Tomates "en mousse"

[staingirl]

Tomates "en mousse"

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Tomates	pour bidons de deux litres
Poivre bulgare	1 PC.
Poivre amer	à goûter, tu peux sans ça
Ail	6-8 dents
Persil à l'aneth	7-10 tiges
Sucre	40 grammes
Sel	30 grammes
Vinaigre 9%	25 g dans chaque pot de litre

Méthode de cuisson

• Stérilisez les bocaux, étalez les tomates, versez de l'eau bouillante dessus, couvrez, laissez reposer 10 à 15 minutes.
• Poivrons, ail, persil, aneth hachés ou broyés avec un mixeur.
• Versez l'eau des canettes dans une casserole, réduisez légèrement sa quantité, ajoutez-y des légumes et des herbes moulus, du sel, du sucre, faites bouillir.
• Versez le vinaigre, la saumure dans un bocal, roulez, enveloppez.

Le plat est conçu pour

2 x 950 ml

Temps de préparation:

20 minutes

Remarque

Recette des forums SAY7, merci à l'auteur staingirl de Voronej. Le nom est tellement drôle que je ne pouvais tout simplement pas passer!

Oui, le nom conquiert!
En effet, vous ne passerez pas par là!

Brrrrr que je ne l'ai pas aimé à première vue
Quel est son goût?

Je n'ai pas aimé ça à première vue

Eh bien, j'ai même revu les images - que pourrait-il y avoir

Brrrrr

?..
Et nous connaîtrons certainement le goût en hiver. Bien qu'il soit possible de se faire une idée comme ça: tomates, poivrons, ail, persil, aneth, sucre, sel, vinaigre ... Rien d'exceptionnel: pas de chatons en conserve, pas de doryphore, pas de coléoptère moulu ...

Eh bien, non non pas non, peut-être qu'il y avait un chaton qui passait)
selon la recette, tout est clair et s'attache au goût aussi !!
mais voici la vue ... laisse beaucoup à désirer

[eh bien, oui bien sûr c'est juste mon avis)))]

Eh bien, comme on dit, il n'y a pas d'ami pour goûter et colorer))
eh bien, oui bien sûr c'est juste mon avis)))

Et derrière les belles vues - c'est Photoforum ... Il y a déjà des photographes - ça enlève les yeux!

Et de mon point de vue, la recette captive par son temps simple et minimal, aucun problème de stérilisation. Je pense que le goût sera standard (dans le bon sens). J'ajouterais aussi du céleri, car cette herbe est exclusivement «amicale» avec les tomates. Merci pour la recette.

[TATbRHA]

TATbRHA, Oooh !!!! Où êtes-vous, parents nommés avant avec une recette enty ??? Eh bien, je voulais cela, mais je ne l'ai trouvé nulle part et j'ai retrouvé "l'expérience de la tomate" locale. Tout semble y être proche dans des proportions, mais un principe de préparation complètement différent. Il est versé avec de la saumure refroidie, dans laquelle les assaisonnements en rotation sont déjà agités. Que puis-je dire, sur ces bocaux, mes couvercles de dôme se sont levés et la fermentation se poursuit visuellement. Peut-être qu'il devrait en être ainsi, mais puisque le vôtre est juste !!! AAA !!!! Donnez-moi un sac de tomates à quelqu'un! Je veux tes tomates

[Pavla]

Pavla, se mettre d'accord! Eh bien, je ne suis pas un artiste photo. Mais est-ce le point ... L'essentiel est que c'était savoureux, non?

solmazalla, un sac de tomates vous sera envoyé si vous le voulez vraiment! Bien sûr, après avoir versé de la saumure refroidie, il y aura fermentation, mais c'est normal, donc je pense que ces pots avec l'expérience de la tomate fermenteront et se calmeront et seront savoureux. Si seulement les "mauvais" jours ne sont pas préparés ...

Brrrrr que je ne l'ai pas aimé à première vue

En hiver, voyons qui avait raison, pourquoi maintenant une bonne recette à offenser?

Que faites-vous, ne vouliez absolument pas offenser l'auteur!

[Tatyana]

Si seulement les "mauvais" jours ne sont pas préparés ...

Tatyana, ces quelques jours sont-ils selon le calendrier lunaire?
Et la recette, en effet, ne demande pas beaucoup de travail, je l'ai prise dans les signets, jusqu'à la prochaine saison de récolte des tomates pour l'hiver, car cette saison j'ai déjà roulé les tomates

Il existe une recette similaire, mais sans herbes.
Je fais ça (une petite différence entre le sucre et le sel) depuis 3 ans et super!https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391391.0
Eh bien, je n'ai pas aimé le nom, et puis Alors ça a bon goût!

