Chou mariné rapide

Catégorie: Repas froids et collations
Chou mariné rapide

Ingrédients

Chou 500 à 550 g
Carotte 75 grammes
Ail 1-2 dents
Sel 0,5 cuillère à soupe l
Sucre 30 grammes
Huile de tournesol 25 grammes
Vinaigre 9% 35 grammes
L'eau 250 ml

Méthode de cuisson

  • Hachez finement le chou, râpez les carottes sur une râpe grossière ou "coréenne", pressez l'ail à travers une presse, mélangez bien le tout. J'ai également coupé un tas de dzhusai.
  • Faire bouillir de l'eau avec du sucre, du sel et de l'huile, verser le vinaigre, verser le chou avec la marinade chaude, mélanger.
  • Prêt en 2 heures.

Le plat est conçu pour

environ 1 kg

Temps de préparation:

15 minutes

Remarque

Crunchs! Aigre-doux, délicieux. Vous pouvez ajouter du cumin. Ou l'aneth.

Je ne connais pas l'auteur, mais je lui en suis reconnaissant. Un ami m'a appris il y a longtemps.

V-tina
Tanyushka, Je suis la première recette Cool, j'aime aussi ce genre de chou
Masinen
Et je suis le deuxième !! J'adore les recettes rapides !!!
Kostya1988
TATbRHA
Si je ne me trompe pas, le Jusaya est-il une sorte d'oignon sauvage ??
TATbRHA
L'oignon ramifié, Jutsay (latin Állium ramósum), ou Soul oignon (latin Allium odórum) est une plante herbacée vivace de la famille des Alliaceae, qui possède toutes les propriétés de l'oignon et de l'ail. Les feuilles au goût unique d'oignon et d'ail sont utilisées pour la nourriture. Toutes les parties de la plante sont comestibles. Les feuilles, crues et salées, sont mises dans les salades, ajoutées à la viande, au poisson, à tout plat d'accompagnement, utilisées dans la préparation de plats chauds, de tartes et d'autres choses. Les flèches de fleurs sont marinées comme de l'ail sauvage. - Wikipédia
Non, il n'est pas sauvage, mais domestique! Certes, les grands-mères locales, en le vendant, l'appellent «l'oignon des champs». Ça sent l'ail.
Kostya1988
Citation: TATbRHA

appelé "arc de champ". Ça sent l'ail.
Je n'ai pas vu cela dans les bazars, même si peut-être que je n'ai tout simplement pas fait attention)) nous le saurons! Je vous remercie !!
il faudra regarder le Bazar s'il est vendu dans notre général
TATbRHA
Eh bien, très probablement, il pousse dans votre pays, nous vivons à proximité, le climat est similaire. Oui, il se développe même en Sibérie.
solmazalla
Tanyush, est-ce que ce chou est juste pour manger ou pouvez-vous le conserver?
TATbRHA
Non, celui-ci n'est pas destiné au stockage. Et pour le stockage Celui-là. C'est encore plus savoureux!
solmazalla
Eh bien, j'ai imprimé votre recette il y a longtemps, elle est couchée, attendant dans les coulisses, du chou, c'est-à-dire ... Le problème est que la famille de mon frère est très étrange. L'un ne mange pas d'oignons, de tomates et de poivrons, l'autre ne mange pas de poivrons et d'oignons ... Et comment les nourrir avec du chou ??? Je veux une recette de chou et de carottes marinés, mais purs, eh bien, peut-être une autre pomme. Et pour que la recette ne soit pas pour 100 kilos de chou, comme c'est généralement le cas dans la choucroute. Oh, rêver, hein?
TATbRHA
De nos jours, le chou ne vaut plus la peine d'être mariné longtemps et en grande quantité, comme on le faisait auparavant: il est frais en vente toute l'année. J'ai fait une canette, je l'ai mangée - vous pouvez toujours. Donc ce chou ("pur chou et carottes") vivra normalement au réfrigérateur pendant deux semaines, je pense.
solmazalla
De je vais essayer ... et les proportions sont petites. Et maintenant le chou semble jeune, ça marchera normalement, ça ne deviendra pas mou? Désolé pour les questions stupides
TATbRHA
Jeune et mariné, tout va bien. Les questions ne sont pas du tout stupides, mais des questions normales!
solmazalla
Bien! Aujourd'hui, je vais acheter du chou. En même temps, je vais essayer la nouvelle princesse sur une tarte avec du chou et un œuf :))
TATbRHA
Je veux une princesse ... je commande demain.
Tancha
Nous devons le faire de toute urgence! Les concombres, les tomates sont déjà fatigués. Oui, avec les pommes de terre Tumanchikova ... Oui, l'hiver approche clairement, je veux d'autres aliments.
TATbRHA
Citation: Tancha
Les concombres, les tomates sont déjà fatigués.
À PROPOSavecBenmais parmiavantry!

Citation: Tancha
Oui, avec les pommes de terre Tumanchikova ...
Et son propre saindoux ...

Citation: Tancha
l'hiver approche
"L'hiver arrive!"(c) Je vais finir "Dragonlance" pendant des jours et recommencer à relire cette belle saga ...
Irina_MP
Délice de chou! Très savoureux, et surtout très rapidement, une fois et c'est fait! Mais je l'ai particulièrement aimé le troisième jour, il en restait un peu, donc c'était saturé de marinade, le goût est devenu plus doux et plus équilibré. Je vais certainement faire de plus en plus, seulement voici un problème pour le laisser brasser
IvaNova
Rapide, croquant, délicieux!
Au printemps - juste comme il faut!
Sel-vinaigre avec modération, ce qui est très important pour les personnes qui limitent le sel dans les aliments.
J'ai ajouté 1/3 cuillère à café d'aneth et de graines de carvi chacun - délicieux.
Merci pour la recette!
Chou mariné rapide
Elya_lug
Tanechka, J'ai fait du chou pour le dîner hier, j'ai aimé. Grande recette rapide, surtout pour ceux qui ne peuvent toujours pas fermenter le chou
IvaNova
Et moi, en principe, n'aime pas la choucroute
Une petite quantité de rapidement mariné est mangée, mais la choucroute n'entre dans aucun ((
Je fais cette recette et "celle de Larisa Rubalskaya". J'aime les deux
TATbRHA
Elechka, nous voilà amis: attendre est tellement dégoûtant!
IvaNova, mais on pense que la fermentation longue est beaucoup plus utile ... Et "si dans le menu du restaurant vous choisissez ce qui est utile et non ce qui est savoureux, alors vous vieillissez" ...
Et nous serons jeunes!

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