Krebli

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Kéfir ou yaourt	250 ml
Crème fraîche	100 ml
Des œufs	2
Un soda	1h l sans top
Levure sèche	0,5 cuillère à café
Farine	Environ 500g
Huile de friture
Sel
Sucre	2st. l

Méthode de cuisson

Pour ceux qui aiment cuisiner dans l'huile et ne suivent pas de régime !!!
Et pour ceux qui observent, mais peuvent parfois se permettre de se faire plaisir avec quelque chose de savoureux.
J'ai reçu la recette d'un migrant allemand avec le nom krebli et l'histoire que c'est un plat allemand. Au début, je l'ai cuisiné, puis j'ai commencé à surveiller la nutrition et la recette a été oubliée. Récemment, nous avons commencé à parler de beignets et mon mari m'a rappelé, ils disent, vous vous souvenez, que vous avez cuisiné une friandise si savoureuse, puis vous vous êtes arrêté.
Je suis allé sur Internet et là ils appellent tous ces krebli un plat russe))) et écrivent Russische Krepli.
Krebli n'est pas des beignets ou des broussailles, c'est quelque chose entre les deux, mais délicieux.
Donc un plat russe aux racines allemandes.
Nous prenons du kéfir ou du yogourt, mélangeons avec de la crème sure et chauffons un peu. Ajoutez du soda là-bas et mettez de côté pendant un moment, tout en recueillant les ingrédients suivants, juste pendant quelques minutes. Le soda sortira et le mélange deviendra si lâche.
Ajouter les œufs, le sel, le sucre et la levure sèche, mélanger et commencer à ajouter la farine.
Ne mettez pas toute la farine en même temps, regardez la pâte, elle devrait en quelque sorte se rassembler en un petit pain, mais être collante en même temps.
Ensuite, nous devrons le déployer.
Nous laissons la pâte pendant environ une heure, elle ne lèvera pas beaucoup, mais ce n'est pas important.
Abaisser et couper la pâte en rectangles.
J'ai fait des coupes au milieu des rectangles et c'est tout, mais vous pouvez faire toutes sortes de figures avec une torsion. Comme des broussailles.
Nous chauffons beaucoup l'huile dans une poêle, faisons frire notre krebli, puis la mettons sur du papier absorbant pour que l'huile en soit absorbée
Faire frire à feu moyen. C'est rapide, si vous faites frire dans une friteuse, alors encore plus vite, il n'est pas nécessaire de retourner là-bas.
Ce n'est pas un beignet ou une broussaille, cela ressemble un peu à de la pâte à caillé, mais pas tout à fait, essayez-le, vous ne le regretterez pas !!!
La combinaison de bicarbonate de soude et de levure donne une texture intéressante.