[TATbRHA]

TATbRHA, Non, je suis intelligent maintenant, tu m'as écrit quels jours tu ne peux pas mettre en conserve. Alors maintenant, à ce moment, je m'assois tranquillement sur le prêtre. Et la marinade aux herbes tordues s'avère être tout simplement morte. Riche en arômes et saveurs. Alors, qui n'a pas fait, il enviera en hiver. Et moi, si la tomate ne tombe pas du ciel, alors j'irai au marché pour cette recette, ici! Et un merci spécial pour la mise en page des petits pots, c'est très pratique.

[Lillay]

Oui, Lillay, C'est vrai. J'ai déjà écrit plusieurs fois (et plusieurs fois a été ridiculisé, mais pas de faute, ne vous inquiétez pas!) Que vous ne pouvez pas rouler lorsque la Lune est dans les signes du Poissons, du Cancer et de la Vierge, car les saisons de ces jours sont moisies, aigres ou "explosent". Toute ma vie, j'ai suivi cette règle et pas une seule banque n'a jamais mal tourné. Les prochains jours «nuisibles» - 29 août l'après-midi, 30 août toute la journée et 31 août avant le déjeuner.

Anatolyevna, des recettes complètement différentes. Votre délicieux, je l'ai cuisiné l'année dernière! Merci d'ailleurs. Mais ces tomates sont toujours odeur poivron et herbes ...

solmazalla, il est difficile pour moi et mon mari de manger ne serait-ce qu’un pot de deux litres, et même une canette de trois litres n’est tout simplement pas réaliste. Pour lui de manger une cuillère de couture, il faut se disputer avec lui, mais pour le battre à deux ... Comment les gens passent-ils beaucoup de coutures sur une famille de deux ou trois personnes ?! Combien zhr (Excusez-moi)! Le destin vous oblige à partager par petites portions. Mais vous pouvez toujours multiplier si la banque est plus grande!

[TATbRHA]

J'ai déjà écrit plusieurs fois (et plusieurs fois a été ridiculisé, mais pas de faute, ne vous inquiétez pas!) Que vous ne pouvez pas rouler lorsque la Lune est dans les signes du Poissons, du Cancer et de la Vierge, car les saisons de ces jours sont moisies, aigres ou "explosent".

TATbRHA, J'écoute également les recommandations du calendrier lunaire. Mon ami fait tout selon la Lune: nettoyer, arroser les fleurs, même laver. Mais j'essaye de suivre toutes ces recommandations dans la mesure du possible.

Les prochains jours «nuisibles» - 29 août l'après-midi, 30 août toute la journée et 31 août avant le déjeuner.

Merci beaucoup pour l'information! Ce seront des jours de congé, alors je reporte la mise en conserve à d'autres jours

Mon ami fait tout en fonction de la lune: nettoyer, arroser les fleurs, même laver.

Peut-être que je suis ton ami? ..

Peut-être que je suis ton ami? ..

Tatiana, peut-être que je ne refuse pas de bons amis!

Tanya, et j'ai déjà fermé les tomates, comme je le fais toujours. Lorsque vous ouvrez le pot en hiver, écrivez comment cela s'est passé. Les légumes verts hachés affecteront-ils le goût? Et puis je me suis juste senti offensé De tels commentaires Les tomates sont comme les tomates. En effet dans la mousse

[TATbRHA]

TATbRHA, Sestraaaa. J'ai toute une famille, moi, mon mari et mon fils 21g. Depuis ma jeunesse, j'ai beaucoup mis en conserve et tout a été mangé même dans des boîtes de 3L, et il y a 12 ans, nous avons déménagé à Khrouchtchev, après 5 ans à une autre et il n'y avait nulle part où stocker les blancs. Et l'année dernière, il y avait une opportunité et à l'automne, ils ont construit une grange avec une CAVE! Alors cet été, j'ai mis la main sur les blancs. Mais il s'est avéré que nous mangions moins ou quelque chose d'autre, mais nous devons préparer uniquement des pots petits et différents. Ridiculement: j'ai mis la confiture dans des bocaux de 100g pour bébé pour l'ouvrir une fois avec des crêpes. Votre recette est donc parfaite pour nous.

