Ivan-thé "Blanc-rose" (des sommets)

Maintenant, malheureusement, Vanechka n'est pas disponible pour moi.

pourquoi pas disponible? nous sommes nombreux et si tout le monde partage, vous serez "le plus cool et le plus riche"
en même temps, vous donnerez des notes après la dégustation, comme un professeur à vos élèves
et travailler sur les bugs

Très confortablement! Le mari traite le processus d'emballage de manière responsable.
C'est pratique de le sécher comme ça si vous ramassez des feuilles le soir, les tordez pendant la nuit et les laissez sécher, et que vous n'avez plus mal à la tête ... eh bien, comment vont mes feuilles
Et le matin, vous pouvez déjà les vérifier. Le rouleau devient si tiède.

Lena, une fois j'ai tournoyé comme ton mari, les feuilles étaient si chaudes, un rouleau si chaud que j'ai eu peur et j'ai décidé qu'au lieu de sécher, ma fermentation commençait.

Et j'ai failli manquer Blanc-rose, je veux sortir pour les prochains vykhs, peut-être que les fleurs ne fleuriront pas partout, même si même maintenant elles fleurissent beaucoup et la tige est devenue dure. Eh bien, on le verra là-bas, si je n'ai pas le temps pour le blanc-rose, je ferai Ivanushka.

pensez, Natasha, au bien et tout deviendra réalité !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Est-ce que le rose et le blanc sentent après le séchage?

sent, mais pas comme la fermentation, Natasha.

Le mien est très parfumé ou ne l'ai-je pas séché? Mais les granulés sont normaux, bruissent, ne s'effritent pas.

le mien est moyennement parfumé, et les granulés sont avant tout des éloges, même après des brassages-versages répétés

J'ai aussi brassé du blanc et du rose, qui n'ont résisté qu'une semaine. Savoureux, très acidulé, aromatique, comme j'aime, et celui-ci sans friture. Réminiscence d'un poilu. Fait intéressant, dans six mois, il sera également aussi vigoureux que le pelucheux?

J'ai aussi brassé du blanc et du rose, qui n'ont résisté qu'une semaine.

Eh bien, vous avez de la retenue, Lenochka, je pense comment endurer jusqu'à demain)))
Lenus, avez-vous réussi à faire Fuzzy l'année dernière?

Ah!
Je l'ai tout de suite préparé, un nouveau après tout. Après la fermentation sèche, il s'est avéré très fort, je l'ajoute en plusieurs granules à d'autres thés pour plus de force. Assurez-vous de le faire!

Par tous les moyens!
Déjà prêt, couru et relu la recette. Je vais le faire en deux avec Ivashka, puisque tu dis fort. Je ne suis pas fort.

[elena kadiewa]

Eh bien, vous avez de la retenue, Lenochka, je pense comment endurer jusqu'à demain)))

dit exactement
et je t'aime bien, Natasha

Hier j'ai "tourmenté" Luda pour un futur sommeil avec des questions sur le flétrissement correct, tout me semblait que la journée ne suffisait pas, mais aujourd'hui j'ai reçu la réponse "d'en haut", après 20 heures, un peu dandiné, pesait 50% d'humidité perdue
Affecté la qualité des granulés, ils ne sont plus aussi forts
Mais maintenant je saurai comment déterminer la fin de cette étape du processus
elena kadiewa, Lena, est-ce qu'un moelleux est plus difficile à collectionner que celui-ci? vous pouvez comparer maintenant.

Non, c'est plus simple, il est déjà fané et est recouvert de ces gousses, mais l'année dernière on n'a pas ramassé les sommets, mais cette année on verra.
Mon mari et mon fils savent déjà où je suis allé - des tiges presque nues, sans sommets.
Demain mon mari m'emmène, ou plutôt nous en voyage de pêche, je lui dis: «Nous pêcherons là où sont les fourrés de saule.» Hennit, mais ils me soutiennent en tout.

[sommets des tiges]

tous couverts de ces gousses, mais après tout l'année dernière, les sommets n'ont pas été collectés, mais cette année, nous verrons.

hier, alors que je ramassais les sommets, je suis arrivé à la conclusion: seuls les buissons sur lesquels j'ai cueilli "souffrent" sommets des tiges pour fibre
et ne serait-ce que pour le blanc et le rose, alors, en principe, les abeilles et nous nous sentons bien

Demain, mon mari m'emmènera, ou plutôt nous en voyage de pêche, je lui dis: «Nous pêcherons là où il y a des fourrés de thé de saule."Hennit, mais ils me soutiennent dans tout.

et là où le mien pêche, nous ne collectons que l'oseille et le sabre de cheval, ce n'est pas le cas d'Ivanushka.
Len, êtes-vous un amateur de pêche? Pendant longtemps je n'ai pas compris les pêcheurs, et maintenant je me suis «accro» à la pêche, mais uniquement à la carpe, car il n'y a pas de gros courant là-bas.
Mon mari aime se plaindre pour l'ordre, mais en principe n'interfère pas, si vous demandez et récupérez, il ira, mais je ne serai pas impudent
Si seulement il n'avait pas mis un bâton dans les roues. Il va à la rivière pour pêcher, et maintenant je vais chercher les feuilles quand j'en ai la force.

[Natalo4-ka]

Lyudochka, est-ce que le rose blanc sent après le séchage? Le mien est très parfumé ou ne l'ai-je pas séché? Mais les granulés sont normaux, bruissent, ne s'effritent pas.

Natalo4-ka, tuez-moi - je ne me souviens pas! Après tout, je ne l'ai fait qu'une seule fois. Et cela s'est avéré être une petite tasse. Mais l'odeur d'elle était stupéfiante. Je ne l'ai même pas séché dans mon sac ... Pourquoi? Et donc ils ont bu pendant quelques séances. Je n'ai même pas eu le temps de reprendre mes esprits, car cela s'est terminé.
En général, ne vous fatiguez pas! Les granulés ont passé le test, séchez-les au vent pendant 2 à 3 jours et tout ira bien.

pourquoi pas disponible? nous sommes nombreux et si tout le monde partage, vous serez "le plus cool et le plus riche"

espace, Lida, merci! Mais je ne peux pas faire ça. Ce thé est trop précieux. Je me souviens moi-même à quel point c'était difficile lors de la collecte ... Mieux vaut boire soi-même à sa santé! Rendez-vous et vos proches heureux.

Fait intéressant, dans six mois, il sera également aussi vigoureux que le pelucheux?

elena kadiewa, Lenusik, je n'ai pas eu le temps de vérifier. Mais je pense que ce thé va brancher n'importe quel autre dans la ceinture. Alors préparez-vous tant que vous le pouvez. Ensuite, vous vous remercierez.

Mais maintenant je saurai comment déterminer la fin de cette étape du processus

Lida, eh bien, tout s’apprend par l’expérience. Mais maintenant, vous saurez et direz aux autres comment déterminer l'état de préparation des sommets.

elena kadiewa, Lena, est-ce un flou plus difficile à collectionner que celui-ci? vous pouvez comparer maintenant.

Fuzzy est plus facile à assembler. L'essentiel est de commencer à le collecter avant que les boîtes ne soient très jeunes et ne commencent à se gonfler. Et puis le thé commence à sentir le pain et les peluches obstruent le nez. Et il vaut mieux y ajouter un peu de feuilles. Ça a meilleur goût ainsi.

hier, alors que je ramassais les sommets, je suis arrivé à la conclusion: seuls les buissons sur lesquels j'ai cueilli les sommets des tiges pour la fibre "souffrent"

espace, Lida, comment «souffrent-ils»? Ne souffrez rien. Vanechka résiste à tout. Attendez un peu et quand vous avez déjà Fuzzy à faire, ces buissons vont juste commencer à fleurir. Vous pouvez refaire du blanc-rose. Et les feuilles seront en grand nombre et jeunes.

Ne souffrez rien. Vanechka résiste à tout. Attendez un peu et lorsque vous avez déjà un Fuzzy à faire, ces buissons vont juste commencer à fleurir. Vous pouvez refaire du blanc-rose. Et les feuilles seront en grand nombre et jeunes.

intéressant, je vais regarder
J'ai maintenant une attitude différente envers les plantes sauvages, je regarde de près tout. Les filles ont également écrit à ce sujet.

[elena kadiewa]

Alors, j'ai lu et j'ai couru vers ma prairie bien-aimée. J'ai réussi à gagner et je suis en tête. Maintenant, je l'ai enveloppé dans un drap. Je vais en ville demain. Le séchoir reste dans le village. Je vais sécher au four. Certes, il y a toujours un airfryer, mais j'en ai toujours peur. Bien que vous puissiez essayer
.elena kadiewa, Helen, si cela te torture.

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha, félicitations! Bravo pour faire ce thé! Bonne chance!

L'essentiel est de commencer à le collecter avant que les boîtes ne soient très jeunes et ne commencent à se gonfler. Et puis le thé commence à sentir le pain et les peluches obstruent le nez.

Donc mes peluches sentent le pain ... Il n'y avait pas de peluches, mais les boîtes étaient manifestement déjà trop mûres. Cette année, je vais essayer chez les jeunes.
J'ai marqué quelques bourgeons de plus, mais c'est une nuisance, qu'il soit encore possible de taper, d'attaquer les pucerons, j'ai dû regarder de près ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadia, oui, c'est vrai! Plus les peluches sont proches, plus le thé sentira probablement le pain. Il peut être sauvé par des feuilles dans un rapport 1: 1.

[espace]

que j'ai eu peur et j'ai décidé qu'au lieu de sécher, ma fermentation commençait.

espace, Lida, et moi avons décidé de ne pas avoir peur Il est écrit - pour envelopper serré, puis pour envelopper!
S'ils l'ont fait depuis les temps anciens, pourquoi pas nous?
En général, on termine et je ne suis pas inquiet ... Le principal est que je suis à l'aise!

Lida, et j'ai décidé de ne pas avoir peur

Len, vous êtes généralement une fille très courageuse!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, c'est juste que je te fais beaucoup confiance! Vous ne pouvez certainement pas conseiller de mal
Elle a dit - enveloppez-le bien, je l'ai cru et je suis allé l'envelopper Et puis laissez les feuilles à l'intérieur d'elles-mêmes comprendre ce qu'elles font ... séchées ou fermentées

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha, à la page 1, il y a un lien vers l'airfryer, Veronica et moi faisons cela. J'ai tout essayé, à la fois la poêle et le four, mais j'ai le plus aimé l'airfryer!

Bonjour les beautés! Je vais rarement chez HP, ma santé est absolument ..., mais j'ai quand même fait 558 grammes de blanc-rose et Fuzzy fait déjà presque 600 grammes. Je tire des conclusions: les matières premières pour le pelucheux sont encore au stade de la maturation, il n'y a pas de peluches du tout, et donc il s'est avéré que le goût et l'odeur étaient différents, pas les mêmes que la saison dernière. Il s'est avéré que j'avais 3 bols! Les deux premiers, j'ai fermenté pendant plus de 3 heures et mis à sécher dans l'AG et le four, et il n'y avait nulle part où sécher la troisième portion, mais le soir je suis tombé malade et j'ai fini la fermentation seulement à 11 heures le lendemain. Résultat: le thé, qui a été fermenté pendant 3 heures, s'est avéré être comme de l'herbe pourrie et des granules très lâches en couleur, et celui "tardif", avec des granules très forts et une couleur chocolat agréable. L'odeur est plus subtile que celle d'un trois heures. Nous avons essayé de ne brasser que du blanc et du rose. Arôme très fort et astringence gustative prononcée. Je l'ai retiré pour une fermentation sèche à l'abri des regards, sinon je le boirai ... Au fait, je l'ai tordu sur une fine grille, les granules se sont également révélés denses et de couleur sombre. C'est dommage, je respire, je ne peux pas sortir moi-même sur le terrain, je fatigue mon mari, sinon je passerais ... la nuit sur le terrain ... pendant la saison ...

[Lucilia]

Lucilia, pourquoi es-tu malade? Allez, obtenez un traitement avec Vanya - à la fois sur le terrain et à la maison.

La matière première pour les peluches est encore au stade de la maturation, il n'y a pas de peluches du tout et il s'est donc avéré qu'elle était différente en goût et en odeur, pas la même que la saison dernière.

C'est très important - ne pas manquer le moment où il n'y a pas de peluches dans les boîtes. Ensuite, le thé est frais et le pain ne sera pas. Merci, Lyudochka, d'avoir écrit à ce sujet. Sinon, vous pouvez manquer le moment de la collecte des boîtes. Ils acquièrent rapidement le repos en paix ...

Il est écrit - envelopper serré signifie envelopper!
S'ils l'ont fait depuis les temps anciens, pourquoi pas nous?

J'essaierai les feuilles

Et puis laissez les feuilles à l'intérieur d'elles-mêmes comprendre ce qu'elles font ... séchées ou fermentées

vraiment

La matière première pour les peluches est encore au stade de la maturation, il n'y a pas de peluches du tout et il s'est donc avéré qu'elle était différente en goût et en odeur, pas la même que la saison dernière. Il s'est avéré que j'avais 3 bols! Les deux premiers, j'ai fermenté pendant plus de 3 heures et mis à sécher dans l'AG et le four, et il n'y avait nulle part où sécher la troisième portion, mais le soir je suis tombé malade et j'ai fini la fermentation seulement à 11 heures le lendemain. Résultat: le thé, qui a été fermenté pendant 3 heures, s'est avéré être comme de l'herbe pourrie et des granules très lâches en couleur, et celui "tardif", avec des granules très forts et une couleur chocolat agréable. L'odeur est plus subtile que celle d'un trois heures.
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in....0

merci pour l'information, Luda

C'est dommage, je respire, je ne peux pas quitter le champ moi-même, je fatigue mon mari,

