Vinaigrette pour salade verte "Agrumes"

Catégorie: Sauces
Vinaigrette pour salade verte "Agrumes"

Ingrédients

du jus d'orange d'une orange
Poivre noir, sel de mer, ail, jus de citron, huile d'olive goût

Méthode de cuisson

  • Préparez des jus d'orange et de citron frais.
  • Dans un mortier en bois, écraser les grains de poivre noir, ajouter le sel de mer et une gousse d'ail finement hachée. C'est bon de tout battre ensemble.
  • Versez les jus d'agrumes dans un récipient et ajoutez les assaisonnements d'un mortier. Réfrigérer 20 minutes.
  • Compléter avec de l'huile d'olive avant de servir. Remuer doucement. Verser dans une saucière.
  • Cette vinaigrette se marie bien avec la salade verte, les tomates, les concombres, les jeunes choux, etc.
  • La recette a été tirée de la section Tasty and Healthy d'un magazine culinaire épais et brillant il y a plusieurs années.

Le plat est conçu pour

Une saucière standard

Temps de préparation:

10 minutes

Remarque

Sur la photo, la vinaigrette est faite du jus d'une orange moyenne, 3 cuillères à soupe de jus de citron, ½ c. l. sel, 5 grains de poivre, 5 gousses d'ail, 7 c. l. OM, ½ c. l'huile de lin.
Choisissez le nombre de produits à votre goût. La cuisson sans ail est autorisée.
Le jus d'orange peut être remplacé par du jus de pamplemousse, mais du sucre doit ensuite être ajouté au mortier.
Option de service: couper des baguettes ou des croissants en portions (encore chauds) dans le sens de la longueur, mettre la salade dans la coupe et verser avec la vinaigrette; couper une longue baguette chaude dans le sens de la longueur, mettre dans la salade, assaisonner, mettre sur un long plat et couper en portions devant un public affamé.
J'ai lu votre forum de l'extérieur pendant assez longtemps. J'ai décidé d'essayer ma main. Ne me blâmez pas.

Antonovka
Vagabond,
Sauce très appétissante, je vais certainement essayer
Vagabond
Antonovka!
Vous ne regretterez pas!
Kalmykova
Je confirme, délicieux! Je le fais généralement uniquement avec du jus de citron ou du vinaigre de Modène. Vous pouvez également ajouter des légumes verts hachés.
Vagabond
Kalmykov!
Je suppose qu'il existe de nombreuses options pour ce ravitaillement ...
Martien
J'ai scellé les carottes coupées en fines rubans avec votre sauce. Délicieux. Je vous remercie!!!

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