Thé fermenté et fibres d'herbes aromatiques

Merci beaucoup pour une recette aussi détaillée!

[Tsari]

Tsari, Alexandra, fais-le pour la santé, tu ne regretteras pas

J'ai déjà séparé les feuilles de la tige, les ai mises sur une feuille, séchées ...
En même temps, je fais des tartes aux fruits.

J'adore la lavande! Et je n'ai que 2 brindilles faibles dans le pot

Linochka, j'ai pris cette photo sur Internet pour montrer la lavande, du coup quelqu'un n'a pas vu et ne sait pas ce que c'est je ne sais toujours pas de quelle ventouse tout le monde fait du thé, il en existe plusieurs types sur Internet
Je rapporte que j'ai séché les fleurs, je les ai prises des tiges hier, oh, comme mes mains sentaient SAVOURE !!!! Il s'est avéré être un pot de 350 ml, les feuilles sont encore en train de sécher. enveloppé dans une serviette, mais il y en a peu, avec seulement 0,5 litre, probablement. Je pense pas plus de 2 cuillères à soupe. le thé va se révéler

[Ludmila]

En même temps, je fais des tartes aux fruits.

C'est vrai! Regardez aussi mon profil sauce au marc, fibre d'Ivan-tea, gelée de fibre d'Ivan-tea, préparation sucrée, confiture "copieuse" et une série d'autres bourrages préventifs... Il y a de la fibre partout et vous pouvez l'utiliser de différentes manières. Et c'est tout ce dont vous avez besoin.

Ajouté le Vendredi 15 juillet 2016 11:02

quelle ventouse tout le monde fait du thé

De l'argent, ça pousse comme une mauvaise herbe en moi, je me bats avec, mais ça gagne, même germé dans une serre aux tomates

DÉLICIEUX!!!! Il s'est avéré être un pot de 350 ml

Ludmila, Luda, je veux juste un peu de ce thé.

Luda, je veux juste un peu de ce thé

Linochka, c'est, comme j'imagine, de la lavande ordinaire, l'amie de Megya l'a salée comme des fleurs à la datcha, et quand j'ai vu et que je me suis intéressée, elle a jeté les fleurs dans le thé et elle l'a aimé. Pourquoi tu ne me mets pas en prison?

lavande ordinaire

La lavande ordinaire est des fleurs. Elle est seule, grandit elle-même ou divorce, mais toujours juste de la lavande. J'ai planté, mais ça gèle. Je l'ai planté dans des pots, alors il a gelé sur le rebord de la fenêtre. Je ne suis pas l’Italie après tout.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, notre temps est EXACTEMENT le même qu'à Moscou. encore plus froidPeut la couvrir de quelque chose, je lui demanderai comment elle tient

Publié le vendredi 15 juil.2016 11:34

La seule chose qu'elle m'a dit quand elle a apporté les fleurs est qu'elle ne les coupe pas complètement, mais laisse les tiges partiellement, et au printemps c'est d'elles que viennent les nouvelles tiges

J'ai essayé de faire du thé granulé à la menthe.
J'ai flétri la menthe, je l'ai mise au congélateur (comme dans les options de recette).
Elle a commencé à se tordre: à travers la grande grille, puis à travers celle du milieu. Les granules sont faibles. Laissé toute la nuit dans un bol sur le couvercle. Le matin, le bol est juste des ordures, pas de granulés
J'ai essayé de faire défiler à nouveau - rien.
Et qu'aurait-on dû faire dans une telle situation ???
Menthe - Je ne connais pas la variété. Si argenté, un peu moelleux. son faible arôme.

J'ai ajouté de l'eau, puis les granules se sont avérés. mais ce n'est pas la bonne approche !!!

Les granules sont faibles. Laissé toute la nuit dans un bol sur le couvercle. Le matin, le bol est juste des ordures, pas de granulés

Les granules sont faibles - ils se fanent gravement ou se dessèchent. Si je le mets au congélateur, alors il était nécessaire de continuer avec la méthode de Zacharie. Je l'ai laissé dans un bol pendant la nuit - généralement étrange! Quoi tout? Mais alors tout l'arôme est parti, le menthol reste, pas l'arôme.

