Rouleau de biscuit aux grains entiers

[margarine]

Rouleau de biscuit aux grains entiers

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
œuf C1	6 éléments
sucre	6 cuillères à soupe cuillères
farine de blé, c / z	6 cuillères à soupe cuillères avec une petite lame
vanille	goût
sel	pincer
n'importe quelle charge (j'ai de la confiture d'abricot)
plaque à pâtisserie 41 * 30
papier sulfurisé
margarine	pour la lubrification

Méthode de cuisson

• Vous n'avez rien à séparer.
• Cassez simplement les œufs, ajoutez une pincée de sel, de sucre et de vanilline.
• Battre au mixeur pendant 10 à 15 minutes (selon la puissance du mixeur).
• La masse devient blanche, triple de volume.
• Les œufs battus finis ne tombent pas lorsque vous les prenez.

• Voilà à quoi ils ressemblent.

• Ajoutez la farine tamisée.
• Ce n'est peut-être pas esthétique, mais je remue doucement de haut en bas avec ma main. Des doigts comme des râteaux. La pâte les traverse. Nous ne pensons pas.
• Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier que je graisse margarine, nous nivelons.
• Lubrifiez avec de la margarine pour que la croûte grillée ne se détache pas lors du pliage.
• Nous mettons dans un four préchauffé.
• Nous faisons cuire au four pendant 10-15 minutes à 180 degrés.
• Le rouleau ne doit pas être cuit, sinon il se cassera une fois plié.
• Je le sors du four et le laisse refroidir sur la table.
• Je ne roule jamais chaud. Pour moi, la pâte est froissée.
• Le gâteau a refroidi.
• Nous enduisons avec de la confiture ou une autre charge.
• Nous le plions avec du papier. Cela se détache très facilement.
• Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.
• Nous coupons, préparons du thé ou du café. Bref, profitez-en!
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• Profitez de votre thé!

Le plat est conçu pour

famille ou entreprise

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

J'ai décidé d'essayer de cuire mon rouleau, quelqu'un de familier, avec de la farine de grains entiers. Je ne savais même pas ce qui m'attendait. Mais le résultat a dépassé toutes mes attentes! Le rouleau, à mon goût, est tout simplement génial! Le goût est très riche. J'ai de la farine grossière. Lors du tamisage, le son reste dans le tamis, mais je les ai versé dans la pâte. La farine était crémeuse et les jaunes d'œufs très jaunes. La couleur s'est avérée comme si j'avais ajouté du colorant ou de la purée de citrouille à la pâte. J'ai décidé de le graisser avec ma confiture d'abricot préférée. Je l'aime beaucoup dans le rouleau. Vous pouvez utiliser n'importe quel agent de remplissage.
Bien sûr, le rouleau peut être cuit à partir de n'importe quel nombre d'œufs. L'essentiel est de respecter les proportions (pour un œuf, une cuillerée de sucre et une cuillerée de farine avec une petite lame).
Je voudrais croire que dans cette version, la pâtisserie est plus saine qu'avec de la farine premium.
Recommande fortement!


Rouleau d'éponge (ang-kay)




Rouleau de biscuit au fromage cottage et crème halva (ang-kay)

Délice et beauté !! Et c'est aussi utile! Angel, comme toujours BRAVO !!!

[Angela]

Angela, !
Tellement génial !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, non seulement c'est beau, c'est aussi utile!
Merci, j'ai emporté tous les rouleaux à la fois!

[Angela]

Angela, cool roll!
Angel, si je fais de la farine moi-même à la maison, ça marche? Il s'avère (même à la plus petite mouture) pas aussi fin que le blanc. C'est juste que je n'ai jamais vu la farine du magasin

[Angela]

Angela, eh bien, en réalité, en apparence, je ne dirais pas qu'il s'agit d'un rouleau de grains entiers. Cela me semble utile, je commence immédiatement à réfléchir frénétiquement à comment déguiser cet avantage et le donner aux enfants. Et ici ... Beauté! Encore une fois, une version très réussie d'une recette que nous avons adorée dans notre famille. Nous devons prendre une chance.

Une autre sorte de farine apparaîtra dans la maison ... Patience envers mon mari ...

[Angela]

Angela, Je prends cette version aussi, ça a l'air intéressant! Nous devons faire cuire, mais j'ai un tsz, donc le pain qui en est issu n'est pas très sucré pour nous! et vous aimerez peut-être le rouleau, merci Angel!

Très beau rouleau, délicieux!

[Tanyulya]

Tanyulya, yudinel, Trishka, Irina F, Svetlenki, Loksa, S'il vous plaîtMerci deFchonki pour une si aimable réception de la recette. Le rouleau n'est qu'une découverte pour moi. Voici la vérité.Mais c'est mon avis. J'espère que l'un de vous composera le vôtre et partagera avec moi.)

Si je jette moi-même de la farine à la maison, cela fonctionnera-t-il? Il s'avère (même à la plus petite mouture) pas aussi fin que le blanc. C'est juste que je n'ai jamais vu le magasin c / z farine

IRINA, besoin d'essayer. Je n'ai pas de moulin et je n'ai aucune idée de ce qui en sort au final.

Nous devons prendre une chance.

Un autre type de farine apparaîtra dans la maison ... Patience pour mon mari ...

Sveta, tente ta chance. Et que le mari se réjouisse d'avoir coupé une femme slave pour lui-même. qui veut et peut cuisiner, et ne se nourrit pas de produits semi-finis.

Nous devons faire cuire au four, mais j'ai un tsz, donc le pain n'est pas très sucré pour nous! peut-être que tu aimes le rouleau, merci

Oksana, essayez-le. Vous êtes très doué pour la recette de base. Je pense que celui-ci sera également agréable.

Anzhik, pendant que je regarde les rouleaux avec prudence. Bien que mon mari me renoncera probablement pour eux. Il est tellement tombé amoureux du tchèque qu'il en demande plus. Mais la confiserie est si difficile pour moi. Mangez trop vite.
Mais j'ai toujours confiance en vous et en vos recettes sans condition. Par conséquent, je le signale avant tout événement. Et ce n'est pas loin.

les réparations sont presque terminées

[Tumanchik]

Tumanchik, Je ne sais pas, mais le rouleau se révèle toujours. Je ne sais pas si vous avez lu le sujet avec un roulement régulier, mais même tous ceux qui n'ont pas réussi, ils ont tout fait à mon avis. Et vous réussirez certainement. Et vous le fermerez sur "pendaison de crémaillère".

[Tumanchik]

Tumanchik, Je ne sais pas, mais le rouleau se révèle toujours. Je ne sais pas si vous avez lu le sujet avec un roulement régulier, mais même tous ceux qui n'ont pas réussi, ils ont tout fait à mon avis. Et vous réussirez certainement. Et vous le fermerez sur "pendaison de crémaillère".

Oui, bien sûr, je peux. mais comment puis-je vous dire ... je cuisine nerveusement ou quelque chose du genre ... j'ai peur de lui. et j'ai peur des biscuits. et ces salauds comprennent cela et se moquent de moi. peut-être parce que je les cuisine rarement. J'ai un aîné pour une séance peut réduire un tout. J'avais tellement peur du pain avant. te souviens tu?
et maintenant je ne fais pas cuire un jour rare.

Oui, il n'est absolument pas difficile de faire cuire un tel biscuit. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec de la farine et de ne pas cuire au four.

Angela, est-ce une cuillère de cuisine ordinaire ou de HP?

[Galina]

Galina, une salle à manger ordinaire.

Besoin d'essayer! J'essaie juste de cuire selon des recettes où tout est en grammes. Où dans les cuillères, vous avez probablement besoin de "remplir votre main" (ou votre œil) Mais j'ai vraiment envie de cuisiner avec de la farine de grains entiers!

[Galina]

Galina, Cette recette est bonne car vous n'avez pas besoin de peser. J'adore moi-même en grammes, mais ici, ils ne sont pas nécessaires. Croyez-moi.

L'essentiel est de ne pas en faire trop avec de la farine

C'est ce qui m'a dérouté ... De plus, je n'ai jamais fait de petits pains, eh bien, le moment est venu, apparemment!

[Choucas-Corbeau]

Suis où dans les cuillères, probablement, vous devez "remplir votre main" (ou votre œil) Mais je veux vraiment faire cuire avec de la farine de grains entiers!

Choucas-Corbeau, GalinaCroyez-le ou non, je suis comme vous. Je n'ai que des balances et c'est tout! Je ne suis pas prêt avec des cuillères, des fourchettes, des tasses, des tasses ... et puis je me suis ressaisie, je me suis calmée et j'ai décidé que les cuillères pouvaient être adaptées à la balance. J'ai pesé ma cuillère avec une lame de sucre, puis une cuillère avec une lame de farine et c'est tout (avec une lame, car j'ai toujours de gros œufs, puisque les recettes occidentales les exigent). Eh bien, tous les chiki-bunches. J'ai fait un rouleau de biscuit ordinaire selon la recette d'Angelina, plus précisément, je le fais régulièrement. Il s'est beaucoup habitué et toute la famille l'a aimé, et nous l'avons une rareté.

Angela! Faites un petit tour!
Délicieux, très tendre et très aéré !!!

Le fils et ses amis sont arrivés de façon inattendue aux bains publics), eh bien, et il fallait rapidement trouver quelque chose
La pizza et le rouleau étaient super
Merci pour la bonne recette

[IRINA]

IRINA, miracle, c'est bon! Duveteux, lisse. Merci d'avoir partagé.

Oui, j’ai oublié d’écrire que j’avais pris de la farine 50 à 50. C’est ce que j’avais peur de faire complètement hors de tsz. Mais, la prochaine fois, il faudra n'avoir que de la farine tsz!

[IRINA]

IRINA, oui les options sont bonnes aussi. Elle-même avait peur de sortir avec un c / s et en vain. Je suis très content du résultat.

[Irina F]

Irina F, Irina, moi aussi, j'ai regardé ton rouleau hier soir et j'ai attendu qu'Angela vérifie.Le bel homme s'est avéré sans flatterie et a roulé parfaitement! Toutes nos félicitations.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka! Merci beaucoup pour votre évaluation! Je suis très content)
Le rouleau est si aéré, facile à rouler

[Ir,]

Ir, Avez-vous acheté de la farine ou l'avez-vous moulue vous-même?

Hourra! Je l'ai fait cuire! : goody: C'est vrai, je devais faire un gâteau, pas un rouleau! Ma plaque de cuisson sur les bords extérieurs mesure 40 sur 31, mais elle a aussi des côtés! Bref, le biscuit s'est avéré avoir une épaisseur de 2,5 cm. Enduit de compote de pommes achetée. Goûtez à la farine C / W, bien sûr différent, je ne sais pas si mon Pain C / W les aimera: fou: Et j'aime ça! La prochaine fois, je ferai une demi-portion, juste pour mon contre-sac, et puis je roulerai un rouleau! : girl_dance: Peut-être que le biscuit est aussi si luxuriant que je l'ai fouetté avec Kenwood, et c'est une machine à bête! Oui, et les œufs semblaient trop gros, même si j'ai pris du C1 En général, en grammes, je l'ai eu comme ceci: œufs-327g farine 120g sucre 140g. Angela, merci pour la recette d'un rouleau presque diététique * JOKINGLY *!

[Galina]

Galina, il serait parfaitement bouclé avec de tels paramètres d'épaisseur. J'ai aussi cette plaque à pâtisserie. J'ai mis plus d'œufs exprès pour le rendre plus épais. À propos des œufs. Les trier, même si C1, a également une fourchette. J'avais probablement le plus petit. Mais je suis heureux que tout ait fonctionné, bien que la moitié. J'attendrai le rouleau.

ce serait génial de tordre même avec de tels paramètres d'épaisseur

Honnêtement, je ne pensais même pas que c'était possible! : girl-swoon: Eh bien, quel est le diamètre du rouleau?

Pourquoi pas? Peut être tordu en longueur ou en largeur. Dans différentes versions, le diamètre et la longueur seront différents.

Semyon Semyonitch! : girl-lol: Le fait que vous puissiez tordre le long de la longueur ne m'est même pas venu à l'esprit! C'est ce que signifie un stéréotype de la pensée (ou des cerveaux ratatinés).

Une tête c'est bien, mais deux c'est mieux. Aimez-vous le rouleau ou pas?

Aimé! Je n'ai pas encore rencontré de recettes de biscuits à base de farine C / W!

Eh bien, bien. Ils n'aiment pas le pain avec c / s, c'est intéressant comment ils ont pris le pain

Le plus jeune n’a pas aimé, mais il est généralement un pinailleur, et le plus âgé mange, viens! Je ferai plus!

Bonne journée!!!
Enfin, je me suis libéré des chaînes de la ville et je fais immédiatement rapport



Aujourd'hui était 12e !!!!! le jour de mon régime strict, je n'ai touché à aucun des rouleaux précédents, mais celui-ci ...., j'ai mangé les deux bords !!!! Le biscuit a un goût très riche, il a une sorte de note de noisette, donc je n'ai pas été trop paresseux pour faire frire et hacher les noix en crème (lait concentré bouilli / beurre). Délice!!!!

