Khlebushek Borodinsky "L'amour dès la première miette" (multicuiseur Redmond RMS-02)

J'ai décidé de cuire sur un appareil semi-automatique lorsque j'avais besoin de V HP. Et comme avant dans le dessin animé enfant rond))

Une machine automatique ne lui convient pas, il a besoin de participation humaine et d'amour. Donc, je vais également cuire sur un appareil semi-automatique ou dans Fili.
Rith, tu l'as encore coupé? At-il un goût différent? Le mien est différent.
Merci d'avoir pris la peine et de cuisiner dans HP

Rith, tu l'as encore coupé? At-il un goût différent? Le mien est différent.

Light coupé maintenant tôt le matin. Le pain est un peu serré, mais savoureux!
Délicieux ~ le même Borodinsky! (Le manque de vinaigre, le remplacement de l'eau par du kéfir se fait sentir!) Mais j'aime ça!
Chez HP, j'ai besoin de faire cuire 1,5 portion lorsque j'ai besoin d'un gros pain. Et c'est très minime pour HP.

J'ai répété le pain aujourd'hui


Voici un homme si beau.
Cette fois, j'ai ajouté 20 ml d'eau et mis du miel à la place du sucre. Oui, j'ai également augmenté la levure de 2 g, pour un total de 8 g. La dernière fois, il a grandi un peu. Bien qu'il puisse y avoir une raison à l'épaisseur de la pâte.
Et j'aime mieux celui-ci. Je vais le faire cuire avec du miel

Ajouté le samedi 06 août 2016 18:32

Ceci est prendre 1 pour comparaison

[Galina]

Galina, Merci pour la photo! Le pain a été un succès et je suis très heureux de l'avoir aimé, faites cuire à votre santé!
Moi aussi, je fais cuire tous les pains noirs sur du miel ~ Je suis tellement nDravitsa plus!
Et Darnitsky de Fugaski sur le miel, et Borodinsky sur le miel, et même le blé (Everyday) de Talia ~ sur le sérum et le miel!)))

[Mamusi]

Mamusi, Margarita, aujourd'hui fait de la pâte à pain avec du moût pour la première fois. Avant cela, je ne l'avais pas vu dans le vitrage. Le fait que mench est une poudre de couleur caramel. Quand j'ai rempli 2 cuillères à soupe. l. moût 100 ml d'eau. Cela s'est avéré être une masse très épaisse. Au fond, tout le moût n'est pas mouillé. Est-ce que ça devrait être comme ça? J'ai ajouté un peu d'eau (eau bouillante) et bien mélangé. Maintenant, je le mets sur du yaourt. J'ai hâte que le pain soit prêt

Marinochka, j'ai du malt de seigle fermenté dans ma recette ... Quand je brasse, 100 ml d'eau me suffisent. Et qu'en est-il du moût sec? Je ne sais pas ... malheureusement, mais je pense que tout ira bien. Espérons que lorsque vous avez ajouté de l'eau au moût, vous l'avez soustrait du volume d'eau total?
Alors tout va bien!)))
NOUS ATTENDONS!
Je suis inquiet aussi ...

[Mamusi]

Mamusi, Ritochka, c'est comme une poudre caramel. Après avoir été brassé avec de l'eau bouillante, il est devenu moutarde brune. Le moût noir bio est appelé pour la cuisson du pain et des petits pains. La composition contient de la farine de malt d'orge active enzymatique. Quelle bête
nous venons de le trouver.

Ritochka, regardez ce qui s'est passé.
C'est ainsi qu'il s'est levé après 40 minutes de vérification.

Ensuite, je l'ai cuit au four pendant 40 minutes, puis je l'ai retourné et cuit encore 20 minutes. Il s'affaissa un peu. La hauteur du pain fini s'est avérée être de 6,5 cm.

Nous essaierons demain. Impressions: Avec le kvas, l'arôme était beaucoup plus fort qu'avec le moût.

[Marina22]

Marina22, Marisha, Khlebtsshek est très belle!
6,5 cm c'est bien pour une si petite fille
J'attends comment ça goûte?)))
Merci pour la photo.

Eh bien ... et si vous aimez l'odeur et le goût du kvas ~ faites cuire au kvas pour la santé. J'ajoute souvent du moût de kvas lorsque je manque de malt sec. Il n'y a pas de différence.
Nous vendons dans des bouteilles en plastique ~ liquide très épais foncé

[Mamusi]

Mamusi, Ritochka, il s'est avéré très savoureux. Il est de couleur plus claire que sur le kvas et a le même goût que sur le kvas plus BORODINSKY.
Merci pour la photo, je vais demander aux filles d'apporter du moût au levain, qui ira à vos côtés.
Voici une coupe.