Ajouté le mercredi 20 juil.2016 21:47

J'ai ajouté de l'eau, puis les granules se sont avérés. mais ce n'est pas la bonne approche !!!

Ahh, maintenant je comprends! Signifie, trop séché! Vous pouvez vaporiser de l'eau si elle n'est pas décolorée correctement. Ça aide. Vous pouvez même saupoudrer la poussière et faire défiler à nouveau.Mais il vaut mieux ne pas trop sécher ou se faner, bien enveloppé dans un chiffon.

Je l'ai écrit de manière inexacte, selon la méthode de Zachariah et je l'ai fait (un peu comme). 3 gelées + 3 décongélations (tiède, dans un sac, environ 3 heures).
Dans un bol à couvercle, un peu comme essayer de fermenter. Était ..
C'est trop sec en se fanant - c'est probablement. Mais la menthe elle-même est si sèche, pour ainsi dire.
En général, la première crêpe ...

Je l'ai écrit de manière inexacte, selon la méthode de Zachariah et je l'ai fait (un peu comme). 3 gelées + 3 décongélations (tiède, dans un sac, environ 3 heures).
Dans un bol à couvercle, un peu comme essayer de fermenter. Était ..

Bien surséché, bien sûr. Il est nécessaire de plier la feuille, si la veine ne craque pas, considérez-la flétrie. J'ai séché pendant 3 heures, période pendant laquelle je l'ai mélangé 5 à 6 fois. Ou vous pouvez immédiatement l'envelopper fermement dans le tissu pendant 3-4 heures, vous ne pouvez pas remuer. Mais faire fermenter si longtemps après la méthode Zacharias est généralement un non-sens. 1,5 heure suffit. Ne laissez que 1/4 de partie pour la couleur, pas tout.

Clair
Eeeh.

[Olga]

Olga, ne t'inquiète pas! Mais la prochaine fois, vous ferez tout correctement! Et celui-ci fonctionnera aussi. Ajoutez un peu aux granulés de mélanges et vous serez heureux

Oui, je ne le jetterai pas. Pourtant, il y a un peu de goût et d'arôme.

Menthe et tiges - au congélateur, en attendant leur tour (ou mon temps libre ...)
Lors de la décongélation, l'arôme est tout simplement magnifique !!!!

[Linochka,]

Linochka, Je veux poser une question sur la fibre - les tiges de menthe.
Je n'ai pas réussi à les faire tourner à travers un hachoir à viande: un blocage a été enclenché dans l'électrique, un couteau s'est cassé en deux dans le manuel ...
J'ai décidé de les sécher jusqu'à ce qu'ils sèchent complètement au four, puis d'essayer de les broyer, pensez-vous que ce sera juste ou est-ce que cela échouera? Je pense qu'ils sont passés par fermentation, quand je les décongèle 3 fois sur le balcon, il faisait +42 degrés.
Veuillez me dire votre opinion à ce sujet.

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, oui tout va bien, donc vous pouvez. Il sera difficile de simplement les broyer. Les tiges ne doivent être molles, jeunes à prendre, du sommet des plantes, de 10 à 15 cm de long, puis elles tournent normalement.

Aaaaaa, alors je vois!
Et j'avais garé des tiges ...

La question est la suivante: à quel point avez-vous besoin de remplir le hachoir à viande pour obtenir des granulés?
Par exemple lors du re-scrolling? Il suffit de verser et combien le couteau prend-il? Ou poussez-le avec un poussoir (une telle pièce en plastique)?

J'appuie avec un poussoir.

Les fleurs aux extrémités de la menthe et de la mélisse peuvent-elles être séchées? Ils ont donné un bouquet d'herbes. Les feuilles sont déjà léthargiques. À la racine étaient

[Barquentine]

Elena, merci

Ajouté le lundi 25 juillet 2016 23:51

Barquentine, J'ai toujours séché les fleurs séparément. Ils ont une saveur différente. plus fort. A mon humble avis

Bonjour à tous, les filles! Je vais aussi mettre mes 5 kopecks: j'ai fermenté de la menthe. Deuxième portion. Je l'ai fait, comme le premier, il s'est avéré inodore ... Bien que le premier sentait, mais faible, quant à moi.
Schala pensait même qu'elle avait foiré, et ce n'est pas de la menthe. Brassé - ça ne sent pas! J'ai décidé que j'avais gâché le parfum, mais quand je l'ai essayé, c'était du thé à la menthe. Même la bouche est froide. Un effet intéressant: l'odeur s'est transformée en goût!
Il y a quelque chose à penser! J'ai décidé de tout mélanger. Et fermente une petite partie pour l'avenir. Sécher le reste de la menthe puis mélanger le tout.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, est-ce que ton mari boit aussi du thé à la menthe?

