Ivan-tea "Fluffy" (à partir de capsules de graines immatures)

[Julia]

Julia, demande à papa de le faire. Il fera encore mieux que le mien. Je vais adapter le mien et voir le processus de pétrissage des feuilles ICI

[Yulia]

Yulia, eh bien, tout le village a regardé le processus

[Anyuta]

Anyuta, donc dans notre village, vous ne vous cacherez de personne ... Vérifié!

Non, peut-être que vous ne vous cacherez pas là-bas, mais nous sommes sur notre bord facilement
Et nous sommes entrés dans la ville, et vous étiez en train de choisir quelque chose là-bas, Anh. J'ai pensé quand j'ai lu cette chose.
J'ai tout regardé, vérifié, mais apparemment je ne vais plus m'embêter, nous allons faire face à un hachoir à viande. Le dossier est occupé pour toujours, il a un hangar, puis une maison à peindre, il n'a pas le temps de s'occuper de toutes sortes de choses)) Je suis comme ça en quelque sorte
Comment faites-vous ressortir le nom ici?

[Julia]

Non, peut-être que vous ne vous cacherez pas là-bas, mais nous sommes à notre bord facilement

Julia, ça c'est sûr. au-delà de vous - seulement la forêt.

Comment faites-vous ressortir le nom ici?

Cliquez sur le nom sous l'avatar, et il apparaîtra dans votre message déjà mis en évidence. Ou tapez le nom, puis mettez-le en surbrillance et cliquez sur la lettre B à gauche au-dessus du message. C'est alors dans le message en gras et ça se révélera. afin que vous puissiez tout mettre en évidence en gras.

[Ludmila]

Et qu'est-ce que je fais là-bas dans le jardin, personne ne le voit))
J'ai tout compris sur le nom, merci Ludmila,

[Ludmila]

Ludmila, maintenant je sèche des boîtes avec une feuille d'épilobe dans un rapport 1: 1. Fermentation 5 h. Odeur stupéfiante. Il n'y a pas d'odeur de pain. Dans les lots précédents avec une fermentation prolongée, voire trop, ce n'était pas le cas. maintenant je serai le seul moyen. Le soir je ramasse, la nuit est séchée le matin je tord, l'après-midi je fermente, le soir je sèche. J'ai enroulé des boîtes + des feuilles, des boîtes + des fraises du jardin et des mono-boîtes.
Hier soir, juste arrivé sur le terrain, il a commencé à pleuvoir, mais j'ai quand même récupéré un paquet de boîtes et un paquet de feuilles. Ne reviens pas. Pour le plus grand plaisir, la feuille a séché très rapidement, sans oublier les boîtes. Beaucoup plus rapide que le lavage. Bien que l'épilobe n'ait jamais été lavée, je la compare à une cerise lavée.
P.S. dites-moi au four que vous séchez sur papier ou simplement sur une palette.

[Tata]

Lyudmila, maintenant je sèche des boîtes avec une feuille d'épilobe dans un rapport 1: 1. Fermentation 5 h. Odeur stupéfiante. Il n'y a pas d'odeur de pain.

Tata, oui, il y a une odeur granuleuse de granulés uniquement dans des boîtes propres, et si une feuille est ajoutée, alors plus. C'est bien que vous essayiez de faire différentes options. Choisissez celui que vous préférez.

Hier soir, juste arrivé sur le terrain, il a commencé à pleuvoir, mais j'ai quand même récupéré un paquet de boîtes et un paquet de feuilles. Ne reviens pas. Pour le plus grand plaisir, la feuille a séché très rapidement, sans oublier les boîtes. Beaucoup plus rapide que le lavage.

J'ai aussi ramassé l'épilobe après la pluie d'avant-hier. Enveloppé dans un chiffon, séché rapidement. Ensuite, je l'ai mis à sec. J'ai dû le déplacer à nouveau, pour 2 fois ils se sont fanés.

dites-moi au four que vous séchez sur papier ou simplement sur une palette.

Je mets toujours du papier et je sèche sur une plaque à pâtisserie. Donc, avec n'importe quel thé - il est plus pratique de mélanger (sans spatule), en soulevant le papier et en collectant le thé au centre. Ensuite, je nivelle rapidement les granulés directement avec mes mains (ça ne brûle pas). De plus, le thé peut coller à la plaque à pâtisserie. Et en mélangeant avec vos mains, on obtient moins de miettes qu'en mélangeant avec vos mains.

[lappl1]

Non, eh bien, vous l'êtes tous! Je m'inquiète ici d'avoir préparé un peu d'épilobe et de ne pas avoir encore atteint les mains des jardiniers, mais ils ont inventé quelque chose d'étonnant!
Je n'ai pas de mots! Maintenant, je n'ai plus de sommeil ni de repos, pas de tranquillité d'esprit jusqu'à ce que je goûte ce thé! Demain j'irai dans mes prés! Je vais tout laisser tomber et c'est parti! Mon mari me regarde déjà comme si j'étais fou, dit que bientôt je vais commencer à faire du thé à partir de bardane et de quinoa

lappl1, Anyuta73Je vous admire, il faut avoir un esprit si curieux et une telle curiosité, un tel travail acharné non seulement pour faire du thé, mais aussi chercher de nouvelles recettes et partager avec nous!

[Darika]

Darika, merci pour les aimables paroles de notre adresse avec Anyuta! Nous sommes tombés malades avec ce thé. J'espère que vous l'apprécierez aussi. Allez, cuisinez plus vite, sinon Ivanushka sera bientôt complètement dépassé. Bonne chance à toi ! Dites à votre mari que sa femme est très normale - attentionnée. Cette mouette plaira à tous en hiver.

[Ludmila]

Ludmila, pour la première fois j'ai décidé de faire du thé frit. Oui, je n'ai pas suivi, la fumée est partie. Maintenant, le lot est sorti. c'est bien qu'il n'y en ait pas beaucoup.

[Tata]

Tata, l'essentiel est que pas de charbons. Laissez sécher, mettez-le dans un sac pour l'aération, puis pour la maturation. Quel autre thé ferez-vous ... Lyudochka une fois j'ai aussi pensé que je l'avais ruiné, puis mon thé préféré s'est avéré être. Essayez de ne pas vous précipiter pour le jeter (à moins, bien sûr, qu'il ait brûlé et que l'appartement n'ait pas d'odeur de brûlé)

Quand je fais avec un alevin, je ne vais pas loin. Je remue plus souvent.

[Anyuta73]

Anyuta73, pas de braise. un peu sur le dessus et puis pas tous les granulés. Je les ai enlevés un peu et j'ai fait du thé. La couleur est très riche, le goût et l'odeur du thé fort et un peu de sucre brûlé.

[Tata]

Tata, donc à la fin, il s'est avéré un excellent thé. Pourquoi le jeter?

[Tata]

donc à la fin nous avons eu un bon thé. Pourquoi le jeter?

Tata, alors me voici à peu près pareil

Luda, j'ai un rapport. J'ai fait 2 options en même temps:
1. Mélange de feuilles avec des capsules, pas de proportions exactes, mais plus de feuilles.



2. Nettoyez les gousses.



Indiqué dans la feuille pendant 12 heures. Faites-le tourner une fois dans un hachoir à viande. Les granules étaient solides.

Séché 20 minutes à 160 ° C, 60 minutes à 100 ° C, séché à 50 ° C. Je sèche les fleurs séparément pendant 50 secondes et les ajoute pour l'arôme et la beauté du thé déjà séché, avant de les mettre dans des boîtes pour le stockage. Brassée immédiatement après séchage. Il n'a pas été possible de réfléchir sur la photo, elle n'est pas visible au soleil, mais le thé du mélange (à gauche) est beaucoup plus sombre.



Maintenant sur le goût. Le thé pur des boîtes a un goût et un arôme floral-fruité. Cela m'a rappelé une fleur de tilleul. Issu d'un mélange, il a un arôme plus astringent. nous l'avons plus aimé. Et le mélange Ivan-thé + boîtes + cerise n'est qu'un bobmba !!!!

[Omela]

Omela, Oksana, thé merveilleux. : rose: Depuis combien de temps l'avez-vous fermenté. Et s'il y avait un arôme de pain dans les boîtes propres. Je demande parce que pendant la fermentation profonde j'ai senti très fortement le pain noir, et à 6 heures presque pas.

