Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

[Meule]

Meule, Zhen, ne les lave pas au lave-vaisselle, c'est de la céramique ..

Merci Mash, je savais que tu serais le premier à répondre, Toka espérait que tu pourrais encore

Pourquoi pas? Mes tasses à thé?

Une fois, j'ai lavé un sucrier en céramique dans le PMM. La céramique est un matériau poreux. Tous ces pores étaient tellement saturés d'eau que j'ai ensuite essayé pendant deux mois de le sécher sur un radiateur chauffant. Il est devenu irréaliste d'y stocker du sucre. De plus, la céramique peut se fissurer à des températures d'eau élevées. Les instructions pour le PMM indiquent qu'il n'est pas recommandé de laver les céramiques.

Sarrasin 1: 2
Fig 1: 1.3

Mashulya, est-il vrai que le sarrasin a plus d'eau que le riz? Dans la vie, je fais tout au contraire. Alors, comme tu le dis, je vais faire cuire du sarrasin. Ta parole est décisive

Mashulya, est-il vrai que le sarrasin a plus d'eau que le riz? Dans la vie, je fais tout au contraire. Maintenant, comme vous dites, je vais faire cuire du sarrasin. Ta parole est décisive

Tout est exactement comme je l'ai écrit)))

Tout est exactement comme je l'ai écrit)))

Je ne pouvais pas le supporter, je l'ai cuisiné sans attendre votre réponse (j'ai étayé le souper) J'ai cuisiné 1: 1,5. 1 minute sur Kasha, la pression ne s'est pas relâchée, comme tu l'as enseigné. Cela s'est avéré génial! Mais j'ai fait une conclusion pour moi-même - il est nécessaire d'essayer, de sorte que pour un plat d'accompagnement, réduisez l'eau à 1,3. Mais quelle bouillie simple, je ferai comme vous. Merci Mashenka pour vos conseils

[Alexandra]

Alexandra, et vous avez cuit du sarrasin?
1: 2 produit du sarrasin friable pour la garniture.
Et si vous étalez la bouillie, vous avez besoin de plus d'eau.
Vous avez peut-être l'habitude de verser moins d'eau.
Et je cuisine toujours 1: 2)

Oui, je l'ai cuisiné pour un plat d'accompagnement. Nous adorons avoir des graines. J'ai donc fait une conclusion pour moi-même - 1: 1.3. L'essentiel est maintenant que nous devons comprendre: dans le dessin animé, je cuisine 1: 1,5, mais ici c'est un peu différent dans la cuisine.

Les filles, cuit une tarte aux pommes biscuit ce soir cette recette... Mais à Shtebochka. Tout d'abord, 20 minutes (beaucoup, cela prend 15 minutes) à T = 120 * C, puis versé le biscuit et cuit à 115 * C pendant 40 minutes. Cela s'est avéré génial! Magnifiquement, tout est cuit, hauteur 6cm. Voici:

[Linadoc]

Linadoc, ça s'est très bien passé!

aujourd'hui, je suis finalement arrivé à mon deuxième) la première différence par rapport au premier, le bol en acier inoxydable dans le nouveau semblait plus léger, le pesait, et oui, dans le nouveau bol, il pèse 607 g, dans l'ancien 798 g, l'erreur dans la balance est possible dans la nouvelle multitude, c'est 200 grammes plus léger, Je ne sais pas encore ce que cela affecte, mais je suppose que dans le nouveau mode, la friture soudera plus fort.
Oui, j'ai décidé de faire bouillir un bol antiadhésif dans un nouveau, dans un ancien bol en aluminium d'une nouvelle casserole, mode vapeur pendant 10 minutes, la vanne est ouverte, l'eau bouillie 2 minutes plus tôt dans un nouveau, la température avec le bol antiadhésif était de 113 à la fin du programme, dans l'ancien 125. Ici

Avez-vous déjà ajouté DD2 à la section "Ma technique"?

J'ai remarqué une différence aussi. Dans DD1, après avoir fait bouillir la soupe (un pot plein), la pression a été relâchée pendant 1 heure, de sorte que le couvercle s'est ouvert sans mon aide. Ici, la température baisse plus rapidement. Après 30 minutes, le couvercle s'est ouvert.
J'ai déjà essayé de faire cuire la soupe en deux étapes. J'ai été très heureux de cette opportunité. Fabriqué selon les recettes de Masha. Seulement à 102 * j'ai eu une ébullition silencieuse pendant 15 minutes. Et puis, étant dans la pièce, j'ai entendu un bruit si fort, pour une raison quelconque, il a commencé à bouillonner et de la vapeur a coulé de la valve (j'ai laissé la valve spécialement ouverte pour que le couvercle ne se bloque pas). J'ai dû retirer le couvercle pour calmer l'ébullition. Je vais essayer de mettre un peu moins de degrés.

En DD1, après avoir fait bouillir la soupe (casserole pleine), la pression a été relâchée pendant 1 heure,

c'est quelque chose de nouveau en cuisine
Masha, réinitialisez-vous également l'heure dans DD1?

Bonjour à tous! Aujourd'hui j'ai cuit ça 🔗 depuis Irina-Vernisag, 50 minutes à 110 °.
La photo est juste telle, quand je l'ai retournée, elle s'est effondrée, enfin, très tendre. Je vais donner à Irishka un signe plus.

[Vasily]

c'est quelque chose de nouveau en cuisine
Masha, réinitialisez-vous également l'heure dans DD1?

Laris, ukrainien Shteba 1 et le modèle nous travaillons un peu différemment.
Mon DD1 avait tout ok))
Plus précisément, ce n'était pas, mais c'est.
Au fait, je ne le vendrai pas, je l'aime vraiment.
J'utilise deux Shtebs.

Vasily bien super !!! Bien joué!

Masha, réinitialisez-vous également l'heure dans DD1?

Dans mon DD1, il est réinitialisé quelque part à 95-98 degrés, il s'avère que quelque part environ 20-30 minutes je n'ai pas spécifiquement détecté

J'ai, comme vous, mais d'autres ont très probablement un autocollant en russe sur le premier Shteba.

moi si tu peux!
J'ai une compote dans le premier, donc 45 minutes se sont déjà écoulées, la température est de 93 degrés et la vanne est toujours fermée!) Mais j'ai l'habitude de la régler à l'avance à cause du multicuiseur et je ne suis pas pressé, mais cela aura un goût beaucoup plus savoureux, et un petit a demandé pourquoi je n'avais pas cuisiné de savoureuses compotes auparavant, mais maintenant elles sont délicieuses, même si tout l'est aussi))

Eh bien, les tiges sont lentes pour l'Ukraine. Je viens de l'écrire en comparaison. La différence est très perceptible lors de la décompression. Même si cela ne m'a pas dérangé, il est juste nécessaire de régler la cuisson à l'avance pour que la famille ne commence pas le déjeuner pour le dîner. Mais j'ai ajouté ma chérie. Le mari n'a pas permis de quitter les deux, il n'y a vraiment nulle part où mettre. Donc 6 pièces, 7ème interdite. Bien que j'attende, peut-être un six litres de viande en gelée apparaîtra en vente. Ensuite, je chercherai une nouvelle maison.

Aujourd'hui, j'ai fait cuire une casserole de cornichon presque pleine, je suis restée sur le chauffage pendant 30 minutes, la température est de 93, mais la vanne ne s'est pas ouverte. Elle éteignit le dessin animé, et bientôt le couvercle se déverrouilla. Je cuisine la soupe une seconde fois, j'ai fait cuire la compote, mais à 98 elle ne va pas s'ouvrir

Aujourd'hui, j'ai fait cuire une casserole de cornichon presque pleine, je suis restée sur le chauffage pendant 30 minutes, la température est de 93, mais la vanne ne s'est pas ouverte. Elle éteignit le dessin animé, et bientôt le couvercle se déverrouilla. Je cuisine la soupe une seconde fois, j'ai fait cuire la compote, mais à 98 elle ne va pas s'ouvrir

Pourquoi attendre qu'il se déverrouille. À 93 grammes, le flotteur maintient la pression résiduelle. Ces mêmes pressions ne sont pas là. Il vous suffit de tourner la vanne en position ouverte et c'est tout, en une seconde le couvercle s'ouvrira.

