Caviar de courgettes avec mayonnaise

Catégorie: Blancs
Caviar de courgettes avec mayonnaise

Ingrédients

Courgettes, pelées et pelées 3 kilogrammes
Ail 10 dents
Mayonnaise 250 g
sauce tomate 250 g
sel 1 cuillère à soupe / l
sucre 100g
poivron rouge moulu 2 pincées
huile végétale 100g
9% de vinaigre 2 cuillères à soupe / l

Méthode de cuisson

  • Passer les courgettes et l'ail dans un hachoir à viande, ajouter le reste des ingrédients (sauf le vinaigre), mélanger et cuire à feu doux pendant 2,5 à 3 heures. Ajouter le vinaigre en fin de cuisson. Verser dans des bocaux stérilisés et rouler.

Remarque

J'ai 6 pots d'un demi-litre.
Je ne suis pas fan de courge ou de caviar d'aubergine, mais ce caviar est vraiment savoureux.
J'ai trouvé la recette dans le livret "Recettes sur BIS" Blanks.

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Squash Cavier (Tante Besya)

Caviar de courgettes avec mayonnaise

Julia_Mariya
Je ferme déjà du caviar selon cette recette depuis la troisième année déjà, incroyablement délicieux!
Ikra
Quelle sauce tomate est préférable d'utiliser?
matroskin_kot
Je mets bêtement le géorgien aujourd'hui, je n'aime pas ça ... Meilleure pâte de tomate, mais moins de quantité. L'année dernière, ils l'ont juste fait avec de la pâte de tomate, aujourd'hui j'ai lu la recette, je me suis souvenu, eh bien, et j'ai poussé la sauce ... Même si, peut-être que ça ne me va pas ...
Frau
Vous pouvez utiliser de la purée de tomates bouillies.
J'ai mis du ketchup classique Hines, sauf pour lui on ne reconnaît aucune sauce tomate.

Quel est le goût de la sauce géorgienne? je n'ai jamais essayé
matroskin_kot
Il y a toutes sortes de houblons-suneli. Pour la viande, ce n'est bien sûr rien, mais le caviar a souffert ...
Julia_Mariya
la dernière fois, j'ai ajouté du ketchup Torchin Chili d'environ 100 gr. par portion et une cuillerée de concentré de tomate, pour une couleur riche, très savoureuse.
Fauvette
Citation: Ikra

Quelle sauce tomate est préférable d'utiliser?
Très bonne pâte de tomate "Krasnodarskaya" dans des bocaux en verre d'un demi-litre
Ikra
Citation: Paruline


Très bonne pâte de tomate "Krasnodarskaya" dans des bocaux en verre d'un demi-litre

Pâte de tomate ou sauce tomate? Je sais que la sauce est délicieuse, mais je l'ai vue en vente uniquement sur Seliger (j'ai oublié de l'apporter avec moi cette fois). Y a-t-il dans Mozhaisk?
Fauvette
Cette fois, j'ai utilisé de la pâte de tomate Krasnodarskaya. Honnêtement, quand j'ai vu le pot, j'ai été surpris que ce soit des pâtes. Bien qu'en apparence, la consistance est une dans une sauce Krasnodarsky. Et la sauce est en vente.
kubanochka
Citation: Paruline

Cette fois, j'ai utilisé de la pâte de tomate Krasnodarskaya. Honnêtement, quand j'ai vu le pot, j'ai été surpris que ce soit des pâtes. Bien qu'en apparence, la consistance est une dans une sauce Krasnodarsky. Et la sauce est en vente.

Et vous lisez la composition de la pâte de tomate "Krasnodar", vous serez encore plus surpris si c'est, bien sûr, celle qui est produite ici à Krasnodar, et non dans la région. Je n'en prends jamais.
micshelma
Excellentes pâtes, tomates, dans un bocal en fer
micshelma
Tu n'as pas besoin d'un arc?
Frau
Non, vous n'avez pas besoin d'un arc. Seulement ce qui est indiqué dans la recette.
Frau
Citation: rusja

De tels débats houleux sur la sauce-pâtes Alors, que faut-il y mettre?
Mettez du ketchup classique ou de la pâte de tomate classique, sans goûts et additifs étrangers
rusja
Merci d'avoir trouvé les réalités, mais si vous essayez de combiner des courgettes et des aubergines dans cette recette, la pâte de mayonnaise fonctionnera-t-elle également?
Vous avez un avatar si mignon, est-ce un vrai héros?
Frau
Citation: rusja

Merci d'avoir trouvé les réalités, mais si vous essayez de combiner des courgettes et des aubergines dans cette recette, la pâte de mayonnaise fonctionnera-t-elle également?
Vous avez un avatar si mignon, est-ce un vrai héros?

Il me semble que vous ne devriez pas combiner l'aubergine et la courgette dans cette recette. Je n'ai jamais entendu parler de mélanger ces légumes.Même si le goût de la sauce géorgienne a changé le goût, l'aubergine l'est encore plus.
Essayez de ne pas vous écarter de la recette pour la première fois, puis décidez vous-même de ce que vous aimez.

J'ai des problèmes avec les avatars. D'abord, Neuschwanstein a mis le zamak, puis elle a essayé d'insérer une photo de notre dogevich dans l'enfance profonde. Mais à mon avis cela n'a pas fonctionné, j'ai un cadenas suspendu. Si vous voulez dire un intimidateur au nez noir par un héros, alors il est notre préféré.
rusja
Merci pour les clarifications.
Non, l'avatar n'est pas un château, mais un joli AMI à quatre pattes
En tout cas, je le vois, et quel genre de race. J'aime ça aussi!
Frau
Eh bien, depuis un ami à quatre pattes, alors c'est notre bouvier bernois Eldian.
Maintenant il est devenu comme ça
Caviar de courgettes avec mayonnaise
AlenaT
Vraiment envie de!)))
Question: que se passe-t-il si vous utilisez de la mayonnaise maison?
Quelqu'un l'a-t-il déjà fait? Et quel est le résultat?
Frau
Citation: AlenaT

Vraiment envie de!)))
Question: que se passe-t-il si vous utilisez de la mayonnaise maison?
Quelqu'un l'a-t-il déjà fait? Et quel est le résultat?

Bonjour AlenaT! Je ne sais pas à quel point la mayonnaise maison est bonne, j'ai utilisé de la mayonnaise du commerce. J'aime vraiment le résultat.
lunova-moskalenko
Citation: AlenaT

Vraiment envie de!)))
Question: que se passe-t-il si vous utilisez de la mayonnaise maison?
Quelqu'un l'a-t-il déjà fait? Et quel est le résultat?
Je confirme l'orateur précédent, ika est super. Je ne savais pas qu’il existait une telle recette, et j’ai parlé de cette méthode de cuisson dans une courge ordinaire. Quant à la mayonnaise maison, feuilletez ce forum, vous la trouverez soudainement. Supprimez le courant astérisque.
🔗
Tatjanka
Les filles et moi avons aussi fait ce caviar et nous l'avons vraiment aimé. : nyam: Seulement j'ai une recette avec 0,5 kg d'oignons passés dans un hachoir à viande, cela s'avère délicieux. Je vais aussi faire le plein de caviar cette année, l'essentiel est qu'il y ait maintenant assez de courgettes.
lunova-moskalenko
Citation: Tatjanka

Les filles et moi avons aussi fait ce caviar et nous l'avons vraiment aimé. : nyam: Seulement j'ai une recette avec 0,5 kg d'oignons passés dans un hachoir à viande, cela s'avère délicieux. Je vais aussi faire le plein de caviar cette année, l'essentiel est qu'il y ait maintenant assez de courgettes.
Et vous pouvez faire le même caviar à partir de courgettes. J'ai essayé, délicieux.
Svetta
J'ai essayé toutes sortes de caviar, mais maintenant je ne fais que celui-ci avec de la mayonnaise. Mayonnaise maison. J'ai déjà fermé des pots de 8 litres pour l'hiver.
Seulement je le fais sans ail, en quelque sorte nous ne sommes pas très caviar à l'ail ...
Frau
Citation: NVK

Et vous pouvez faire le même caviar à partir de courgettes. J'ai essayé, délicieux.
Je pense que les courgettes sont tout à fait remplaçables pour les courgettes.

Citation: svetta

J'ai essayé toutes sortes de caviar, mais maintenant je ne fais que celui-ci avec de la mayonnaise. Mayonnaise maison. J'ai déjà fermé des pots de 8 litres pour l'hiver.
Seulement je le fais sans ail, en quelque sorte nous ne sommes pas très caviar à l'ail ...

8 litres!!! Quel brave garçon vous êtes !!!
Et je n'ai pas senti l'ail dans le caviar
Svetta
Et j'ai 2 multi, donc ils labourent!
lunova-moskalenko
Citation: Frau

Je pense que les courgettes sont tout à fait remplaçables pour les courgettes.
Alors j'ai écrit que s'il n'y a pas assez de courgettes, prenez des courgettes!
lunova-moskalenko
Citation: svetta

J'ai essayé toutes sortes de caviar, mais maintenant je ne fais que celui-ci avec de la mayonnaise. Mayonnaise maison. J'ai déjà fermé des pots de 8 litres pour l'hiver.
Seulement je le fais sans ail, en quelque sorte nous ne sommes pas très caviar à l'ail ...
Svetik, tu es une héroïne. Et je vais probablement frapper différentes salades cette année. Je vole probablement au-dessus du caviar. Courgettes pour 3-4 UAH maintenant nous avons moche ...
Frau
Citation: NVK

Alors j'ai écrit que s'il n'y a pas assez de courgettes, prenez des courgettes!
Quelque chose que je ralentis.
TATbRHA
rusja, J'ai fait un tel caviar une seule fois avec des courgettes, une autre fois - des courgettes en deux avec des aubergines. Bien sûr, le goût est différent, mais les courgettes-aubergines m'ont également semblé très savoureuses !!
Lyudmia
Cette année, j'ai décidé d'essayer cette recette avec de la mayonnaise. Le caviar s'est avéré être délicieux et plus piquant que celui que je prépare habituellement. Maintenant il y a un choix
Merci d'avoir partagé. Je vais certainement cuisiner un peu plus.

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