La prochaine fois que je veux essayer 1 cuillerée de moût + 1 cuillerée de kvas à la vapeur

Quelle belle!!!! Marinochka, bravo!

La prochaine fois que je veux essayer 1 cuillerée de moût + 1 cuillerée de kvas à la vapeur

Bien sûr, essayez-le, Marisha!)))
Eh bien, c'est tellement intéressant !!! J'adore les expériences ~ juste un accro du pain. Pas un jour sans cuisson!
Le mari rit ... "MANYACHKA"
)))))
Et vous avez du pain incroyable! Joli garçon! Plus de Borodinsky, moins de Borodinsky ~ c'est pareil pour moi! Il y aura un goût différent, vous ne vous ennuierez pas!)))

[Mamusi]

Mamusiles filles c'est encore moi
Hier, j'ai à nouveau cuit notre pain préféré avec quelques changements dus au fait que le moût acheté n'était pas du seigle.
J'ai fumé le 1er. une cuillerée de moût + 1 cuillère à soupe. une cuillerée de kvas. 1 st. J'ai remplacé une cuillerée de farine de seigle par de la farine de lin et ajouté 1 cuillère à café de semoule (j'ai lu quelque part il y a longtemps qu'il est très bon d'ajouter à n'importe quelle pâte à pain).
Il ne s'est pas élevé en moi (j'ai pris 1,5 cuillère à café de levure sèche, peut-être qu'il en fallait plus?). Mais pour goûter .... mmmmm ..... très, très savoureux s'est avéré
Maintenant je vais faire ça
Je suis avec un autre MERCI



Aidez-vous, cher

Ajouté le dimanche 14 août 2016 16:39

Ostap a souffert d'un autre morceau de pain. On dirait que je vis déjà dans ce fil

Ostap a souffert d'un autre morceau de pain. On dirait que je vis déjà dans ce fil

Je suis juste content!))) Du pain génial! Les pièces sont si séduisantes sur la photo
J'adorerais en manger un maintenant pour le petit déjeuner avec un morceau de fromage Adyghe, et l'autre avec du miel! ..)))

[Mamusi]

Mamusi, Je suis de retour vers toi, prends
Aujourd'hui, c'est une autre expérience. J'ai pris 1 t. L. moût, brassé.
Au lieu de kvas sec et d'eau, j'ai pris une boisson maltée rafraîchissante prête à l'emploi. C'est un soda qui ressemble à du gaz et qui a un goût éloigné de kvas. Le goût est plus faible que notre kvas et n'est pas si fort.
Voici ce qu'il contient: eau, malt d'orge, sirop de glucose, dioxyde de carbone, colorant, houblon, 0,5% d'alcool.
L'odeur de cuisson était incomparable. Après l'avoir retourné, je ne l'ai pas sorti à temps pour retirer (le téléphone) un peu le haut est resté coincé. Ça vaut la peine d'avoir froid. La curiosité triera son goût.

La curiosité triera son goût.

......
À PROPOS! Marin!)))) Je me demande aussi ~ ce que ce sera ...
C'est magnifique! Toute la maison est tellement ... et ces fissures!
Et aujourd'hui je l'ai aussi fait cuire, mais en KhP un pain de 400 g de farine. Les dessins animés étaient occupés ~ travailleurs acharnés ...
Mvrina, écris comment ça goûte plus tard!?)))

[Mamusi]

Mamusi, Margarita, comment s'est-il passé en hp? Le même délicieux?
Mon expérience a réussi. Un goût très intéressant s'est avéré. Près de Borodino, mais toujours pas lui. Bien que très, très savoureux. Merci beaucoup encore pour la recette et le fait que toute ma famille a "accroché" ce pain.
Ce n'est que l'après-midi que je peux insérer une photo de mon ordinateur. Je ne peux pas utiliser de tablette.

Margarita, comment cela s'est-il passé en hp? Le même délicieux?

Délicieux...
Je montrerai également une photo du cutter le soir.
Dans HP, il suffit de "rattraper" l'équilibre farine ~ liquide .. et tout ira bien!
Je le fais souvent avec du vieux kéfir. Et c'est différent en densité et en farine, même si je prends la même marque ~ ça peut être plus sec et plus humide DEPUIS LA SAISON!))))

Eh bien, comme promis, j'ai apporté un cutter
Pain ... de HP

NOUS MANGEONS AUJOURD'HUI avec du fromage, du bortsch .... Et même avec de la pastèque! ..

[Mamusi]

Mamusiquel bel homme
Et je suis désolé, j'ai oublié de télécharger des photos de mon expérience. Je l'ai chargé dans un thème multicuiseur, mais je n'ai pas eu le temps ici tout de suite, mais j'ai oublié le bal
Il s'est avéré très savoureux, avec une touche inhabituelle.

