Confiture de menthe et citron

Confiture de menthe et citron

Catégorie: Blancs

Ingrédients
menthe fraîchement coupée (feuilles et tiges)	250 gr.
citron	2-3 pièces
sucre	1 kg.
l'eau	0,5 l.

Méthode de cuisson

• Nous lavons les feuilles de menthe avec les tiges, les séchons légèrement et les hachons, hachons finement les citrons avec la pelure (je prends les "chauves" après avoir enlevé le zeste).
• Nous mettons le tout dans une casserole et faisons cuire pendant 10 minutes après avoir fait bouillir de l'eau, laissez reposer pendant une journée. Après cela, pressez le mélange, filtrez l'infusion, ajoutez-y du sucre et faites cuire pendant 15 à 30 minutes. Versez la confiture bouillante dans des bocaux stérilisés et roulez.

Le plat est conçu pour

2 b. 0,5 litre chacun.

[Tina]

Tina, signet, je vais certainement le faire. Même la photo est très belle. Merci pour la recette simple et délicieuse.

[Natalia]

Natalia, essayez-le - un goût très intéressant, tout simplement génial pour le thé

Certes, c'est très savoureux, même pour moi, même si je n'aime pas la menthe. Je mets encore des noix hachées grossièrement dans une telle confiture, mon mari aime ça.

[Tanyusha]

Tanyusha, et les noix sont tout simplement indécentes dans notre pays, car avec elles - seulement dans les rêves

[Tina]

Tina, Tatyana, oui, quels doutes il peut y avoir est TRES DELICIEUX / J'essaierai aussi avec des noix, merci pour les conseils /

Venez visiter pour les noix, nous les avons l'obscurité grandissante dans la cour !!! Je le distribue à tout le monde, je ne sais toujours pas quoi en faire. Je vais le mettre dans la confiture, puis dans la tarte ...

notre obscurité grandit dans la cour !!!

Il y a des gens heureux.

[Tanyusha]

Tanyusha, merci cette année - certainement pas, mais l'année prochaine - si vous appelez, j'essaierai certainement de venir

[à propos]

Très heureux ... Jusqu'à ce qu'ils mûrissent, les vers tombent, ils s'allongent sur le chemin, tous les matins, vont nettoyer ...à proposm une autre attaque - pour faire piquer mon mari ... transpirerà proposm - Je ne peux pas les supporter dans quoi que ce soit, ils sont coincés dans mes dents si méchants ...

Tinochka, venez par tous les moyens! Il y a même un train direct.

Pendant qu'ils mûrissent, les vers tombent, il suffit de rouler sur le chemin, d'aller nettoyer tous les matins ... puis une autre attaque - pour forcer mon mari à piquer ... alors - je ne peux pas les supporter dans quoi que ce soit, ils se coincent dans mes dents si dégoûtant ...

Tanya, je suis prêt à venir et j'aime les noix pour balayer les chemins

Jusqu'à ce qu'ils mûrissent, les vers tombent, ils s'allongent sur le chemin, se nettoient tous les matins ...

Les filles, qui cuisinaient, dis-moi la consistance, plus proche de la confiture ou du sirop?

Au sirop, bien sûr, si pas de noix. Au sirop épais. Et avec des noix - enfin, pour la confiture, oui.

[Svetlana]

Svetlana, Tanyusha, pour moi ça ne dure pas comme du sirop, mais ça ressemble à une confiture pas très épaisse, légèrement gélifiée

Merci, je vais essayer)

[Svetlana]

SvetlanaJ'espère - je l'aimerai j'ai presque oublié - la confiture est juste liquide, et quand elle refroidit - elle s'épaissit et acquiert une telle structure gélatineuse

Valya! feuilletant mes signets et suis tombé sur une recette. la menthe est maintenant fraîche et les prix des citrons sont sans cruauté. et il y a du temps (les préparations ne commenceront pas bientôt) Je n'ai qu'une question: la menthe dans l'infusion n'a-t-elle pas un goût amer?

[Elena]

Elena, on mange une telle confiture avec plaisir, rien n'a de goût amer, mais la menthe peut être différente, je ne sais pas laquelle j'ai

J'ai Melissa. J'essaierai de me désinscrire

[Aprelinka]

Aprelinka, ma mère cuisinait avec de la mélisse, il n'y avait pas d'amertume

Et voici la confiture de couture du matin

Il s'est avéré deux pots de sirop. Sucre 650 g par portion. Je ne visais pas un bourrage épais. J'avais besoin de sirop avant de faire tremper les gâteaux. N'a pas un goût amer! J'essaierai aussi d'enrouler du sirop

[Aprelinka]

Aprelinka, Lena, je suis contente que tu aies aimé ça va tenir, ça peut devenir un peu gélatineux, alors pour l'imprégnation il faut le réchauffer un peu. Nous aimons ajouter cette confiture au yaourt et aux crêpes aussi

Valya! Exactement! Yaourt le matin et essayez!

Lena, comment c'est?

[V-tina]

V-tina, mais comment? excellent, très bon sirop. Je veux aussi l'essayer à la place du sirop d'érable.
J'attends le week-end, je vais tondre encore de la menthe

[Lena]

Lena, et sous ma maison, il pousse comme une mauvaise herbe, mais mes mains ne parviennent pas encore (

Valya! J'ai une maison dans le village. c'est là qu'elle grandit aussi où elle lui plaît))))))))

et nous sommes nous-mêmes dans une maison du village))

[V-tina]

V-tina, merci pour la recette! Melissa a grandi dans mon jardin. Et mon mari fait constamment de la limoncelle à partir d'écorces d'agrumes, de l'orange toujours dans les deux sens, vous pouvez juste la manger, mais avec des citrons, une embuscade, vous devez constamment savoir où les mettre cette fois ... Maintenant, je saurai où jeter les citrons chauves!
Tina, la menthe ne donne-t-elle pas de la couleur ou quoi? Tout est jaune sur la photo.