[Barquentine]

Allochka, mon mari ne boit pas de menthe! Une fois, il a expérimenté, et il a bien fait la teinture de menthe, et après avoir bu dans une compagnie très joyeuse, maintenant il ne tolère plus la menthe!
Pardonne-moi ma digression lyrique ... Mais les enfants aiment ça, surtout mon fils

Ajouté le mercredi 27 juillet 2016 21:37

Barquentine, Natalochka, et non seulement je tord avec les fleurs, je mélange également différents types de menthe

[Olga]

Olga, Je jette toujours quelques feuilles dans le hachoir à viande, et quand je fais défiler à nouveau, je jette une cuillère à café directement.

Ajouté le jeudi 28 juillet 2016 12:17

Lasto4ka, Léger, j'ai à la fois l'arôme et le goût. De plus, l'arôme est plus prononcé que le goût. Peut-être que les variétés sont différentes?
Je fais toujours défiler les feuilles et les fleurs ensemble.Et puis j'ai fait Vanka et ajouté seulement des fleurs pour le parfum, défilées, fermentées - un délicat arôme de menthe dans le thé.

Lasto4ka, Light, j'ai à la fois l'arôme et le goût. De plus, l'arôme est plus prononcé que le goût. Peut-être que les variétés sont différentes?

Helen, qui sait ... il y a tellement de variables que vous ne pouvez jamais deviner le résultat exact

Un petit rapport: j'ai ramassé des feuilles de mélisse, je les ai séchées pendant 3 heures, les ai passées deux fois dans un hachoir à viande manuel (elles défilaient très facilement), fermentées pendant 3 heures, séchées dans un four à gaz au minimum, allumées et éteintes périodiquement le four (j'avais peur de le sécher).
Pour le moment, il n'y a pas d'odeur de mélisse, pendant le brassage, il n'y a pas non plus de goût de mélisse. Attendons, cela peut apparaître.
Basil est le suivant, mais n'a pas encore vomi, laissez-le reposer dans le sol.
Linochka, merci pour la recette.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, tu l'as fait depuis la basilique? J'ai beaucoup de basilic rouge et simple vert, je me demande que puis-je faire ensemble? Congeler les feuilles? Et une autre question, la tisane doit-elle également être vieillie pendant un mois ou pouvez-vous la boire tout de suite? Je vous remercie.

Les filles, montrez-moi la mélisse, s'il vous plaît.
Sho alors j'étais complètement confus dans épicé-aromatique
Rien ne grandit avec moi et je pensais que c'était de la mélisse, je suis entré sur Internet pour reconnaître ...

Maintenant, je doute que ce soit des bosses de melissina?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Champignon, quelque chose ne ressemble pas à de la mélisse. Je ne peux pas prendre de photo, car j'ai coupé toute la mélisse. Ma mélisse n'a pas de cône, elle fleurit de petites fleurs blanches. Vous pouvez frotter légèrement la feuille dans votre main et un délicat parfum de citron apparaît. Même sans frotter, ça sent le citron. Cette odeur ne peut être confondue avec aucune autre.

[lara55]

lara55, Larissa, ouais, l'odeur est similaire au citron, et les "bosses" sont moi au sens figuré, ce sont des inflorescences.
Demain je regarderai de plus près, peut-être qu'elle fleurit déjà quelque part.

Ajouté le vendredi 29 juillet 2016 13:30

Il a fleuri. Mélisse?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Champignon, Je ne sais pas quoi dire. Le mien était comme ça (trouvé sur Internet)
Et ça fleurit tellement
Pouvez-vous avoir une sorte de mélisse? Attendez Linochka, elle vous le dira exactement.

