Crêpes de seigle à la crème caillée et sauce à la mandarine

[Pour la crème caillée:]

Crêpes de seigle à la crème caillée et sauce à la mandarine

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
la farine de seigle	100g
Farine de blé 1c	100g
Œuf de poule	1 PC.
Lait	270 à 300 ml
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Sel	0,5 cuillère à café
Beurre	35 gr.
Levure	1 cuillère à café
Pour la crème caillée:
Fromage caillé (fromage cottage)	200 gr.
Crème fraîche	2-4 st. l.
Noix	1 cuillère à soupe. l.
Pour la sauce à la mandarine:
Mandarines	5 pièces.
Sucre de canne	1 cuillère à soupe. l.
Beurre	25 gr.

Méthode de cuisson

• Pour la pâte à crêpes:
• Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs: farine de seigle, farine de blé (selon la recette originale, grains entiers, mais en commençant à cuire, j'ai réalisé que les crêpes n'étaient pas cuites avec, je l'ai remplacée pendant 1 s), sel, sucre, levure chimique.
• Battre l'œuf dans un récipient séparé jusqu'à consistance lisse. Ajoutez un peu de lait et remuez.
• Ajouter le mélange sec petit à petit. Remuez, ajoutez à nouveau le lait. Alors alternez jusqu'à épuisement des ingrédients. La pâte doit être soigneusement déplacée afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
• Faire fondre le beurre. Ajoutez-le à la pâte. Remuez à nouveau (la consistance de la pâte doit être comme une crêpe, vous pouvez ajuster l'épaisseur avec du lait). Réserver la pâte.
• 
• Pour la sauce à la mandarine:
• Épluchez les mandarines (épluchez les grandes des pellicules blanches. J'avais des mini - films que je n'ai pas pelées.).
• Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les quartiers de mandarine. Lorsque les mandarines donnent du jus, ajoutez le sucre de canne et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tranches de mandarine soient tendres.
• 
• Pour la crème caillée:
• Mélanger le fromage cottage (j'ai 2% de fromage cottage) avec la crème sure jusqu'à consistance lisse. Ajouter les noix hachées (non ajoutées) et remuer.
• 
• Faire frire les crêpes de seigle dans une poêle bien chauffée (graisser la poêle avec de l'huile végétale avant chaque nouvelle crêpe), en versant 2 cuillères à soupe de pâte. l. pour une crêpe.
• J'ai frit dans une crêperie Orion
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• Servir les crêpes de seigle avec de la crème caillée et de la sauce à la mandarine. J'ai saupoudré le dessus de noix hachées.
• 
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

10 à 12 pièces

Remarque

Recette originale: 🔗

À PROPOS! et j'allais faire des crêpes de seigle avec du fromage cottage et des mandarines

Trop tard pour me précipiter, je l'ai déjà fait

Quelle délicieuse !!!!

Soooo, les crêpes signifient seigle. Eh bien, tout est comme ça! Je ne l'ai jamais essayé Demain je vais cuisiner, je vais essayer Ksyun Merci, je l'ai pris dans vos favoris
Ma fille sera intéressée à manger
Ou va-t-il m'envoyer partout où le fil ..., à Tioumen ...
Ksun, est-ce que votre difficile a mangé?

[Ira]

Ira, Je vous remercie!

est-ce que votre difficile a mangé?

J'ai mangé, mais sans fromage cottage, mais avec du sirop de chocolat. Mais elle a immédiatement déterminé qu'ils n'étaient «pas comme toujours». Et le petit se fiche des crêpes à craquer, il adore cette affaire avec moi.

Ou va-t-il m'envoyer là où est le fil ..., à Tioumen ...

Eh bien, s'il le fait, venez, nous serons heureux. Et dans quelques jours, votre Marusya demandera à votre mère de revenir, mais nous ne vous rendrons pas ...

Ksyun, aujourd'hui j'ai fait cuire vos crêpes avec du seigle (bien que j'aie ajouté quelques cuillères de crème sure à la pâte) Des crêpes très savoureuses se sont avérées
Maruska n'a même rien compris. Alors n'attendez pas Tioumen maintenant, comme une autre fois

Eh bien, et j'ai déjà ski bottes en caoutchouc dressées pour vous rencontrer. Abydna!

Des crêpes très savoureuses se sont avérées

Soulagé. J'étais inquiet à ce sujet.

Maruska n'a même rien compris

Et le mien fait, ce ne sont pas de simples sho.