Allez va bien vite
et un mari aimant aidera avec plaisir

J'ai versé mon Belo-Rosovik dans un pot, un pot de 3 litres de 3 kg de matière première séchée s'est avéré, juste en forme.
Et je suis allé au village pour chercher d'autres sommets pendant qu'ils sont là-bas. Ensuite, je passerai à d'autres thés
Comment entraîner mon endurance? Je ne l'ai pas encore brassé, je le supporte, je repousse déjà mes dents. C'est bien que nous partions, alors je viendrai essayer. Tout comme Lenok a attendu une semaine, et après une semaine je vais brasser

Les filles que j'ai blanc-rose ne sent pas beaucoup fermenté pendant 2 heures. Attendez jusqu'à 3 ou plus

[Barquentine]

fermenté pendant 2 heures. Attendez jusqu'à 3

Barquentine, la recette dit 3 heures.2 - pas assez. vous pouvez fermenter davantage, cela ne sera pas pire.

Un pot de 3 litres de 3 kg de matières premières séchées s'est avéré, juste en forme.

Natalo4-ka, sensationnel !!!! Et je n'avais qu'une seule tasse de ce thé ... Et c'était incomplet ...

[Natalo4-ka]

Un pot de 3 litres de 3 kg de matières premières séchées s'est avéré

Natalo4-ka, impressionnant! Quel genre de plantation avez-vous volé?
De jeunes conseils sont déjà apparus sur le mien! J'ai hâte de continuer bientôt et je rejoindrai les rangs blanc-rose!

Règles du Kamtchatka! Nous marchons en rangées élancées vers le "Bonheur!" Blanc-rose!
Natalochka a probablement une grande feuille? A partir de 3 kg 3 litres .... cool!

[elena kadiewa]

Nous marchons en rangées minces

elena kadiewa, Lin, oh shagaiim De telles pluies brumeuses ont chargé Quand le thé est-il bon à ramasser ...
Et l'humidité 90-100% coûte
Nous avons eu l'été, mais ce jour-là j'ai passé au travail

Nous avons de la pluie tous les jours, pendant deux jours j'ai séché des matières premières! Mais que ne peux-tu pas faire pour le bonheur?

Mais que ne peux-tu pas faire pour le bonheur?

Ça c'est sûr! Rien ne peut arrêter les maniaques Dieu nous en préserve, nous ferons le plein de thé

Natalo4-ka, impressionnant! Quel genre de plantation avez-vous volé?

Len, tu ne vas pas le croire, pendant deux jours je suis allé aux tops avec un spécialiste, je n'en ai pris que, j'ai tapé un sac d'un T-shirt de taille moyenne.Mais nous avons ça pour Ivan comme cirage sur cirage ... Et maintenant, alors que je commençais à faire du thé, je le vois partout, et les yeux éblouis de lui Tops déchirés à différents endroits, afin de ne pas nuire à la clairière, juste marché à travers la forêt et là et là pincés.

Natalochka a probablement une grande feuille? A partir de 3 kg 3 litres .... cool!

Non, Lenus, granuleux. Et qu'en sera-t-il des bourgeons à grandes feuilles? Il n'y a presque pas de feuille du tout.
J'ai déjà fait le deuxième lot, mais celui-ci avec fleurs ouvertes 50X50, débit 1,5 litre. Je ne l’ai pas encore préparé, mais le parfum de hmmm ... quand j’ai séché toute la maison avec du parfum.

pack de maillot de taille moyenne composé

Whoa! L'héroïne du thé est simple!

Oh, Helen, quel genre de héros y a-t-il?
Ici, si les buissons sont secoués, ces héros tomberont!
Je viens de me désinscrire, et les gens se taisent, tout est allumé galères plantations de thé

Bonne journée les filles. J'ai une question. Peut-être que quelqu'un sait, si vous tordez les sommets dans un hachoir à viande, puis que vous les séchez simplement dans un séchoir sans fermentation, vous obtiendrez un thé médicinal? En théorie, beaucoup plus de propriétés médicinales devraient être préservées que dans le fermenté. Ou vaut-il mieux sécher sans broyer?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, J'ai une question ici: à quel point avez-vous laissé les bâtons sur lesquels poussent les bourgeons?
Je coupais diligemment ma clairière le week-end, je me fanais, puis je vis que j'avais souvent trouvé des bâtons normaux, une partie que je nettoyais pour qu'il n'y ait que des bourgeons, et certains restaient sur les branches. Et je pense, et s'ils ruinent mon thé exclusif ...

