Crevettes à l'aneth sur pâte feuilletée (Krabben à Dillsosse)

Catégorie: Repas froids et collations
Cuisine: allemand
Crevettes à l'aneth sur pâte feuilletée (Krabben à Dillsosse)

Ingrédients

Grosses crevettes non pelées 400 grammes
Bouillon de poulet ou de légumes 500 ml
Oignons bulbes 1 PC.
Sel, poivre et muscade
Bouquet d'aneth
Crème 125 ml
Jaune d'œuf 2 pièces
Farine 4 cuillères à soupe l.
Beurre 2 cuillères à soupe. l.
Pâte feuilletée 1 couche
Citron pour la décoration

Méthode de cuisson

  • Un vrai gourmet ne manquera jamais l'occasion d'éplucher les crevettes par lui-même. Et faire bouillir les crevettes fraîchement pêchées pendant 10 minutes dans l'eau de mer et les utiliser immédiatement, en général, peut être considéré comme un vrai bonheur gourmand. La plupart d'entre nous sont privés de ce bonheur! Le mieux que nous puissions nous permettre est d'acheter des crevettes surgelées, non cuites à la vapeur, de les décongeler au réfrigérateur, de les éplucher nous-mêmes et de les faire bouillir dans un bouillon de légumes épicé.
  • Nous n'avons pas non plus manqué d'utiliser cette méthode lors de la préparation d'un plat allemand appelé "Crevettes à l'aneth" sur pâte feuilletée. J'ai fait des bœufs.
  • Il s'est avéré être un apéritif très savoureux, qui est servi chaud selon la recette. Mais c'est aussi très agréable quand il fait froid.
  • Crevettes à l'aneth sur pâte feuilletée (Krabben à Dillsosse)
  • Bœufs de cuisine
  • - Congelez la pâte feuilletée finie (je l'ai chez Talosto) et étalez la pâte sur une épaisseur de 0,4 cm dans un sens.
  • - Nous découpons d'abord les cercles, puis dans la moitié des cercles, nous découpons un anneau d'un diamètre plus petit au milieu dans la moitié des cercles.
  • - Lubrifiez les bords de nos mugs avec de l'écureuil et mettez des anneaux coupés pour faire un puits.
  • Crevettes à l'aneth sur pâte feuilletée (Krabben à Dillsosse)
  • Une partie de la pâte peut être simplement coupée en carrés et une partie peut être mise en petits cocktails, après les avoir préalablement graissées. Nous graissons tout avec du jaune mélangé avec du lait ou de la crème.
  • - Nous fabriquons des biscuits à partir des restes, les graissons avec du jaune et du lait et les saupoudrons de sel et de graines de carvi.
  • Crevettes à l'aneth sur pâte feuilletée (Krabben à Dillsosse)
  • Nous faisons cuire les produits préparés à 180 ° C jusqu'à une agréable couleur dorée.
  • Cuisson des crevettes.
  • - Décongelez les crevettes au réfrigérateur. Épluchez les crevettes, coupez-les le long du dos avec un couteau, sortez la veine. Faire bouillir dans de l'eau avec des épices et de l'aneth pendant 5-7 minutes. Je veux dire des crevettes fraîches et décongelées! Ceux qui sont gris!
  • Crevettes à l'aneth sur pâte feuilletée (Krabben à Dillsosse)
  • - Ajouter l'oignon dans une poêle dans le beurre, ajouter la farine, faire revenir un peu et ajouter le bouillon de poulet (j'ai des légumes).
  • Cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
  • - Ajouter la crème mélangée aux jaunes dans la casserole. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de sucre et de muscade. Nous étalons les crevettes coupées en dés dans la poêle, les petites ne peuvent pas être coupées. Ajouter l'aneth finement haché. Nous laissons quelques belles crevettes pour la décoration.
  • - Ajouter les crevettes dans la sauce pendant quelques minutes.
  • Crevettes à l'aneth sur pâte feuilletée (Krabben à Dillsosse)
  • Dans les bœufs, nous tassons le milieu, coupons les carrés en deux. Ils peuvent être réchauffés un peu au micro-ondes, littéralement 30 secondes à 650. Mettez la sauce aux crevettes, décorez avec les crevettes mises de côté et les tranches de citrons sur le dessus.
  • Crevettes à l'aneth sur pâte feuilletée (Krabben à Dillsosse)
  • Délicieux. Intelligent! Tout peut être préparé à l'avance, sauf la sauce, qui prend quelques minutes.
  • Recette de la région du Schleswig-Holstein. Tiré d'un livre sur la gastronomie allemande.

Remarque

L'apéritif est facile à préparer et est conçu pour être servi sur une table romantique pour la Saint-Valentin.

