Confiture balsamique aux fraises

Catégorie: Blancs
Confiture balsamique aux fraises

Ingrédients

Fraise St. 1 kg
Sucre roux de canne 700 à 800 gr
Vinaigre balsamique 100g
Jus de citron (facultatif) 1 pc

Méthode de cuisson

  • J'adore vraiment la combinaison: fraise avec du vinaigre balsamique. Alors j'ai fait la même confiture:
  • Lavez les fraises, pelez, retirez la demi-jambe.
  • Coupez et pliez dans une casserole. Couvrir les fraises de sucre et laisser reposer 5 à 6 heures (vous pouvez toute la nuit). Vous pouvez également ajouter du jus de citron si vous le souhaitez. Le matin ou après le laps de temps, versez le vinaigre balsamique dans une casserole de fraises. Mettre une casserole avec des fraises sur le feu, porter le mélange à ébullition et laisser mijoter 5-10 minutes à feu doux pour évaporer l'acide acétique. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir à température ambiante. Nous répétons la procédure une fois de plus. Ensuite, broyez la masse de fraises dans une casserole avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit lisse (mais j'aime ne pas trop battre, pour que de petits morceaux de fraises apparaissent plus tard). Placez la casserole avec le mélange de fraises sur le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
  • Versez la confiture chaude prête à l'emploi dans des bocaux stériles et serrez les couvercles.
  • Bon appétit!


Rada-dms
J'ai fait une telle confiture, j'ai perdu la recette, merci !!!
Administrateur
Confiture de fraises au vinaigre balsamique

Confiture balsamique aux fraises

Je peux faire ça aussi ... peut-être un peu différemment

La confiture est très savoureuse, elle coûte très longtemps même lorsqu'elle est ouverte, et devient plus savoureuse après vieillissement.
Kvitka22
Oh! Je vais regarder ta version aussi ... J'adore toutes sortes de jams!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain