Pain de blé-riz aux graines de pavot

Catégorie: Pain au levain
Pain de blé-riz aux graines de pavot

Ingrédients

Levain (j'ai ceci: 400 grammes
L'eau 200 ml
Farine de blé 1 grade 250 g
Farine de riz 80 grammes
Huile d'olive 2-3 st. l.
Coquelicot 2 cuillères à café
Sucre 1,3 cuillère à soupe l.
Sel 1,3 cuillère à café
graine de sésame 2 cuillères à café
La graine de lin 1 cuillère à café
Alcool (n'importe lequel, j'ai - Riga Balsam) 1 cuillère à café
Vous pouvez ajouter du lait en poudre (je ne l'avais pas) 3,5 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Chargez le tout dans une machine à pain, pétrir, lever - 2,5 à 4 heures.
  • Si vous faites cuire au four, il vaut mieux avoir un peu moins de température que d'habitude et mettre plus de temps à cuire.

Le plat est conçu pour

environ 1 kg

Temps de préparation:

4,5 à 5 heures

Programme de cuisson:

Elektroluxe - 3e.

Remarque


J'ai aussi fait ce pain avec du basilic au lieu de graines de pavot, ce qui est également bon.

J'ai à peine eu le temps de prendre une photo, mon mari a attrapé une bosse et l'a mangée. Pour la même raison, je l'ai coupé à chaud. Qu'à cela ne tienne, la dernière fois, ce pain n'était pas du tout à la hauteur de la photographie.

Merri
J'ai aimé la recette, merci! Le baume de Riga me manque même, je dois lui plaire avec convenance.

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