C'est encore moi !!! Le mari a dit "on ne peut plus faire d'autres petits pains, ni avec des fraises, ni avec des myrtilles. C'est mon goût !!"
Et au fait, il est fou de pâtisseries avec de la confiture (ce qui me rend très ennuyeux, je suis désolé pour le temps des tartes et des bagels avec de la confiture (je ne veux offenser personne)) alors un autre merci !!



Après le réfrigérateur, j'ai un contour plus net

[Jeanne]

Jeanne, Je ne me lasse jamais d'admirer vos rouleaux! Bien joué! Et il m'a aussi semblé qu'il y avait une note de noisette dans ce rouleau à la farine c / z. Peks pour la santé. Puisque le mari l'exige, les pâtisseries sont exactement ce qu'il demande.

D'une manière ou d'une autre, les vacances se sont terminées brusquement



Collation du soir

[Jeanne]

Jeanne, ils ne finissent pas avec vous, bravo! Il est temps d'ouvrir une usine de rouleaux.

Angelica, merci pour la recette!

Je l'ai vu hier, je l'ai fait cuire aujourd'hui. Spécialement inscrit pour dire merci

La recette de la pâte n'est pas nouvelle pour moi (sauf pour l'utilisation de la farine CZ pour le biscuit), mais pour une raison quelconque, je n'ai jamais fait de petits pains. Et tu as écrit si facilement que j'ai décidé d'essayer. Fait pour 4 œufs, peut-être une plaque à pâtisserie un peu plus petite. Et une partie de la farine a été remplacée par de l'amidon par habitude. Il s'est avéré doux et aéré. J'ai raté le rouleau de kiwi, frotté avec du sucre. C'était un peu court et à la fin j'ai ajouté de la confiture de figues.

[Lénochkine]

Lénochkine, excellent rouleau. C'est tellement sympa qu'il y ait eu une inscription sur le forum surtout pour "merci" J'ai donc aimé la recette. Je serais heureux si cela prend racine dans la maison. Merci pour l'excellent rapport. Poissons pour la santé et la joie.

Rouleau délicieux, doux et aérien! J'ai de la farine d'épeautre. Le mari a mangé quatre morceaux! Et c'est après 22h00)) Pour moi personnellement, très doux). Si vous mettez moins de sucre, cela fonctionnera-t-il?
Certes, je n'ai pas réussi à rouler magnifiquement ... je suis tordu ((

Ajouté le dimanche 13 mars 2016 23:38

[Marina]

Marina, très bon rouleau s'est avéré. L'effondrement ira de mieux en mieux. Mais peut-être que cette fois, le résultat n'a pas tout à fait fonctionné lors du pliage à cause de l'épeautre. L'essentiel est de ne pas se précipiter. Le sucre peut être mis en moins de 20 grammes par poids total. Merci de partager et d'apporter une telle beauté. Peki et faites plaisir à vous et à votre famille.

Aujourd'hui, j'ai à nouveau cuit selon votre recette. Ajouté moins de sucre, 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine et 6 œufs, mettez 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre. Couche de fromage cottage et de crème sure.

Ajouté le mercredi 16 mars 2016 22:11

Très, très savoureux. Je vous remercie!

[Marina]

Marina, tout s'est très bien passé. Bien joué!

[Ir,]

Ir, Avez-vous acheté de la farine ou l'avez-vous moulue vous-même?

Angelchik! salut! Je n'ai pas vu ta question, j'ai moulu ma farine (rien ne vaut le moulin)
Je vais faire votre rouleau maintenant et, vous ne le croirez pas, encore une fois mon fils et ses amis vont aux bains!
Rouler avec du thé après le bain devient une bonne tradition)))

[Ira,]

Ira, Hey. Eh bien, c'est une bonne tradition. Laissez-les manger)

[Angela]

Angela, J'ai également regardé cette version du rouleau, demain je vais le faire cuire, je vais le signaler. Je vous remercie!

[Marina]

Marina, Allons. Pour ce que j'aime ces versions de mes recettes, c'est que tout est rapide et que le résultat est bon.

[Angela]

Angela, vos recettes sont toutes bonnes, je dirais qu'elles sont "folkloriques". Pas voyante, simple, incroyable de beauté et très savoureuse. Oui, plus inhabituel. Merci de partager avec nous.