La viande de crevette a une valeur nutritionnelle élevée. Il contient beaucoup de protéines et de sels minéraux.
Le goût des crevettes est agréable, rappelant la viande d'écrevisses, les crabes. Les crevettes sont fournies à la chaîne de vente au détail soit congelées, soit sous forme de conserves.
Les crevettes en conserve sont utilisées sans prétraitement et les crevettes congelées sont prétraitées.
Les crevettes peuvent être largement utilisées dans les plats qui sont généralement à base d'écrevisses et de crabes. Les crevettes peuvent être utilisées pour préparer une variété de salades, des soupes de purée de légumes, ainsi que de nombreux plats principaux, tels que les crevettes bouillies avec une sauce à la crème blanche ou aigre, frites ou cuites au four.
Il est bon d'utiliser divers légumes comme plat d'accompagnement pour les crevettes. Avant la cuisson, les crevettes surgelées sont décongelées à l'air ou dans l'eau, puis lavées et trempées dans de l'eau bouillante salée (pour 1 litre d'eau, environ 1 - N / g cuillères à soupe de sel) et bouillies à partir du moment de l'ébullition pendant 3-4 minutes.
Les crevettes bouillies peuvent être servies aussi naturelles que les écrevisses. Pour les salades et autres plats, la nageoire (cou) est séparée des crevettes bouillies et la coquille en est retirée, le muscle retiré est utilisé entièrement ou divisé en fibres séparées.


Tanyushechka
Rada-dms, très agréable et savoureux, je le prends dans les favoris
Rada-dms
Tanyushechka, Je vous remercie! : rose: J'espère vraiment que la recette vous sera utile et qu'elle vous plaira! Pas difficile et avantageux!
Irina Dolars
Oh, que c'est délicieux!
J'aime vraiment les crevettes et tout ça
Il est combiné avec de l'aneth. Plus besoin d'herbe
En tant qu'étudiant, nous avons fait des canapés
Rada-dms
Citation: Irina Dolars

Oh, que c'est délicieux!
J'aime vraiment les crevettes et tout ça
Il est combiné avec de l'aneth. Plus besoin d'herbe
En tant qu'étudiant, nous avons fait des canapés

C'est tout avec l'aneth! EXACTEMENT !!!

Merci d'être venu à la crevette.

œil
Rada-dmscomme c'est élégant, mignon et vraiment délicieux!
et froid avec du champagne ou du vin blanc.
définitivement une tirelire pour les occasions spéciales!
Quand je cuisine des crevettes, j'ajoute du sucre à l'eau, le goût devient plus volumineux, essayez-le.
Rada-dms
œil, merci pour les conseils, j'ajoute parfois aussi quand je cuisine avec du citron!
Note précieuse pour ceux qui essaient cette recette. Mais mes bras et mes jambes sont empêtrés dans le besoin de suivre exactement la recette pour comprendre le vrai goût de la cuisine allemande. Et parfois, vous voulez vous écarter de la recette!
Mikhaska
Ce qu'on appelle: une recette avec des paillettes! Moins il y a de chamanisme, plus il s'avère généralement sincère! C'est pourquoi j'aime vos fous de cuisine pour la sincérité, Je suis contente! Vous n’exagérez jamais. Tout est toujours vérifié et sélectionné!
Bravushki, mon cher!
Rada-dms
Mikhaska, surtout récemment, bref, purement en allemand !!
anel
Rada-dms, Olya, avec une telle immersion dans la cuisine allemande, il est temps pour vous d'ouvrir un restaurant allemand
Tant de merveilleuses recettes se sont accumulées: rose: Bravo!
Bul
Comme toujours!Rada-dms, Vous êtes au plus haut niveau! Je prends ça dans les signets!
Ikra
Rada-dms, encore? Quand dormez-vous? Quelle beauté, juste un plat de restaurant!
Combien j'aime les crevettes dans une sauce crémeuse !!!
Rada-dms
Citation: Ikra

Rada-dms, encore? Quand dormez-vous? Quelle beauté, juste un plat de restaurant!
Combien j'aime les crevettes dans une sauce crémeuse !!!
Maintenant, je ne peux pratiquement pas dormir - les filles de Sibérie ne vous laisseront pas mentir! Mais bientôt !!!! Je vais partir!

Je préfère aussi le crémeux à toutes les sauces, et dans différents plats!
Rada-dms
Citation: Anel

Rada-dms, Olya, avec une telle immersion dans la cuisine allemande, il est temps pour vous d'ouvrir un restaurant allemand
Tant de merveilleuses recettes se sont accumulées: rose: Bravo!

Ou peut-être l'inverse? Sinon, cela fonctionnera dans une seule porte! Ouvrez le russe en Allemagne! Nous devons y promouvoir notre culture aussi!
Je vous invite à être partenaire!
Tumanchik
Olga, eh bien, pas de mots! J'ai imaginé à quel point les crevettes sentaient bon l'aneth! Comme la queue de cheval est magnifiquement enroulée sur un rouleau en ruine! Comme c'est appétissant une telle collation sur la table à côté d'un verre de champagne brut frais! AAAAAAAAA Y a-t-il eu des cas de décès dus à une salivation aiguë et abondante? IL Y A!
BRAVO! Où sont délivrées les médailles ici? Au studio !!
Rada-dms
tumanofaaaa, Irlandais! Il est temps pour vous d'écrire des livres sur la nourriture, vous la présentez si bien! Je manque toujours de mots dans les recettes, comment décrire le goût, je vous contacterai!

Je suis serieux!

Tumanchik
Citation: Rada-dms
Je n'ai toujours pas assez de mots dans les recettes
est-ce à vous? et le guider? spectacle? trompeur! vous sentez une image !!!! vérifié!
Rada-dms
tumanofaaaa, mais tu me comprends! Pendant que vous en tapez un, un autre est déjà dans votre tête!

Tumanchik
Citation: Rada-dms

tumanofaaaa, mais tu me comprends! Pendant que vous en tapez un, un autre est déjà dans votre tête!
Vous savez, je l'ai toujours pris dans les favoris! Le 14 février, je vais cuisiner vos spaghettis noirs. Avec des moules dans la même (votre) sauce. Je ferai une telle beauté aussi! Il y aura une journée du poisson. Nous avons un besoin urgent de vin blanc !!! Oh, comme ce sera délicieux pour nous !!! Merci très cher!
Rada-dms
Citation: tumanofaaaa

Vous savez, je l'ai toujours pris dans les favoris! Le 14 février, je vais cuisiner vos spaghettis noirs. Avec des moules dans la même (votre) sauce. Je ferai une telle beauté aussi! Il y aura une journée du poisson. Nous avons un besoin urgent de vin blanc !!! Oh, comme ce sera délicieux pour nous !!! Merci très cher!
Eh bien, dites-moi ce qui vous arrivera après de tels délices !!
Tumanchik
HA en tapant vos remerciements est venu !!! Pour cette occasion, je vais acheter quelques crevettes! Champignons sur le rivage! J'ai besoin de traiter quelqu'un avec un machanka
Tumanchik
Citation: Rada-dms
que vas-tu après de tels délices
oui, peut-être à partir d'un poids de seulement quelques centimètres à la taille!
Rada-dms
tumanofaaaa, regardez qu'après tous les visiteurs, je l'ai aussi! Mon mari l'adore!
Tumanchik
Citation: Rada-dms

tumanofaaaa, regardez qu'après tous les visiteurs, je l'ai aussi! Mon mari l'adore!
Alors je parle de toi !!! Je n'ai pas compris, mais quand avez-vous réussi à l'essayer?
Rada-dms
tumanofaaaa, et nous sommes allés dans un restaurant biélorusse, cinq ans se sont écoulés, et il se souvient de tout et appelle pour y aller! C'était bon marché et savoureux, bien que du centre, et il y a aussi une véranda à proximité!
Tumanchik
Citation: Rada-dms
nous sommes allés dans un restaurant biélorusse
ahh, et je pensais que vous cuisiniez. Je voulais jurer - J'ai demandé UNIQUEMENT DE MOI !!! Vous devez vous surprendre avec quelque chose!
Rada-dms
tumanofaaaa, oui nous étions juste une fois, déjà le goût était oublié!
Tumanchik
Citation: Rada-dms

tumanofaaaa, oui nous étions juste une fois, déjà le goût était oublié!
Eh bien, slavatyagospidya, sinon j'étais inquiet ...
Tumanchik
Olga a fait cuire les crevettes hier selon votre recette. Pâte faite ] votre favori... J'ai beaucoup cuisiné ce jour-là, alors j'ai préparé la pâte en violation de toutes les technologies. Il a duré environ deux heures maximum au réfrigérateur. Il n'y avait plus de temps à attendre. Je voulais mettre une table pour mon mari quand il rentrait du travail. Je lui prépare toujours de telles surprises le 23 février - que je peux encore lui donner un parasite. Mais un beau dîner avec une surprise est toujours le bienvenu. Les boulettes se sont avérées excellentes, la sauce est au-delà des éloges, la pâte est feuilletée et croustillante. MAIS ... la seule chose qui m'a laissé tomber (c'est pourquoi je n'expose pas de photos, même si vous pouvez les voir dans la recette des pâtes Nero) CREVETTES !!!! Je n'ai pas eu le temps de courir moi-même au magasin. J'ai demandé à mon mari de l'acheter en chemin. Vous auriez dû voir ce qu'il a apporté. Il y en avait une douzaine pour un petit rouleau .. Et j'ai ensuite commandé deux pour un rouleau. Ils ont mangé délicieusement, mais prenez une photo ... Que pouvez-vous faire, l'homme devrait être envoyé chercher les produits qu'il connaît. Dit que c'était écrit ROYAL! On dirait que le royaume est complètement appauvri ... Plus! décoré le plat avec de la pulpe de pamplemousse (faute de citron) !!! Je l'ai goûté avec du valovan et des crevettes - incroyable et frais !!!! Besoin de prendre des notes Merci cher pour la recette !!!!
Rada-dms
tumanofaaaaQuel brave garçon, vous organisez de telles fêtes chaque semaine! Et les vacances en général!
Et merci de soutenir la recette, je suis tellement content!
Camions
Olga, sur les conseils d'Irisha Tumanchik, a préparé votre plat pour des vacances à la maison. Merci beaucoup. Il s'est avéré très savoureux et beau. Je vous remercie.
Rada-dms
Camions, Larissa, je suis très contente que ma recette soit sur votre table de fête! Merci beaucoup pour cette critique positive!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain