLE

Remarque

Il s'agit d'une recette adaptée du livre Bon Appetit de Gunther Linde et Heinz Knobloch, publié en Union soviétique.

Avant d'avoir la mijoteuse, j'ai fait ces haricots dans des pots portionnés au four.

Dans ce cas, le goût est plus profond, ou quoi? Une longue langueur au bord de l'ébullition, comme dans un poêle, se fait sentir. Et vous pouvez vous passer de la pré-ébullition des haricots.

Les haricots sont mous, mais ils ne s'effondrent pas. Les oignons deviennent doux et forment une riche sauce à l'oignon avec le bouillon.

Nous en mangeons tout de suite, et je mets le reste dans des bocaux stériles et les mets au réfrigérateur pour plus tard pour servir de collation froide plus tard.

Bon appétit!

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Savoureux: nyam: j'aime les haricots sous toutes leurs formes, et les oignons frits aussi - pourquoi devrais-je cuisiner ce nyamka

Et je vais cuisiner, merci, même si je vais manger seul.)))

[irysikf]

irysikf,
Je vous remercie. J'espère que tu l'aimeras.

Omela,
Ok, pourquoi seul? La famille mange-t-elle des haricots?

même si je serai seul.)))

Et je ne peux malheureusement pas le manger seul, sinon je vais me battre ici!
Eh bien, c'est arrivé avec des haricots multicolores, ravissant!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Les haricots verts sont encore plus frais! Mais moi, un tel chapeau, je n'ai pas pris de photo cette fois. Et puis je n'ai pas vu quelque chose en solde.

Ah ... désolé, moa, les haricots verts sont, par hasard, de la purée?

[Elena Tim]

Elena Tim,
Non. Ce sont des haricots verts non mûrs sans valves (gousses). Ils sont vendus fraîchement surgelés, ainsi que des pois verts. Savoureux...

PS je ne l'ai pas encore essayé. Vous m'avez donné une idée! Vous pouvez mélanger le haricot mungo vert et le japonais rouge (mungo). Ils sont de la même taille.

L'essentiel est de cuisiner de la même manière. En général, oui, ce sera beau, bien sûr!

[mur_myau]

mur_myau,
Lena, je me demande quelle est la température en mode BASSE? Je le ferais dans SV Shteba - là, la température peut être régulée

[Antonovka]

Antonovka,
Quelque part dans le sujet des mijoteuses, il faisait environ 90 ° C. En fait, 85-60C, parfois de plus en plus bas, languit.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
La référence est les plages de température.

[Lenochka]

Lenochka classe! Je vous remercie! Comment ai-je manqué cette délicieuse friandise? J'adore vraiment les haricots Et j'ai une casserole dont j'ai besoin pour cuisiner ...

Aujourd'hui j'ai fait de tels haricots, délicieux, que j'ai faits avec du poivre blanc, du thym, des herbes provençales.Seul mon arc s'est avéré être sombre.
Demain matin, je vais faire cuire du bortsch et y mettre ces haricots (si elle vit jusqu'à demain).

[KvashninaEA]

KvashninaEA,
Je viens de remarquer le commentaire.

Content que vous ayez aimé! J'adore les haricots sous toutes leurs formes !!!
Mes oignons étaient foncés tout au fond de la casserole, là où le jus des haricots coulait. Et à partir du milieu et du dessus, la couleur change à peine. Il n'y a aucun problème avec les haricots blancs, si vous voulez un résultat esthétique, essayez avec eux.

Mais c'est "au bord de l'ébullition" - est-ce une pente?

Combien dois-je mettre dans le personnel - 92, 96?

Quelque part dans le sujet des mijoteuses, il faisait environ 90 ° C. En fait, 85-60C, parfois de plus en plus bas, languit.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
La référence est les plages de température.

Lenochka, merci!

Je me demande s'il est facile de cuisiner sur la cuisinière, combien de temps cela prendra-t-il? (considérant que les haricots seront bouillis à l'avance).

[Pitié]

Pitié,
C'est mon plaisir!

Mère aimante,
Je pense dans un plat à paroi épaisse sur un feu faible pendant deux heures. Pour que tout soit saturé de goûts et d'odeurs.

Quelle eau (bouillon) versez-vous, chaude ou froide?

[mur_myau]

mur_myau, Elenaquel beau haricot!
Et rien de plus, tout comme j'aime
Je l'ai rempli d'eau, j'attends