Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

J'ai fait une génoise selon la recette de Tanyulia, pas si haute, bien sûr, mais aérée, complètement cuite, rien de brûlé. J'ai acheté un bol en téflon

[A-liona]

A-liona, et sur quel programme? Je l'ai essayé en ce moment, il dit: bouillie, pression 0,3, mais ma bouillie ne s'allume qu'à 0, 7.
mettre en languissant + 150 gr. lot? pendant une heure.

150, c'est beaucoup. Tout est correct, seule la pression de 0,3 doit être réglée. Vous appuyez à nouveau sur le bouton PAPER, la ligne avec pression clignotera, appuyez sur "-" et voilà, pression 0,3)))) 1 h. 10 m., Seulement je n'avais pas le temps, le chauffage était déjà 6 minutes, je l'ai éteint et immédiatement a sorti un biscuit.

[kolobashka]

kolobashka, Varya, pourquoi cuisiner sur Kasha? vous avez un nouveau modèle, vous pouvez y cuire à 115-117C et 40 minutes suffisent.

[au fond]

Py. sy. Après tout, elle m'a fait une bouillie sans verrouiller le couvercle.

L'autocuiseur compte à rebours lorsque le capteur indique la température souhaitée au fond (de l'extérieur) a déjà été réalisé. La valve n'a rien à voir avec cela, elle n'est en aucun cas régulée par programme (et merci mon Dieu !!).

Vous devez juste comprendre qu'avec une petite quantité de vapeur dans la casserole (basse pression 0,3, contenu épais, basse tension dans le réseau, etc.), le blocage peut ne pas se produire du tout - il y a peu de vapeur. Nous faisons cuire dans Porridge-0.3 sans bloquer.

Autrement dit, tout est élémentaire - le temps du compte à rebours est réglé par le capteur sous le fond, le verrouillage du couvercle est assuré par la quantité de vapeur. Tout. Il n'y a pas de relation directe entre eux, seulement indirecte.))

maintenant, mettez la viande en un morceau. frit et pour la viande pendant 0,7 pendant 1,5 heure. la pièce est grande. mais je devrai partir et il y sera réchauffé jusqu'à la nuit. n'est-ce pas nuisible?

[kolobashka]

kolobashka,
Varyusha, et pas beaucoup pendant 1,5 heure? Après tout, l'autocuiseur fonctionnera sous haute pression. Je n'aurais certainement pas fixé plus de 40 minutes. Et sur le chauffage, ça va. Avez-vous un fil conducteur? Si oui, faites-lui tourner cette pièce pour qu'elle ne s'effondre pas. Sinon, alors un seul fil en deux ajouts est possible. Vous allez cuire un morceau.

L'autocuiseur compte à rebours lorsque le capteur signale que la température souhaitée au fond (à l'extérieur) a déjà été atteinte. La valve n'a rien à voir avec cela, elle n'est en aucun cas régulée par programme (et merci mon Dieu !!).

Vous devez juste comprendre qu'avec une petite quantité de vapeur dans la casserole (basse pression 0,3, contenu épais, basse tension dans le réseau, etc.), le blocage peut ne pas se produire du tout - il y a peu de vapeur. Nous faisons cuire dans Porridge-0.3 sans bloquer.

Autrement dit, tout est élémentaire - le temps du compte à rebours est réglé par le capteur sous le fond, le couvercle est bloqué par la quantité de vapeur. Tout. Il n'y a pas de relation directe entre eux, seulement indirecte.))

C'est mon deuxième autocuiseur, je connais juste le principe de fonctionnement dans un autre autocuiseur avec une quantité égale de contenu, le couvercle était toujours verrouillé, mais pas ici. C'est pourquoi j'ai été surpris.

Les filles, et comment faire cuire des cornes de macaroshka trop rapidement? Trouvé dans la 1ère portée -2 minutes à 0,3. C'est assez? Peut-être 0,7?

bref, rien n'en est sorti. la pâte barattait tout au milieu, les pommes flottaient. mais cuit au four, peut-être que nous le mangerons de cette façon.

Barbare! J'ai écrit que le biscuit devait être cuit pour 115 g.

[Alexandra]

Alexandra, cuire les pâtes au ralenti + 102 gr 12 minutes.

[Masinen]

Masinen,
Merci, Mashenka. Déjà cuit. Je n’ai pas expérimenté, je l’ai fait cuire en soupe pendant 2 minutes à une pression de 0,3. J'ai décidé que s'ils étaient crus, je cuisinerais. Mais tout s'est bien passé. Mais je vais certainement essayer la langueur. J'ai déjà exposé vos conseils. Mais en général, la shtebochka me rend de plus en plus heureuse chaque jour.

Les filles, ici j'ai fait délicieux pour le dîner - compote de choucroute aux saucisses... Délice !!!

Ouvrir-fermer ou ajouter de l'eau? Ou quoi d'autre? Non, je ne suis pas un spécialiste, je suis un amateur je suis toujours content des conseils pratiques j'ai juste encore peur de Shtebochka, donc je pèse tout en grammes
Hier, j'ai cuisiné des pommes de terre avec une omelette, selon la recette du livre, en 15 minutes, les pommes de terre se sont effondrées, mais cela s'est avéré délicieusement)

[A-liona]

A-lionaAlena, je fais cuire des pommes de terre pendant 7 minutes en mode Légumes.

[Masinen]

Masinen,
Masha, pouvez-vous fermenter le kéfir dans des tasses sans eau du tout? Même s'il est chauffé, 35 *, mais n'est-ce pas nocif pour une casserole en acier inoxydable?

[Alexandra]

Alexandra, l'eau est nécessaire. Versez directement sur les épaules, presque jusqu'au bord du verre.

[Masinen,]

Devuli, bonjour!
Masinen,Masha, au tout début du sujet, vous avez une recette pour faire mijoter de l'agneau dans une casserole pendant 5 heures à une température de 95 degrés. Vous avez probablement pris un bol en acier pour cela. S'il vous plaît dites-moi si vous noircissez également dans un pot, mais dans un bol avec un revêtement en céramique. Pensez-vous que cela endommagera le revêtement du bol?

Vierge, et sur quoi faire cuire une tarte à la levure avec de la viande?

[Masinen]

Masinen,
Eh bien, je le savais. Mais dans le livre de recettes de Shteba, lors de la préparation du yaourt, il n'y a pas un mot sur l'eau. Et puis ils se demanderont pourquoi la casserole est en panne

Vierge, et sur quoi faire cuire une tarte à la levure avec de la viande?

Dans quel bol? Si c'est le cas, c'est mieux en téflon.

[kolobashka]

kolobashka,
Varya, je pense au pain. Dans un bol antiadhésif, frémissante +, à 130 *
Ici, Masha a donné des conseils sur le pain à la levure:

irina23, Irina, 130 gr Pour le pain.

Mesdames, j'ai fait cuire du porridge de riz dans du lait au ralenti pour 99 gr. J'ai été surpris par la baisse de température de 98 à 110 gr. En 15 minutes, Shteba a culminé trois fois de 98, gagné à 110, puis est retombé à 99. Pendant un certain temps, elle a maintenu cette température, puis a chuté d'un autre degré et est remontée. Au moment de "l'éjection" jusqu'à 110 gr. J'ai regardé sous le couvercle: rien ne bouillait, la bouillie a juste commencé à "respirer", mais sans éclaboussures ni bulles. Ici je m'assois et gratte mes navets: est-ce un mariage ou un phénomène normal?

Je l'ai conduit avec de l'eau à 99 et 95 t. Tout de même, la pâte à tartiner est de 4-6 grammes. 99 de plus. Je suis dans un pishali! Pour le faire glisser vers la garantie ou simplement pour marquer?

[koshkaTish,]

koshkaTish,Je pense que c'est normal. Les filles se sont déjà désabonnées ci-dessus à ce sujet. Pour moi, à mon avis, aucune température de consigne n'est exactement "restée" sur sa figure: elle saute, puis retombe. Cela n'affecte en rien la qualité et le goût. Je suis déjà sur le tableau de bord et ne fais pas attention.

... Pour moi, à mon avis, aucune température de consigne n'est exactement "restée" sur sa figure: elle saute, puis retombe. Cela n'affecte en rien la qualité et le goût. Je ne fais déjà pas attention au tableau de bord.

Je vous remercie! C'est triste, mais le fait que je ne sois pas le seul ... se réconcilie en quelque sorte avec la situation.
J'ai grimpé sous le couvercle: pas une figue bout, 99 minuscules bulles au fond sont perceptibles. Mais au premier Shteba, je ne l'ai pas, bien que je n'en ai pas encore testé un nouveau sur le chauffage. Le soir je passerai un "laboratoire". Sur Shtede-1, j'ai clairement gardé un degré plus ou moins. Eh bien, je ne donnerai pas mon premier Shteba.

Ouais, et je l'ai, et quel que soit le régime. Alors ça va!

Je vous remercie! Je pense que la raison ici est qu'au départ, il s'agit toujours d'un autocuiseur, et c'est t-ra supérieur à 100. Nous aurons également besoin d'un rythme différent avec de l'eau. modes à essayer.

[tranchant]

Ouvrir-fermer ou ajouter de l'eau? Ou quoi d'autre?

Nan.
Lorsque le flotteur (celui qui monte dans le petit trou) commence à cracher, mais ne monte pas pendant longtemps, et que l'hôtesse est à proximité, vous pouvez tranchant appuyez sur le couvercle avec les deux mains (ou avec une main, mais à proximité de cette valve). Le couvercle a un jeu, l'écart même entre le couvercle et le corps qui effraie tellement les débutants. Lorsque vous le faites sauter, il se rétrécit et la valve semble rebondir sur place, bouchant le trou. Si la première fois n'a pas fonctionné, vous pouvez vous entraîner.

Ou vous pouvez simplement soulever la valve sur le dessus avec un bâton chinois en bois, la soulever et la maintenir pendant quelques secondes - la vapeur se rassemblera un peu plus et elle pourra tenir le flotteur.

Mais le premier moyen est plus rapide. Je ne regarde pas le programme - dès que le sifflement commence à irriter, alors j'ai claqué le couvercle et la beauté.))

Hourra, je suis ici maintenant))) mon mari m'a acheté du DD2 à propos de la température, aussi, surpris, a mis la bouillie pendant la nuit pour languir, a réglé la température maximale (je ne me souviens pas de 89g à mon avis) le matin, je suis allé dans la cuisine, et la température était de 103g.

Et si vous pouvez m'accepter, cette beauté m'est venue il y a une heure.
Je veux vous demander tout de suite: le couvercle tourne-t-il facilement lorsque vous le fermez? Il semble qu'il s'accroche quelque part et le croissant dans la valve se ferme avec un petit shkreget. En quelque sorte un peu serré par rapport à mon DD1. Peut-être avez-vous besoin de le plier?

J'ai aussi cela périodiquement sur les deux. Je ne suis pas inquiet.

et le croissant dans la valve se ferme

Trouvé où et pourquoi est-il nécessaire?

Trouvé où et pourquoi est-il nécessaire?

Mais si le croissant n'a pas tourné, le couvercle ne tourne pas pour se fermer. Ici, j'ai un virage très serré, je ne comprends pas ce que c'est. Mon mari viendra après le travail, je vous demande de jeter un œil.
Et donc la pression monte, tout fonctionne.

les filles, et quand vous chauffez un bol vide, est-ce qu'il craque aussi?

Pendant un certain temps, elle a maintenu cette température, puis a chuté d'un autre degré et est remontée. Au moment de "l'éjection" jusqu'à 110 gr. J'ai regardé sous le couvercle: rien ne bouillait, la bouillie a juste commencé à "respirer", mais sans éclaboussures ni bulles. Ici je m'assois et gratte mes navets: est-ce un mariage ou un phénomène normal? Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392333.0

Norme absolue! Il devrait en être ainsi. Le capteur T saute, et à l'intérieur - 99 * C. Il n'y a pas d'ébullition, car l'EAU EST FONDÉE À T = 100 * C. Norme.

Les filles, je l'ai fait knuckle allemand... Très satisfaisant et savoureux, mais facile à cuisiner.

Les filles, dites-moi, s'il vous plaît. Combien d'heures devez-vous définir "languissant" pour les poivrons farcis, au moins? Demain, je veux charger et préparer le dîner. Ou est-ce que 4-5 heures ne suffisent pas?

[Vasilica]

Vasilica, assez! Je mettrais 3 heures. Degrés par 95.

[Vasilica]

Vasilica0,95 gramme est comme le mode Hi dans une mijoteuse.
Réglez ces poivrons pendant 3 heures exactement.

[Mashun]

Mashun, Je vous remercie !

Coche, désolé, envoyé avec une erreur.

je suis ici poitrine de poulet dans une sauce crémeuse cuit. La viande fond juste dans la bouche, la plus tendre et la plus juteuse.


Fabriqué dans un bol en céramique.

Les filles, mais juste cuisiner des céréales (sarrasin, riz), quel programme et quelle heure choisir?

La pression de la bouillie est de 0,7.
Je fais cuire du sarrasin pendant 10 minutes, mais vous ne pouvez pas relâcher la pression pendant 1 minute.
Riz 13 minutes.

Masha, merci, qu'en est-il des proportions?

Sarrasin 1: 2
Fig 1: 1.3

Vierge, pouvez-vous faire des petits cupcakes dans des moules en silicone? Bien sûr, il n'y en a pas assez, mais je n'ai pas de four, mais je le dois.

[Barbara]

Barbara, comme quelqu'un cuit au four. Et les gâteaux étaient cuits à Shteba.

Hier, j'ai fait du caviar de courge.
Tout est pris de https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0de cette recette, seul le processus de cuisson est différent. Sur la Fry - un peu d'huile végétale + oignon + carottes au fond d'une casserole en acier inoxydable - 10 minutes. Pendant ce temps, les courgettes étaient ébréchées sur un grand berner, salées, poivrées, mises de la pâte de tomate. Remué. Éteint Friture, allumé 8 minutes Légumes, pression 0,7. Quand la température est descendue à 98 *, j'ai soufflé la vapeur, mis de l'ail finement haché. Je l'ai laissé reposer pendant 5 minutes avec le couvercle couvert (obliquement) Je mélange le tout dans une casserole. Je l'ai essayé avec du sel et du poivre. A refroidi. Le caviar le plus délicat s'est avéré, je vais vous dire
P.S. Si les courgettes sont très juteuses, pressez-les un peu avant de les déposer.

[Satarage]

Et ici je faisais des légumes cuits.
Le serbe s'appelle Satarage
La recette est toujours exposée
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394141.new#new
Je l'ai coupé dans un robot culinaire sur une trancheuse:
Poivrons, oignons, choux, aubergines, tomates.

Activé le mode de rôtissage pendant 20 minutes. Lorsque le bol est chaud, versez l'huile de tournesol et ajoutez les légumes.
Faites frire et remuez sous le couvercle couvert.
Voici le résultat

[Masinen]

Masinen, magnifique!

Bonjour à tous!) Dites-moi, pliz, pouvez-vous laver les pots dans le PMM?