Soupe au chou à l'oseille d'une manière différente

Catégorie: Premier repas
Soupe au chou à l'oseille d'une manière différente

Ingrédients

Os de viande pour soupe
Oignon navet 1 pc
Carotte 1 pc
Pommes de terre 2-3 pièces
Oseille gros paquet
Sel 1 à 2 cuillères à café l
Verts (persil, aneth) goût
Huile végétale 3 cuillères à soupe l.
Gruau 1 poignée
Sucre 1 à 2 cuillères à café l
Acide citrique (si l'oseille n'est pas aigre) 1 / 2pers. l
Crème sure et oignons hachés pour servir goût
Œuf dur 1 pc

Méthode de cuisson

  • Nous cuisinons n'importe quel bouillon de viande. Pendant que le bouillon est en ébullition, nous faisons frire des carottes et des oignons, éplucher les pommes de terre et les couper en cubes ou en petits cubes.
  • Soupe au chou à l'oseille d'une manière différentedans une casserole à part, dans un peu d'eau, faire bouillir les feuilles d'oseille avec les cuisses et les frotter dans une passoire. Ne versez pas le bouillon de l'oseille !!!
  • Soupe au chou à l'oseille d'une manière différente
  • Soupe au chou à l'oseille d'une manière différentec'est ce qui reste sur le béguin
  • Mettez la friture, les pommes de terre dans le bouillon et faites cuire jusqu'à ce que le dernier soit cuit, environ 5 minutes. Dès que les pommes de terre deviennent molles, versez la purée d'oseille dans le bouillon, versez la farine d'avoine, mettez le sel, le sucre et laissez cuire pendant environ cinq minutes. Nous essayons, s'il n'y a pas assez d'acide, puis ajoutez de l'acide citrique, des légumes verts finement hachés, éteignez et laissez infuser.
  • Au moment de servir, assaisonner de crème sure, d'oeuf dur écrasé ou finement haché, d'oignons verts hachés ou d'oignons finement hachés et de bon appétit!

Remarque

C'est ainsi que ma grand-mère a cuisiné cette soupe aux choux. Alors je le fais cuire. Les enfants ne comprennent pas les autres soupes de chou à l'oseille. Une fois je l'ai cuisiné avec des tranches, délicieux mais pas ça ... Tant que je vis, je me souviens tellement de cette passoire et de ce béguin, alors quand ma grand-mère est morte, la première chose que j'ai sauvée, entre autres choses mignonnes de mon enfance, c'était ce couple. La passoire est encore jeune, elle est dans les années 1950, pendant l'amitié soviéto-chinoise, et le coup de cœur est historique, elle a été faite à Kolyma par les prisonniers du Goulag à la fin des années 30 ... C'était l'époque ... Les gens sont partis, mais les choses vivent et souviens-toi de la chaleur de leurs mains ... je ne les échangerai contre rien

Matilda_81
Masha, mmmmmm, c'est délicieux !!! ma mère met encore un œuf frais dans une soupe de chou à l'oseille
Rarerka
Citation: ShuMakher
Il n'y a plus de monde, mais les choses vivent et se souviennent de la chaleur de leurs mains ... je ne les échangerai contre rien
Manya, touché au très ...
Klinus cuisine un tel shchi!
SchuMakher
Citation: Matilda_81

Masha, mmmmmm, c'est délicieux !!! ma mère met encore un œuf frais dans une soupe de chou à l'oseille

aaaaa, j'ai oublié d'écrire, bien sûr, encore un œuf
Elena Tim
Citation: ShuMakher
oublié d'écrire
Oui, elle voulait serrer, c'est clair Si ce n'était pas pour Gulya ...

J'irai lire au moins de quoi Lyudka pleure ... sinon je n'ai navigué que sur des photos
SchuMakher
Elena Tim, allez acheter de l'oseille et faites bouillir, et ne regardez pas les photos ... Soit des crevettes, puis des photos ... Vous ne pouvez pas lire chtol?
Elena Tim
Citation: ShuMakher

Vous ne savez pas comment lire chtol?
DE L'AVOINE?! Je ne l'aurais pas mieux lu. Quelle horreur! Essayez-le ...

Citation: ShuMakher

Elena Tim, va acheter de l'oseille et la faire bouillir, ne regarde pas les photos ...
Je n'aime pas vraiment l'oseille, j'aime plus les épinards. De plus, CUT
Takshta, nous sommes avec vous à partir de ce moment en contradiction.
SchuMakher
Et bien! Eh bien fyse! J'irai vivre avec Valerka
Ikra
SchuMakher, Manya! Je me solidarise à 100% avec vous. C'est une vraie soupe de mon enfance, seule ma grand-mère a mis de l'orge. Et c'est la seule soupe où je la mange. Littéralement avant-hier, je suis allé chez ma mère, et elle m'a donné exactement cette oseille, frottée dans la même passoire, seulement verte. Dans sa jeunesse, elle a essayé de lui voler - elle n'abandonne pas et regarde toujours pour ne pas résister)))
... Et elle caresse aussi avec un fer en fonte chauffé au gaz, que sa mère a reçu en dot de sa part. Elle ne regarde même pas mes électriques.
kirch
Manya, notre mère cuisinait de la soupe aux choux et à l'oseille comme ça, et je cuisine comme ça.
Trishka
Et où traiter la soupe aux choux ici, j'ai piétiné avec une grande cuillère!
Verser!
Merci Manechka à la fois pour la soupe et pour l'histoire .......
Rarerka
Citation: ShuMakher
J'irai vivre avec Valerka
Irina Dolars
Masha, merci pour la soupe aux choux copieuse! Alors c'est devenu chaud (à la fois dans l'âme et dans l'estomac)
Je peux ajouter mes propres cinq cents (je ne prétends pas être un rouble)

Après avoir récolté les betteraves, je coupe les plus beaux sommets en lanières et les sèche.
Je sèche aussi de jeunes orties.
Quand je cuisine une soupe de chou à l'oseille, je mets cette verdure (et un peu plus de chou blanc, si désiré).
Essayez-le aussi pour changer. Le goût sera plus riche
Vous pouvez également frotter l'ail à la fin.
Je serais heureux si quelqu'un l'aime

Mania, si vous êtes contre ma proposition, alors j'effacerai mon texte et ... je ne serai pas offensé

SchuMakher
Irina Dolars,: a-kiss: chaque salaud dans une chaîne
Elena Tim
Citation: Irina Dolars
alors je vais effacer mon texte
N'effacez pas! Je vais enregistrer ...
Irina Dolars
Masha, Elena, (d'accord, d'accord, je n'effacerai pas)
SchuMakher
Citation: Elena Tim
Je vais enregistrer ...

pouvez-vous aussi écrire?
Elena Tim
Je peux avec différents stress
SchuMakher
Trishka
Citation: Elena Tim
stress différent
Et en même temps
SchuMakher
Citation: Trishka
Et en même temps

J'ai une telle carafe, tu en verses de la vodka, et il hurle
Kapet
Et qu'est-ce que tu as, puis-je demander, pour une araignée dans une cuillère japonaise cachée sur la photo? Les ingrédients sont si stupides ...
Trishka
Citation: ShuMakher
carafe
La carafe est bonne
SchuMakher
Kapet, c'est une crevette

Soupe au chou à l'oseille d'une manière différente
Kapet
Del
Stotskaya
Gala
J'aime la soupe aux choux à l'oseille. Maintenant, il sera nécessaire de cuisiner d'une manière différente. Masha,

Et votre khachapuri d'une manière différente est une telle bouée de sauvetage

SchuMakher
Gala, il s'avère un ensemble de Kstai, une combinaison très savoureuse, honnêtement. Je les fais souvent pour diverses soupes, il est donc préférable de les combiner avec de l'oseille.
Gala
Citation: ShuMakher

le kit s'avère
Qu'es-tu!
Olga M.
Masha, merci pour la recette. Soupe de mon enfance! Elle l'aimait aussi en deux avec les orties. Et aussi, s'il n'y a pas d'œuf à la coque, vous pouvez le secouer cru dans un verre, le verser rapidement dans la soupe en fin de cuisson et remuer. L'œuf sera dans la soupe sous forme de fils blancs et jaunes.
SchuMakher
Olga M., ouais, je fais la même chose si j'oublie de faire bouillir l'œuf .. Je fais bouillir une portion et verse l'œuf cru, laisse bouillir et verse une louche dans chaque assiette, et ajoute à ras bord avec l'habituel, sans œuf

Ma deuxième grand-mère, la mère de mon père, était paralysée dès son plus jeune âge, le côté droit n'obéissait pas bien, elle ne pouvait donc pas cuisiner. Et quand je suis rentré de l'école au primaire, nous avons cuisiné avec son "tyuryu", comme elle l'appelait. J'ai fait cuire des pommes de terre, des oignons, des carottes finement hachés dans une louche et, quand tout a bouilli, j'ai assommé un œuf là-bas. Nous avons donc dîné avec elle. ... C'était savoureux, chaleureux et confortable ... Enfance
Yarik
Masha, J'ai cuisiné ta soupe aux choux aujourd'hui, seulement sans gruau (mon mari ne mange pas), enfin, très savoureuse! J'ai toujours utilisé uniquement de l'oseille hachée, mais je l'ai tellement aimé avec de la purée de pommes de terre, mmm))) Merci
OgneLo
Citation: Yarik
pas de gruau
il suffit de mettre les flocons d'avoine au tout début, avec l'os de viande ou à partir duquel vous allez cuire le bouillon, il se résorbera et se dissoudra et ne donnera que de la satiété et une certaine densité, mais il ne se fera pas sentir.
Yarik
Marina ま り な, Merci pour le conseil.
SchuMakher
Yarik, très heureux que je l'ai aimé. Ils ont vraiment un goût complètement différent ... Pour la densité, vous pouvez les resserrer avec plus d'amidon, mais ce sera un peu différent, mais si vous ajoutez vraiment du gruau instantané au tout début, l'effet sera obtenu, mais pas résolu
nevelichka
Merci beaucoup pour la recette, je l'ai cuisinée aujourd'hui, j'ai vraiment aimé cette option! Tout fait selon la recette. C'est définitivement le seul moyen maintenant!

Soupe au chou à l'oseille d'une manière différente
SchuMakher
nevelichka, cuisinez pour la santé et laissez-le savoureux pour vous

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