Rouleau de caillé "Margo" avec différentes garnitures

Rouleau de caillé "Margo" avec différentes garnitures

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pour le test
fromage cottage (de préférence faible en gras)	500 gr.
farine de blé, plus élevée. classe	230-250 gr.
kéfir	2 cuillères à soupe. l.
un soda	0,5 cuillère à café
margarine au four	250 gr.
sel	1/3 cuillère à café
Pour le remplissage de caillé
Cottage cheese	100g
sucre	goût
Oeuf	pas nécessaire
Pour le remplissage de viande
viande hachée	350 gr.
oignons bulbes	30-50 gr.
huile végétale	1 cuillère à soupe. l.
sel, épices	goût
Pour le remplissage de baies
cerises, autres baies	250gr
sucre	goût
purée de pomme de terre	0,5 cuillère à soupe l.
Pour le remplissage de sucre
sucre	3 cuillères à soupe l.
cannelle	1 cuillère à soupe. l.
cacao	2 cuillères à soupe. l.
Autres options de remplissage
confiture, pommes, poires, raisins secs, lait concentré bouilli	sur demande et disponibilité
champignons, poisson, chou cuit, fromage.	sur demande et disponibilité

Méthode de cuisson

• Rouleau en couches remarquablement savoureux et facile à préparer, sans œufs ni sucre dans la pâte, et liberté d'action totale dans le choix de la garniture.
• Commençons par la pâte: fromage cottage, margarine hachée avec un couteau, soda, kéfir et sel, farine (regardez la consistance de la pâte), mélangez rapidement, formant une boule serrée, envoyez-la au réfrigérateur pendant 40 minutes.
• A ce moment, nous décidons nous-mêmes des obturations. Vous pouvez prendre un ou deux types de garniture, ou les quatre.
• J'ai tous leurs propres souhaits, alors aujourd'hui: caillé, sucre, viande et cerise.
• Tout d'abord, nous nous consacrons à la farce à la viande et aux cerises.
• Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent dans l'huile végétale, ajoutez la viande hachée et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre, mettez-le dans une assiette pour refroidir.
• Laisser mijoter les cerises sans décongeler avec du sucre à feu doux, quand elles bouillent - ajouter l'amidon dilué avec une cuillerée d'eau froide, bien mélanger et faire bouillir jusqu'à épaississement, puis laisser refroidir.
• Pour la garniture au caillé, mélangez le caillé avec du sucre au goût, vous pouvez ajouter un œuf de taille moyenne.
• Pour la masse de sucre, mélangez le sucre avec la cannelle et le cacao.
• Nous sortons la pâte du réfrigérateur, la divisons en quatre parties égales, roulons chacune en une couche, saupoudrons la surface de la table et le rouleau à pâtisserie de farine, couvrons avec la garniture, laissant un peu de bord libre et roulons-la en un rouleau serré, posons les rouleaux sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale à distance les uns des autres (peut nager, dépend du fromage cottage et de la garniture).
• 
• Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 200 ° C à l'avance jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 20-25 minutes). Il est préférable de ne pas retirer chaud de la plaque à pâtisserie, surtout si la garniture est à base de baies ou de caillé. Nous attendons qu'il refroidisse un peu, puis vous pouvez couper et apprécier le goût.
• Bon appétit!
• 

Le plat est conçu pour

4 rouleaux

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

1 heure

Remarque

Je ne montre que 2 types de petits pains - avec de la viande et du sucre, car, pour être honnête, ceux aux baies et au fromage cottage étaient flous, car je voulais plus de garnitures et cela ne fonctionnait pas bien. Mais du fait qu'ils se sont flous, les rouleaux ne sont devenus que non photogéniques, cette circonstance n'a pas affecté le goût

Recettes similaires

Cheesecake au cacao (Tasha)

Tarte au lait caillé aux raisins secs et aux notes de citron (V-tina)

Casserole de fromage cottage GOST (SanechkaA)

Tinochka, merveilleux rouleaux, s'il vous plaît non photogénique, avec des baies)))

[Nadyush,]

Nadyush, Je vous remercie

Je les ai creusés juste pour nous

J'ai traîné mon fils et j'ai complètement mangé un rouleau avec une garniture au sucre, mon mari à la maison a diminué presque toute la viande, a pris le reste pour la remplacer, et a également attrapé un morceau de ceux non photogéniques, mais pour une bonne compagnie, bien sûr, j'ai collé du fromage blanc et de la cerise, pourquoi devrions-nous, les filles, vouloir toujours

que voulons-nous de plus, les filles

c'est comme ça que tu es attentionné, je l'apprécie vraiment

[Espérer,]

Espérer,

Tinaa, quels délicieux petits pains. Bravo, combien de gâteaux vous cuisinez et exposez.
Merci pour la liste des autres obturations.