[Tata]

Tata, Je vous remercie! Fermenté de différentes manières (plusieurs fois) 5, 7, 12, 24 heures. Il n'y avait pas d'arôme de pain, il sentait le fruité et le floral lorsqu'il était tordu.

que plus il y a de boîtes dans le thé, plus l'odeur du pain dans les granulés secs est forte

Eureka, c'est vrai, mon thé sent le pain !!!! Dans la petite enfance, ma mère travaillait dans une boulangerie et elle sentait toujours ça! Au fait, j'ai préparé du thé, d'une belle couleur, sombre, mais transparente comme une larme. De plus, si vous infusez un peu de granules, c'est au départ comme du thé vert, une infusion transparente, jaune-vert, mais si vous enlevez les granules, c'est comme ça: velours-ambre. L'odeur du produit d'origine n'est pas forte, mais agréable. Goûtez avec une légère acidité, il y a de l'astringence et .... autre chose qui ajoute de la grâce à ce thé. Je peux dire: c'est le meilleur thé que j'ai fait!

[Omela]

Omela, Ksyusha, vos photos, comme toujours, sont incomparables! Eh bien, au sujet du contenu du rapport, je me tais généralement. Et surtout, le thé a été un succès et vous a fait plaisir. Merci, Ksyusha, je suis tellement contente que tout se soit bien passé pour toi.

Et le mélange Ivan-thé + boîtes + cerise n'est qu'un bobmba !!!!

Taquineries? Les cerises gisent dans le congélateur. Je le ferai aussi.

Je peux dire: c'est le meilleur thé que j'ai fait!

Lucilia, Luda, je soutiens! J'adore aussi ce thé!

[Tata]

pendant la fermentation profonde, je sentais très fort le pain noir, et à 6 heures presque pas.

TataQuel est le goût de ce thé?

que tout s'est bien passé pour vous.

Luda, merci! Je suis. pour être honnête, je ne sais pas comment vous pouvez gâcher ce thé (je veux dire tout) (bien sûr, sous réserve de la technologie). Je ne me soucie pas du tout des proportions. pas au moment de la fermentation .. comme j'ai du temps libre, moi aussi. Il s'avère tout le temps de différentes manières, mais toujours aussi savoureux! A mon humble avis

Je suis. pour être honnête, je ne sais pas comment vous pouvez gâcher ce thé (je veux dire tout) (bien sûr, sous réserve de la technologie).

Mots d'or! Je suis d'accord à 100%. En effet, le thé s'avère différent, mais l'essence reste - SAVOUREUX !!!!

[Ludmila]

Tata, quel goût a ce thé pour toi?

Ludmila, Je n'ai pas encore préparé de thé de fermentation profonde à partir de mono boîtes, mais la même feuille d'épilobe de fermentation + boîtes + feuille de pommier + feuille de cassis déjà. Pour 500 ml d'eau 2 c. mélanger. Il est brassé instantanément à une riche couleur sombre, très belle avec un goût acidulé. Le goût du cassis et de la pomme n'est pas ressenti uniquement par l'épilobe de Sa Majesté. L'odeur du caramel. J'aime.

Banques de trois litres. C'est seulement "Fuzzy". Comme un homme l'a fait remarquer philosophiquement, le thé n'est pas de la vodka, vous ne pouvez pas boire beaucoup. J'ai déjà préparé 9 à 10 kilogrammes. La famille demande à s'arrêter.

Bonjour les artisanes, j'ai décidé d'écrire mon reportage sur Fuzzy aussi. Tout d'abord, regardez les cases que j'ai tapées lorsque je me suis enfui de la voiture de mon gendre vers une clairière.

[Natalie]

Natalie, Bonsoir! La photo n'a pas été insérée.

Eh bien, j'ai appris à insérer des photos
J'ai commencé à faire des thés à partir de boîtes: boîtes + feuilles d'ivanushka + feuilles de fraise, boîtes + feuilles + écorces d'orange, mono boîtes. Le hachoir à viande crache sans problème. J'ai tordu les granulés deux fois et je les ai séchés au four.

[Natalie]

Natalie, de très beaux granulés se sont avérés. Et nous ne cultivons pas d'épilobe, je le fais uniquement à partir des feuilles d'arbres fruitiers et d'arbustes.

Les arômes changeaient un à un, les mono boîtes sentaient le pain. Les odeurs ont attiré son gendre vers la cuisine, il a commencé à demander des thés. Je devais sortir tout droit du four et lui préparer encore du thé à moitié séché, il sirota du thé et me dit que ce n'était pas en vain qu'il m'aidait à ramasser les cartons.