Non, Mash, même à quatre-vingt-dix degrés, la soupe aux pois est toujours bouillante de puissance et de plat principal. Eh bien, il monte en flèche, bien sûr, si vous ouvrez la vanne. Par conséquent, le terme «pression résiduelle» n'est certainement pas pour ce cas.)) Peut-être que l'intérieur de la soupe n'est plus de 108 degrés, mais toujours au-dessus de cent.

Pourquoi attendre qu'il se déverrouille. À 93 grammes, le flotteur maintient la pression résiduelle. Ces mêmes pressions ne sont pas là. Il vous suffit de tourner la vanne en position ouverte et c'est tout, en une seconde le couvercle s'ouvrira.

Masha, je sais que la pression peut être relâchée de force, mais à 95-98 on ne peut pas se passer d'une serviette))) Et à 93 c'est possible, mais ça va sûrement pshiknet) Quand il sera temps, j'observerai à quelle température la valve tombera.
J'ai encore une question alors. Lorsque j'appuie sur le bouton d'arrêt pour que le chauffage ne fonctionne pas, des tirets apparaissent. Comment connaître la température?

Et quand j'ai commandé mon premier Shteba, j'ai lu le forum et suis tombé sur un conseil très utile: pour relâcher lentement la pression, glissez un couteau de cuisine sous la valve. Je fais toujours ça maintenant. Merci à celui qui a inventé ça! Le spray ne vole pas dans des directions différentes, il siffle lentement sur lui-même. Quand il s'arrête, je glisse un plus gros couteau et le saigne à nouveau. Très confortablement.

[A-liona]

A-liona, pas moyen, il suffit de rallumer le chauffage)
Aune, Je fais aussi cela périodiquement

Et je glisse un cure-dent))

Et je branche))))

et j'ai essayé de faire cuire une ciabatta. Pour l'expérience, j'ai fait de la farine avec 200 g, je l'ai jeté dans un bol préchauffé sans papier (je l'ai plié en deux, mais je ne l'ai plus redressé). Elle a cuit pendant 25 minutes à 130 * C, les 12 dernières minutes sous un couvercle de AG 205 * C Low. Conclusion - vous pouvez le faire en toute sécurité à partir d'une portion complète (400 g), mais jetez-la sur du papier ou mettez-la immédiatement dans un bol.

Ma Shebochka est également arrivée, jusqu'à ce que je l'utilise - je suis malade. Les commandes étaient dans un confort maximal
Salauds! Ils ont envoyé un bol avec un revêtement en céramique, rayé au fond (je l'ai commandé en plus pour Sheba). Voici l'idée d'organiser la livraison à des amis à Moscou, et pas immédiatement à Saint-Pétersbourg, ils auraient vérifié n'a pas accepté le défectueux
Filles et garçons, dites-moi quoi maintenant? Dois-je renvoyer le mariage à Moscou à mes frais ou quoi? Je n'ai jamais rien commandé de loin, il n'y a pas d'expérience.
Dégoûtant, honnêtement! Quoi, vous ne pouvez pas le vérifier avant d'envoyer le produit? Il n'y a pas de petit mariage discret ...
Combien de recettes il y a déjà, je vais expérimenter (pour l'instant seulement dans un bol en métal)! Merci à tous ceux qui partagent leurs délices!

Je commande également à l'ozone. Shteba est également venu pas en parfait état, mais j'étais déjà torturé pour faire des retours, d'autant plus j'ai donné mon autocuiseur à ma mère, alors j'ai quitté Shteba. J'ai également commandé un bol supplémentaire, mais avec un revêtement en téflon, et je l'ai rendu. Je l'ai acheté chez nous dans un magasin régulier et aussi seulement la deuxième fois. Et, comme je vous comprends)))), chaque fois que je suis surpris, ils ne peuvent vraiment pas vérifier! De plus, même dans les commentaires à la commande, elle a demandé à vérifier, tout est inutile.
Et pourquoi avez-vous besoin de céramique, avez-vous des tasses?) Est-ce que la bouillie est délicieuse)

Je me demande juste ... son pas est de 1 ° С, mais après tout, l'erreur des éléments chauffants est en moyenne de 2-3 ° С. Mashun, avez-vous vérifié, comment maintient-elle exactement la température?

Vérifié.
Les oscillations sont d'environ + \ - 1 degré avec un milieu liquide. Et lors de la cuisson, la température s'affiche à l'écran. Mais ce sont les lectures du capteur de température, et dans le bol la température nominale.
+ \ - 5 degrés.
Cela n'affecte pas la cuisson elle-même, car le temps est court, donc la température fonctionne.
Par exemple, si nous mettons 38 grammes sur du yaourt, puis Gteba chauffe puis descend à 38 grammes, ils égalisent la température pendant une heure, puis les 5-6 heures restantes seront de 38 (+ \ - 1 degré)

Mec, voici un test de température
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...949.0

À partir de 22 minutes jusqu'à la fin, la température sur l'écran est de 40 g
Lorsque l'autocuiseur s'est éteint, j'ai mesuré la température de l'eau dans le bol, elle correspondait à la valeur de température sur l'écran et était de 40 g
Conclusion: il n'y a pas d'écarts !!! L'autocuiseur maintient la température exactement dans le degré !!!!!

Ici. ... ... et j'ai acheté DD2.
Ici, vous avez beaucoup d'enthousiasme - vous l'avez acheté. ... ... et il semble qu'il y ait des critiques dans Yandex. ... ...
Eh bien, je ne comprends toujours pas - peut-être que le premier Shteba fonctionne vraiment de manière stable dans la plage de +/- 1 gr., Mais mon DD2 sur les expériences d'hier avec le yaourt s'est montré dans un blasphème complet pour maintenir la température.

Voici ce qui s'est passé.
J'ai versé 1,5 litre de lait et je l'ai mis pendant 12 heures - 38 g.
Pendant la première heure et demie, la température sur le tableau de bord est passée de 37 à 50.
Les "intérieurs" étaient un peu inertiels, mais ils fonctionnaient également dans la gamme 38-45.
Enfin, il m'a semblé que la température. ... ... gelé. ... ... quelque part autour de 39-40g.
Versé dans le levain de yaourt "Evitalia".
Et comme il était déjà minuit - il a laissé Shteba sur arbitraire - jusqu'au matin.
Puis (le matin), environ deux heures et demie avant la fin de la procédure donnée, il a continué:
le tableau de bord contenait 37 grammes. - et c'était depuis le début de mes observations matinales - quelque part entre 40 et 50 minutes.
Je me suis même un peu détendu - enfin, je pense. ... ... Probablement . ... ... norme.
Et le tableau de bord. ... ... tout à coup (avec une sorte de frénésie - comme il me semblait) il a rampé vers le haut et en quelques minutes, il est passé à 49.
Une minute ou deux plus tard, la température a commencé à baisser lentement.
J'ai regardé sous le couvercle: l'intérieur venait de bouger au début de la "consistance yaourt".
Et la température à l'intérieur!? ... ... ... mesuré. ... ... voici ma tristesse: 44,5 degrés !!!
Une demi-heure plus tard: tableau de bord - 38, intérieur - 41.
Une demi-heure avant la fin des heures fixées: enfin, le yaourt "semble" se former - et j'en ai besoin sans acidité excessive - et moi. ... ... éteint Shteba - à une température à l'intérieur de 39, sur le tableau de bord 37.

Que voudrais-je dire d'autre: j'ai un Redmond 70 - il n'a pas une telle étape de 1 g., Et la limite inférieure est de 35 g.
Mais la température est fixée à 40 degrés. pour le yaourt, après 15 minutes, il se conserve strictement autour de 40,5 grammes.pendant toute la période de fermentation - j'ai un excellent yaourt en 6 heures.

