Pain d'épices au sucre brûlé

[Anya]

Anya, à droite, à droite! Bravo pour élargir les méthodes de cuisson et promouvoir la recette. Merci encore !

Merci pour la recette et la description détaillée, mise en signet, je vais certainement essayer !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, pour ta santé! Je serais heureux si vous essayez de faire du pain d'épice!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, acceptez aussi mon rapport! Mon premier pain d'épices!
Je n'ai jamais cuisiné et je ne me doutais même pas à quel point ils étaient plus savoureux que ceux du magasin! Ils sont un peu plats, mais c'est à cause du four. Le goût n'a pas été affecté. Demain j'emmènerai mes demoiselles au travail, même si leurs prêtres grandissent! Merci pour le plaisir.



Encore chaud, le glaçage n'est pas gelé!
Allons en manger un de plus!

[Ilona]

Ilona, avec un bon début! Comme je suis heureux que vous ayez bien fait la première fois! Les biscuits au pain d'épice sont super! Je vois! Luxuriant. Il vous semble que vous ne vous êtes pas levé. Ils ne poussent pas beaucoup. Et, à mon avis, vous les avez faites sans confiture. Ou le pain d'épice en forme de croissant m'a induit en erreur. Si sans confiture, je recommande fortement d'essayer avec.

Demain j'emmènerai mes demoiselles au travail, même si leurs prêtres grandissent!

Insidieux! Oui, avec ces pains d'épices, il n'est pas étonnant de se reconstruire le cul.
Ilona, ​​merci beaucoup pour un rapport aussi positif et une superbe photo. Je suis très heureux que vous ayez aimé la recette.

Oui, du pain d'épices sans rien, la prochaine fois je le ferai avec de la confiture. Et que les demoiselles grandissent, cela ne me dérange pas, dans le sens du pain d'épices pour elles.
Les pains d'épices prendront racine avec nous. Merci encore .

[Ilona]

Ilona,

Lyudmila, merci beaucoup pour la recette, pain d'épices très savoureux. Il y a des erreurs mineures, je vais les corriger avec un entraînement, tout s'est bien passé avec le pot, mais le gros n'était pas très beau, je ne sais pas pincer, où apprendre!

[Natalia K]

Natalia K, allez au sujet sur la coupe de la pâte là-bas, ils vous demanderont.

[Natalia]

Lyudmila, merci beaucoup pour la recette, pain d'épices très savoureux. Il y a des erreurs mineures, je vais les corriger avec un entraînement, tout s'est bien passé avec le pot, mais le gros n'était pas très beau, je ne sais pas pincer, où apprendre!

Natalia, Je suis content que vous ayez aimé le pain d'épice. Et faire grand n'est pas si difficile. L'essentiel est de s'y habituer. Vous pouvez pratiquer sur n'importe quel morceau de pâte. Les gros biscuits en pain d'épice ne sont pas très lisses, mais ils sont très faciles à retoucher sur la plaque à pâtisserie elle-même. Là où vous dirigez le côté du pain d'épice, il ira. Et vous pouvez voir comment la queue de cochon est moulée ici 🔗
Je suis sûr que vous réussirez!

Lyudochka, j'ai aussi apporté mes biscuits au pain d'épice à votre épouse.

J'ai beaucoup aimé vos biscuits au pain d'épice, mais jusqu'à présent, j'ai caché la plupart d'entre eux. Je ne maîtriserai pas le drain moi-même.
Découpé avec des coupeurs de raviolis. Cela a très bien fonctionné. Rapidement, proprement et surtout, la confiture ne coulait pas du tout.
Et la confiture était aussi à vous ... du micro-ondes, mais je vais vous en parler localement.
J'ai donc trouvé un double avantage pour moi hier)) et expérimenté une recette réussie, et attaché les emporte-pièces un peu à moitié oubliés. Maintenant, je pense qu'ils ne deviendront pas poussiéreux.
La seule chose était de mettre moins de confiture. J'ai aimé le fait qu'il soit sec comme de la pâte à modeler, qu'il ne fuit pas et je me suis un peu emporté. Mes pains d'épices éclataient déjà.

Nelya, quels beaux pains d'épices !!!
Et avec un bord bouclé, des biscuits en pain d'épice, à côté des biscuits oblongs en pain d'épice dans la partie supérieure,
on dirait que les poignées étreignent un cœur en pain d'épice !!!

[Nelya]

J'ai également apporté mes biscuits au pain d'épice à votre épouse.

Nelya, Blimey! J'ai été stupéfait par une telle beauté! Pas du pain d'épice, mais une œuvre d'art. Rien qui "les a déchirés". Mais avec moins de confiture et, cependant, plus savoureux. J'ai écrit à ce sujet dans la recette.Mais c'est tellement absurde! Quoi qu'il en soit, du pain d'épice fait à la main - quoi de mieux. Et comme j'ai aimé les couteaux !!! Les pains d'épices sous eux sont plus beaux que ceux du magasin MILLE! Je n'en ai pas, alors je le tord dans des bocaux.
Nelya, je suis juste contente qu'une recette aussi simple vous ait apporté tant de plaisir. Merci beaucoup pour la description détaillée et les superbes photos! Ils m'ont donné une grande joie.
Et, en effet, il s'avère beaucoup de pain d'épice d'une portion. Mais c'est le cas quand il y en a, mieux c'est. Les biscuits au pain d'épice ne se gâteront pas, mais amélioreront seulement leur goût. Peks, Nelya, biscuits en pain d'épice pour la santé!

[valushka-s]

Et avec un bord bouclé, les biscuits en pain d'épice, à côté des pains d'épices oblongs dans la partie supérieure, ont l'air de serrer le cœur en pain d'épices !!!

valushka-s, exactement! Comment observateur!

[valushka-s]

on dirait que les poignées étreignent un cœur en pain d'épice!

valushka-s, et la vérité! Et je n'ai pas remarqué, apparemment je ne suis pas observateur.

Mais c'est le cas quand il y en a, mieux c'est. Les biscuits au pain d'épice ne se gâteront pas, mais amélioreront seulement leur goût.

Hier, je l'ai essayé juste après la cuisson, les biscuits au pain d'épice étaient savoureux, mais durs. Ce matin, il est déjà plus doux, et maintenant j'en ai un autre - un goût complètement différent. Ils sont déjà devenus doux et savoureux.
S'il vous plaît, je vais mettre une portion de plus, heureusement, j'ai fait beaucoup de confiture!

[Nelya]

Hier, je l'ai essayé juste après la cuisson, les biscuits au pain d'épice étaient savoureux, mais durs.

Nelya, en fait, après la cuisson, le pain d'épices ne doit pas être dur. Ils peuvent être comme ça pour plusieurs raisons. Premièrement, parce que la pâte était serrée. Deuxièmement, parce que le pain d'épices est petit. Alors j'essaye de les faire grand. Et aussi en raison du fait qu'ils n'étaient pas recouverts de glaçure.
Bien qu'avec le temps, même les biscuits au pain d'épice durs dans le sac deviendront plus mous, mais j'aimerais qu'ils soient comme ça tout de suite.

Lyuda, non ... alors je n'ai probablement pas écrit correctement. Hier, ils n'étaient pas durs, mais aujourd'hui ils sont devenus un peu plus doux.
Et oui ... hier, j'ai mangé un peu de fleurs de pain d'épices pour tester, et je ne pouvais même pas le supporter et j'ai pris un échantillon qui n'avait pas encore été rempli de sirop.

[Nelya]

Nelya, hein ... Eh bien, tout va bien ... Et je ne peux pas le supporter quand je fais du pain d'épice ... Je prends un échantillon encore chaud.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, j'apporte Merci pour le pain d'épice! Je l'ai fait cuire au beurre, car je n'ai pas utilisé de margarine depuis longtemps. Eh bien, très savoureux et un peu gras pour moi, mais le truc même pour mon mari! Il s'est avéré un kilogramme et demi. La question s'est tout de suite posée: si au lieu de sucre brûlé, vous faites bouillir du lait avec du sucre, vous obtenez du pain d'épices au lait? Ou vaut-il mieux verser du lait chaud sur du sucre brûlé?

[Vladimirovna]

Vladimirovna, merci pour le rapport! Je suis très content d'avoir aimé le pain d'épice. Ceux qui se sont avérés gras, apparemment, à cause du beurre. J'ai déjà écrit ici que j'ai lu une fois que les biscuits au pain d'épice ne sont pas cuits au beurre. Et s'il y a un poêle, mais vous devez probablement le mettre moins. Je ne connais pas les gâteaux au lait, car je n’ai pas rencontré une telle recette. Je ne sais pas si du lait peut être ajouté aux brûlés. Et si vous faites bouillir du lait avec du sucre, le brûlé ne fonctionnera plus. En général, vous pouvez essayer.

Luda, merci beaucoup, j'ai aimé le pain d'épice. La pâte est obéissante, non collante, elle n'a pas perdu sa forme après la cuisson. C'est vrai, j'ai mis un œuf entier et un paquet de 200 grammes de beurre, et le reste est conforme à la recette. Il n'est pas nécessaire de verser de l'eau bouillante dans le sucre, vous pouvez utiliser de l'eau froide, eh bien, je n'ai pas fait bouillir le sucre et l'eau, donc les biscuits au pain d'épice ne sont pas devenus blancs.

[Vladimirovna []

Vladimirovna [/ font] La question s'est immédiatement posée: si vous faites bouillir du lait avec du sucre au lieu du sucre brûlé, vous obtenez des gâteaux au lait? Ou vaut-il mieux verser du lait chaud sur du sucre brûlé?
[/ citation]
Si vous faites bouillir du lait avec du sucre, le résultat ne sera pas le même, mais vous pouvez verser du sucre brûlé avec du lait froid, seul le sucre se dissoudra plus longtemps, eh bien, je pense qu'ils ne sont pas rassis plus longtemps sur l'eau

[Olesya]

Olesyaquels beaux hommes! Je veux juste manger ça ... Et pas un!
Olesya, tu as raison, tu peux verser de l'eau froide. Mais il y a beaucoup plus de vapeur chaude avec elle. Il est également disponible avec de l'eau bouillante, mais il me semble que c'est moins. Dans tous les cas, cela n'affectera pas le goût.
Olesya, merci pour le rapport et une belle photo! Je suis content que vous ayez aimé les biscuits au pain d'épice et le processus de cuisson. Faites-les cuire à votre santé!

[Ludmila]

Ludmila, dites-moi s'il vous plaît, cette recette fera-t-elle une maison en pain d'épice? Et puis un couple le fera bientôt.

[Ludmila]

Ludmila, Pouvez-vous faire cuire votre merveilleux pain d'épices avant Noël à l'avance et économiser? Et pourtant, est-il possible de les décorer avec du glaçage?

[Ilona]

maison en pain d'épices selon cette recette? Et puis un couple le fera bientôt.

Ilona, Je ne sais même pas si cela fonctionnera. Je n'ai jamais fait de maisons en pain d'épices. Lire lire. Là, à mon avis, du pain d'épice dur devrait se révéler pour assembler la maison. Et ces biscuits en pain d'épice sont très doux. Et ils poussent bien en volume. Et pour une maison en pain d'épice, à mon avis, ce sera superflu.

[Ludmila]

Ludmila, Pouvez-vous faire cuire votre merveilleux pain d'épices avant Noël à l'avance et économiser? Et pourtant, est-il possible de les décorer avec du glaçage?

Ira, oui, c'est exactement la version du pain d'épice que vous pouvez cuire à l'avance. Du stockage, ils deviennent plus savoureux et plus doux. Et vous pouvez faire n'importe quel revêtement pour eux - glaçage, glaçage au lait et au chocolat ...

[Ludmila]

Ludmila, oh désolé, je les ai vraiment aimés. Bon, d'accord, je ferai une maison avec autre chose, et je les décorerai!

[Ilona]

Ilona, exactement, vous pouvez facilement les décorer si vous savez comment. Je ne sais pas comment, je le recouvre simplement de glaçage.

[Ludmila]

Ludmila, Je ne sais pas comment, mais je veux vraiment! Par conséquent, ce sera comme ça! Et quiconque n'aime pas mes pains d'épices, ne les mange pas!

[Lyudmilochka]

LyudmilochkaC'est génial que vous puissiez les préparer à l'avance! Sinon, je ne choisirai pas quel type de pain d'épice à cuire pour les cadeaux)
Les filles, cette année je vais aussi décorer du pain d'épices pour la première fois (enfin, je veux essayer). Dans le passé, je faisais une maison et du pain d'épices, mais quelque chose n'est pas très bon à déguster. La maison, bien sûr, est magnifique et elle se tenait sous notre arbre. Ensuite, j'ai dû le jeter, car il devenait poussiéreux)
Les filles, j'ai oublié de demander: quand pouvez-vous commencer à cuisiner, si vous en avez besoin pour Noël?

[Ilona]

Ilona, eh bien, si vous le voulez vraiment, vous réussirez certainement. Et il y aura tout le monde, car, d'une part, les biscuits au pain d'épice sont faits de vos propres mains et avec amour, et, d'autre part, ils le sont. vraiment delicieux.

[Irochka]

Irochka, vous pouvez cuire en toute sécurité en 2 à 3 semaines. J'ai eu un pain d'épice du dernier lot - il est resté dans un sac pendant un mois. Nous l'avons mangé avec plaisir. Vous pouvez toujours pratiquer la pâtisserie et la répéter avant Noël.
J'aime aussi beaucoup les maisons en pain d'épice, mais elles sont résistantes et tout le monde ne peut pas les gérer. Même si, pour les cadeaux, bien sûr, c'est très beau! Et les biscuits au pain d'épice avec du sucre brûlé sont également parfaits pour les cadeaux. Je fais généralement de gros biscuits en pain d'épice pour les cadeaux. Ils sont plus doux que les petits. J'emballerai chaque pain d'épice dans une boîte cadeau faite maison cette année. Donc ce sera beau aussi.

[Ludmila]

Ludmila, ouais, si ça ne fait pas très peur, je vais le montrer.

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, Merci très cher! Vous devriez certainement essayer, pour ainsi dire, de faire une course d'entraînement)))

[Nikusya]

Nikusya, Irochka, coûteux! J'attends vos chefs-d'œuvre avec impatience! Bonne chance les filles!

Merci pour le pain d'épice! Maintenant, notre famille va les manger! J'ai été surpris que le lendemain, ils aient meilleur goût. Au début, je pensais cela au suivant. Je mettrai certainement des épices dans les produits de boulangerie, mais maintenant, carrément, j'en doute. Et bien sûr avec de la confiture de pomme selon votre recette

[Marina]

Marina, oh, que je suis heureux que les pains d'épices vous aient surpris. En effet, le lendemain, ils sont plus savoureux. À propos des épices - une à une mes pensées! Jusqu'à ce que je rencontre cette recette, j'ai fait des biscuits au pain d'épices avec des épices et des épices. Il a fallu beaucoup de temps pour "composer" la composition, ils ont été réussis et pas très ... Et quand j'ai commencé à faire cuire ces biscuits en pain d'épices, ma main a d'abord tendu la main vers la boîte aux épices. Elle s'est éloignée d'eux par l'oreille, car l'auteur de la recette ne recommandait constamment pas de les utiliser, afin de ne pas interrompre l'arôme magique de miel et de caramel. J'ai écouté l'auteur et je ne l'ai pas regretté. Maintenant, je ne me souviens même plus d'autres recettes de pain d'épice, car elles nous conviennent très bien.
Marinochka, faites du pain d'épices pour votre santé! Je suis heureux que vous ayez également utilisé la recette de confiture. Bonne chance à toi !

Il n'y aura donc pas d'expérimentation avec ces pains d'épices. Et il y aura deux types de pain d'épice - le vôtre et épicé. Je vois même lesquels seront mangés plus rapidement. Après la cuisson, le Fils a dit, au début, que j'avais goûté aux cendres, et maintenant il éclate et dit qu'elles sont très savoureuses et sont mangées jusqu'à la fin, et non rongées comme d'habitude.

[Marina]

Et il y aura deux types de pain d'épice - le vôtre et épicé.

Marina, et c'est vrai! Il n'y a jamais trop de pain d'épices. Et c'est bien qu'ils soient différents - pour tous les goûts. Et le fait que son fils mange ces biscuits en pain d'épice jusqu'à la fin en dit long. Biscuits au pain d'épices délicieux et parfumés pour vous!

Les filles et moi avons ajouté 1 cuillère à soupe de cannelle et 1,5 cuillère à soupe de miel à la pâte - il s'est avéré être Tula en couleur et en goût, mais la douceur et la qualité de conservation de Lyudmilin sont restées. Délicieux, tout le monde l'a mangé. Je n’ai pas fait de photo - saisissez-la dans un ordinateur à partir d’un appareil photo.

[Natushka]

Natushka, bien joué ! C'est vrai, vous pouvez expérimenter avec ces biscuits en pain d'épice. L'essentiel est la base, et notre imagination ici peut être illimitée. Merci Natasha d'avoir utilisé cette recette. Je suis très content!

Et j'ai cuit Délicieux, doux (le lendemain))) Je vais le faire cuire plus d'une fois Farci de pâte de chocolat blanc et noir.




J'ai envoyé presque tout le lot avec Krendelk à regarder, en attendant une réaction

Lyudochka, merci pour les nouveaux goodies dans notre maison!

Zhenya, très beau pain d'épices! Maintenant, je vais regarder des moules similaires.

Et j'ai fait un gâteau avec cette pâte! Un peu de pâte légère s'est avérée, il me semble qu'elle a cuit un peu à temps, j'avais peur de la sécher. Crème pâtissière. J'avais besoin d'un petit gâteau sans miel, pour un cadeau, donc à partir d'une (!) Portion, j'ai fait 2 gâteaux de 20 cm chacun. de diamètre, un pour nous, et le second pour un cadeau .. L'enfer dans la princesse.

Au début, je n'aimais pas vraiment le gâteau, ou plutôt sa consistance, puis il était infusé, délicieux, la famille l'a mangé en une journée.
Merci encore Luda!
Maintenant, je veux cuire plus de pain d'épice, cachez-vous!

[annnushka27]

annnushka27quel brave garçon vous êtes! Combien de gâteaux! Et quelle délicieuse tranche! En effet, le gâteau doit être infusé - imbibé de crème. N'ayez pas peur de faire dorer les gâteaux / pain d'épices. Ruddy - ils sont plus savoureux que les pâles. La crème / confiture les ramollira. eh bien, vous le savez déjà vous-même.
Anya, je suis content que tu aies essayé de faire un gâteau avec cette pâte. La chose la plus importante est que vous obtenez beaucoup d'une portion, assez pour tout.
Merci pour l'expérience, le reportage et la photo. Les Peks sont toujours en bonne santé.

encore cuire, cachez-vous!

Ouais, on a déjà cuit et caché pendant exactement 2 jours, le mari est apparu à la maison ... il a dit que le pain d'épice était très savoureux
Resté seulement sur la photo

Peut-être que demain un autre appel, c'est juste le bourrage dans le micr devrait être enroulé.

[Zhenya]

Et j'ai cuit

Zhenyaquels beaux hommes! Rosy, luxuriant! Je suis heureux que vous ayez aimé la recette et satisfait du résultat. Pakes pour pain d'épices santé, faites plaisir à vos proches. J'espère que toute la montre appréciera votre travail.
Zhenechka, veuillez écrire la recette de remplissage. J'aimerais essayer autre chose. Ou avez-vous acheté des pâtes?
Merci, Zhenya, pour le super reportage et photo!

[Nelya]

Ouais, on a déjà cuit et caché pendant exactement 2 jours, le mari est apparu à la maison ... il a dit qu'il y avait des biscuits au pain d'épice très savoureux. Il ne reste que sur la photo

Nelya, ces pains d'épices sont! Les voici ... Et vous regardez, non plus. Bien qu'il se révèle d'une partie d'entre eux. Ça veut dire, Nelya, nous devons encore cuire.
Vous avez de très beaux biscuits en pain d'épice, Nelya. Magnifique! Il y a beaucoup de glaçure! J'aime beaucoup ces derniers.

Bien sûr, vous devez cuisiner! Comment ne pas cuire un pain d'épices aussi merveilleux!
Je veux essayer de la confiture avec du lait concentré pour faire et farcir. Et le remplissage de Zhenya était également très intéressé. Je pense que vous pouvez essayer avec Nutela maison.

Nelya, la confiture au lait concentré est très savoureuse en elle-même. donc le pain d'épice devrait être génial! En fait, oui, vous pouvez essayer de le faire avec du Nutella fait maison. Et je veux essayer de faire avec des pruneaux + des noix. Une telle garniture est mise dans notre pain d'épices Vyazemsky (j'ai lu la composition sur la boîte). Délicieuse garniture. Mais ils ajoutent autre chose. Je ne sais pas quoi. Nous devons expérimenter.