Rouleau de dentelle

[le processus lui-même]

Rouleau de dentelle

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Oeuf	3
Jaune d'œuf	1
sucre	60gr.
sucre vanillé	10gr.
farine	60gr.
amidon	20g
levure	0,5 h l.
crème
crème	125gr.
Cottage cheese	125gr.
jus de citron	0,5 st. l.
saveur d'apécine
sucre	50gr
agar-agar ou gélatine	5g (moins d'agar doit être pris)
abricots	100gr ou à votre discrétion

Méthode de cuisson

• J'aime vraiment faire des petits pains de biscuits. En naviguant sur Internet, je suis tombé sur un très beau design de rouleaux. A mon grand regret, j'ai enregistré la recette, mais sur quel site, hélas ... je souhaite la partager avec ceux qui aiment le processus de cuisson des petits pains comme moi.
• Maintenant le processus lui-même POUR BISCUIT Battre les œufs + le jaune jusqu'à ce que la mousse apparaisse, ajouter lentement le sucre avec le sucre vanillé et battre jusqu'à ce que la masse augmente de volume. Je l'ai battu avec une moissonneuse-batteuse pendant environ un peu plus de 10 minutes, jusqu'à ce que la masse augmente et devienne dense. Pendant ce temps, mélangez la farine avec l'amidon et la levure chimique. Introduisez doucement le mélange de farine dans l'œuf, mettez une cuillère et demie dans une tasse et mélangez-le avec du cacao. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étendre la pâte. Transférer une partie de la pâte mélangée avec du cacao dans une poche à douille (j'ai jetable à ces fins) et faire des points sur la feuille principale, puis avec un cure-dent nous diluons les points sous forme de rayons (il existe de nombreuses options, des rayons aux vagues)
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• Nous faisons cuire à 180 degrés pendant 10 minutes. Refroidissez le biscuit fini, après avoir retiré le papier, maintenant CRÈME Battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Fromage cottage, jus de citron, mouture. Agar-agar (pré-tremper et chauffer jusqu'à dissolution), mélanger d'abord avec une cuillerée de fromage cottage, puis avec tout le fromage cottage, puis le sucre. Remuez tout. Ajouter la crème et les abricots en morceaux à la masse, en aromatisant si désiré. Laisser la crème prendre un peu, étendre sur la pâte refroidie et rouler le rouleau. Mettez le rouleau au réfrigérateur pendant 2 heures (pour que la crème prenne enfin) Tout, vous pouvez essayer.
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Programme de cuisson:

four

Cool!!! Très original, emporté dans les signets. Merci pour la recette!

Cuire au four avec plaisir et savoureux!

Intéressant et devrait être savoureux! Je prends la recette

[Natali]

Natali, une idée de design intéressante et, sans aucun doute, le rouleau est également très savoureux! Je l'ai ajouté aux favoris, merci!

Quel joli rouleau: girl_haha: traîné dans le vison.
Je vous remercie

J'ai aussi beaucoup aimé tes stars, c'était bien pensé et facile à faire. Je vous remercie

Natalya, merci pour la dentelle!

[Natasha]

ajouter lentement de l'agar-agar,

Natasha, et comment ajouter de la gélose? Poudre? Ou tremper, bouillir, etc. Et l'avez-vous essayé avec de la gélatine, ou pas?

[, et comment ajouter de la gélose? Poudre? Ou tremper, bouillir, etc. Et l'avez-vous essayé avec de la gélatine, ou pas?]

mamontenok, irza, Sonadora, Raduga0808,: Lyuba1955, les filles, merci à tous d'être passés! Je suis très heureux que l'idée vous ait plu. Et il me semble que la recette n'est pas l'essentiel ici. Tout le monde peut cuisiner selon sa recette préférée, mais laissez l'idée de conception. Pour ceux qui aiment les rouleaux de chocolat, vous pouvez simplement échanger les couleurs.

, et comment ajouter de la gélose? Poudre? Ou tremper, bouillir, etc. Et l'avez-vous essayé avec de la gélatine, ou pas?

Je l'ai ajouté avec de la poudre, même si elle savait intellectuellement qu'il fallait tremper, chauffer, ajouter. Excusez-moi, en général, vous pouvez utiliser n'importe quel agent gélifiant, mais par instuct et un peu, juste pour lier la crème

Natalya, quel brave homme vous êtes, vous êtes un brave homme pour partager une si belle idée. Merci beaucoup.

Oh, Yelenochka était complètement gêné, aucune raison, cuire au four pour la santé. Je voulais vraiment partager l'idée du design, alors excusez-moi que le design n'est pas aussi professionnel que celui des maîtres.

[Natasha]

Natasha, J'ai pris votre recette dans les signets, je vais certainement essayer de faire un rapport!

En surfant sur Internet, je suis tombé sur un très beau design de rouleaux. A mon grand regret j'ai enregistré la recette, mais sur quel site, hélas ...

Peut-être d'ici: 🔗 ?
Et tu as un beau rouleau

Merci pour le lien, maintenant les filles verront une variété de dessins! mais bien sûr la main de l'artiste y est visible

Comme tout dans cette vie à l'heure. Demain, j'ai besoin de quelque chose de joli pour aller travailler, mais je ne voulais pas m'embêter avec un gros gâteau, j'y suis allé, et ici c'est tellement beau. Je suis allé créer.

[Natasha]

Natasha, rouleau très original et élégant! Et, sans aucun doute, délicieux! Merci pour l'idée.

Je l'ai ajouté avec de la poudre, même si elle savait intellectuellement qu'il fallait tremper, chauffer, ajouter. Excusez-moi En général, vous pouvez utiliser n'importe quel agent gélifiant, mais par instuction et un peu, juste pour lier la crème

Oui, bien, hétéro, désolé. Je me demande simplement la recette.
Mais c'est intéressant, et en ajoutant de la poudre, la gélose s'est dissoute et la crème a été gélifiée?

Ira, pour être honnête, je n'ai pas essayé ce rouleau, il est parti ... à Kiev pour son fils. J'ai demandé aujourd'hui, j'ai dit que c'était très savoureux, d'autant plus que ma gentille âme l'a divisé entre trois autres: D Maintenant, la crème de la suivante est congelée, a tout changé un peu. J'ai ajouté de la gélatine, frotté le fromage cottage dans une pâte avec un mélangeur.

[Ir]

Mais c'est intéressant, et en ajoutant de la poudre, la gélose s'est dissoute et la crème a été gélifiée?

Ir, Je ne pense pas que la gélose puisse se dissoudre dans la crème. Très probablement, la poudre est restée. Et cela n’a pas affecté le goût.

J'ai demandé aujourd'hui, dit délicieux

Bien sûr, un tel rouleau sera délicieux. Et alors ...

Tanyusha, je pense que tu as raison. Puisque l'agar n'est pas soluble dans l'eau froide, cela signifie dans la crème (et ce que je viens de penser!). Mais je pense. que les filles ne me jetteront pas de pierres parce qu'une bonne crème tiendra la crème sans aucun additif. Maintenant j'ai essayé un nouveau rouleau, légèrement modifié, "fond dans la bouche, pas dans les mains" Et on va fixer la recette et je pense que les filles comprendront.

[Natasha]

Natasha, ce n'est pas un rouleau, mais une œuvre d'art!

Tanya, merci beaucoup, je suis très contente! : flowers: Mais je ne suis même pas proche des grands maîtres, je pense que vous et toutes les filles feront encore mieux, car nous avons réglé les principales erreurs, et le reste est une question de technologie.

Intéressant et devrait être délicieux)))) Je vais essayer)