De Shteba, en fait, j'avais besoin de cette plage de température de 30 à 40 degrés par incréments de 1 g.
Plus / moins 1 gr. M'aimeriez-vous beaucoup?
Qu'est-ce que tu penses ? Que penser?

P.S.
Même dans certains multicuiseurs, Martha a déclaré des températures de 30 avec un pas de 1 gramme. - mais mes appels à "leur" testeur-chef ont nié cette "publicité étrange par erreur" - la limite inférieure est toujours de 35 grammes, et je n'ai trouvé aucune critique normale.

Et je ne peux pas acheter de produits de boulangerie à Shteba.
Maintenant cuit un gâteau sur du lait concentré, il n'a pas du tout levé. Pâte à la levure pétrie, est au réfrigérateur, je pense que nous pouvons allumer notre Marusya?

J'ai encore une question alors. Lorsque j'appuie sur le bouton d'arrêt pour que le chauffage ne fonctionne pas, des tirets apparaissent. Comment connaître la température?

Pourquoi? Eh bien, éteignez le chauffage? Lorsque la température baisse au moment où elle commence à «se réchauffer», c'est-à-dire à 70 grammes. par défaut, tout le plaisir se terminera de toute façon.

En fait, avec un bol plein, le chauffage est inactif pendant une heure et demie, probablement. Tout son travail consiste à montrer la température. Mais vous pouvez désactiver le réglage normal, régler le vôtre à 30 degrés et regarder plus loin, mais pourquoi?

[kolobashka]

kolobashka,
Varyusha, je n'ai pas encore fait de cupcake, mais le pain de seigle au blé, très bon, s'est avéré languissant +

Alexandra (Andreevna) et à quelle température le pain a-t-il été cuit et combien de temps? J'ai essayé 125 degrés, je suis resté absolument humide pendant 20 minutes, puis 135 degrés n'ont pas cuit le fond pendant 15 minutes supplémentaires. Je devais aller travailler, le mettre sur les alevins, puis le cuire au four. Je n'ai plus goûté avec vexation +.

Et le mien aujourd'hui ... ne s'est pas allumé ...
J'ai vérifié le cordon de connexion.

[irina23]

irina23,
Ira, 130 * 1 heure 05 minutes. Et lors de la cuisson, n'ouvrez en aucun cas le couvercle. L'algorithme est à peu près le suivant: malaxé, mis dans une casserole antiadhésive, allumé le chauffage 35 *, laisser lever la pâte. Il a doublé et allumé la langueur + 130 * Après la fin du programme, je l'ai retourné de l'autre côté et encore 130 * 15 minutes, pour que le dessus ne soit pas pâle.
gala10,
Galya, comment est-ce? C'est dommage comment. Peut-être qu'elle restera silencieuse jusqu'à demain, peut-être que son cerveau se réveillera et que tout sera normal,

Merci Alexandra, je vais essayer. J'ai acheté une princesse et ai fait cuire des gâteaux plats en elle au lieu de pain. Le goût est différent, s'il vous plaît.

C'était comme ça pour moi, mais avec une mijoteuse différente. Le service a changé les frais et tout a fonctionné.

[Maria]

Maria, Je vous remercie! Le matin est plus sage que le soir, j'y penserai demain ... Mais tout cela est extrêmement désagréable. Je ne sais pas encore quoi faire et où courir. Elle a travaillé exactement deux semaines.

[gala10]

gala10, Gal, tout se passe, c'est peut-être une technique.
Alors ne vous fâchez pas. Il sera échangé pour vous, je pense.

[Victor M.]

Victor M., pas une douzaine de fois du fromage cottage fermenté, de la crème sure et du yaourt à Shteba (à partir des ferments «Lactina» et sur-fermentés). Tout s'est toujours bien passé. Aucune plainte du tout. Je ne sais même pas quoi supposer dans votre cas.
Galina, tellement désolé. C'est vraiment un coup dur

Moi aussi, lors de la préparation du yaourt sur l'écran, la température est "fiévreuse". Mais le résultat final est excellent. Au fait, j'ai remarqué qu'un plus grand volume de lait versé donne un meilleur résultat. J'ai mis le code à partir de deux litres, il y avait des peroxydes-sous-oxydes. Avec trois litres, c'est bien mieux.

