Fermenteur Oursson FE0205D / GA

[Véronique]

Véronique, et comment mesurer la température à l'intérieur de l'appareil? Je mettrais le thermomètre là-dedans et verrais
Mais sur le kvas, la température n'est pas élevée, inférieure à la température corporelle, peut-être que vous ne la sentez tout simplement pas

[Véronique]

Véronique, mais y a-t-il quelque chose pour mesurer la température à l'intérieur de l'appareil? Je mettrais un thermomètre là-dedans et verrais
Mais sur le kvas, la température n'est pas élevée, inférieure à la température corporelle, peut-être que vous ne la sentez tout simplement pas

Je n'ai pas encore de thermomètre. Je viens d'acheter un pot de 3,2 litres avec du kvas, très similaire à Ashanovskaya, comme indiqué ici. Naturellement, je ne m'intégrais presque pas. Mais ensuite j'ai trouvé un bol Ikeevskaya, idéalement adapté en diamètre sous le couvercle de l'ours, mais plus haut. Et si heureux). Mais la structure de semis ne chauffe pas ou alors il me semble
De plus, le bol Ikea jouxte le corps de l'appareil beaucoup plus étroitement que celui d'origine.

[Véronique]

Véronique, La température sur le kvas est basse et devrait l'être. Regardez à travers le sujet, quelque part il y avait des conditions de température. Si je ne me trompe pas, le kvas est d'environ 25 degrés. Et ce n'est pas chaud, mais cool. Quelque chose se passe-t-il dans la banque elle-même? Bulles ou autre mouvement.

À mon humble avis, le bidon de 3 litres est trop grand. La fermentation peut prendre plus de temps.

[Véronique]

Véronique, La température sur le kvas est basse et devrait l'être. Regardez à travers le sujet, quelque part il y avait des conditions de température. Si je ne me trompe pas, le kvas est d'environ 25 degrés. Et ce n'est pas chaud, mais cool. Quelque chose se passe-t-il dans la banque elle-même? Bulles ou autre mouvement.

À mon humble avis, le bidon de 3 litres est trop grand. La fermentation peut prendre plus de temps.

Donc, sur kvass, il devrait être d'environ 35 à 36 degrés, les filles ont fait les mesures et le mode le plus froid était le vin. Mais je peux aussi confondre.
Des bulles et une odeur de fermentation sont apparues dans le pot.

quelqu'un écrit sur la surchauffe, mais qu'en est-il de moi? !?

La surchauffe n'est observée qu'en mode Yaourt, dans les autres modes, la température est beaucoup plus basse. Le mode Kvass est le troisième mode

Aujourd'hui, à Auchan, sur l'altushka, j'ai acheté un pot de 1,5 litre, similaire à ceux fournis avec le fermenteur lui-même. Cela coûte 36 roubles. avec un sou. Épais. Le fermenteur comprend.

[Lydia]

Lydia, et une photo?

Gulnara, ma relation avec la photo ne fonctionnera pas. Mais en forme, il s'agit de la même lanterne que les canettes du fermenteur lui-même. Vendez directement en face de l'entrée principale du magasin lui-même. Il existe plusieurs types de canettes, mais les autres ne fonctionneront probablement pas. Les gens distinguent ces lumières, la forme est bonne.

[Véronique]

Véronique, une autre option. Il y avait confusion sur les boutons / instructions dans les premiers versements. Avez-vous choisi le mode Kvass?

Si les bulles ont disparu, le processus est en cours. Attendez 36 heures, puis une journée dans le froid.

Lydia, et une photo?
Et la photo est ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.1540 à la page 78 de ce sujet

[Gladis]

Gladis, merci pour l'aide, c'est ça. J'avais déjà oublié qu'ils avaient déjà été achetés et démontrés visuellement.

Quelque chose de silence dans le sujet ... Probablement tout le monde a mis du vin pendant une semaine

[MarinaK]

MarinaK, Je ne l'ai pas encore mis, mais je viens de remettre le yaourt de Vivo, de le re-fermenter trois fois, le résultat est excellent. Maintenant, je mets le levain frais.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, et j'ai finalement commencé à avoir du yaourt aussi. Je fais sur Evitalia. Voyons ce qui se passe ensuite. Peut-être que le lait était de mauvaise qualité auparavant? Bien que la date d'expiration ait toujours semblé

[MarinaK]

MarinaK, maintenant, en été, le lait est devenu bon, pour moi, il est idéalement fouetté en mousse de lait pour un cappuccino, et la mousse est persistante, dense, restera dans la tasse même après avoir fini votre café. Eh bien, en conséquence, le yogourt s'avère excellent.

Donc la raison est autre chose

Les filles, j'ai vu hier un ours orange dans le Globe de Moscou pour 2000 =, si quelqu'un en a besoin ...

[MarinaK]

MarinaK, Je ne l'ai pas encore mis, mais je viens de remettre le yaourt de Vivo, de le re-fermenter trois fois, le résultat est excellent. Maintenant, je mets le levain frais.

Nastya, tu mets quelque chose sous le pot?

[kirch]

kirch, assurez-vous, mettez un support en plastique, et tout va bien, chauffe uniformément de tous les côtés.

Et je ne peux pas penser à quelque chose à mettre. Elle a mis un chiffon en plusieurs couches, de toute façon le fond est chaud

[kirch]

kirchs'il y en a d'un multicuiseur ou si la grille est basse à partir de grilles et autres, cela peut fonctionner.

Je mets un tapis en silicone rond, la surchauffe ne se produit pas comme sans elle

[kirch]

kirchs'il y en a d'un multicuiseur ou si la grille est basse à partir de grilles et autres, cela peut fonctionner.

Nastya, parlez-vous du bateau à vapeur inférieur d'un petit radis? Je l'ai mis, il se lève bien là-bas, à partir de 02 redmond

[vernisag]

vernisag, exactement! J'ai d'un petit Redik 02, et de Stadler, un support est plus grand en diamètre.

Et je ne peux pas penser à quelque chose à mettre. Elle a mis un chiffon en plusieurs couches, de toute façon le fond est chaud

Je pose un tapis en silicone pour les plats chauds (je l'ai acheté pour l'occasion à Pyaterochka pour 59 roubles). Ses dimensions sont de 17 * 17 cm, les coins sont légèrement pliés lorsque je le mets dans le fermenteur, mais je ne l'ai pas coupé, pour ne pas gâcher une telle beauté:

Ses nids d'abeilles sont double face (à la fois au-dessus et au-dessous), ce qui signifie que l'entrefer est plus grand

exactement!

Et vous obtenez du yaourt sur un tel bain-marie, non? Combien d'heures sur le levain et combien de sur-starter obtenez-vous?

exactement!

Eh bien, où es-tu tama shlyissi, je dois mettre du yaourt nada! sur le support

[vernisag]

vernisag, a couru au magasin). Il s'avère! Réacidifiez pendant 3 heures, la principale - 6 heures! Désolé! J'apporte d'abord le lait à la température désirée, jusqu'à 37 degrés.

Ltd! Même sur un stand, ça se passe vite! Et je pensais que ce serait 8 heures de plus. ^{pendant que tu marchais dans les magasins}
Merci Nastenka!

[vernisag]

vernisag, oui, là, bien sûr, il s'avère vite même sur un stand, il se réchauffe, soit en bonne santé. J'ai mis du levain frais il y a 3,5 heures, et maintenant il a déjà pris, une heure de plus, une heure et demie, et ça suffit!

Je n’utilise pas ce petit dessin animé, même si le stand est entré en activité
Je mets une sorte de bifidum (mon yaourt), il est écrit 6-11 heures normalement, la différence est de 5 heures, combien dois-je miser? Fick sait

Toutes les instructions ne sont pas écrites pour le fermenteur et ne sont pas toutes destinées aux yaourts, vous devez donc vous concentrer sur les instructions, mais il n'est pas nécessaire de les suivre clairement, car elles sont écrites par des personnes qui n'ont pas travaillé avec elles.

[vernisag]

vernisag, pourquoi ne l'utilisez-vous pas? Elle me laboure tous les jours, le porridge du matin sur elle.
Dans 5 heures, le yaourt Vivo est maintenant prêt sur le stand. J'ai regardé - la surface est brillante, le contenu ne se balance pas, dense, je pense que c'est prêt. Et puis je le tenais plus longtemps, il s'est avéré aigre à mon goût.
MarinaK, Je suis d'accord, on regarde, on essaie, on s'adapte à notre goût. La première fois que j'ai strictement suivi les instructions, cela s'est avéré acide, et même pas en 8 heures, sinon il y aurait eu absolument du yaourt avec du lactosérum. Et maintenant je l'aime vraiment, le yaourt est tout simplement fabuleux, il ressemble à une glace.

tels qu'ils sont écrits par des personnes qui n'ont pas travaillé avec eux

C'est vrai

pourquoi ne l'utilisez-vous pas?

Les programmes se sont probablement perdus, toute bouillie avec un fantan à travers la valve j'ai commencé à laver le dessin animé et tout autour

nous avons des oursons pour 1790. 🔗

Bonjour tous le monde! Dites-moi - est-ce que quelqu'un a fait du kvas de pain dans ce fermenteur? Je l'ai essayé - cela s'avère délicieux, mais la production de kvas est de 0,5 litre à partir d'un pot de 2 litres. Tout le reste du lisier a été absorbé dans les croûtes. Comment les faire sortir? Ou est-ce que je fais quelque chose de mal? Dis-moi qui sait.

Passer à travers un tamis avec de la gaze

Je vous remercie! La prochaine fois je le ferai!

J'ai fait du pain kvas selon une recette tirée d'un livre. La sortie est minime.J'ai pressé les sédiments du mieux que j'ai pu et 2 fois de plus, j'ai fait couler du kvas sur ces miettes de pain. mais le mien n'aimait pas ce pain kvass, ils ont dit qu'avant, sans fermenteur dans des pots de 3 litres, il était plus savoureux. À mon avis, la recette n'est pas pensée - 500 grammes de pain et 2 litres d'eau ne rentrent pas dans un pot.

Un fermenteur d'orange est venu me voir aujourd'hui. J'en ai commandé un deuxième pour un ami. Mes observations: j'ai mis en fermentation le même récipient que j'utilise pour faire du yaourt, je l'ai seulement rempli d'eau au lieu de lait (je n'ai pas besoin de yaourt aujourd'hui). Sans tapis, dessous de verre, eau, tout est comme il se doit. Pendant plus de trois heures, la température a été maintenue à 40 degrés. ... Peut-être que cette instance est normale? Le premier est vert. Quelle expérience a quelqu'un, surchauffe souvent le vert ou l'orange? Ou sans référence de couleur?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, J'ai de l'orange et il surchauffe aussi. La couleur n'a pas d'importance. Je n'ai pas surchauffé au début non plus

[MarinaK]

MarinaK, et combien de temps a-t-il fallu avant qu'il ne devienne si méchant? A quoi pouvez-vous vous attendre? En général, j'ai élaboré pour moi-même un algorithme d'actions avec un appareil de surchauffe, et le yaourt est tout simplement génial, je l'apprécie.

J'ai commencé à surchauffer après plusieurs utilisations, je n'ai pas compté, mais je pense qu'après la première semaine quelque part

[MarinaK]

MarinaK, ouais, quelques fois ne suffisent pas. D'accord, je vais voir combien et comment mon orange fonctionnera. Jusqu'à 4 heures, la température est stable à 40 degrés, et dans le premier, vert, la température dépasse rapidement les 46 degrés, et seul le support, créant un entrefer, stabilise le processus.

Par essais et erreurs, j'ai finalement gagné Lactoferm Yogurtslim, il s'est avéré beaucoup plus épais, mais, bien sûr, une cuillère ne vaut pas la peine, c'est un produit laitier fermenté complètement différent. Du coup, je me suis rendu compte que sur Activia, qui est au levain sec, NE PAS CHAUFFER LE LAIT (Milava, Maison du village). Je fermente tout dans le lait à température ambiante (parfois je sors aussi l'activité du réfrigérateur). Il s'agit d'un yogourt épais et savoureux. Peut-être que mon expérience vous aidera à obtenir exactement ce pour quoi le fermenteur a été mis sur le marché. Je mets une serviette dans le fermenteur, juste au cas où)))

Lors de la fabrication d'Activia, je ne chauffe jamais le lait, on pense qu'Activia et le lait doivent être à la même température pour obtenir le meilleur résultat. Et j'ai récemment commencé à fabriquer à partir de cultures de démarrage sèches, qu'est-ce qui ne peut vraiment pas être chauffé du lait? Il semble que cela soit obligatoire selon les instructions. Je me réchauffe au minimum spécifié (30) pour notre petit ours chaud

[Espérer]

Et j'ai récemment commencé à faire des cultures de démarrage sèches, qu'est-ce qui ne peut vraiment pas être chauffé du lait?

Espérer, Je ne chauffe pas le lait. Mais je ne mélange pas non plus froid avec du levain sec. Il atteint la température ambiante dans ma chambre, puis je le mélange. Une fois réchauffé, le résultat était pire

Je fais toujours Evitalia avec du lait à température ambiante. Ultra-pasteurisé.
L'essentiel est de ne pas sortir du froid.

Oui, il est à température ambiante. Puisque j'achète du lait de longue durée dans un emballage, je le stocke à l'intérieur, au réfrigérateur je n'ai qu'un paquet ouvert. Par conséquent, le lait à température ambiante est toujours à portée de main. Quant à la culture de démarrage sec Lactoferm Yogurt Slim, le résultat était bien meilleur en apparence à la fin du processus précisément à de telles températures, voyons ce qui se passe après une installation au réfrigérateur pendant 10 heures (au travail). Désabonnez-vous en fonction des résultats.