[Sveta]

Sveta, pour une raison quelconque, il s'avère jaune, bien que sur la photo où j'ai pris la recette à l'origine, il est tout droit émeraude .. mais je pensais que la photo avait été modifiée en termes de couleur, car la confiture de kiwi sur les photos est émeraude, mais au moins j'ai et vert, mais pas tant que ça

soit un éditeur ou un colorant. pas une figue ce n'est pas vert. le mien est aussi jaune

le mien est aussi jaune

Les filles, dis-moi, et s'il s'agit de noix, quand les coucher? Quand cuisons-nous avec du sucre?
Au fait, Tina, qu'est-ce que le temps de cuisson affecte? La recette dit 15-30 minutes. Plus vous cuisez longtemps, plus il sera épais? Ou est-ce que ce n'est pas particulièrement important - comme je me souviens, et je l'ai désactivé?

[Sveta]

Sveta, Je ne connais pas les noix, mais à peu près le temps - cela dépend si la confiture finie sera gélatineuse

Avez-vous besoin de cuire plus longtemps pour devenir gélatineux?

[Sveta]

Sveta, oui, mais ça ne devient pas seulement de la gelée, mais comme de la gelée ça sort

élever temka
Je refais de la confiture, ou plutôt du sirop de menthe.
par chance, cette année il n'y en a pas autant que nous le voulions (((devra mendier pour les voisins
et je cuisine aussi l'estragon selon la recette de Tumanchik !!!!

qui est avec nous?

[Aprelinka]

Aprelinka, J'ai commencé. Certes, un ami a trouvé la recette sur un autre forum. J'ai gagné près de 1 kg de feuilles. Hier j'ai cuisiné 10 minutes, aujourd'hui 2 heures. J'espère fermer les banques demain. Je peux sentir et goûter le citron, ma fille peut sentir la mélisse. Je pense que tout le monde aimera cette confiture.

[Belka13]

Belka13, Olga! J'ai été imprégné de cette recette, l'odeur autour de la maison est tout simplement impossible
mangé aujourd'hui avec du fromage cottage - délicieux

l'estragon alors qu'il sent le foin demain on verra ce qui se passe



Hier, j'ai mis 2 casseroles sur le feu - une avec du sirop de menthe-citron, l'autre avec de l'estragon
J'ai cuisiné à raison de 600 g de sucre pour 1 litre d'eau, peut-être ai-je besoin de sirop, pas de confiture
Je cuisine, je mange je mange, je cuisine, je presse encore un citron
bref, le sirop de menthe manque d'expressivité, à l'estragon, au contraire, un goût légèrement épicé avec de l'amertume

eh bien, ce n'est pas difficile de deviner ce que j'ai fait à la fin - j'ai tout versé dans une casserole commune, ajouté du jus de citron
Cest ce qui est arrivé


résumé: le juste milieu! goût de sirop riche et complexe avec un goût et une couleur brillants.
il s'est avéré 2 litres
Je pense que ce ne sera qu'une bombe dans le gâteau !!!!!!!!!

p. de. merci à Valya, les filles et séparément Irishka Tumanchik pour des idées et des recettes

[Olga]

élever temka
Je refais de la confiture, ou plutôt du sirop de menthe.

Len, et en vk, une fille m'a récemment désabonné qu'elle avait de la confiture de couleur émeraude, mais elle ne connaît pas sa variété de menthe

J'ai gagné près de 1 kg de feuilles. Hier j'ai cuisiné 10 minutes, aujourd'hui 2 heures

Olgaet cuisiner sans brindilles? et pourquoi 2 heures? c'est un sirop épais et visqueux .. ou pas?

[Tina]

Tina, J'ai cuisiné avec les brindilles, comme il était écrit dans la recette qui m'a été donnée. Mais l'auteur a conseillé de verser plus d'eau, ce que j'ai fait. Cela ressemble à de la gelée, pas encore une masse très épaisse. La couleur ressemble au miel, mais cela ne me dérange pas.

c'est donc écrit dans la recette qui m'a été donnée.

dans le mien aussi, avec des brindilles

Cela ressemble à de la gelée, pas encore une masse très épaisse.

oui, c'est comme ça que j'obtiens, une masse gélatineuse faible, mais je ne cuisine pas depuis longtemps

Peut-être que pour une couleur émeraude, la chaux conviendrait mieux?

[Olga]

Olga, la fille a dit qu'elle avait une couleur émeraude selon la recette. Et le citron vert changera aussi le goût .. bien que l'idée soit intéressante

Probablement oui. Cela dépend peut-être du type de menthe. L'arôme dans l'appartement, bien sûr, est magnifique

L'arôme dans l'appartement, bien sûr, est magnifique

mais comme il est bon d'ajouter du thé en hiver, au-delà des mots

Oh merci d'avoir rappelé la confiture. La menthe vient de pousser, mais je n'utilise pas la fosse.

[Lena]

mais je n'utilise pas la fosse.

Lena, et je sèche et cuisine une telle confiture, en hiver je bois tellement mentalement du thé

Et j'ajoute même un peu de menthe à la viande.