Snack roll aux champignons et garniture au caillé

Snack roll aux champignons et garniture au caillé

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
champignons bouillis (tous)	250 grammes
farine de blé / farine de blé entier	50 grammes
Lait	150 ml
oeufs s-1	4 pièces
bulbe d'oignons	1 pièce
oignon vert	optionnel
sel poivre	goût
Pour remplissage
fromage cottage ou fromage cottage à pâte molle sans gras	250 à 300 grammes
légumes verts hachés	goût
sel poivre	goût
huile végétale inodore pour la friture	Peu

Méthode de cuisson

• Faites bouillir les champignons, coupez-les le plus petit possible.
• Coupez les oignons en petits cubes.
• Versez l'huile dans une poêle, mettez l'oignon et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• Ajoutez ensuite les champignons, mélangez le tout et faites frire un peu.
• Saupoudrez ensuite les champignons de farine, mélangez et faites revenir 1 minute.
• Continuez à remuer, versez le lait en un mince filet. Remuez la masse totale et faites bouillir le tout pendant quelques minutes.
• Retirer la casserole du feu, mettre le mélange dans un bol, laisser refroidir légèrement.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Ajouter 1 œuf et 3 jaunes un à un. Bien mélanger.
• Battez les blancs avec un peu de sel en une mousse forte. Incorporer délicatement au mélange œufs-champignons.
• Remuez de bas en haut.
• Couvrir la plaque à pâtisserie de papier. Lubrifiez avec de l'huile végétale. J'ai du papier enduit de silicone, je n'ai rien maculé.
• Mettez la pâte préparée sur du papier et étalez uniformément sur toute la surface avec une épaisseur de couche de 0,5 à 0,7 cm.
• Garnir d'oignons verts hachés.
• Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
• Volonté de tester avec un bâton.
• Pendant que le rouleau cuit, préparez la garniture.
• Mélanger le fromage blanc, les herbes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Obtenez le rouleau. Laisser refroidir 5 minutes. Ensuite, répartissez la garniture uniformément, sans atteindre un peu les bords.
• En vous aidant du papier, enroulez le rouleau. Enveloppez-le soigneusement dans du papier et laissez reposer 5 à 10 minutes, afin qu'il s'agrippe et ne s'effondre pas par la suite.
• Développer. Refroidir.
• Servir comme collation chaude ou froide.
• Une méthode de cuisson d'un couple marié de la région de Moscou. Je l'ai vu dans un spectacle culinaire.
• Merci beaucoup à eux.

Le plat est conçu pour

pour la compagnie

Temps de préparation:

environ une heure + temps pour préparer les champignons

Programme de cuisson:

cuisinière, four

Remarque

Très, très savoureux
Parfumé et délicat
J'ai vraiment aimé quand il fait chaud. J'essaierai froid demain.
Les auteurs utilisent des chanterelles et de la farine de blé de première qualité.
Nous avons manqué de chanterelles, mais nous avons encore des bouleaux bruns.
Le rouleau s'est avéré gris à cause d'eux, et j'ai également mis de la farine CZ.
Et au lieu de fromage, elle a pris du fromage cottage à pâte molle.
Ce sont mes changements. N'a pas affecté le goût.
Recommander.
Une collation très festive. Vous pouvez cuisiner à tout moment de l'année à partir de champignons surgelés.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, rouleau très savoureux, aucun doute là-dessus! Je vais certainement le faire cuire quand mon fils donnera les champignons!

[Rada-dms]

Rada-dms, assurez-vous d'essayer, vous ne le regretterez pas à coup sûr
Il est nécessaire d'expérimenter différents champignons, le goût changera

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, j'ai même senti le goût tout de suite! Il y en a aussi l'année dernière, je vais essayer de les faire à Moscou.

J'attendrai avec un examen

[Podmosvichka]

Podmosvichka, c'est ouais! Je l'ai ajouté à mes favoris! Je vous remercie!

[Lika]

Lika, pour la santé
Je serais heureux si la recette est utile



Ce matin, la tranche de café s'est très bien passée
Et j'aimais plus le chaud

Lenus, pouvez-vous faire bouillir des champignons dans ce rouleau? Ou tout fait mariné dans un pot?
C'est ainsi que la hotzza peut être préparée, mais avec les champignons, c'est assez problématique pour nous.
Lenus, et quel fromage blanc est préférable de prendre?
Ici, nous achèterons tout et veillerons à le préparer.
Lenusenka, merci!

Ritus, il vaut mieux le faire bouillir.
Mariné après la torréfaction
J'ai généralement pris du fromage cottage à pâte molle. Il s'est avéré délicieux avec des herbes et du sel.
Vous pouvez utiliser de la ricotta ou n'importe quel fromage blanc que vous pouvez trouver.

Ou tout fait mariné dans un pot?

Ne gaspillez pas encore les marinés, j'ai une recette intéressante dans mon magasin