Daikon mariné pour sushi

Catégorie: Blancs
Cuisine: Japonais
Daikon mariné pour sushi

Ingrédients

Daikon (radis japonais) 100g
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Sel 1 cuillère à café
Vinaigre de riz 100 ml
Safran pincer

Méthode de cuisson

  • Souvent, la recette pour faire des sushis nécessite un daikon mariné.
  • Daikon mariné pour sushi
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  • Daikon mariné pour sushi
  • Daikon mariné pour sushi
  • Daikon mariné pour sushi
  • Bonne chance avec votre préparation de daikon mariné et vos délicieux sushis makis!


Administrateur

Oh, comme c'est intéressant! Que c'est cool et que c'est beau!

Merci pour la recette, prenez-la!
Akimell
Je vous remercie! Je n'ai jamais utilisé de rouleaux de daikon. Je vais certainement essayer
Torsion
Une recette très intéressante et originale! Je l'ai pris dans les signets.
Axiome
Citation: Admin

Oh, comme c'est intéressant! Que c'est cool et que c'est beau!

Merci pour la recette, prenez-la!

Bonsoir, Administrateur! 🔗

Merci pour la cinq millième gratitude - je passe des vacances aujourd'hui! 🔗

taty
AXIOMA
Cool recette, je vais l'écrire, merci.

mais vous ne pouvez pas sur le sujet,
Pouvez-vous me dire à quel point le gingembre mariné est teinté, celui qui est rose foncé?
lega
Citation: AXIOMA

pour un demi-mille merci - j'ai des vacances aujourd'hui!

AXIOMA! Je vous félicite pour un demi-mille !!! Vous les méritez comme personne d'autre exclusivement par le travail et la compétence!

Administrateur
Citation: AXIOMA

Bonsoir, Administrateur! 🔗

Merci pour la cinq millième gratitude - je passe des vacances aujourd'hui! 🔗

TOUTES NOS FÉLICITATIONS!!!!!!!! Daikon mariné pour sushi Très mérité !!!! Daikon mariné pour sushi

Nous attendons beaucoup d'autres recettes, faites-nous plaisir, chouchoutez-vous !!!!!Daikon mariné pour sushi
Axiome
Citation: Akimell

Je vous remercie! Je n'ai jamais utilisé de rouleaux de daikon. Je vais certainement essayer

Bonjour, Akimell!

Le conseil est simple!
Si vous essayez de cuisiner des uramaki avec du daikon, vous remplacerez régulièrement le concombre frais dans les recettes de petits pains "à l'envers" sur daikon mariné - sans aucun doute!
Essayez-le!

Après tout, la recette est complètement ne pas complexe, juste quelque chose 100 gramme de radis pour un échantillon!
J'achète beaucoup plus - ce n'est pas cher,
1 kg est uniquement sur le marché 5 hryvnia, (1 $ = 8,13 hryvnia)
Acheté un kilogramme, augmenté les ingrédients de la marinade 10 fois,
daikon mariné - assez non seulement dans les sushis, 🔗

mais aussi en salade et en complément de la purée de pommes de terre.
Axiome
Torsion! Merci beaucoup!

Citation: taty

AXIOMA
Cool recette, je vais l'écrire, merci.

mais vous ne pouvez pas sur le sujet,
Pouvez-vous me dire à quel point le gingembre mariné est teinté, celui qui est rose foncé?

taty, Je vais certainement vous dire, je partagerai mon expérience avec vous, mais un peu plus tard.
Publiez ci-dessous ou un autre sujet - je n'ai pas encore pris de décision.
taty
Merci d'avance
Akimell
Citation: taty

AXIOMA

mais vous ne pouvez pas sur le sujet,
Pouvez-vous me dire à quel point le gingembre mariné est teinté, celui qui est rose foncé?

Je souscris à la demande. Mon gingembre mariné s'avère très savoureux, mais très pâle
Axiome
Chère, lega et Administrateur!!!

Les mots échouent! 🔗

Veuillez accepter ma gratitude du fond de votre cœur! 🔗
Ilona
Citation: Akimell

Je vous remercie! Je n'ai jamais utilisé de rouleaux de daikon. Je vais certainement essayer
Et moi! Seulement maintenant je vais découvrir que le daikon est un radis si long, comme une carotte, ce qui est vendu dans les rayons des légumes? Oui?
Axiome
Citation: ilonnna

Et moi! Seulement maintenant je vais découvrir que le daikon est un radis si long, comme une carotte, ce qui est vendu dans les rayons des légumes? Oui?

ilonnna!

Comme ça:

Épais:

Daikon mariné pour sushi

Moyenne:

Daikon mariné pour sushi

Mince:

Daikon mariné pour sushi

et coupé à une longueur d'environ 9 cm:

Daikon mariné pour sushi

et lavé:

Daikon mariné pour sushi
Ilona
Je vous remercie! Eh bien, comme je le pensais - ça l'est! :
Tanyulya
J'adore le daikon mariné
AXIOMA, Je vous remercie. Seulement je fais mariner sans safran ni curcuma, j'ajoute un assaisonnement pour le kimchi.
Je viens de le faire le week-end, maintenant je suis grincheux.
Daikon mariné pour sushi
Maris
Axiome,mon admiration pour vos créations!
Performance magistrale, bravo!
oiseau62
Merci pour la recette. Je vais certainement le faire, car j'adore le daikon. Mais je n'ai toujours fait que des salades. Et au bazar, où ils vendent toutes sortes de salinité, "mariné" et délicieux je n'ai pas vu ça.
Axiome
Citation: Tanyulya

J'aime mariné pointe
AXIOMA, Je vous remercie. Seulement je fais mariner sans safran ni curcuma, j'ajoute un assaisonnement pour le kimchi.
Je viens de le faire le week-end, maintenant je suis grincheux ...

Bonsoir, Tanyulya!

Comment appelle-t-on affectueusement le radis japonais un conseil - super ... ça ne pourrait pas être mieux.
Je suis convaincu que vous l'aimez beaucoup.
Je n'ai pas vu d'assaisonnement pour la pâte végétale de kimchi en vente, mais j'utilise la pâte elle-même - elle est toujours dans mon réfrigérateur.
Le secret de la fabrication de la pâte de kimchi est gardé dans la plus stricte confidentialité.

La sauce épicée classique (à base de pâte de kimchi) avec des sushis, à mon avis, est meilleure que le gingembre mariné ...

Pâte de kimchi:Daikon mariné pour sushi

Citation: MariS

Axiome,mon admiration pour vos créations!
Performance magistrale, bravo!

Maris! Merci pour si gentiment noté, vraisemblablement, mon uramaki ...

Aide-toi:

Daikon mariné pour sushi

Épicé - sauce (a une saveur spécifique) épicée!
Comme une carotte coréenne.

Daikon mariné pour sushi
Mes ingrédients pour cette sauce:

Daikon mariné pour sushi

Mayonnaise japonaise "Kyu-pi" (QP) - 5 cuillères à café. (50 g)
Aigu sauce kimchi aux légumes - 1 cuillère à café. (15 g)
Oeufs de poisson volant (tobiko) orange - 1,5 c. l. (25 g).

Axiome
Citation: oiseau62

Merci pour la recette. Je vais certainement, comme j'adore le daikon. Mais je n'ai toujours fait que des salades. Et au bazar, où ils vendent toutes sortes de salinité, "cornichon" et goodies, je n'ai pas vu ça.

oiseau62, Je n'ai pas non plus vu de daikon mariné en vente dans les bazars. Le mariné japonais est vendu dans la boutique «Everything for Sushi» ou dans les boutiques en ligne.
Il est beaucoup moins cher de décaper le daikon à la maison ...
Si vous osez mariner, vous serez satisfait!
Bonne chance!
Tanyulya
AXIOMA, J'ai acheté l'assaisonnement en Corée, et maintenant ma fille est allée là-bas pour étudier à l'école, donc j'ai maintenant une chaîne d'épices qu'ils me l'ont apportée en septembre, maintenant nous l'attendons à NG.
Axiome
Citation: Tanyulya

AXIOMA, J'ai acheté l'assaisonnement en Corée ...

Tanyulya!

Maintenant, tout est devenu clair pour moi.
🔗
makabusha
Nous avons été frappés sur place par la beauté de l'uramaki, des photos parfaites et des commentaires précis et détaillés. Et la signature sur la photo "This is a daikon" généralement égayée en cette froide matinée de travail ...)) Où est inscrit votre fan club ici?) .. Devez-vous payer des contributions? .. Des réunions créatives ont-elles lieu?))))) )

Et tout de suite une proposition de rationalisation ... il est clair que vous en savez beaucoup et que vous tirez beaucoup de plaisir de la cuisine japonaise ... nous avons juste besoin de votre Temka sur cette question ... ou existe-t-il déjà, et j'ai raté tout le plaisir? Il y a longtemps, j'ai essayé de cuisiner du tempura pour des amis, je suis allé chez la machine à pain, convaincu que je devrais lire de telles recettes ici pendant 2 jours de suite .. mais non ... je n'en ai trouvé qu'un et cela ... un analogue du japonais ...

Axiome
Citation: makabusha

Nous avons été frappés sur place par la beauté de l'uramaki, des photos parfaites et des commentaires précis et détaillés. Et la signature sur la photo "Ceci est un daikon" généralement égayé en cette froide matinée de travail ...)) Où s'inscrivent-ils dans votre fan club?) .. Devez-vous payer des cotisations? .. Des réunions créatives ont-elles lieu?))))))))

Et tout de suite une proposition de rationalisation ... il est clair que vous en savez beaucoup et que vous tirez beaucoup de plaisir de la cuisine japonaise ... nous avons juste besoin de votre Temka sur ce problème ... Ou existe-t-il déjà et j'ai raté tout le plaisir? Il y a longtemps, j'ai essayé de cuisiner du tempura pour mes amis, je suis allé chez la machine à pain, convaincu que je devrais lire de telles recettes ici pendant 2 jours de suite ... mais non ... je n'en ai trouvé qu'un et cela ... un analogue du japonais ...

Bonjour, makabusha!
Merci pour le dernier message! 🔗
Je serais heureux de répondre à votre proposition de rationalisation pour ouvrir le thème de l'auteur de la cuisine japonaise, mais je ne sais pas comment ...
Hier, je voulais ouvrir le sujet d'un auteur et mon PC notifie: "Erreur! Ce sujet n'existe pas."
Pouvez-vous donner des conseils sur la manière de mettre en œuvre cette idée sur le site? 🔗
Je vous serais reconnaissant de votre réponse.

makabusha
Bonne journée!.Je ne suis moi-même pas un expert sur les sujets d'auteur, je n'ai que le temps de lire et de transmettre des messages individuels. Mais j'ai trouvé Temka pour vous aider:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24561.0
Au fait, je suis presque votre paysanne, de Krivoy Rog de naissance.
makabusha
J'ai acheté un daikon, je n'ai pas trouvé de safran - puis-je le remplacer, ne donne-t-il que de la couleur ou du goût? Et comment remplacer le vinaigre de riz par du vinaigre ordinaire?
Axiome
Citation: makabusha

J'ai acheté un daikon, je n'ai pas trouvé de safran - puis-je le remplacer, ne donne-t-il que de la couleur ou du goût? Et comment remplacer le vinaigre de riz par du vinaigre ordinaire?

Le safran dans la recette est utilisé exclusivement pour la couleur.
Vous pouvez le remplacer par du curcuma, du bêta-carotène, etc., si la proximité de la couleur avec le daikon d'origine n'est pas si importante pour vous - improvisez.
Le daikon rose n'a pas l'air mal non plus!
Essayez d'ajouter du jus de betterave cru ou du jus de prune à la marinade.
Un prunier convient également dans une situation désespérée.

Mon daikon rose:

Daikon mariné pour sushi

Le vinaigre de riz peut être remplacé par le vinaigre de raisin:

Daikon mariné pour sushi

ou pomme:

Daikon mariné pour sushi

mais ajoutez plus de sucre à la marinade.

makabusha, choisissez ce que vous préférez en couleur:

Daikon mariné pour sushi
makabusha
Le jaune est plus joli !! Ca y est, j'ai mis 2 bocaux d'un demi-litre. Vinaigre de curcuma et de cidre de pomme plus vinaigre ordinaire (le cidre de pomme est épuisé). Sori, sans photo - je m'endors sur le pouce. Maintenant, ne l'oubliez pas après 7 jours.

Daikon en vente dans "Silpo" presque constamment en hiver je l'ai vu, vous pouvez lentement rouler quelques bocaux.

Merci pour la recette!
taty
AXIOME
Je n'aurais pas dû vous déranger avec une question, désolé

Et pourtant, pourquoi le gingembre est-il rose? Tout le secret réside dans le mot «jeune». Le rhizome du jeune gingembre contient des flavonoïdes appelés anthocyanes. Au contact de l'acide-vinaigre, les anthocyanes sont colorées, donnant une teinte rosâtre.
Axiome
taty, Bonjour!

Dans une recette spécifique pour faire mariné daikon n'a pas précisé la couleur du vinaigre de riz. Si vous prenez du vinaigre de riz de cette couleur

Daikon mariné pour sushi

alors le daikon ne sera pas jaune.
Parfois, vous voulez que la gamme de couleurs pour le remplissage des sushis - maki soit plus saturée:

Daikon mariné pour sushi

pas si maussade si vous voulez:

Daikon mariné pour sushi

La couleur du daikon n'est, après tout, pas la chose la plus importante.
Que ce soit délicieux!
elena je
Citation: Akimell

Je souscris à la demande. Mon gingembre mariné s'avère très savoureux, mais très pâle
vous êtes les bienvenus!!!! donnez une recette de gingembre mariné !!!! J'ai tellement essayé, ça ne marche pas!
Axiome
Citation: Elena I

vous êtes les bienvenus!!!! donnez une recette de gingembre mariné !!!! J'ai tellement essayé, ça ne marche pas!
elena je, recette, s'il vous plaît, regardez ici
Krazzy
Merci pour la recette. Notre famille aime beaucoup les rouleaux.
lettohka ttt
Je vous remercie. pour la recette, je l'ai emportée! :-) :-)

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