Crevettes épicées chinoises

Catégorie: Repas froids et collations
Cuisine: chinois
Crevettes épicées chinoises

Ingrédients

Crevettes (de préférence fraîches surgelées) moyennes 16 à 18 pièces
Oignon moyen 1 PC.
Ail 5-6 dents
Poivre noir fraichement moulu 1 cuillère à café
Chili 0,5 pcs ou 0,3 c. poudre
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Sauce soja 8-10 st. l.
L'eau 8-10 st. l.
Citron vert ou citron 2 tranches (plus pour servir)
Huile végétale raffinée (sésame léger) 1 à 2 cuillères à soupe l.
Gingembre (jus) 1h l.

Méthode de cuisson

  • Une fois à Saigon, j'ai eu la chance de goûter aux crevettes quelque chose comme ça. Ils semblaient extrêmement tranchants. J'ai écrit la recette comme je pouvais comprendre et voir.
  • Crevettes épicées chinoises
  • Préparation
  • - Nous prenons des crevettes de taille moyenne, décongelons naturellement. Mieux vaut bien sûr utiliser des crevettes fraîches congelées (grises). Ensuite, nous séparons la tête de chacun.
  • - Mélangez la sauce soja, l'eau, le sucre, le poivre noir dans un bol. Du jus de gingembre frais peut être ajouté à volonté, littéralement 1 heure. l. Si vous n'avez pas utilisé de piment pour la friture, ajoutez du piment moulu (ou sans lui).
  • - Réchauffez-vous dans un wok 1 à 2 cuillères à soupe. l. huile végétale raffinée, meilleure que le sésame léger. Faites frire les oignons finement hachés avec l'ail haché et le piment haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Interférer constamment! Ne faites pas trop cuire!
  • Crevettes épicées chinoises
  • - Versez le mélange avec la sauce soja dans le wok sur l'oignon, laissez bouillir et jetez-y immédiatement les crevettes. Versez avec du jus de citron vert ou de citron vert.
  • Cuire 3 à 4 minutes en remuant constamment.
  • Crevettes épicées chinoises Crevettes épicées chinoises
  • - Laisser refroidir dans la sauce et servir de collation pour la bière. Peut être consommé chaud avec des nouilles ou du riz non salé. Mais ensuite, les crevettes devraient être autorisées à infuser un peu dans la sauce sous le couvercle.
  • La prochaine fois, je vais essayer de couper la coquille le long de la colonne vertébrale avec des ciseaux et de retirer l'œsophage si les crevettes sont très grosses.
  • Je recommande de mettre un bol d'eau citronnée sur la table à côté des crevettes et de mettre une serviette en lin chaude pour s'essuyer les mains.
  • J'expose la recette avec les pensées de mon amie Alenka Vinokurova.
  • Je ne voulais pas commencer la nouvelle année avec des promesses non tenues !;))

Le plat est conçu pour

16 à 18 pièces

Temps de préparation:

15 minutes

Remarque

Si vous ne voulez pas qu'il soit très épicé, réduisez le poivre noir de moitié et sautez le piment (ou la pincée). Pour les amateurs extrêmes, mettez du piment avec des graines. Mais la cuisson dans une coquille neutralise toujours le piquant excessif.
Parfois, je fais frire le gingembre (en tranches) et l'ail (en cubes écrasés) ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez et faites revenir l'oignon.
Pour compléter le tableau de notre amour pour les crevettes, quelques recettes supplémentaires.


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gala10
Ahhh ... quelle beauté! Olga, merci! Votre recette vous sera utile pendant ces longues vacances. Il n'est pas nécessaire de se creuser la cervelle pour surprendre les gens.
Rada-dms
gala10, bonne chance, coche! Essayez-le d'abord pour ajuster le poivre à votre goût!
alba et atra
Olya, bien contente!
La famille adore les crevettes et les plats épicés!
Nous avons eu notre café vietnamien préféré à Moscou "Saigon", à quel point tout était délicieux et épicé, c'est dommage qu'il ait été fermé ...
Mais grâce à Olechka, je vais maintenant cuisiner moi-même des crevettes épicées!
Vinokurova
Citation: Rada-dms
exposer avec des pensées
Hospodyayaya ... qu'est-ce que tu as ...

Je n'ai plus de crevettes maintenant ...


et en général, tu m'as conduit par le nez pendant six mois))) et je suis tellement merdique que je peux aussi diriger

Rada-dms
Vinokurova, et où MERCI ..... Je me suis étouffé avec eux la veille du départ, vous savez! Ecoute, tu ne le feras pas dans six mois, je te pousse avec le bâton sur lequel est écrit Alenka !!
Rada-dms
Citation: Vinokurova

Raduska, je suis désolé, je vais mettre l'allemand sur la table du nouvel an ...
Pour moi, l'allemand est au-delà de la concurrence! Je vais les mettre dans la recette!
Vinokurova
Citation: Rada-dms

Vinokurova, et où MERCI ..... Je me suis étouffé avec eux la nuit avant le départ, vous savez! Ecoute, tu ne le feras pas dans six mois, je te pousse avec le bâton sur lequel est écrit Alenka !!
Sho quelque chose que je n'ai pas compris ... pourquoi fais-tu?. Merci de ne pas venir?
Je ne suis pas coupable...

