Casserole de sarrasin avec saucisse (Smaccafam)

Casserole de sarrasin avec saucisse (Smaccafam)

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: italien

Ingrédients
Lait	1/2 litre
Farine de sarrasin	250 g
Graisse de porc	2 tranches
Pointe de poitrine	2 tranches
Oignon	1 tête
Poivre noir
Sel
Saucisses à frire	3 pièces.

Méthode de cuisson

• Chauffez lentement le lait dans une casserole et ajoutez la farine de sarrasin en fouettant vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse mais fluide.
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• Hachez finement le bacon, la poitrine et l'oignon. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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• Ajouter le bacon frit, la poitrine et l'oignon, le sel et le poivre à la pâte. Graisser une cocotte avec du saindoux de bacon et y déposer la pâte de sarrasin à une hauteur de 2 cm.
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• Coupez les saucisses en tranches et mettez-les sur la pâte, elles couleront une fois cuites.
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• Dans un four préchauffé à 200 degrés, cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
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Remarque

Une copieuse casserole de sarrasin avec saucisse est une très vieille recette du Trentin, appelée à juste titre la faim meurtrière. Aujourd'hui, cette cocotte est souvent fabriquée à partir de farine de blé, mais la recette originale utilise du sarrasin.

[Lin]

Lin, beauté du four, super !!! Quoi qu'on en dise, le four reste un four en apparence du produit fini et en goût.

Une copieuse casserole de sarrasin avec saucisse est une très vieille recette du Trentin, appelée à juste titre la faim meurtrière. Aujourd'hui, cette cocotte est souvent fabriquée à partir de farine de blé, mais la recette originale utilise du sarrasin.

Quel genre de délicieux
Autrement dit, que peut-on faire à partir de farine ordinaire?
J'avais vraiment envie de le faire pour la soirée, mais il n'y a pas de farine de sarrasin à la maison.
Le sarrasin (de céréales) n'est-ce pas?

Comme c'est intéressant et beau !!!!!!

J'avais vraiment envie de le faire pour la soirée, mais il n'y a pas de farine de sarrasin à la maison.
Le sarrasin (de céréales) n'est-ce pas?

J'avais l'habitude de moudre un peu le sarrasin sur un moulin à café. Cela s'avère délicieux aussi

Je vais essayer de le faire :)

Eh bien, excellent, simple
il y aura donc un endroit où attacher la farine de sarrasin, sinon le pain avec ce n'est pas très bon. est allé

Eh bien, excellent, simple
il y aura donc un endroit où attacher la farine de sarrasin, sinon le pain avec ce n'est pas très bon. est allé

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mmmm, option intéressante))
et nous sommes allés au pain et au sarrasin, puis il y a une casserole tellement appétissante - je vais certainement l'essayer, merci pour la recette