[Alla]

AllaL'épilobe ne pousse-t-elle pas dans la région de Rostov? Et je pensais que la Russie était pleine de lui

Dans la région de Rostov, il est répertorié dans le livre rouge. Une fois dans les journaux locaux, j'ai vu des prairies fleuries dans les districts du nord de la région, mais au sud, je ne l'ai vue nulle part.

[Tata]

Je n'ai pas encore préparé de thé de fermentation profonde à partir de boîtes mono, mais la même feuille d'épilobe de fermentation + boîtes + feuille de pommier + feuille de cassis déjà. Pour 500 ml d'eau 2 c. mélanger. Il est brassé instantanément à une riche couleur sombre, très belle avec un goût acidulé. Le goût du cassis et de la pomme n'est pas ressenti uniquement par l'épilobe de Sa Majesté. L'odeur du caramel. J'aime.

Tata, Je suis très contente d'avoir aimé le thé! Ce n'est pas en vain que je l'ai fait.

[svetn]

Banques de trois litres. C'est seulement "Fuzzy". Comme un homme l'a fait remarquer philosophiquement, le thé n'est pas de la vodka, vous ne pouvez pas boire beaucoup. J'ai déjà préparé 9 à 10 kilogrammes. La famille demande à s'arrêter.

svetn, Svetlana, Blimey !!!!! C'est un coup dans le ventre, une telle photo! Ce sont les réserves! Eh bien, exactement, ils se sont fournis pour l'hiver. Merci d'avoir pris une photo de votre patrimoine et de nous l'avoir montré! Bien joué!!!!!
N'écoutez pas votre famille! Ils ne comprennent pas encore de quoi ils parlent. Il n'y a jamais trop de notre thé. Se dispersera auprès d'amis et de connaissances, vous ne le remarquerez pas vous-même.

[natalisorel]

Bonjour les artisanes, j'ai décidé d'écrire mon reportage sur Fuzzy aussi. Tout d'abord, regardez les cases que j'ai tapées lorsque je me suis enfui de la voiture de mon gendre vers une clairière.

natalisorel, NatalieJ'espère que vous allez maintenant vous adonner aux photos de votre thé! Merci d'avoir partagé le processus de fabrication du thé. Très clair! Et le thé est très beau! Puisque le gendre l'aimait, cela signifie que le thé noble s'est avéré. Le gendre ne trompera pas. Cook, Natasha, plus de santé. il reste très peu de temps. Je suis allé au pré aujourd'hui. Vous ne pouvez pas toucher l'épilobe - il ouvre immédiatement ses boîtes. Mais j'ai commencé à me déchirer au milieu du pédoncule. Il semble qu'il s'est avéré sans peluches de collecter les boîtes.

[Natalie]

J'ai tordu les granulés deux fois et je les ai séchés au four.

Natalie, et vous avez fait du thé sans fermentation?

[Ludmila]

Ludmila, Je veux essayer de faire du thé à partir des sommets. Nous les avons toujours. Pensez-vous à la fermentation ou simplement au défilement et au séchage. Peut-être que vous l'avez déjà fait, mais je l'ai manqué.

[Tata]

Tataprobablement lu mes pensées? J'ai fait. J'écris la recette en ce moment. En retard, bien sûr, mais que ce soit pour l'avenir - tout y est.Aujourd'hui ou demain je le posterai. J'ai réussi à faire un tel thé - maintenant ils sont partis. Aujourd'hui, je suis allé spécialement. La fermentation est nécessaire. J'ai fermenté pendant 3 heures, mais plus est possible.

[Ludmila]

Ludmila, demain j'irai certainement, je les ai vus il y a 2 jours.

[Tata]

Tata, préparez-vous pour une longue collection. Ils se cassent pendant très longtemps. Et ne déchirez que la partie molle de la pointe. Au début, j'ai déchiré plus bas, attrapant des fleurs. mais il y a une tige rugueuse. mieux sans ça. Et assurez-vous d'être lent.

[Tata]

Tata, Tous les thés sont préparés par fermentation, comme l'a enseigné le gourou du thé. Je fais défiler certaines des matières premières, les mets dans une casserole pour la fermentation. Pendant que je me débrouille avec un autre parti, 3-4 heures passent. Je l'envoie au four pour le séchage, et celui que j'ai fait défiler jusqu'à la fermentation. Si vous devez passer à autre chose, les feuilles sont flétries au réfrigérateur. Une casserole pour une fermentation profonde, j'éteins le four et je l'allume périodiquement, pour qu'il soit toujours tiède, donc je tourne toute la journée. J'ai également remarqué que la forte odeur de pain se dissipait lorsque je chauffais les granules plus fort. J'ai un four électrique et la poignée tourne un peu, parfois je ne peux pas déterminer exactement à quel degré régler. En gros, je sèche à 100 degrés, puis je passe à 50. Sécher jusqu'à ce que complètement sec. Peut-être que ce n’est pas correct, qu’en est-il de plein?

[Tata]

Tata, lappl1, Je veux vous donner la source de mon inspiration. Mon gendre est violoniste, et il est engagé dans le traitement de classiques dans le style de "l'espace"

[Natalie]

Je sèche à 100 degrés, puis passe à 50. Sécher jusqu'à ce que complètement sec. Peut-être que ce n’est pas correct, qu’en est-il de plein?

Natalie, droite! mais vous devez encore le sécher dans un sac plus tard. Parce que les granulés sortent du four avec une humidité inégale - au milieu, l'humidité, bien que petite, reste. Il est difficile de l'identifier au toucher. J'ai compris cela des champignons et des pommes. comme si vous les séchez à un craquement dans la sécheuse. Et ils resteront debout pendant quelques heures et se ramolliront à nouveau. Donc, avec du thé - il y a un risque de moisir du thé en quelques semaines. Il y a eu des cas chez des filles. Et déjà cette année.

[Natalie]

Natalie, Oh merci beaucoup! Le gendre est-il sur la photo? Joue-t-il lui-même? Classe! Donnez-lui notre respect!
J'adore Adagio! J'en ai toute une collection. Interprètes préférés - Gela Guralia et David Garrett.

[Natalie]

Natalie, Merci pour le cadeau, je suis très heureux. Et à propos de la fermentation, j'ai demandé, parce que vous avez écrit que vous l'avez exécutée et que vous êtes allé directement au séchage. Maintenant c'est clair. Vous avez un processus continu.

[Ludmila]

Ludmila, Musique merveilleuse. Récemment, un ami de mon fils m'a acheté un système acoustique à la datcha et a enregistré une telle musique.

[Ludmila]

Ludmila, sur la photo est un gendre - Sergey Samoilov. C'est moi qui ai mis son Adagio sur Internet. J'étais vraiment mal pour ça, mais je ne pouvais plus le supprimer, il joue du violon électrique ici. Et dans la performance de Garrett Adagio, je n'aime pas vraiment comment la mélodie qu'il obtient est "en lambeaux". Je ne sais pas comment l'expliquer. Dans mon esprit, c'est lisse, doux sans effets spéciaux. Gela l'exécute parfaitement.

Lyudochka, félicitations pour la découverte d'une nouvelle recette de thé, je m'incline et l'admire. Je suis si heureux que vous ayez fait une nouvelle découverte pour toute la machine à pain et que vous ne discutiez même pas ... Je suis heureux pour tous ceux qui ont du thé Ivan. J'étais en vacances dans le village et j'ai couru un peu à travers les champs, j'ai regardé de près, j'ai vu des plantes similaires, mais j'ai réalisé que ce n'était pas ça, ça fleurit en jaune et pas de telles fleurs. Certes, je n'ai pas parcouru tous les champs, il y avait d'autres soucis. Mais je suis très heureux pour tous ceux qui peuvent le faire maintenant.

Natasha, j'ai tellement aimé votre histoire et aussi tellement aimé la performance de ce travail par votre gendre. J'adore ce morceau, c'est un de ces morceaux de musique classique, quand vous écoutez, les larmes coulent et vous voulez devenir meilleur, plus propre et plus gentil. Donnez-lui un grand merci, il a joué magnifiquement et m'a peut-être rendu un peu meilleur.

[Vika]

Vika, À PROPOS! Comment as-tu pensé au jeu de mon gendre! Je lui ai transmis vos paroles - il était heureux et est immédiatement allé jouer Vivaldi.Son pouvoir de jouer réside dans le fait qu'il ne change pas l'harmonie de l'auteur, comme le font les musiciens qui interprètent des classiques du traitement moderne (y compris Garrett, Vanessa Mae). Certaines personnes jettent simplement des parties complexes du travail, mais pas Samoilov. Désolé d'avoir attiré autant d'attention sur le sujet de Fuzzy. Pas plus