[Olgea]

Olgea, Olya, a fait et fais. J'avais l'habitude de faire du mono-thé, puis d'ajouter des granulés aux mélanges, et cette année, je les mélange tout de suite. Je vais le préparer, je vais le montrer. Il n'y a pas d'arôme spécial, mais le goût est deviné.
Natalo4-ka, Natasha, ressemble à de la mélisse. Fais le. Seul le thé mono n'est pas très bon, il vaut mieux mélanger.

[lara55]

lara55, Linadocmerci devuli
Linochka, ira-t-il avec une pomme? J'ai Melissa partout sur le site, mais j'ai en fait prévu de l'ajouter à la théière sur une goutte. Lan, je vais voir combien je coupe, puis je déciderai du mix ou du mono.

ira-t-il avec une pomme?

Ouais ok. Et ça ira avec une poire. Et regarde mon rapport de mixage dans le thé fermenté - option numéro 3

[Linadoc]

Je l'ai fait!
J'ai fait du basilic!
souffert, bien sûr. J'ai 3 variétés de basilic, une d'une couleur de laitue qui, bien que bien fanée, a donné beaucoup d'humidité! Combien je l'ai séchée ... pauvre auteur de recette, je lui ai sorti la cervelle! Mais elle l'a fait!
Et à partir des tiges - de la fibre, aujourd'hui je la moudrai, zapaaah ...
Maintenant, sur les conseils Linadoc, J'ajouterai au basilic du village.

J'aime aussi beaucoup le thé épicé, j'ai rassemblé tout ce que j'ai trouvé dans le pays. Fait un mélange.

[Elena]

Elena, Irina, Ici vous pouvez immédiatement sentir vos âmes sœurs Comment j'adore ces thés épicés!

Lina, j'ai une question. Je veux faire du thé à partir de pétales de fleurs. Intéressé par phlox, zinnia, lavater. Puis-je les ajouter au thé? Je connais le reste. J'ai encore trouvé des prairies dans la forêt.

Lina, j'ai encore une question. Je comprends qu'il a déjà été dit cent fois ici que les propriétés médicinales diminuent ou changent, MAIS ... Le basilic fait partie de la collection expectorante. Comment ça va avec lui dans le thé épicé? Est-ce que c'est agissant ou tout simplement de bon goût?
Le basilic de tous les goûts et couleurs est mon herbe préférée! Je ne l'ai jamais utilisé dans le thé, mais constamment en cuisine.

phlox, zinnia, lavatera. Puis-je les ajouter au thé?

Tout est possible! Pas comme un thé aux pétales indépendant, mais comme un ajout esthétique au thé. N'oubliez pas les doses

Le basilic est inclus dans les frais d'expectorant

Est-ce que c'est agissant ou tout simplement de bon goût?

Et c'est tout simplement délicieux et fonctionne toujours. Bien que son effet ait considérablement diminué après la fermentation, il est toujours là. Et pas seulement comme expectorant, mais aussi en cas de maladie rénale, de goutte, de surexcitation nerveuse, et comment ... herbe mâle (encore une fois pour nous les filles). Mais ici aussi, nous n'oublions pas les doses - les avantages et les inconvénients se rapprochent souvent. N'en fais pas trop

[Linadoc]

Linadoc, JE VOUS REMERCIE! Mon mari est un amateur de sirop de basilic. Est-ce que je pense que c'est ça? Et ça l'est, c'est quoi!

exposé! Réjouissez-vous qu'il respecte tellement le basilic

Mon rêve est devenu réalité - j'ai fait du thé à la lavande! Il n'y a presque pas de couleur, mais l'arôme est incroyable et le goût n'est que du nectar! Sa particularité est qu'il s'effrite, les granulés ne fonctionnent pas et il faut le sécher à 40 * C. Signaler ici.

[Linochka!]

Linochka! Félicitations pour votre rêve devenu réalité !!!

[Natusichka]

Natusichka, merci, Natasha! Je suis très content moi-même!

Bonne journée, théiers !!! Et aujourd'hui, j'ai un paquet de lavande, coupé avant l'hiver sous la racine - des brindilles dures sans fleurs, je vais essayer de le congeler - décongeler ... merci pour la recette, Linochka !!!!

[Ninacor]

Ninacor, oooh! C'est la richesse! Faites-le, vous ne le regretterez pas!