Je fais également du kéfir tous les soirs avec Vivo. Tout allait bien jusqu'à aujourd'hui. Le lait était autrefois du lait de baril ou "Amka" Ryazan, et hier j'ai dû acheter du lait pasteurisé sous le nom de fabricant "People" Ryazan. L'horreur, qu'ont-ils ajouté là - le kéfir n'a pas fermenté même après 10 heures, donc le lait joue aussi un rôle.

[Victor M.]

Victor M.apparemment, la fonction de préparation du yaourt a été un peu testée.
Je peux écrire, en tant que testeur, la température sur ma copie est supérieure à 2 degrés
Ceux, je mets 33, et j'ai le dernier, j'attire votre attention sur le fait que sur le tableau de bord, 35 gr.
Je n'ai pas mesuré à l'intérieur du bol, mais je vois que je vais devoir le faire.
Oui, moins il y a de liquide, plus la température sautera sur le tableau de bord.
Comme Marina l'a écrit, je confirme cela.
Par conséquent, je n'ai fait que du kéfir dans un bol et du yogourt dans des verres

[Victor]

Victor, Avez-vous du yaourt? J'ai lu, lu et je n'ai pas compris. J'ai DD1. La température saute également, mais cela n'affecte pas le goût

Question: Quel type de personnel avez-vous?

J'ai DD1 (10 mois) et DD2 (3 semaines). Je n'ai pas le temps de m'asseoir avec un thermomètre - 2 emplois, un ménage, une grande famille. J'énonce le résultat. En fait, je peux supposer que 1 degré ne semble pas chauffer, mais cela n'affecte pas le résultat. Ce que je veux, c'est ce que je reçois. Intuitivement, je le règle 1 degré plus haut - le kéfir n'est pas 38 * C, mais 39 * C. Ce n'est pas une question. Quel est le problème?

J'ai décidé de tester les deux tiges en chauffant ((on y fait du yaourt). J'ai versé de l'eau d'un robinet de la même température et réglé la température de chauffage à 33 degrés (j'ai mis du yaourt, de la crème sure, etc. dans l'eau la nuit, jusqu'aux épaules des verres, de sorte que jusqu'au matin La température initiale était de 21 °. Après 5 minutes, l'affichage des deux était à 54 °, après 10 minutes à 49 °, après 20 minutes à 42 °. Remplacé la température de l'eau dans le bol dans les deux à 32 °. C'est-à-dire, les deux modèles sur Ce programme va pas à pas.BDD 01 Je fais des produits laitiers fermentés tout le temps, dans DD2 je l'ai fait une fois, mais j'ai obtenu le même résultat.J'ai essayé un autre mode soupe, pression 03, les deux allaient exactement de la même manière, la pression et la température réglées lors de l'arrêt. Le flotteur à dd1 s'est ouvert à 92 °, en dd2 à 88 ° Donc ça s'est avéré pour moi.

J'ai déjà changé le troisième Tefal avec un petit supplément pour un multicuiseur Redmond 70 - à ma grande surprise, il a gardé la température dans son bol de 5 litres (et à tous ses endroits) juste parfait: environ 40,5 degrés - ni plus haut ni plus bas - même n'a pas fait un demi-degré.

Pas par souci de différend, mais par intérêt. )
Maintenant, je mets la compote à cuire. Le bol est presque plein à ras bord. Au bout d'une demi-heure, j'enlève le couvercle et mets le thermomètre. Et la température à l'intérieur du liquide m'est affichée avec une plage d'environ 10 degrés. Autrement dit, je conduis une sonde en volume et observe les nombres de 77 à 90 avec une queue. Comment vous sentez-vous? De plus, une demi-heure avant cela, le thermomètre montrait régulièrement 4,3 degrés dans un sac de lait de la porte du réfrigérateur, plus ou moins un dixième.

D'une manière ou d'une autre, jusqu'à présent, j'ai supposé que l'eau se réchauffait plus uniformément, même si on ne sait pas d'où je viens.