J'ai eu une idée différente ... je vais le faire trois fois, et je rapporterai l'actuelle


Ol, vos allemands sont vraiment savoureux, donc je ne vais pas expérimenter sur NG .. il y a encore le 23 février, aaaaaaa le 8 mars je vais vous rapporter?

Rada-dms
Vinokurova, Alenchik, tu le fais quand les étoiles convergent, surtout, j'ai tenu ma promesse, maintenant je vais dormir paisiblement!

J'ai encore trois crevettes de là, au moins, mais je ne le promets PAS !!

Vinokurova
Citation: Rada-dms
mais je ne promets pas !!
Ceci, KANESH, c'est votre affaire ... mais, Olk ... en vain vous avez dit que vous aviez quelque chose à partir de là ...
Rada-dms
Citation: alba et atra

Olya, bien contente!
La famille adore les crevettes et les plats épicés!
Nous avons eu notre café vietnamien préféré à Moscou "Saigon", comme tout était délicieux et épicé, c'est dommage qu'il ait été fermé ...
Mais grâce à Olechka, je vais maintenant cuisiner moi-même des crevettes épicées!
Et je me souviens encore d'un restaurant ou d'un café dans le quartier, je pense, Petrovsko-Razumovskaya, juste sur le marché. Je ne me souviens plus du nom, peut-être "Blue River" ou "Red River" Oh, il y avait des crêpes et des soupes vietnamiennes !!! Et les serpents d'un mètre et demi dans des bouteilles nageaient dans l'alcool!
Rada-dms
Citation: Vinokurova

Ceci, KANESH, c'est votre affaire ... mais, Olk ... en vain vous avez dit que vous aviez quelque chose à partir de là ...
Et c'est quoi ?! JE N'AI RIEN!

Je pouvais au moins distinguer l'inscription sur le bâton, sinon la qualité de la photo diminuait tellement ...

Anatolyevna
Rada-dms, Ol j'ai étudié FSE. Tant de recettes!

Et soyons surpris. Reste avec un nom. Hou la la!

Rada-dms
Anatolyevna, Ton, tu manges des calmars? Sinon, je ferai de mon mieux pour vous! Ou juste un poisson?
Anatolyevna
Rada-dms, Je ne respecte que le poisson! Mais à la maison, tout le monde mange des calmars et des crevettes.
Yunna
La crevette, ma faiblesse, j'adore en tout genre. Vous devez essayer de le cuisiner comme ça. Je vous remercie
Tanyulya
Quelle kusnyayatina !!! Je peux tout faire!
J'ai acheté du poisson, acheté des calmars, il y a des crevettes pelées, je dois encore les acheter et je suis prêt pour les vacances !!! Je n’ai pas besoin de beaucoup, je le serai un peu.
Ol, tellement de photos séduisantes.
Loksa
Merci pour la recette! ATTENDEZ! Je n’ai pas encore de crevettes et je ne l’attends pas encore, mais dès que j’essaierai de les cuire.
OlgaGera
Olchikpour quelles crevettes mourir Où les avez-vous cachées
Babushka
Rada-dmsquel délicieux! Et la présentation est géniale!
Rada-dms
Citation: Loksa

Merci pour la recette! ATTENDEZ! Je n’ai pas encore de crevettes et je ne l’attends pas encore, mais dès que j’essaierai de les cuire.
Oksana, merci d'avoir choisi la recette pour vous-même, et les crevettes sont une vraie affaire!
Rada-dms
Citation: Yunna

La crevette, ma faiblesse, j'adore en tout genre. Vous devez essayer de le cuisiner comme ça. Je vous remercie
Le mien et le mien !!! Apprenons ensemble de nouvelles recettes !!

Citation: Tanyulya

Quelle kusnyayatina !!! Je peux tout faire!
J'ai acheté du poisson, acheté des calmars, il y a des crevettes pelées, je dois encore les acheter et je suis prêt pour les vacances !!! Je n’ai pas besoin de beaucoup, je le serai un peu.
Ol, tellement de photos séduisantes.
Tanyusha! Nous pouvons faire n'importe quoi!

Nous sommes des blondes! J'étais spécialiste de la blonde!


Essayez-le, peut-être que vous aimerez la méthode, elle n'est pas si sèche!
Rada-dms
Citation: OlgaGera

Olchikpour quelles crevettes mourir Où les avez-vous cachées
Enterré dans 299 de mes recettes! Lel, aide-toi, puisque tu aimes ça? Je vais garder ça à l'esprit!
Citation: Babushka

Rada-dmsquel délicieux! Et la présentation est géniale!
Tanya! Merci, mon cher, pour une évaluation aussi agréable pour moi !!

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