Pain de riz au fromage et aux herbes.

Pain de riz au fromage et aux herbes.

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	280 grammes
Farine de riz	120 grammes
Lait caillé	330 ml
Sel	1 cuillère à café
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Huile d'olive	2 cuillères à soupe. l.
Levure sèche	1,25 cuillère à café
Panifarine	1 cuillère à soupe. l.
Fromage à pâte dure râpé	50 grammes
Verts (j'ai de la coriandre et de l'aneth)	10 grammes

Méthode de cuisson

• 750 grammes
• Le bonhomme en pain d'épice était un peu collant. Le pain s'est bien levé, il s'est avéré doux, finement poreux. Goût très inhabituel - vous pouvez sentir tous les ingrédients - riz, fromage et herbes. Le mari a approuvé.
• 

Programme de cuisson:

Mode

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Merci pour la merveilleuse recette, j'ai ajouté des oignons à la pâte et mis plus de fromage, le résultat est merveilleux, le pain a le goût d'une tarte avec du riz et des œufs ... Je vais comprendre comment mettre des photos et montrer ce qui s'est passé

[Lien]

Lien, le pain s'est avéré joli

Mais ajoutons dans la recette le modèle de votre machine à pain et le programme sur lequel le pain a été cuit
Et s'il vous plaît, dans votre profil, entrez le modèle de votre x / poêle, la taille du gobelet doseur et le lieu de résidence

Voici un pain si merveilleux - très blanc, doux, aéré.
Merci pour la recette.
Je conseille à tout le monde de le faire.

Voilà le mien!
Je l'ai fait sur du yogourt épais (Prostokvashino, 2,7%), ajouté une pomme râpée (j'ai lu sur le forum qu'il remplace le panifarin) et oublié de réduire le liquide, à la fin j'ai dû ajouter environ 6 cuillères à soupe. l. farine. Le résultat est ce genre de pain - croûte croustillante, mie moelleuse, délicieux! J'attendrai des verts frais et je répéterai certainement



Eh bien, la coupe



Merci pour la recette!

Je veux faire cuire ce pain demain, j'ai acheté de la farine de riz spécialement. Dites-moi, comment pouvez-vous remplacer le lait caillé? Il y a du lait fait maison, du cornichon au concombre, du yaourt (200 grammes), du bouillon de pommes de terre.

Je veux faire cuire ce pain demain, j'ai acheté de la farine de riz spécialement. Dites-moi, comment pouvez-vous remplacer le lait caillé? Il y a du lait fait maison, du cornichon au concombre, du yaourt (200 grammes), du bouillon de pommes de terre.

L'un de ces "Quel est le nom correct - yaourt, kéfir, yaourt?" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=255920.0 - pratiquement tout est pareil

Tatyana, merci pour la réponse
Que pensez-vous, si j'ai 200 ml de yaourt maison, mais que la recette a besoin de 330 ml de yaourt, 130 ml de lait est préférable d'ajouter?

Peut être dilué dans n'importe quelle proportion, l'essentiel est de conserver la quantité de liquide nécessaire pour une pâte de qualité

Ok, alors faisons-le

[Lien]

Lien, merci beaucoup pour la recette de ce pain !!!
Aujourd'hui j'ai cuisiné, je l'ai beaucoup aimé !!!
Le toit n'a pas pu être nivelé, mais la miette est incroyable: poreuse, moelleuse, savoureuse
Je vais certainement le cuire à nouveau !!!

Il me semble que la panifarine avec de la farine de riz est absolument inutile. Même le riz et le blé 1: 1 vont bien. Peut-être que la fécule de riz y contribue par l'exemple de la pomme de terre?

Bonne journée! Aujourd'hui, j'ai fait cuire ce merveilleux pain! J'ai vraiment, vraiment aimé! Je l'ai fait sans panifarine (pour que nous ne l'ayons pas). Au lieu du lait caillé, j'ai pris 100 ml d'eau et 230 ml de yaourt blanc 2,7%. Pendant le pétrissage, j'ai ajouté 0,5 cuillère à soupe. l farine. Le bonhomme en pain d'épice s'est avéré joli, même. Le mode a été réglé sur le mode principal, poids 750, croûte frite (enfin, nous adorons les coups de soleil) Voici ce qui s'est passé: