Fermenteur Oursson FE0205D / GA

Étrange, mais après qu'Irina-Vernissage a écrit sur la surchauffe, personne ne l'a attaquée, n'a pas dit un mauvais mot.
Et tout pourquoi, parce que la personne a écrit correctement, calmement, sans blâmer tout le monde et tout.
Apparemment, la présentation est très importante.

Eh bien, c'est trop ... Où ai-je mal écrit? Où n'est-ce pas calme? Qui a-t-elle blâmé? Arrêtez de m'accuser d'insuffisance et de courbure et d'attribuer ce que je n'ai pas écrit. Je ne sais pas d'où vous avez eu une attitude aussi négative à mon égard, mais je vous prie de ne plus la montrer. Nous ne nous connaissons pas, ne communiquons pas personnellement, et ce n'est qu'une discussion du yaourtier.

... ceci est juste une discussion sur un fabricant de yaourt.

Ici ... une discussion sur un fermenteur avec une température hors échelle - le fermenteur a gagné - la température est passée hors de l'échelle ... allez, mesdames, secouez vos nerfs pour des bagatelles - ça ne vaut pas ceci et cela, c'est ma parole d'honneur ...

Ma mère grogne constamment - il y a tellement de choses intéressantes dans la vie, et vous êtes tous fatigués par ces appareils de cuisine! Laissez-la lire tout ce raisonnement sur la température dans un fermenteur pauvre
J'ai reçu l'appareil, mis le lait cuit fermenté, il s'est avéré délicieux, moyennement épais. Je n'ai pas mesuré la température, j'étais trop paresseux pour le faire. Le critère principal dans le choix de l'unité était que les bocaux sont en verre, je n'aime pas cuisiner en plastique.
Et à la fin, elle a convaincu ma mère que les appareils ne font que libérer du temps pour tout ce qui est intéressant.
L'essentiel est que j'aime l'appareil, je ne veux pas me plonger dans les températures et les levains. Je fais du lait sur des yaourts en magasin, du lait cuit fermenté et ainsi de suite.
Et le levain pour le pain est trop compliqué et gênant dans ma compréhension. Pour une ou deux tranches de pain par jour, vous ne voulez pas déconner.

Et mon mari et moi aimons tout du fermenteur. Kvass ordinaire, kvas à la framboise - délicieux. Le lait aigre (je ne nommerai pas le yogourt, le kéfir - on s'en fiche) l'aime. La crème sure est délicieuse. Cependant, je ne me soucie pas de l'utilité, je pense que c'est toujours utile. En général, selon le principe - si seulement c'était savoureux.

Et mon mari et moi aimons tout du fermenteur. Kvass ordinaire, kvas à la framboise - délicieux. Le lait aigre (je ne nommerai pas le yogourt, le kéfir - on s'en fiche) l'aime. La crème sure est délicieuse. Cependant, je ne me soucie pas de l'utilité, je pense que c'est toujours utile. En général, selon le principe - si seulement c'était savoureux.

Hmm ... Je vais poser une question stupide: est-il possible de rendre tout cela aigre à partir de lait en poudre? .. Je ne suis pas sûr que, surtout en hiver, tout le lait de réserve de la production laitière d'aujourd'hui ...

[mara]

mara, le lait en poudre est souvent ajouté à raison de 2 cuillères à soupe. l. pour 1 litre de lait ordinaire juste pour une plus grande densité. Mais complètement sec.

[mara_2]

mara_2, J'ai essayé de préparer de la nourriture sèche pour bébé - elle n'a pas fermenté.

: lol: Comme vous êtes amusant! Grand thème!

Mais complètement sec.

Et de quoi Danone et d'autres comme eux fabriquent-ils des yaourts hiver comme été? C'est vrai: le lait en poudre est dilué avec de l'eau, c'est-à-dire qu'il est restauré! Je l'ai vu sur mon propre corps Et lu les étiquettes sur les bidons-bouteilles avec du lait, vous rencontrerez beaucoup de lait "reconstitué", et en plus aussi normalisé et en plus "avec l'ajout de lait en poudre"
Cela signifie que vous pouvez fermenter du lait en poudre à la maison.

Oh, quelles passions y a-t-il))))
Les bocaux originaux pour Orson seront bientôt en vente, m'a dit le support technique.
En attendant, mon mari a acheté 1,5 litre à Auchan, il se lève normalement. C'est vrai, il n'a acheté que des canettes, sans couvercles))))

Je pense - après tout, vous pouvez simplement laisser la pâte reposer dans un récipient?

[un récipient rond approprié avec un couvercle]

Je pense - après tout, vous pouvez simplement laisser la pâte reposer dans un récipient?

Et puis comment l'arracher à l'intérieur? Peut-être est-il plus facile de le mettre d'abord dans un sac ou un bol approprié, puis dans l'appareil?
Dans le magasin ou dans l'ozone, vous pouvez acheter un récipient rond approprié avec un couvercle, et mis à l'intérieur.

Les filles, concernant le lait en poudre - j'étais une fois consultante dans un taraudeur et notre responsable, commentant une recette avec du lait en poudre, s'est référé aux informations d'un ami chimiste selon lesquelles le lait en poudre devrait être utilisé le moins possible, depuis quand sa fabrication est utilisée, ce qui n'est pas très utile. Je ne suis pas entré dans les détails, je l'ai pris pour acquis.

[Lilida]

Lilida, et lors de la mise en conserve de pois verts, l'arsenic est utilisé ... dans la production d'huile végétale, d'essence et d'acide phosphorique ... eh bien, sho? Le lait est apparu dans un magasin, alors j'ai oublié comment ils l'appelaient, mais l'essence est "Je donne une dent - honnêtement juste sous la vache" au prix de 75 r / 400 ml ... Devrons-nous en sculpter du porridge et des yaourts?

En passant, sur l'utilité des cultures spéciales de démarrage. Il y a plusieurs années, un voisin m'a apporté du lait en poudre, dont je ne connais pas le fabricant. Dit importé. Eh bien, je l'ai pris et je l'ai fermenté avec de la crème sure locale. Cela s'est avéré très savoureux. Beaucoup fermenté, cinq litres. Et elle en mangeait tous les jours. Et avant cela, j'avais des problèmes d'estomac et d'intestins. Et après avoir pris ce lait cuit fermenté tous les jours, les problèmes ont disparu. Bien que je l'ai mangé car c'était délicieux et ne pensais à aucune utilité.

Ici, j'ai écrit plus tôt.

[vatruska]

vatruska, Je ne dissuade personne et ne persuade pas, je viens de partager des informations. Pour ma part, j'ai décidé d'utiliser le moins possible de lait en poudre et c'est tout.

[choses désagréables]

viens et écris intentionnellement choses désagréables

Montrez-leur!
Et le sujet aurait dû s'appeler "Le fermenteur Oursson FE0205D / GA est un idéal, et Ne saute pas, qui a une opinion différente Jouet Moskal, cet ennemi personnel! "
Et selon l'intensité des émotions parmi les défenseurs de l'opprimé (que, d'ailleurs, personne n'a attaqué), je ne serais pas surpris, vous donnerais libre cours et mettre la main au mur etKarasoyez pour la dissidence!

[anna_k]

anna_k,
Bref, je distribue la pâte dans un sac ..., très bien. commodément, je jette le sac, et le fermenteur est toujours propre ...

Et je le fais! Confortable et propre!

Pourquoi décongeler la pâte? Dans une machine à pain ou un multicuiseur, c'est plus pratique comme ça.
Et j'ai un principe - savoureux et c'est l'essentiel! Donc, l'appareil est très cool.

Je n'ai pas de machine à pain, mais dans une mijoteuse ça cuit un peu par le bas Et à Orsik, tout s'est parfaitement déroulé!

[vedmacck]

Les questions sont rhétoriques, alors ne répondez pas!
vedmacck, vous avez remercié pour cela:

Il m'est également désagréable de communiquer avec Hommesqui, s'ils ne parviennent pas à argumenter leur point de vue, se tournent vers des personnalités et des insultes.

Alors signalez ces insultes de ma part.
Et de telles insultes de la part de votre client, signifient la norme pour vous aussi ?!
Voici tous mes posts au moment de cette accusation.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0
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Et laissez votre femme vous lire les notes, si jamais elle le veut. Je supprimerai également ceci après l'avoir lu!

je voulais demander Kara, et qu'est-ce que ça fait de tomber si bas?

Je recherche constamment le lait idéal pour le yaourt, parfois vous prenez quelque chose qui n'est pas bon marché - mais le yaourt ne fonctionne pas, il ne s'épaissit pas comme il se doit.

Les filles, vous fumez la pâte sur du kvas?

Et sinon pour ma critique, alors ceci

Lorsque nous ajoutons du ferment au lait (souches de cultures pures de bactéries lactiques), le processus de fermentation de l'acide lactique commence, à la suite de quoi une partie du lactose, le sucre du lait, est transformée par les organismes d'acide lactique en acide lactique. Sous l'action de cet acide, la protéine du lait de caséine change (se coagule). Des particules de caséine insolubles dans l'eau se forment et forment une nappe de lait caillé.Les cellules de cette grille capturent les globules gras et autres constituants du lait. Le système de caillot de lait est très instable. Sous l'influence de la température, de l'agitation mécanique, du pressage, il peut être détruit.Dans ce cas, des particules insolubles dans l'eau précipitent, le produit se stratifie dans le caillé de lait lui-même et un liquide jaunâtre-verdâtre, le lactosérum.

Une action mécanique n'est pas nécessaire pour séparer le lactosérum. Les structures de type coagulation, comme un lait caillé, sont sujettes à la synérèse, c'est-à-dire au compactage spontané, à la compression, ce qui contribue au pressage du lactosérum (par exemple, en ouvrant un pot de crème sure, vous pouvez voir qu'en surface la consistance du produit est légèrement plus liquide, le voici, le phénomène de synérèse en action ).
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=393444.2640

Je ne prendrais pas la peine de google et de lire!
Et le pouvoir est dans la vérité!

Les filles, vous fumez la pâte sur du kvas?

Natasha, je n'ai vraiment pas essayé la pâte, mais la levure liquide sur Kvass a très bien joué

[Irina]

Irina, merci, alors je le ferai aussi sur kvass. Je fais toujours un peu de pâte. La taille me convient donc parfaitement.

Oui, en mode KVAS. Convient très bien!

Mais je n'ai pas besoin de fermer le couvercle, quand j'ai désamorcé la levure, j'ai serré le pot sur le dessus avec un film alimentaire et y ai fait des trous avec un cure-dent. Vous ne pouvez probablement pas couvrir avec un film
Je veux juste goûter le levain, pensez-vous que cela fonctionnera?

Demain ou après-demain je prendrai le second! :) Eh bien, j'aime Orsik! Chaque appareil a ses propres avantages et inconvénients! Vous avez juste besoin de vous ajuster! :) Je n'ai rien mesuré, je n'ai aucune idée de la température. Je fais et fais. Il m'a fallu plus de temps pour m'adapter au multicuiseur. Ne grondez pas Orsik, c'est un travailleur acharné et intelligent!
Kara? Je n'ai rien couvert du tout, je l'ai mis dans un sac, je l'ai étalé le long des murs et c'est tout. Et je veux aussi essayer le levain. Ça devrait marcher!

Mon expérience avec la culture de démarrage VIVO et le lait Prostokvashino. Temps de fermentation 3 heures 20 minutes Délicieux yogourt avec une consistance dense. À mon goût, il diffère peu du yaourt sur Activia.

[gros troll]

Et sinon pour ma critique, alors ceci

Je ne peux pas résister, mais je jure que c'est la dernière réponse à Yuri qu'il a promis

Nourrir plus gros troll Je ne veux pas!

Quelle est votre critique? Un fermenteur que vous n'avez jamais vu?

[Kara]

Kara, vous n'avez pas besoin de m'écrire personnellement toutes sortes de choses désagréables.
Pas très beau!
Il est temps de se calmer!

Il est temps de se calmer!

Mots d'or !!! Si vous êtes contre le lichki, je peux citer ici, je ne voulais tout simplement pas vous humilier. Alors tu te mets sous un mauvais jour

[LES GARÇONS - PAUSE!]

LES GARÇONS - PAUSE!

Eh bien, déjà fatigué de lire vos trucs Et encore plus d'un homme.
Gandalf, cède aux femmes, quitte le champ de bataille - et nous serons nous-mêmes tranquilles

[Administrateur]

Filles ... et garçons ... Je lis notre Temka, et je comprends que ce n'est pas un appareil si simple, notre ourson, ses couples dont l'étincelle dans les relations s'est éteinte, doit être recommandé. Tant d'émotions seront! Machine à pain testée. RU!

Administrateur, s'il te plait va à mon Temka https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=424778.0, Je ne comprends pas du tout, la fille d'Olga a-t-elle vraiment des problèmes avec le pain à cause du pétrissage dans un pétrin?

Kara, Irinka, désolé pour le mauvais sujet !!! (sinon j'ai peur de toi)

Je veux partager mon expérience. Je ne suis pas un amateur de yaourt. Mais je l'ai fait pour mon petit-fils du milieu lorsque les enfants vivaient encore dans notre ville. Made in the Dairy Kitchen Smile (c'est un type de fermenteur, mais purement une yaourtière, pour 1 litre). Mon sourire surchauffait aussi. J'ai beaucoup dansé autour de lui jusqu'à ce que j'arrive à cette recette - 4 heures, lait ultra-pasteurisé 2,5 ou 3,2% et entrée - Bio-yogourt à boire pour enfants Tyoma, de préférence Framboise-Rose musquée ou Pruneau.
Quant au lait, je poste un lien sur sa production.

🔗
Je ne discuterai pas sans équivoque. Le yaourt était parfait, pas une goutte de lactosérum. Une cuillère épaisse se tenait. Et même un peu sucré tout seul. Peut-être que quelqu'un vous sera utile ...
Le yogourt a pris 200 ml.

Voici ce que j'ai fait hier

C'est quelque chose de merveilleux, comme un dessert au fromage cottage aéré, avec une consistance délicate comme de la crème fouettée. Absolument pas aigre!
C'est aussi drôle comment il se transforme en yogourt grec dans le réfrigérateur! Dès que vous en prenez une portion, le lactosérum commence à s'accumuler dans les fosses formées. Je le vide, il suinte à nouveau, épaississant ainsi le yaourt.
Aujourd'hui j'ai recommencé une expérience, juste un bocal en verre et un fermenteur, la température était mesurée à l'intérieur du lait. Après 2,5 heures, il a atteint 46 degrés, j'ai désactivé le programme et je l'ai laissé reposer pendant 2,5 heures supplémentaires. La température a lentement chuté à 33 degrés. Je l'ai déplacé dans le réfrigérateur. Maintenant, ce yaourt est déjà froid, il a l'air dense, la surface est également brillante. Les produits sont les mêmes qu'hier.

Dans! Et ils ont dit - ça ne peut pas être

Après 2,5 heures, il a atteint 46 degrés, j'ai désactivé le programme et je l'ai laissé reposer pendant 2,5 heures supplémentaires. La température a lentement chuté à 33 degrés.

Autrement dit, si j'ai bien compris, le yaourt a été cuit sur le programme lui-même pendant 2,5 heures. Avez-vous passé 2,5 heures dans le fermenteur sur un programme désactivé, puis l'avez-vous mis au réfrigérateur?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, mais essayez de l'éteindre au bout de 2 heures et de le laisser reposer pendant encore 2 heures. Quelque chose me dit qu'alors le résultat sera le même merveilleux, mais sans le sérum.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, et fermenté avec quoi?

Le yogourt a pris 200 ml.

Et c'est combien de lait?

Et c'est combien de lait?

Luda, il y a une capacité de 1 litre. Je l'ai dilué dans un litre de lait chauffé à 40 degrés, versé dans un récipient, il est resté un peu - c'est plus facile de le boire soi-même que de le paver quelque part. Si le lait n'est pas préchauffé, vous obtenez presque le même yaourt, mais un peu "s'étire". (Je n'aime pas ça). Mais si vous le faites dans un bol multicuiseur, le lait n'a pas besoin d'être préchauffé (je l'ai fait dans un petit Redmond 01 directement dans le bol, sans tasses). Si cela est fait dans des tasses dans un dessin animé, mettez-les dans l'eau. Mais j'aimais mieux Smile.

[MarinaK]

MarinaK, tout à fait raison, c'est exactement ce qu'elle a fait.
Fermenté avec activation.
Svetlana62Merci pour les conseils, je vais essayer 2 heures sur le programme.

Observation intelligente.
C'est probablement ce que vous devriez faire, au moins il n'y aura pas de négatif dans votre direction!

[Svetlana62]

Svetlana62, Light, merci pour la clarification détaillée. Et puis j'ai eu peur d'acheter du yaourt avec des additifs pour le levain

[Svetlana62]

Svetlana62, J'essaierai un peu plus tard votre astuce pour faire de la nourriture pour bébé. Quelque chose que je n'ai même pas considéré comme une option ...

Hier j'ai fait ce yaourt, 1,5 litre de lait DvD 3,2% et culture starter Lactoferm Bifidonorm, je n'ai pas chauffé le lait, 8 heures à la fermentation. Le yaourt s'est avéré être de consistance moyenne, pas filandreux, pas acide.

Ufff vous a à peine lu Le fermenteur surchauffe, mais je l'aime toujours
Qui n'aime pas ça, ne nous regarde pas ou ne nous lit pas