J'ai encore fait du pain hier, mon mari et moi sommes toujours ravis !!!
J'ai cuit à nouveau à Shteba pour 2 portions, 100 grammes de farine de seigle n'étaient pas suffisants, mais je n'ai pas senti le goût du tout.
Je suis remonté pendant longtemps, environ 1 heure 20 minutes, probablement à cause de 2 portions.

Sur les conseils d'Olya, Biryusa cuit sur langueur + à 120 degrés, ça s'est avéré tout simplement incroyable !!! Olga, merci! Rien de brûlé, cuit parfaitement!
La photo est mauvaise, parce que depuis le téléphone, et il prend une mauvaise photo de moi.



Nous avons réalisé que c'était notre pain !!!! Merci beaucoup pour la recette !!!!

[Natusichka]

cuit à frémissement + à 120 degrés

Natusichka beau pain. et nous avons réalisé que c'était notre pain. Combien de temps avez-vous cuit?

35 minutes d'un côté et 15 minutes de l'autre!

cuit sur langueur + à 120 degrés, il s'est avéré tout simplement incroyable !!!

35 minutes d'un côté et 15 minutes de l'autre!

Merci de partager votre expérience! Qui a Shteba l'appréciera!
Je l'ai aussi noté ... Et si vous aviez besoin d'un CARAVI ~ plus grand pour les invités, par exemple!
Je ne tourne même pas le pain à Shtebe, mais je le fais comme ça ...


Voici le couvercle de l'airfryer ...))))

Eh bien, bien sûr, il faut partager!

Les filles, où puis-je voir comment présenter votre recette?

[Marina]

Marina, vous devez aller dans le menu principal, trouver la section où vous devez présenter la recette et nous écrirons "nouveau sujet", et y écrire la recette.
Ecrivez quelle est la recette et j'essaierai de vous y ouvrir.

[Mamusi]

Mamusi, J'ai fait moi-même le moût de seigle. Hourra!!! Maintenant, j'aurai un vrai pain Borodino. J'ai hâte de cuisiner. Attendez demain avec un rapport.


seulement il se révèle être du malt. Rommie m'a corrigé. Par conséquent, la vidéo est toujours un must.

Ajouté le samedi 20 août 2016 23:47

Natusichka, Merci pour l'aide. Tout a fonctionné. Voici ma première recette.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0

[Marina22]

Marina22, Marinochka, tu es une HEROINE !!!
Bien joué!))
Je suis tellement heureux que votre recette soit apparue dans mon Temka ~ si utile et nécessaire!
Maintenant, nous avons 2 v1 ici ... Borodinsky Khlebushek ... Et immédiatement au millepertuis!
C'est tellement génial!))))

[Margarita]

Je ne tourne même pas le pain à Shtebe, mais je le fais comme ça ...

Margarita, et quelle température règle-t-il et pendant combien de minutes? Je veux aussi essayer de faire dorer le dessus.

[Lagri]

Lagri, mettez 160 degrés. Pendant 5 min. Yse est visible visuellement. Vous pouvez peep, si ce n'est pas assez, ajouter quelques minutes.
Mais gardez à l'esprit qu'il n'y avait pas de chiffre d'affaires! Et le pain à Shteba est douloureux. Pkkite-le en morceaux sur un côté ~ jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, puis faites simplement griller la croûte!

[Marina,]

Mon Dieu, combien de choses utiles dans ce fil !!!!

Marina, heureux d'être utile! Je cours pour lire ta recette !!! Sensationnel!!!!!

Margarita! Eh bien, vous êtes Marya Artisan! Pensez-y !!!

vous êtes Marya Artisan! Pensez-y !!!

Natasha, si vous parlez d'un gril, alors ce n'est pas moi qui l'ai inventé! Espionné des filles dans le thème de Stebov il y a environ 1,5 ans ...
Et pour les petits Redmonds, une telle housse est vendue séparément Gril ~ petite housse.

Wow, je ne savais pas!
Mais, dans l'ensemble, je n'ai pas (pas encore ...) de gril électrique.
Mais, tout de même, très intéressant! Alors que dans la liste de souhaits la plus proche - Princeska (pendant plusieurs jours, j'ai montré à mon mari les plats que les filles cuisinaient .... a dit: "Regardez et achetez!"
Truc des femmes .....

[Mamusi]

Truc des femmes .....

Et j'ai dit au mien que seulement dans un petit radis un pain aussi délicieux est obtenu
Eh bien, je le voulais vraiment. Et maintenant, le mari lui-même est heureux ...

Ajouté le dimanche 21 août 2016 17:40

MamusiJe ne me lasse jamais de vous remercier pour la recette. Voici mon premier pain avec mon propre malt.
Seulement, retiré, il refroidit. Odeurs J'apporterai le cutter plus tard.

[Marishka!]