Tatiana, je veux clarifier la recette: 1 poivron est pris pour des pots de 2 litres? Si vous faites un tel pot, pouvez-vous prendre un peu de poivre? Et le vinaigre 25g est une cuillère à soupe?

Il y a beaucoup de nos propres tomates. J'essaierai de changer.

[solmazalla]

solmazalla, mais en même temps, je veux essayer différentes recettes différentes! Il faut donc inventer ...

Oui, Lillay, un poivron pour deux bidons de litre - la moitié pour chacun. Si vous ne faites qu'un pot, vous pouvez prendre la moitié du poivre, mais j'aime beaucoup son odeur, alors je mettrais un tout ... 25 g de vinaigre, c'est 2 cuillères à soupe; mais les cuillères sont différentes pour tout le monde! Mais les cuillères de la machine à pain sont les mêmes pour tout le monde; en voici deux - c'est 25 g de liquide.

Fait 2 litres. Vue - "en mousse" et cela dit tout. Inhabituel.
Il y avait aussi des questions sur le poivre et le vinaigre. J'ai fait 1 poivre et 2 cuillères à soupe. l. vinaigre sur le pot.
Voici une autre question: avez-vous besoin de conclure?
Selon la recette, cela ne semble pas, mais après avoir versé de la "mousse" et roulé, le pot n'était pas très chaud (verser - eau bouillante, mais les tomates ne le sont pas, elles sont juste chaudes après 1 versement).
J'ai décidé d'expérimenter - j'ai retourné 1 canette et l'ai posée sur le sol, enveloppé l'autre. Nous attendons, monsieur.

[tout]

Oh, et moi tout Je termine. Surtout la nourriture en conserve «de remplissage», qui est sans stérilisation. Je ne connais que quelques recettes où vous n'avez pas besoin d'emballer.

Et j'ai décidé d'ouvrir une canette pendant des jours et de la goûter! Parce que ... eh bien, parce que.

Je ne suis pas doué pour rouler, je ne sais pas grand-chose.
Pour mon genre, je suggère d'écrire sur l'emballage dans la recette.

[Brise]

Brise, lapin, nous apprenons tous un peu les uns des autres! Personne n'est né habile, mais tout le monde a appris. Maintenant, je vais ajouter, vous avez raison.

Je vous remercie.
Ici j'apprends en cachette ... 3 boîtes (toutes) de courgettes «sous ananas» ont décollé, 2 boîtes (sur 6) de caviar «uDachnaya», puis hier j'ai fait des tomates et j'ai peur qu'elles décolleront aussi.

Probablement roulé le soir des 10, 11 et 12 août. Eh bien, il y avait aussi une Vierge hier, oui ...

Non, hier et ... à la mi-juillet, je ne me souviens pas.

Ne vous affligez pas, une expérience négative est aussi une expérience, mais maintenant vous savez exactement quand c'est impossible!

Et j'ai décidé d'ouvrir une canette pendant des jours et de la goûter! Parce que ... eh bien, parce que.

Tatiana, lorsque vous goûtez ces tomates "moussues", veuillez noter vos impressions
Mais hier j'allais faire un pot ou deux pour un test, mais j'ai vu que la journée ne convenait pas et je ne risquais pas. J'attends maintenant avec impatience vos impressions et une "bonne" journée ...

Je vais certainement vous dire! Seulement maintenant, je voudrais demander aux maîtres combien de temps il faut aux tomates marinées dans un bocal pour être conditionnées - après tout, elles sont elles-mêmes salées là-bas, marinées, etc. pour ne pas ouvrir à l'avance et ruiner le tout. En général, je suppose qu'ils devraient être parfumés et savoureux, car en fait, une marinade ordinaire, seuls les composants sont moulus, et c'est tout.
Hier était une journée normale, les 15 et 17 août étaient de mauvais jours.

Et pour nous, sorcières, la Lune n'est pas un obstacle.
La recette est très similaire à rouler des tomates vertes. Seulement ici, nous broyons plus de légumes verts: coriandre, aneth, persil, regan et céleri. Fondamentalement, la quantité de vinaigre, de sucre et de sel est standard. Mais une cuillère à soupe standard de vinaigre pèse 17 grammes.

Et pour nous, les sorcières, la lune n'est pas un obstacle.

La lune n'est un obstacle pour personne, mais pour un assistant. Surtout les sorcières!

Elle a promis d'écrire sur le goût de ces tomates !! Partez, quel goût. Magnifiquement parlant - délice et ravissement. Ou tout simplement ennuyé avec des tomates fraîches d'ici la fin du mois de septembre ...