Confiture framboise-chocolat

Confiture framboise-chocolat

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Framboise	1 kg
Gelée de sucre (faute de quoi, vous pouvez utiliser par exemple	500 grammes
Vodka aux framboises	2 cuillères à soupe. l.
chocolat amer	100g

Méthode de cuisson

• Cette confiture peut également être réalisée avec du sucre ordinaire, il suffit juste d'augmenter légèrement le temps de cuisson ... La vodka à la framboise peut être exclue (je l'ai fait). Je pense que vous pouvez mettre du chocolat au lait, l'essentiel est que sans remplissage. L'année dernière, j'ai cuisiné des confitures selon cette recette - tous ceux qui l'ont essayée ont adoré!
• Les framboises doivent être mélangées avec du sucre et portées à ébullition. Si vous utilisez du sucre en gelée, après l'ébullition de la masse, vous devez le faire bouillir pendant 4 minutes, avec du sucre ordinaire un peu plus longtemps. Transformez le chocolat en copeaux et ajoutez-le à la confiture déjà cuite avec la vodka aux framboises. Mélanger. Razl verser dans des bocaux et fermer hermétiquement.

Remarque

Photo vishenka_74

J'aime beaucoup la combinaison orange - chocolat. Une idée intéressante, probablement après tout, vous pouvez faire cuire des bonbons orange-chocolat et cerise-chocolat

Cubique, bien sûr, vous pouvez! Au fait, je suis prêt à partager une recette éprouvée de confiture de cerises et de chocolat ...

Bien sûr, partagez !!! Peut-être pas tous en même temps, mais petit à petit je pense à toutes sortes de bonbons exotiques, au moins dans un bocal, mais je vais le cuisiner !!

Cubic, je m'excuse d'être en retard, mais mieux vaut tard que jamais. Alors, je partage:
Cerise-1 kg.
Sucre-500 gr.
Jus de citron-1 cuillère à soupe l.
Chocolat noir-75 gr.
Cognac-2 cuillères à soupe. l.
Rincer les cerises et retirer les noyaux. Hachez les baies ou réduisez-les en purée. Mélanger les baies, le jus de citron et le sucre dans une casserole, porter le mélange à ébullition et cuire environ 5 minutes. Retirez la casserole du feu et retirez délicatement la mousse. Ajouter du chocolat au mélange et, si désiré, du cognac. Versez la confiture dans des bocaux en verre propres et pré-stérilisés et fermez-les. Il est recommandé de conserver la confiture dans un endroit frais.
Dans le rôle de gag, ajouté "Zhelfix 2 + 1" - juste un délice !!!

ok, tout de même, on ne peut pas tout faire en même temps .. tout en faisant le plein de recettes. Bien que les cerisiers fleurissent au bon moment, cette année c'est l'obscurité, ils se vendent partout à peu de frais - vous devez le mettre en œuvre !!!

Les filles, je suis retraité à cinq minutes, mais je ne sais toujours pas ce qu'est zhelfix et pourquoi il est nécessaire. (Bien que vaguement deviner.) Et aussi - où l'acheter.

Et encore une chose: et à partir de baies prosaïques comme les cassis et les groseilles à maquereau, comment faire de la confiture et est-ce possible?

[Lydia]

Lydia
Jellix est un gélifiant pour la préparation rapide de conserves, confitures et gelées gourmandes. Avec pectine de pomme et d'agrumes. Vendu dans presque tous les grands supermarchés, généralement dans la section des épices.

Et encore une chose: et à partir de baies prosaïques telles que les cassis et les groseilles à maquereau, comment faire de la confiture et est-ce possible?

Lydia
Le plus loin possible! Et non seulement c'est possible, mais aussi nécessaire! Je vous ai bien compris, voulez-vous des recettes éprouvées? Si oui, je partagerai volontiers mon ...

Je vous remercie! Mais pouvez-vous cuisiner sans cela? Bien que je vais essayer de voir si c'est à vendre ...

Oui, je veux des recettes éprouvées. Il y a une groseille à maquereau et demande: "Eh bien, fais-moi cuire quelque chose!" Peut-être que d'ici la saison prochaine j'aurai une boîte de confiture (je rêve), mais pour l'instant je vais cuisiner sur la cuisinière.

[Crochet]

Crochet, respect de la recette, je vais certainement faire un chocolat cerise au cognac pour papa - c'est comme s'il avait été spécialement inventé pour lui

[Chantal]

Chantal
Assurez-vous de l'essayer, je pense que vous devriez l'aimer, et quel genre de saveur cette confiture a ... un conte de fées ... pour les adultes ...Mon mari adore cette confiture, même s'il dit à tout le monde qu'il n'aime pas les bonbons, mais cette confiture peut être mangée avec une cuillère ... et beaucoup!

et j'ai été tenté par la confiture
Je viens d'acheter un kilo de framboises sauvages, au lieu de vodka à la framboise, le jus d'un citron. J'ai eu du sucre comme sur la photo 400 g et ajouté 100 g de sucre ordinaire, je le fais cuire dans la machine à pain.


J'ajouterai du chocolat à la fin, voyons ce qui se passe
Et le plus drôle, c'est que pour 1 kg de framboises j'ai payé 7 UAH et pour une barre de chocolat noir 6,50 UAH est le moins cher que j'ai eu en cours de route
Je n'ai pas acheté de chocolat depuis longtemps

J'ai utilisé la même méthode pour faire des abricots à partir d'abricots faits maison, ajouté à peu près la même quantité de sucre, bien durci, à partir d'un demi-kg d'abricot j'ai obtenu deux pots d'un demi-litre

Dans le rôle de gag, ajouté "Zhelfix 2 + 1" - juste un délice !!!

Krosh, combien avez-vous ajouté? Et à quel stade cela doit-il être fait?
Si vous prenez des cassis au lieu de cerises, cela ne sera probablement pas aussi savoureux?

[Rezlina]

Rezlina
Cela dépend donc du nombre de baies que vous souhaitez préparer. Je suis dans mon HP et 1 kg. et cuit encore plus (heureusement, la taille du seau le permet) Je verse toujours "Zhelfix" conformément à la recommandation sur l'emballage, c'est-à-dire par 1 kg. baies-1 sachet, 0,5 kg. baies, respectivement, un demi-sac. Si vous cuisinez en HP, alors je m'endors "Zhelfix" immédiatement avec le reste des ingrédients.
Quant au cassis comme alternative, je ne peux rien dire, car je ne l’ai pas essayé, et pour être honnête j’ai une petite idée du cassis au chocolat ... Bien que, en théorie, si vous aimez le goût du cassis et du chocolat, je pense que ça devrait être délicieux!

[Crochet]

Crochet, "Zhelfix" est, il y a de la groseille à maquereau, il n'y a pas de recette ...

Mais je l'ai déjà essayé sans ordonnance, conformément aux recommandations sur "Zhelfix". Pour la pureté de l'expérience, j'ai cuisiné un peu sans. Mari et fille sont unanimes: "Zhelfix" a meilleur goût. Elle s'est seulement déshonorée: j'ai mis le «Zhelfix», mais j'ai oublié de peler les groseilles à maquereau. Mais ils mangent même des baies non pelées!

[Rezlina]

Rezlina
Cela dépend donc du nombre de baies que vous souhaitez préparer. Je suis dans mon HP et 1 kg. et cuit encore plus (heureusement, la taille du seau le permet) Je verse toujours "Zhelfix" conformément à la recommandation sur l'emballage, c'est-à-dire par 1 kg. baies-1 sachet, 0,5 kg. baies, respectivement, un demi-sac. Si vous cuisinez en HP, alors je m'endors "Zhelfix" immédiatement avec le reste des ingrédients.

Et je n'ai jamais fait plus que selon les instructions pour HP ... maintenant j'ai lu que la confiture de HP est un peu stockée ... est-ce vraiment le cas?

[Rezlina]

Rezlina
La question du stockage de la confiture cuite en HP a déjà été abordée dans ce Temka:https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=897.0, J'ai même avec une frayeur digéré la confiture (cuite en HP) sur la cuisinière dans une casserole, j'avais peur qu'elle se détériore, mais je n'ai pas touché un pot, à ce jour ça vaut le coup, à la fois le goût et l'apparence, comme si tout juste cuit! Je ne sais pas si ce pot a été "chanceux", ou autre chose, mais il est stocké depuis plus d’un an ...