Marishka! Juste incroyable!

Les filles, et la consistance de la pâte se révèle comme de la pâte à modeler ?!

[Kisena]

Kisena, mamusi a écrit qu'il colle comme de l'argile. C'est ce à quoi je pense quand je fais.

[Marina22]

Marina22, Je vous remercie!!!

[Margarita]

Mais gardez à l'esprit qu'il n'y avait pas de chiffre d'affaires! Et le pain à Shteba est douloureux. Faites cuire plus longtemps d'un côté ~ jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, puis faites simplement griller la croûte!

Margarita, donc ce pain Borodino dans le 02-ème four sans le tourner, environ 50 minutes quelque part, puis griller pendant 5 minutes, brun, non, non? Je vais certainement essayer, merci.

Margarita, donc ce pain Borodino ne se retourne pas dans le 02-ème four, environ 50 minutes quelque part, puis gril pendant environ 5 minutes, non? Je vais certainement essayer, merci.

Masha, c'est dans Radisk02 que je n'ai pas fait ça.
Je n'ai pas de couverture ~ mini Redmonovskaya ...
Et le Toko du très grand gril à convection ~ c'était super sur Shtebu aussi. J'ai fait du pain de blé et de maïs chez Masinen à Shteba, puis je l'ai appris ... et j'ai fait un gros pain.
C'est ici ...
mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377397.0

[Mamusi]

Mamusi, ici je porte une coupe de mon premier pain avec mon propre malt.
La couleur de la section est plus foncée, encore plus grise. Le goût est également différent, comme si "seigle". Je ne sais pas comment le décrire. Et encore une fois très, très savoureux

[Marina22]

Le goût est également différent, comme si "seigle".

Eh bien, bien sûr!))) Ne goûte toujours PAS le seigle !!! Votre MALT! OH est 100% seigle !!! Préparé de ma propre main !!! Vous ne pouvez pas vous en foutre! Quelle différence! J'imagine ...

Ajouté le dimanche 21 août 2016 20:18

Marina22, Marish, quel genre de planche avez-vous pour Khlebushka?)))
(J'ai les yeux perçants ~ coupés)
Ici, nous sommes ~ tantes ... Nous voyons tout ... même dans les images et commençons immédiatement à WANTING!

[Mamusi]

MamusiMerci beaucoup Rituel
Et ce n'est pas une dignité, c'est un insert d'une boîte Tupper.

A mangé ... J'en prépare un nouveau. J'ai manqué de farine de seigle, j'en ai acheté une nouvelle, ça dit "bio", c'est plus cher que celui qui ne le dit pas.
Fit, comme les précédents - 1,5 heure. Puis cuire à frémissement + à 120 degrés 35 minutes, maintenant retourné de l'autre côté. Et quand je l'ai retourné la dernière fois, le panier-bain-marie de Panasonic-18 n'a pas touché le pain, et cette fois, le panier n'est même pas complètement entré dans la casserole, donc le pain est monté. Et puis il m'est apparu !!!! Ces temps-là, j'ai cuisiné avec le couvercle non fermé et le couvercle d'un côté, mais maintenant quelque chose m'a sauté ... et j'ai cuit avec le couvercle complètement fermé et la valve fermée !!!!
Je ne sais pas comment ce sera dans le contexte et le goût, mais au niveau de la hauteur de la montée, très même !!!!

[Mamusi]

Mamusi, Ritochka, je suis tombée tellement amoureuse de ton pain que j'ai même fait une vidéo. Avec mes petits ajustements, avec ma farine de seigle à grains entiers, j'ai obtenu de meilleurs résultats.
Et avec du malt fait maison
Si cela ne vous dérange pas, je le publierai dans votre sujet. Sinon, je vais l'enlever.

[Marina]

Marina, vous demandez toujours !!!!!!
Bien sûr que vous pouvez! Tout cela est bon pour CASE!
Je suis TRÈS heureux que vous fassiez du pain, et vous nous offrez une expérience tellement utile!
Vous êtes intelligent avec nous! Je vous remercie!

[Marishka!]

Marishka! Bien joué! Vidéo cool!

[Mamusi]

Mamusi, Ritochka, merci pour le pain !!! Le pain s'est avéré faire 6 cm de haut, à mon avis, assez bronzé. Je vais essayer de cuire le pain suivant à 01, puis Binatosha.

[Gnou]

Gnou, Svetochka! Bravo pour votre visite, merci pour le tuyau! Je suis content, très content d'avoir aimé Khlebchik, c'est vraiment LISSE!)

[Mamusi]

Mamusi, Margarito, j'ai un autre pain. Cette fois, au lieu de 100 ml d'eau à température ambiante, j'ai pris de la bière sans alcool. Namochka, elle s'est encore avérée, merci encore beaucoup pour la recette.