[Pani Tasha]

Pani Tasha, tu as une tisane, fais comme tu veux.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lénus, J'ai laissé tout le sommet jusqu'à ce que les fleurs s'ouvrent, et là où il n'y avait pas encore de fleurs, et ce sont les tiges les plus délicates, j'ai pris avec quelques ou trois feuilles. Quand je l'ai fait pour la deuxième fois, la tige était plus rugueuse, mais tout de même, j'ai pris la tige des fleurs, j'ai coupé les fleurs séparément et les ai ajoutées aux sommets.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Je vous remercie! Sinon, je m'inquiétais de quelque chose ...
Le premier lot a déjà séché, le second a gelé. Je vais essayer de le faire avec le gel.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena-Lenochka, alors dites-moi, s'il vous plaît.
Mes sommets chantent, sur une parcelle de printemps, je peux aussi essayer de geler

Pourquoi geler? Il tourne très bien!
Aaaaaa, des expériences! ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Len, non ... J'ai eu un cas de force majeure. Certains étaient tordus, mais il en reste encore beaucoup. Il était très tard, tôt le matin pour le travail ... J'ai donc décidé, en même temps que j'expérimente

Je parle de mon expérience de congélation des sommets.
Je n'ai pas aimé le traitement après la congélation.Les tiges sont très humides, j'ai été torturée pour me débarrasser du liquide
Je ne l'ai pas encore essayé, quel genre de thé est sorti, laissez-le infuser.
Dans la mesure du possible, j'essaierai de ne pas geler maintenant.

Ici, je suis une bardane, j'ai raté une telle recette. il est probablement trop tard, j'essaierai d'aller au nord la semaine prochaine, peut-être qu'il y a encore des sommets

Intéressé par les résultats: qu'avez-vous obtenu et avez-vous aimé le rose-blanc après fermentation sèche?
J'ai un très, très riche, semblable à un moelleux, l'un ne peut pas être bu, il faut en ajouter un peu à l'autre pour l'astringence et l'arôme.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, j'ai aimé le blanc-rose, parfumé, sucré, acidulé, mon moelleux m'a donné du pain, donc je n'ai pas aimé, bien que maintenant l'odeur du pain ne soit presque pas ressentie. Je mélange le blanc-rose en deux avec des feuilles. En général, j'ai beaucoup aimé le mélange de bourgeons également divisés, de jeunes boîtes et de jeunes feuilles.

Nadyush, je bois du thé très fort et je ne prépare pas deux fois, mais celui-ci est très "fort" pour moi! Et même pas des chtoli forts, mais très saturés?

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lin, puis-je en mettre moins? Je le prépare, puis je dilue les feuilles de thé en deux avec de l'eau bouillante, mon amie ne les dilue pas, mais elle les fait deux fois et les secondes feuilles de thé sont différentes à son goût et elle aime aussi ça.

[Elena Kadiewa]

et chtoli fortement saturés?

Elena Kadiewa, Lena, il me semblait donc le même vrai, peu de temps après la fabrication de la scie. Je vais essayer un de ces jours après la fermentation sèche, désinscription

Ajouté le jeudi 24 novembre 2016 01:04

Et il y a aussi un paquet complet de tops dans le congélateur. C'est même effrayant de le prendre maintenant ... Que va-t-il en sortir ... Peut-être, je pense, le mélanger avec quelque chose. C'est donc si loin.

Maintenant je me suis assis et j'ai savouré pensivement le Goût est devenu plus délicat, je n'ai pas retrouvé l'astringence précédente. J'ai préparé 1 thé quelque part. mensonges. pour une tasse de 300 ml. L'arôme sucré s'est envolé dans toute l'armoire

Parfum, oui! La sensation est comme si vous vous teniez dans une clairière parmi le thé d'ivan en fleurs. .. surtout si vous fermez les yeux ...
Cela dépend probablement du temps de fermentation. Je prends le thé avec ces mouvements en petites portions et sans description détaillée.

Oui, je n'ai pas non plus toujours écrit en détail, seulement les points principaux. Maintenant j'ai regretté ... En quelle année j'ai fait, je pense - oui je m'en souviendrai En conséquence, je bois et je pense ... combien j'ai fermenté ... Eh, mémoire
Plus tard, j'essaierai des tops gelés, me désinscrire. Il y avait trop d'humidité après la décongélation