Koenigsberger Klopse dans l'autocuiseur Steba DD1

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: allemand
Koenigsberger Klopse dans l'autocuiseur Steba DD1

Ingrédients

Bœuf et porc hachés 500gr
Ampoule 1
Oeuf 1
Pain blanc ou 4 cuillères à soupe de chapelure 1
moutarde de Dijon 1h l
Sel poivre
Bouillon de viande ou de légumes 500 ml
Pour la sauce:
Beurre 50gr
Farine 2 c. l avec top
Bouillon de boeuf
câpres 1 cuillère à soupe. l
Crème 1/2 st

Méthode de cuisson

  • Les klops de Koenigsberg sont un plat de cuisine allemande, c'est-à-dire des boulettes de viande saupoudrées de sauce aux câpres. Une particularité est que les klops ne sont pas frits, mais bouillis dans du bouillon.
  • Faites tremper le pain dans le lait, hachez finement l'oignon et faites-le revenir légèrement dans l'huile. Mélanger la viande hachée avec les oignons frits, ajouter le petit pain pressé, l'œuf, la moutarde, le sel, le poivre, bien mélanger et battre la viande hachée.
  • Nous formons les boules.
  • Versez le bouillon dans la casserole de l'autocuiseur. Vous pouvez prendre n'importe quel bouillon ou viande, ou préparer des légumes à partir de racines comme des oignons, des carottes, du céleri, etc.
  • J'ai fait cuire du bouillon d'os, j'en ai versé pour la soupe et j'en ai laissé pour les klops. Je l'ai eu chaud, alors j'ai mis les klops dedans et l'ai mis sur la soupe pendant 7 minutes. J'ai bien soufflé la pression, attrapé la klopsie avec une cuillère à fente sur une assiette et versé le bouillon dans une dose.
  • J'ai lavé la casserole. Elle alluma la torréfaction, fit frire la farine dans du beurre et avec précaution, en remuant continuellement, ajouta le bouillon et la crème. Faites-le bouillir un peu, ajoutez des câpres. Elle éteignit la casserole, mit les klops dans la sauce, ferma le couvercle et la laissa infuser.
  • Servi avec pommes de terre bouillies.
  • Bon appétit!!

Temps de préparation:

7+10

Programme de cuisson:

Soupe, Rôtissage

Remarque

Il existe de nombreuses recettes de klops, certaines ajoutent des anchois, du citron, du paprika, de la muscade à la viande hachée.
J'aime les klops les plus simples, sans épices, préparés facilement, très savoureux.

Marque
Cool bugs! Alors même! Ils sont probablement petits, quel est le problème avec les boulettes de viande et les boulettes de viande ?! Je l'ai pris comme marque-page, je vais l'essayer cette semaine!
Lerele
N'importe quelle taille, j'ai 4 cm de diamètre, vous pouvez faire moins. Et si vous le faites dans un bouillon de légumes et ne faites pas frire l'oignon dans la viande, alors en général un plat diététique.
Irène
Merci)) délicieux
Je le fais dans du bouillon de poulet, ça se passe doucement
Aenta
Ça a l'air très savoureux.
Irène
non seulement regarde)))) est en fait délicieux, surtout avec les pommes de terre
Lerele
Et parfois je le fais sur du poulet, je l'aime aussi. J'ai remarqué que le goût est différent à chaque fois, selon le bouillon.
Irène
Nous cuisinons des klops dans différents cafés (surtout sur la côte), ils sont également différents)))

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