Confiture de fraises au chocolat blanc

Catégorie: Blancs
Confiture de fraises au chocolat blanc

Ingrédients

fraise 1 kg
Sucre 500 grammes
chocolat blanc 100g
Mélange gélifiant (Confiture ou Zhelfix) 1 sachet
ou
Agar agar 1h l. avec un toboggan
Acide citrique sur la pointe d'un couteau

Méthode de cuisson

  • Rincez les fraises, séchez, coupez les grosses baies en deux.
  • Cassez le chocolat en morceaux.
  • Couvrir de sucre, du mélange gélifiant (gélose), remuer et laisser jusqu'à ce que le jus soit libéré et que le sucre soit complètement dissous (1-2 heures). Remuez de temps en temps.
  • Mettre le feu, porter à ébullition et cuire en remuant et en écrémant environ 20 minutes.
  • Ajoutez de l'acide citrique en fin de cuisson.
  • Retirer du feu, ajouter le chocolat, remuer doucement, mettre dans des bocaux stérilisés, fermer et mettre à l'envers pendant 5 minutes. Puis retournez et laissez refroidir complètement.
  • Conserver dans un endroit frais.
  • Confiture de fraises au chocolat blanc
  • En général, je considère que cuire de la confiture de fraises est un sacrilège.))) Nous ne mangeons que frais ou congelés. Mais pour la recette Pouding au riz crémeux Je voulais cuisiner quelque chose d'inhabituel. Il s'est avéré tout simplement indécent savoureux et tout simplement indécent seulement trois petits pots (environ 1,2 litre).

Remarque

La recette du train. "Cook" №7 \ 2015

Elena Tim
Citation: Omela
trois petits pots
Nukas, nukas ... comment l'avez-vous cuisiné? Transformez vos yeux en gris!
lettohka ttt
Très intéressant !!! J'ai cuisiné des prunes avec du chocolat, mais je n'avais pas de fraises :-) Merci pour la recette, je l'ai mise dans tes favoris! :-) :-)
lu_estrada
ouais, je termine un prune-en-chocolat-amer, mais je n'ai jamais entendu parler d'un kalubnik-en-chocolat blanc! Classe, Ksyushenka! vous y êtes gâté avec toutes sortes de chocolats, et aujourd'hui nous avons acheté une sorte de blanc et de noir, mais je ne l'ai pas encore essayé, comme cela vous plaira et je cuisinerai votre délicieux inhabituel!
Premier
Moi aussi, je n’ai pas osé essayer avec du chocolat blanc - il me semblait que la couleur devenait indistincte.
Non non! La couleur s'avère être ce dont vous avez besoin!
Je vous remercie, Omela, maintenant mes yeux sont ouverts!
marina-mm
Ksyusha, quelle beauté! Vous ne pouvez pas passer. S'il y a encore une baie, j'essaierai.
Omela
Les filles, merci! : rose: J'ai cuisiné avec du chocolat pour la première fois. La tuile traînait depuis longtemps dans le réfrigérateur, puis la recette a attiré mon attention. La couleur ressort avec des stries blanches. Le chocolat fond dans les bocaux en refroidissant.

Citation: Elena Tim
comment l'avez-vous cuisiné?
Kada-kada ... pendant longtemps ... à la datcha.
Maman tanya
Citation: Omela
et mettre à l'envers pendant quelques minutes.
Omela, et c'est un hop-hop ??
Une recette intéressante, bien sûr! Et le chocolat n'est pas aéré, n'est-ce pas?
Omela
Tatyana, corrigé, laisser reposer 5 minutes. J'avais un chocolat poreux, la recette ne précisait pas lequel.
galchonok
Omelaquelle recette intéressante! Merci, je vais certainement essayer de cuisiner!
Omela
galchonok, Je l'aurais aussi cuisiné si je m'étais étouffé auparavant.
galchonok
: girl_wink: Eh bien, je rapporte. J'ai fait cuire de la confiture de fraise, ajouté de l'agar, mais mon chocolat n'était pas "Air", mais "Russia", et donc il ne voulait pas fondre en confiture, bien qu'il se brise en petits morceaux, mais à la fin j'ai gagné, c'est-à-dire. chaque morceau devait être "écrasé" contre le côté de la casserole., et il donnait toujours une teinte blanche .... Mais à la fin, le goût, je suis d'accord-Il s'est avéré juste inconvenant !!!
Confiture de fraises au chocolat blanc
Seulement cela ne me semblait pas suffisant, et j'ai continué, c'est-à-dire que j'ai fait cuire de la confiture d'abricots, qui étaient achetés pour être consommés frais, mais qui se sont avérés insipides. La confiture, ou plutôt la confiture, s'est avérée être de goût et de consistance juste superbe , et la nuance blanche n'est pas visible
Confiture de fraises au chocolat blanc
Ksyusha, merci beaucoup pour la merveilleuse recette!
Je vais répéter, et comme nous n'avons pas encore quitté les fraises, je les ferai certainement avec du chocolat aéré, à titre de comparaison. Eh bien, dans les plans, nous allons également essayer cette recette avec d'autres fruits et baies.

Omela
galchonok, il s'est avéré magnifique !! Content que tu aies aimé. Et le chocolat ne doit pas fondre dans une casserole. Il suffit de le mélanger et il fond dans des bocaux en refroidissant.
galchonok
Donc c'est juste le point ... Je viens de réaliser que je devrais fondre en refroidissant dans des bocaux, mais non, il y avait de petits morceaux dans la première portion. Par conséquent, dans le second, je les ai frottés et toute la masse s'est avérée homogène
Omela
Oui??? Étrange, apparemment, dépend du chocolat. Vous devez donc en prendre un poreux pour fondre.
nakapustina
Citation: galchonok
Eh bien, je fais un rapport. J'ai fait de la confiture de fraises, ajouté de la gélose, mais mon chocolat n'était pas "Air", mais "Russia", et donc il ne voulait pas fondre en confiture, bien qu'il se brise en petits morceaux, mais à la fin j'ai gagné, c'est-à-dire. chaque morceau devait être "écrasé" contre le côté de la casserole., et il a quand même donné une teinte blanche .... Mais au final, le goût, je suis d'accord, il s'est avéré tout simplement pas aimable !!!
J'ai également cuisiné cette confiture avec de l'agar hier. Le chocolat était biélorusse, de l'usine Sparta, blanc avec des fraises. J'ai également très mal fondu et j'ai donné une nuance de blanc, mais le résultat était très heureux. Il s'est avéré que quatre pots d'un demi-litre, pas assez, mais la confiture est chère, nous avons des fraises à 280 re le kilo Et je cuisine des abricots avec du cognac selon la recette d'Inna-Kroshi, et des prunes avec du chocolat noir également selon la petite recette, eh bien, très savoureuse j'ai de la confiture habituelle très mangez mal, mais avec une sorte de zeste pour une âme douce.
Ksyusha, merci pour la torsion.
Omela
Natasha, je suis contente de l'avoir aimé!) Oui, c'est cher. J'en ai pris 190, maintenant je ne sais même pas combien ça coûte.
Crochet
J'ai cuisiné des pommes avec du chocolat blanc, des fraises - non ...

Ksyu, mais que faire si tout est pareil, mais avec une cerise?!

Qu'est-ce que tu penses ?
Omela
Kroshik, je pense que ce sera très savoureux !!
Crochet
Cerise au chocolat noir cuit , avec du blanc jusqu'à hier, ce n'était pas possible ...

Cuit, chocolat, au fait, vendu très bien !!!

J'ai pris celui-ci:

Confiture de fraises au chocolat blanc



Une chose triste, il ne reste plus une goutte à essayer, juste une tunique dans une tunique, tout est allé dans deux bocaux ...

Je vous remercie, Ksyu , Je ne doute pas une seconde que c'est délicieux ...

Varenechko avec cette composition selon votre recette, a priori, ça ne peut pas être insipide !!!

Omela
Citation: Krosh
pas une goutte à gauche
Kroshik, Et sho, n’a même pas léché la cocotte? Au moins montrez le pot !!!

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