[Gaby]

Gaby, Vikulechka, Merci si gentil

Merci pour la liste des autres obturations.

tout a été essayé, tout est délicieux et il y a beaucoup d'autres options, même des garnitures particulièrement préférées qui ne correspondaient pas - saucisse au fromage, garniture aux œufs et aux oignons, poulet bouilli aux olives et au fromage ou simplement aux oignons frits

Soleil, merci. Plus de garnitures, tout le monde a aimé. Votre famille a de la chance, cependant, à quel point elle est délicieuse.

[Vikulya]

Vikulya, Je nourris aussi mes neveux, ils adorent s'asseoir avec moi: oups: le neveu s'est assis sur une chaise à côté de moi aujourd'hui, me dit: "J'attendrai le déjeuner, puis le dîner" Je demande: "Tu resteras pour le dîner?" dit ceci: «Je vais passer la nuit avec toi», j'ai compris, je demandais le petit déjeuner, je les aime follement, mais nourrir les hommes est déconseillé, c'est quelque chose avec quelque chose

Valyusha, comme c'est délicieux! Grande recette polyvalente! N'importe quel remplissage peut être utilisé, c'est toujours intéressant! Merci très cher!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, merci, cher ici, vraiment n'importe quelle garniture fera l'affaire, et même juste un bord en couches sans garniture, j'aime pincer une recette comme celle-ci - une bouée de sauvetage. La seule chose est que si le fromage cottage est plus gros - la pâte flotte, le goût ne se gâte pas, mais l'apparence et la commodité de la coupe ne sont pas les mêmes et mettent moins de margarine - alors il n'y a pas de floconnage

La seule chose est que si le fromage cottage est plus gros - la pâte flotte, le goût ne se gâte pas, mais l'apparence et la commodité de la coupe ne sont pas les mêmes et mettent moins de margarine - alors il n'y a pas de floconnage

et si vous faites une tarte au lieu d'un rouleau?

[Ir]

Ir, eh bien, si vous réduisez la portion, alors oui, mais si vous le faites avec de la viande ou une autre garniture volumineuse, vous obtenez quatre rouleaux à part entière pour vous-même, la viande me suffisait à manger et Lyosha, il a également pris pour travailler avec lui. Il n'y a pas un tel volume avec une garniture au sucre, mon fils a tout mangé seul, cependant, en deux passes. Mais ces obturations ne rampent pas, en principe. Mais avec du fromage cottage ou un autre avec du sucre, il est bien sûr logique de cuisiner sous forme de tarte, de ne prendre que beaucoup moins de fromage cottage dans la pâte, ou de faire cuire non pas une tarte, mais quatre ou cinq

[Ir]

Ir, eh bien, si vous réduisez la portion, alors oui, mais si vous le faites avec de la viande ou une autre garniture volumineuse, vous obtenez quatre rouleaux à part entière pour vous-même, la viande me suffisait à manger et Lyosha, il a également pris pour travailler avec lui. Il n'y a pas un tel volume avec une garniture au sucre, mon fils a tout mangé seul, cependant, en deux passes. Mais ces obturations ne rampent pas, en principe. Mais avec du fromage cottage ou un autre avec du sucre, il est bien sûr logique de cuisiner sous forme de tarte, de ne prendre que beaucoup moins de fromage cottage dans la pâte, ou de faire cuire non pas une tarte, mais quatre ou cinq

Bien joué! tout le monde est content! J'ai compris les proportions. Je vous remercie

[Irochka]

Irochkacher, tu es toujours le bienvenu

Je choisirais d'abord avec de la viande, puis avec des cerises! Une excellente recette, je vais essayer, mais pour l'instant signet!

[Olya]

Olya nos goûts sont similaires dans cet ordre, et j'ai dîné - d'abord un morceau de viande, puis une cerise avec du thé, et bien sûr je n'ai pas pu résister au caillé

Tinaaaa, j'ai fait deux petits pains, farcis de sucre-chocolat-brun, alors hier j'ai plongé dans mon âme. J'ai mangé quatre tranches au goût, nourrissantes, savoureuses, chocolatées. Je pense, je pense, merci, mon cher, que vous n'êtes pas seulement votre famille, mais aussi nous.

[Vika]

VikaVikulya, comme c'est gentil que vous l'avez aimé si heureux que les recettes ne soient pas présentées dans le vide, mais vraiment quelqu'un a besoin