Paximadia aux raisins secs et aux amandes

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: grec
Paximadia aux raisins secs et aux amandes

Ingrédients

Farine 500g
sucre 170g
du jus d'orange 150g
amande 100g
raisins secs 130 g
cannelle moulue 1h l.
levure chimique 8-10g 1 sachet
huile d'olive 150 ml

Méthode de cuisson

  • Battre le sucre avec l'huile d'olive.
  • Paximadia aux raisins secs et aux amandes
  • Ajouter la cannelle, les amandes, le jus d'orange, les raisins secs
  • Paximadia aux raisins secs et aux amandes
  • Ajouter la farine et desserrer au mélange de beurre et pétrir la pâte. La pâte est pétrie à la main en une minute ou deux.
  • Paximadia aux raisins secs et aux amandes Paximadia aux raisins secs et aux amandes
  • Divisez la pâte en trois parties et placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ou un tapis de cuisson
  • Paximadia aux raisins secs et aux amandes
  • Cuire au four à 170 degrés pendant 30 minutes, puis retirer la plaque à pâtisserie et couper chaque bûche en 7 à 10 morceaux supplémentaires. Comme vous voulez.
  • Paximadia aux raisins secs et aux amandes
  • Réduisez la température dans le four à 150 degrés et continuez à cuire pendant environ une autre heure, je l'ai terminé en 40 minutes. Essayez de ne pas sécher.
  • Paximadia aux raisins secs et aux amandes

Remarque

J'ai aimé la recette justement parce qu'elle est néanmoins plus proche de la chapelure. Ce qui est très pratique en été, ne se détériore pas, n'a pas besoin d'être conservé au réfrigérateur et ne se dessèche plus.
source de recette 🔗
Paximadia - biscottes grecques traditionnelles à base de farine d'orge (Crète) Comme vous pouvez le voir, seul le nom général et le fait que ce sont des biscottes. Les biscottes se sont avérées savoureuses et aromatiques.

GenyaF
Tan, l'avez-vous fait directement à partir de farine d'orge? Et où l'obtenir maintenant? J'aime beaucoup ces choses
Galion-6
, pouvez-vous remplacer l'huile d'olive par d'autres?
Crochet
Citation: GenyaF
L'avez-vous fait directement à partir de farine d'orge? Et où l'obtenir maintenant?

Zhenechka, et vous n'avez pas de produits "Grenats"?

Ils ont une merveilleuse farine d'orge !!!

Tanyushka, Mercibo pour la recette !!!

J'achète habituellement de la farine d'orge pour quelque chose ...

Le paquet précédent, hélas, s'est terminé ...

J'achèterai le suivant spécialement pour votre recette ...
GenyaF
Petit! Duc n'est pas encore livré. À Simferopol, c'est peut-être sur les marchés où ils vendent, mais ils ne livrent pas dans mon village. Chercher
celfh
Citation: GenyaF
Tan, l'avez-vous fait directement à partir de farine d'orge?
Non, Zhen, qu'est-ce que tu es))) Je ne l'avais pas quand je suis né. Eh bien, j'ai écrit dans la recette que seuls le nom et le fait que les craquelins se sont vraiment avérés sont liés à l'original
celfh
Citation: Galion 6
pouvez-vous remplacer l'huile d'olive par d'autres?
Bien sûr que vous pouvez

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